餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案(通用15篇)
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家收集的餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案1
結(jié)合本餐廳的實(shí)際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動(dòng)，達(dá)到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案。
一、活動(dòng)目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的`印象。
二、活動(dòng)主題
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對(duì)象
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間
9月xx日――9月xx日
五、活動(dòng)形式
打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案2
針對(duì)中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個(gè)中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來餐廳就餐，拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時(shí)，為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。
一、活動(dòng)時(shí)間
9月xx日——x月xx日
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xx餐飲店
三、活動(dòng)主題
月滿中秋夜，天涯共此時(shí)
四、活動(dòng)目的
1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象。
2、通過活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠。
3、改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí)。
4、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)飯店、酒店、餐飲的了解。
慶典意圖讓人們加深對(duì)飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。
五、活動(dòng)分析
1、餐飲的消費(fèi)對(duì)象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的`問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。
六、活動(dòng)形式
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費(fèi)。
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券，凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜，凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
七、活動(dòng)創(chuàng)意
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)：
在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。
2、演藝活動(dòng)策劃：
�。�1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
（2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1—2名。
（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎(jiǎng)勵(lì)（100元或50元消費(fèi)券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
八、宣傳內(nèi)容
1、慶典的活動(dòng)內(nèi)容
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息
3、中秋晚會(huì)與其他信息
九、注意
宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
十、費(fèi)用預(yù)算
略
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案3
餐廳中秋如何做營銷促銷活動(dòng)呢？在中秋來臨之際，餐廳忙得樂翻天，都是為了怎樣在中秋期間做好營銷促銷活動(dòng)而絞盡腦汁。那么，小編下面就為大家分享天鵝湖餐廳中秋促銷活動(dòng)方案。供大家參考。
一、活動(dòng)目的：通過中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)天鵝湖餐廳的信心，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題：“月滿中秋夜，天涯共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通
三、活動(dòng)時(shí)間：9—18——9—26（具體時(shí)間待定）
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)
專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列10個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳列20個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志）
2、巨型月餅
制作一個(gè)2米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。
準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)500元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次收費(fèi)5元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱可向社會(huì)征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值288元。
八月十五晚七點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的'賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售10元一個(gè)。
4、全家福團(tuán)圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單，從288元——2888不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。
凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定1000元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親手書寫祈�？酌鳠粢粋�(gè)。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從58元——588不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案4
中秋佳節(jié)歷來是酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)酒店外在形象，加深酒店在消費(fèi)者心目中的印象。
一、活動(dòng)目的
中秋節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會(huì)，中秋結(jié)束后馬上迎來又一個(gè)小長假。對(duì)于酒店來說更是一次難得的促銷機(jī)會(huì)。降低宣傳預(yù)算成本。更重要的利用活動(dòng)連續(xù)性，在做好酒店促銷的同時(shí)帶動(dòng)旅游市場。進(jìn)一步擴(kuò)大景區(qū)的市場影響力。
二、活動(dòng)對(duì)象
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。另外注意周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)。和有能力消費(fèi)的自駕游團(tuán)體。
三、活動(dòng)主題
歡度中秋
四、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折的方式。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到。
五、營銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日或者10月1日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受7折（根據(jù)酒樓的.實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐（套餐不打折扣）。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815或101（壽縣、鳳臺(tái)、六安、合肥地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐（套餐不打折扣）。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
六、活動(dòng)方式
1、客房
活動(dòng)期間單標(biāo)間可享受158元/間/天，含早餐優(yōu)惠。
活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券50元。
活動(dòng)期間入住賓客免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份。
