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關(guān)于蟲害實(shí)習(xí)報(bào)告4篇
在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，其在寫作上有一定的技巧。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編整理的蟲害實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
蟲害實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
梨小食心蟲幾年來對庫爾勒的香梨果園帶來了比較嚴(yán)重的危害，影響了香梨的產(chǎn)量和質(zhì)量，這種情況讓我們意識到了檢測防治害蟲的必要性。因此州林業(yè)局和市林業(yè)局互相合作要進(jìn)行大規(guī)模的防治工作，我在20xx年3月30日至20xx年9月3日庫爾勒市香梨研究中心實(shí)習(xí)的.五個(gè)月過程中跟研究中心的工作人員一起測報(bào)對梨小食心的危進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查。
1. 梨小食心蟲的生活史及習(xí)性
梨小食心蟲（Grapholita molesta）屬鱗翅目卷蛾科，又稱桃折梢蟲。該蟲廣泛分布于世界各地，國內(nèi)遍布各省區(qū)。其主要危害蘋果、梨、桃、杏的果實(shí)。果實(shí)被蛀食后蛀孔內(nèi)充滿蟲糞，果實(shí)腐爛同時(shí)造成大量落果。帶有蟲卵的果實(shí)裝箱后孵化的幼蟲鉆蛀果實(shí)可造成大量爛果。近些年該蟲危害程度呈快速上升趨勢，嚴(yán)重影響水果的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，該蟲也是出口檢疫對象。
以老熟幼蟲在老翹皮下、樹干裂縫中結(jié)繭越冬，有時(shí)幼蟲也可在果品貯藏地及包裝物內(nèi)越冬。翌年春季3月底4月初開始化蛹，4月上中旬為化蛹盛期，越冬代成蟲羽化盛期出現(xiàn)在4月中下旬，越冬代發(fā)育進(jìn)程與蘋果蠧蛾基本一致。第一、二、三代成蟲羽化高峰期分別是6月中旬、7月底、8月初和9月上中旬。10月以后，老熟幼蟲陸續(xù)離果，進(jìn)入越冬狀態(tài)。第一、二代幼蟲發(fā)生期比較整齊，一般一、二代主要危害桃李杏 的新梢，三代危害桃李杏梨的果實(shí)。卵主要產(chǎn)于頂部的葉背面幼蟲孵化后直接蛀梢，每年5-6月桃園新梢被蛀率可達(dá)100%，危害果實(shí)的卵產(chǎn)于果實(shí)表面或周圍葉片上卵散產(chǎn)。在梨、蘋果、桃混生的果園或鄰栽的果園梨小食心蟲發(fā)生嚴(yán)重，果樹種類單一的果園發(fā)生相對較輕。在庫爾勒地區(qū)桃的蟲果率高達(dá)50%。而且近年來該蟲在香梨的蟲果率也明顯上升。對庫爾勒地區(qū)香梨出口構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。
2．梨小食心蟲成蟲消長規(guī)律調(diào)查
在哈拉玉宮鄉(xiāng)總共12000畝，包括防護(hù)林，居民區(qū)，中環(huán)路等等。在12000畝里我們設(shè)了6個(gè)檢測區(qū)。分別為三個(gè)普通區(qū)、兩個(gè)低濃度區(qū)、一個(gè)對照區(qū)。5月12日又增了一個(gè)對照區(qū)。每個(gè)檢測區(qū)30畝左右。每個(gè)檢測區(qū)我們掛了10個(gè)三角形誘捕器用于蟲情發(fā)生及消長信息的觀察點(diǎn)。從20xx年3月30到20xx年9月3日每周一，周三，周五調(diào)查一次數(shù)量并記錄調(diào)查結(jié)果。
蟲害實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
起初我認(rèn)為做調(diào)查是件很簡單的事情，但真正開始實(shí)踐的時(shí)候我才意識到，原來這件看似簡單的事情在執(zhí)行的時(shí)候也會遇到許多想不到的困難，兩天半時(shí)間，時(shí)間很短暫，在實(shí)習(xí)過程中，得到深刻的認(rèn)識，鑒定，如何將昆蟲制成標(biāo)本，識別昆蟲基本特征。兩天半幾乎是雨天，阻礙抓蟲不便，在團(tuán)隊(duì)合作精神下、個(gè)人精神，及時(shí)完成老師布置的任務(wù) 。
實(shí)習(xí)有：抓昆蟲、制作標(biāo)本、鑒定昆蟲等等流程。雖看上去簡單，通過流程做，有很多問題要問老師，或要老師制作一遍，我們才會制作。
統(tǒng)統(tǒng)此次作物病害防治教學(xué)實(shí)習(xí)，讓我們認(rèn)識了許多病害的種類和特征，并深刻地體會到病害對作物的產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，同時(shí)加強(qiáng)了我們隊(duì)農(nóng)作物的病害認(rèn)識和提高了我們隊(duì)病害防治的警惕，與此同時(shí)，明白了團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)合作凝聚力的強(qiáng)大，以及讓我們的思維得到發(fā)散，動手能力得以提高，同時(shí)書本上的理論我們的知識得到與實(shí)踐操作結(jié)合起來，完善了教學(xué)的根本理論和最終目的。讓理論和實(shí)際結(jié)合起來，把理論知識應(yīng)用到實(shí)踐過程中，為以后走出社會為農(nóng)民朋友帶去先進(jìn)的病害防治技術(shù)，為帶動國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展做出個(gè)人的點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。
雨天阻礙我們組抓蟲，但是我們也知道，這些小的挫折不過是我們漫漫人生道路中很小的障礙，在畢業(yè)后我們將要面臨的是比它要困難百倍千倍的事，這次的調(diào)查讓我們真切的認(rèn)識到這一點(diǎn)。通過這次調(diào)查期，我學(xué)會了很多工作所必備的'一些工作經(jīng)驗(yàn)，也體會到哦工作
成員辛苦，更學(xué)到不少在課堂上學(xué)不到的知識，這段經(jīng)歷，不僅擴(kuò)大了我們的知識面，也豐富了我們社會實(shí)踐的經(jīng)歷，為我即將踏入社會奠定了很好的基礎(chǔ)。我們呢通過實(shí)踐找出了自身狀況與社會實(shí)際需要的差距，以便在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識，能力準(zhǔn)備。
蟲害實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
一、實(shí)習(xí)目的和意義
通過園林植物病蟲害課程的實(shí)習(xí)，在其過程中通過對林木病變組織的形態(tài)學(xué)觀察，掌握基本林木疾病的病原以及其發(fā)生、發(fā)展規(guī)律；通過對所捕捉的昆蟲的標(biāo)本制作，分類鑒別，更好地鞏固森林昆蟲學(xué)知識。最重要的是，通過野外實(shí)踐來培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考，綜合分析及解決問題的能力。
二、實(shí)習(xí)的內(nèi)容和方法
①園林植物病害觀察及采集
�、趫@林昆蟲觀察及采集
�、蹣�(biāo)本的觀察
�、芰帜静『Σ≡R檢
�、輬@林昆蟲標(biāo)本的制作及觀察
�、薏杉瘶�(biāo)本的鑒定及整理
三、實(shí)習(xí)工具及試劑
工具：鑷子、修枝剪、紙袋、膠卷盒、廣口瓶、捕蟲網(wǎng)
試劑：乙酸乙酯、酒精