活動(dòng)期間入住行政套房，商務(wù)套房免費(fèi)贈(zèng)送豪華月餅禮盒/水果拼盤一份。
如果賓客生日是八月十五或十月一日的，憑有效證件，客房可享受房間原價(jià)的4、5折，含早餐優(yōu)惠。
每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張。
2、餐飲
活動(dòng)期間推出黃金套餐：
合家團(tuán)圓套餐：388元
財(cái)富團(tuán)圓套餐：688元
良朋相聚套餐：588元
活動(dòng)期間在餐飲提前訂餐或消費(fèi)500元以上的免費(fèi)贈(zèng)送節(jié)日特別菜。
活動(dòng)期間內(nèi)在餐飲享受節(jié)日套餐免費(fèi)贈(zèng)送月餅、果盤一份。
活動(dòng)期間凡在本店婚宴達(dá)3萬元以上的贈(zèng)送酒店豪華套房（商務(wù)套）一間一晚和價(jià)值達(dá)千元的精美蜜月禮品一份。
建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品，月餅等。
�、偻其N貴賓卡充值；
�、谕其N折扣卡辦理；
七、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x日—20xx年x月x日
八、廣告配合方式
1、背景音樂：以中秋為主題。曲目高雅。
2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氣氛。
3、酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個(gè)。（節(jié)日結(jié)束后可以用于元旦、春節(jié)等節(jié)日）
4、酒店大廳及餐飲大堂布置寫真展架各一副。用于突出節(jié)日氣氛，宣傳酒店促銷節(jié)目。
5、顯示屏循環(huán)滾動(dòng)播出節(jié)日活動(dòng)主題
6、媒體宣傳：壽縣電視臺(tái)、網(wǎng)站、宣傳單頁、毛集電視臺(tái)、鳳臺(tái)電視臺(tái)、百度網(wǎng)頁、新浪網(wǎng)頁、萬景旅游網(wǎng)；
7、提前一周開始宣傳，主要以條幅、寫真展架、彩色單頁、網(wǎng)絡(luò)宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣，以達(dá)到的效果。
九、前期準(zhǔn)備（x月x日活動(dòng)全部準(zhǔn)備齊全）
1、促銷活動(dòng)以通知的形式下發(fā)到各部門，要求所有工作人員必須了解促銷內(nèi)容及內(nèi)容。
2、加強(qiáng)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)范培訓(xùn)。
3、各部門加強(qiáng)節(jié)日之前的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。
十、中期操作
營銷部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需要商品的組織、到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需預(yù)算資金的到位。
前廳部：對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢、解釋促銷活動(dòng)內(nèi)容。
餐飲部：對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)內(nèi)容和套餐優(yōu)惠政策。
辦公室：負(fù)責(zé)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，酒店LED字幕的播出和突發(fā)情況的應(yīng)急指揮。由營銷部對(duì)節(jié)日禮品的發(fā)放。
酒店領(lǐng)導(dǎo)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
十一、費(fèi)用預(yù)算
1、寫真展架：60x2=120元（3個(gè)）
2、八角燈籠：
3、彩色氣球：（2個(gè)）
4、宣傳單頁：（100份）
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案5
中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣，是一個(gè)家人大團(tuán)圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際，我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：
一、“把月亮帶回家”
活動(dòng)期間，消費(fèi)滿100元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。
操作說明：
1、鑰匙扣由商場定做，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。
2、在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結(jié)合起來，如“xx餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。
3、憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，100元一個(gè)，200兩個(gè)，依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
二、隨機(jī)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng)，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”，“今天免費(fèi)送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
三、給中秋套餐給予特別折扣
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的.中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行，在此不詳細(xì)述說，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
四、顧客演講中秋之夜
在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺(tái)來，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
五、特殊客人優(yōu)惠活動(dòng)
餐廳對(duì)重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號(hào)為xxx位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案6
針對(duì)中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個(gè)中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來餐廳就餐，拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時(shí)，為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結(jié)合本餐廳的實(shí)際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動(dòng)，達(dá)到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案。
一、目標(biāo)市場分析
本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費(fèi)者，這要求餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在xx—xx元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的.前后達(dá)到（但要針對(duì)餐廳的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據(jù)餐廳那個(gè)的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815（xx地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據(jù)餐廳的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本餐廳暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日
四、推廣策略
1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)上做個(gè)彈框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證xx萬人。
五、其它相關(guān)的策略
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。
3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。
4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。
5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動(dòng)和為顧客提供了周到服務(wù)時(shí)，餐廳經(jīng)營收入最少是平時(shí)經(jīng)營收入的1、5倍以上。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案7
一、主題
xxx白酒，樂享中秋！
二、活動(dòng)背景和目的
八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，在此期間家庭聚會(huì)、單位聚餐和正規(guī)宴請(qǐng)相對(duì)平時(shí)明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節(jié)日期間消費(fèi)相對(duì)集中。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在，白酒消費(fèi)有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。
經(jīng)過半年多的餐飲市場操作，我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產(chǎn)品在xx市場具有了一定的影響力。
餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動(dòng)推銷有直接關(guān)系，所以刺激服務(wù)員對(duì)餐飲店的`銷量有至關(guān)重要的關(guān)系。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理：哪個(gè)酒類有促銷就喝哪個(gè)，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動(dòng)可吸引消費(fèi)者注意，增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
此次“xxx白酒，樂享中秋”活動(dòng)目的：1、既是對(duì)淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn)，同時(shí)也可提高全年的銷售業(yè)績。2、可在終端拉動(dòng)消費(fèi)，培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者，提升品牌形象。3、可以增加xx產(chǎn)品在xx市場份額。4、加速餐飲渠道動(dòng)銷，加快壓貨。5、改善與餐飲店的關(guān)系。
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x日到20xx年x月xx日
四、活動(dòng)內(nèi)容
在選定的餐飲店就餐時(shí)間（根據(jù)具體店的正式上人時(shí)間確定）進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動(dòng)，凡是在活動(dòng)店的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
�。ㄒ唬┗顒�(dòng)一
餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計(jì)銷售xxxx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價(jià)位的國慶旅游一次。
�。ǘ┗顒�(dòng)二
餐飲店在x月x日至x月xx日期間，一次性現(xiàn)金進(jìn)貨xx可享受返現(xiàn)金xxx元（或返x件精品）
注：以上兩項(xiàng)活動(dòng)不重復(fù)累計(jì)，所贈(zèng)產(chǎn)品均無標(biāo)，無盒蓋費(fèi)。餐飲店如需返現(xiàn)金，直接從所結(jié)貨款中扣除。
�。ㄈ┑陜�(nèi)促銷活動(dòng)
1、消費(fèi)xxx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)率為100%。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報(bào)的店內(nèi)執(zhí)行（每消費(fèi)1瓶可抽獎(jiǎng)1次，可以累積。）
2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎(jiǎng)票（以盒蓋為準(zhǔn)），獎(jiǎng)項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金，中獎(jiǎng)率100%。
（四）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置和控制原則
1、針對(duì)消費(fèi)者的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（在業(yè)務(wù)員提報(bào)的xx家店）
本次促銷活動(dòng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)
一等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒典藏1瓶（20個(gè)）
二等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒精品1瓶（60個(gè)）
三等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒小紅瓶酒1瓶（150個(gè)）
參與獎(jiǎng)：贈(zèng)打火機(jī)1個(gè)（400個(gè)）
2、針對(duì)服務(wù)人員的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（獎(jiǎng)票）
獎(jiǎng)券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）
3、獎(jiǎng)項(xiàng)控制：消費(fèi)者抽到的酒類獎(jiǎng)品需等結(jié)賬后在吧臺(tái)憑票領(lǐng)取。
五、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則
�。ㄒ唬┎惋嫷甑倪x擇條件
選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>
1、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū)，能起到戶外宣傳作用。
2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內(nèi)宣傳作用。
3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數(shù)量在5—15個(gè)，不能沒有雅間。
4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作用可書面提出申請(qǐng)和評(píng)估。
�。ǘ┎惋嫷甑奶釄�(bào)程序
1、參加活動(dòng)的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報(bào)，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定，決定其是否參加活動(dòng)。
2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動(dòng)的餐飲店，要求在活動(dòng)期間不安排其他產(chǎn)品的活動(dòng)，保證我公司活動(dòng)的性和宣傳效果。
3、評(píng)定結(jié)果傳報(bào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備期不少于2天。
4、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。
5、活動(dòng)前晨會(huì)相關(guān)人員進(jìn)行安排：（1）物料盤點(diǎn)（2）人員明確崗位要求。
6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。
�。ㄈ┗玖鞒�
1、業(yè)務(wù)提報(bào)
2、評(píng)定回復(fù)
3、通知組織協(xié)調(diào)
4、進(jìn)行前期準(zhǔn)備
5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備
6、實(shí)施
7、事后總結(jié)
�。ㄋ模┐黉N活動(dòng)廣宣安排
1、店門口有我公司x展架進(jìn)行說明。
2、店面吧臺(tái)有我公司小x展架的抽獎(jiǎng)活動(dòng)說明。
3、餐飲活動(dòng)人員著工裝。
4、投放下的提示卡片（名片性質(zhì)）。
�。ㄎ澹┐黉N用物料及時(shí)間安排
1、促銷用獎(jiǎng)品（促銷獎(jiǎng)項(xiàng)確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。
2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。
3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設(shè)計(jì)有專人確定）。
4、抽獎(jiǎng)箱x月xx日完成。
�。┎惋嬋藛T及職責(zé)
1、負(fù)責(zé)人：xxx
銷售促銷員1名，業(yè)務(wù)人員1名（負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動(dòng)）
2、市場部人員1名（負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動(dòng)期間的監(jiān)督協(xié)調(diào)）
六、廣宣文案及物料
1、x展架：最上側(cè)xxx白酒樂享中秋醒目標(biāo)題；中部為活動(dòng)內(nèi)容；下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。
2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致。
3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動(dòng)內(nèi)容。
4、抽獎(jiǎng)箱外用產(chǎn)品寫真。
七、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間進(jìn)程
1、方案提報(bào)審核
2、物料準(zhǔn)備在x月xx日前完成
3、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月xx日
八、執(zhí)行報(bào)表
活動(dòng)提報(bào)表
單店物料準(zhǔn)備表
促銷品表
銷量表
九、活動(dòng)所需物品及費(fèi)用
�。ㄒ唬┬枰�(jiǎng)品申請(qǐng)（預(yù)估銷量100件精品50件珍品）
一等獎(jiǎng)：xxx白酒典藏20瓶
二等獎(jiǎng)：xxx白酒精品60瓶
三等獎(jiǎng)：xxx白酒小紅瓶150瓶
幸運(yùn)獎(jiǎng)：打火機(jī)400個(gè)
（二）餐飲店服務(wù)人員獎(jiǎng)金設(shè)置及原則
1、xxxx元
2、xx件xx元/件=xxxx元
�。ㄈ⿵V宣品制作
x展架
提示卡
小x展架
抽獎(jiǎng)箱外用寫真
獎(jiǎng)券600張
合計(jì)費(fèi)用：x萬元
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案8
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。
一、活動(dòng)背景
中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展飯店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、活動(dòng)方式
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到（但要針對(duì)酒店的純利潤來制定）。
三、活動(dòng)設(shè)計(jì)
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅，為本店特色月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的'大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
4、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷x月x日—x日。
四、活動(dòng)宣傳
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的活動(dòng)。
4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。保安必須要保證酒店的安全；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案9
一、活動(dòng)目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)
一是為了獲得更好的.利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印
象。
二、活動(dòng)主題:
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對(duì)象:
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
9月12日——9月22日
五、活動(dòng)形式:
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案10
一、活動(dòng)目的
通過中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)xx餐廳的.信心，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題
“月滿中秋夜，天涯共此時(shí)”，xx助您親情連通。
三、活動(dòng)時(shí)間
具體時(shí)間待定。
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)
專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得x元的消費(fèi)優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列x個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳列x個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為xx餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有xx標(biāo)志）
2、巨型月餅
制作一個(gè)x米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。
準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)x元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次收費(fèi)x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱可向社會(huì)征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值x元。
八月十五晚x點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售x元一個(gè)。
4、全家福團(tuán)圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單，從x—x元不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。
凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、xx月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親手書寫祈�？酌鳠粢粋�(gè)。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案11
農(nóng)歷八月十五，我們又將迎來我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日――中秋節(jié)，這是我們民族一年一度的歡慶盛會(huì)，眾多朋友聚會(huì)、家人團(tuán)聚也會(huì)選擇中秋節(jié)這樣一個(gè)具有特殊意義的日子，而他們也會(huì)將餐廳、飯店、酒樓作為中秋節(jié)聚餐的首選之地。
一、目標(biāo)市場分析
餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在50―80元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對(duì)餐廳的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據(jù)餐廳那個(gè)的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、由于本餐廳暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
4、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
5、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日。
四、推廣策略
1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。
3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。
4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。
5、大廳的`布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動(dòng)和為顧客提供了周到服務(wù)時(shí)，餐廳經(jīng)營收入最少是平時(shí)經(jīng)營收入的1、5倍以上。
七、其它建議
1、餐廳前臺(tái)及時(shí)與服務(wù)員溝通，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。
3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出餐廳的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案12
一、活動(dòng)時(shí)間：
9月26日(星期六)——9月27日(中秋)
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
飯店、酒店、餐飲
三、活動(dòng)主題：
月滿中秋夜，天涯共此時(shí)
四、活動(dòng)目的
1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象;
2、通過活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠;
3、改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí);
4、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)飯店、酒店、餐飲的了解。
5、周年慶典意圖讓人們加深對(duì)飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。
五、活動(dòng)分析
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析
1、飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對(duì)象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的.文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對(duì)手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強(qiáng)，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主，消費(fèi)水平屬中高檔，比較適合時(shí)尚一族的消費(fèi)心理。
純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對(duì)手。因而本次活動(dòng)的主要目的就是辦一次有聲有色的活動(dòng)，從而一舉成名。
另外，在中秋時(shí)，幾乎所有的酒樓餐館都會(huì)或多或少地舉辦促銷宣傳活動(dòng)。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案13
餐飲行業(yè)即將迎來雙節(jié)的高峰消費(fèi)時(shí)期，因此要提前作好計(jì)劃，準(zhǔn)備一份餐廳酒店中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案，以此保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。本資料是一份餐廳酒店中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案，供參考!
一、活動(dòng)組委會(huì)
1、負(fù)責(zé)：董事會(huì)成員、總經(jīng)辦、企劃部
2、成員：各部門負(fù)責(zé)人
二、活動(dòng)時(shí)間：
9月xx日至9月xx日
三、活動(dòng)目的：
借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個(gè)長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對(duì)長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢。
四、活動(dòng)主題：
慶中秋，迎國慶，送大禮!
五、活動(dòng)口號(hào)：
略
六、場景布置：
(一)、場外布置：
大門對(duì)聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);
外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13M，宣傳活動(dòng)內(nèi)容;
在門上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。
(二)、場內(nèi)布置：
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅(由采購部洽談);
3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺(tái)后側(cè)陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛;
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的`宮廷燈籠;宮廷燈籠300個(gè)。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗1000張。
6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)電梯口布置。
7、中廳中央吊一個(gè)大型(2、5米寬)的燈籠(用KT板制做)，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。
七、中秋節(jié)活動(dòng)方案——宣傳策略
1、DM海報(bào)宣傳;
2、電視媒體宣傳：
A、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容;
B、活動(dòng)時(shí)間：9月xx日xx日;
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案14
餐飲行業(yè)即將迎來雙節(jié)的高峰消費(fèi)時(shí)期，因此要提前作好計(jì)劃，準(zhǔn)備一份餐廳酒店中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案，以此保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。本資料是一份餐廳酒店中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案，供參考！
一、活動(dòng)組委會(huì)
1、負(fù)責(zé)：董事會(huì)成員、總經(jīng)辦、企劃部
2、成員：各部門負(fù)責(zé)人
二、活動(dòng)時(shí)間：9月6日至9月30日
三、中秋節(jié)策劃方案——活動(dòng)目的`：
借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個(gè)長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對(duì)長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢。
四、中秋節(jié)策劃方案——活動(dòng)主題：
慶中秋，迎國慶，送大禮！
五、活動(dòng)口號(hào)：略
六、中秋節(jié)活動(dòng)方案——場景布置：
�。ㄒ唬�、場外布置：
大門對(duì)聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié)；
外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13M，宣傳活動(dòng)內(nèi)容；
在門上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。
�。ǘ�、場內(nèi)布置：
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅（由采購部洽談）；
3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺(tái)后側(cè)陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛；
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個(gè)。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗（各一面）；吊旗1000張。
6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)電梯口布置。
7、中廳中央吊一個(gè)大型（2、5米寬）的燈籠（用KT板制做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。
七、中秋節(jié)活動(dòng)方案——宣傳策略
1、DM海報(bào)宣傳；
2、電視媒體宣傳：
A、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容；
B、時(shí)間：9月20日26日；
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案15
一味的降價(jià)和打折已經(jīng)不新鮮了，關(guān)鍵是如何打得有親情味，有團(tuán)員感。不妨考慮以下方案：
1、活動(dòng)期間，男女夫妻（情侶）訂中秋情侶套餐優(yōu)惠xxx元；
2、活動(dòng)期間，父母子女二代人訂中秋二代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠xxx元；
3、活動(dòng)期間，祖孫三代同堂訂購中秋三代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠xxx元；
4、活動(dòng)期間，四世同堂訂購中秋三代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠xxx元；
酒店中秋節(jié)促銷送禮篇——送美滿
酒店中秋節(jié)送禮還是月餅好，在月餅價(jià)貴，人們不想掏錢買的形勢下，酒店可和月餅制作方合作，大批量定制月餅。首先是價(jià)格上得到實(shí)惠，也滿足了顧客的需求，同時(shí)在月餅或月餅包裝禮盒上印上本酒店的logo，對(duì)酒店品牌也是一種營銷。筆者有一位商友，她叫伍神連，通過網(wǎng)絡(luò)找她定制月餅用來送禮的人絡(luò)繹不絕。
【范例】
一、目標(biāo)市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到（但要針對(duì)酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815（臨汾地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的.證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、xx網(wǎng)站（）xx上（）做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
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