四、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
6月27日 臨安天目山（園林病害標(biāo)本及園林昆蟲的采集）
6月28日 浙江農(nóng)林大學(xué)（園林病害標(biāo)本及園林昆蟲的采集）
6月29日 內(nèi)業(yè)（園林病害標(biāo)本及園林昆蟲的采集）
6月30日 內(nèi)業(yè)（園林病害的鑒定及園林昆蟲的標(biāo)本制作和分類）
7月1日 杭州植物園及內(nèi)業(yè)（園林病害的鑒定及園林昆蟲的標(biāo)本制作和分類） 7月2日 撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告
五、內(nèi)業(yè)
園林植物病害
1、植物標(biāo)本采集所需的工具
標(biāo)本紙——用于植物病害標(biāo)本的壓制作用
吸水紙——用于壓制標(biāo)本并吸收水分的作用，一般為吸水性強(qiáng)的.麻皺紋紙
采集袋——采集中用于裝新鮮標(biāo)本之用
信封——采集時(shí)用于將個(gè)標(biāo)本分開，并記錄各標(biāo)本的病害和記住植物名稱
剪刀——用于采集植物病害時(shí)剪斷樹枝
記錄本——用于記錄植物的名稱、產(chǎn)地、病害名稱等各種事項(xiàng)
繩子——用于捆壓標(biāo)本夾和吸水紙
2、植物標(biāo)本的采集
4.2.2.1采集對象和要求
采集野外標(biāo)本時(shí)應(yīng)該盡量采集有代表性的病害標(biāo)本。而且在采集時(shí)必須記錄本標(biāo)本病害的名稱、采集地、采集時(shí)間、記住名稱等、
3、標(biāo)本的壓制和整理
壓干法是制作標(biāo)本的主要方法，將采集回來的植物病害標(biāo)本夾在兩張吸水紙之間，并
做好標(biāo)簽，然后用繩子捆緊，前三天每一天換一次吸水紙，后來幾天每兩天換一次吸水紙，直到標(biāo)本干燥為止。
.4、實(shí)驗(yàn)室鏡檢
將植物病害標(biāo)本做成切片，在顯微鏡下觀察，確定其病害類型和觀察寄生微生物的形態(tài)。
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)結(jié)果
1. 梨銹病
癥狀：
主要危害梨樹的幼嫩綠色部分，如幼葉、葉柄、幼果及新梢。梨銹病的診斷要點(diǎn)可以概括為：“病部橙黃、肥厚腫脹、初生紅點(diǎn)漸變黑、后長黃毛細(xì)又長”。
幼葉：葉片被害后葉片正面產(chǎn)生圓形小病斑，中央橙黃色有光澤，邊緣淡黃色，周圍具有黃色暈圈。隨著病斑的擴(kuò)大，病斑中央產(chǎn)生蜜黃色微凸的小粒點(diǎn)（病菌性孢子器），潮濕時(shí)小粒點(diǎn)上溢出淡黃色黏液（性孢子），黏液干燥后黃色小粒點(diǎn)變成黑色。之后病斑組織變肥厚，正面凹陷，背面隆起并長出幾根至十幾根灰白色或淡黃色的細(xì)管狀物（銹孢子器），內(nèi)有大量褐色銹孢子，成熟后從銹孢子器頂端開列散出。 幼果：被害初期與葉片癥狀相似，后期病部長出銹孢子器，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)果實(shí)畸形并早期脫落。
葉柄、果柄：受害后病部橙黃色，并膨大隆起呈紡錘形，病斑上也可長出性子器和銹子腔。
病原和發(fā)病規(guī)律：
梨銹病原屬擔(dān)子菌亞門膠柄銹屬真菌。性孢子器葫蘆形，埋生于表皮下；性孢子紡錘形，單胞無色。銹子器長簡形，叢生于葉背面。銹孢子近圓形，橙黃色，表面有瘤狀細(xì)胞。冬孢子雙胞，萌發(fā)生出先菌絲，4胞，每胞生一小梗，頂端生一擔(dān)子孢子。擔(dān)孢子無色，單胞，大小為10—15×8—9微米。
病菌以冬孢子角在檜柏上越冬。次年3月，冬孢子角吸水后膨脹成黃色膠塊，并散出擔(dān)孢子借風(fēng)力傳播到梨樹的新梢、嫩葉和幼果上為害，產(chǎn)生性孢子器和銹子腔，但不再侵染梨樹，5、6月間再借風(fēng)力傳播到檜柏上完成其生活史。
防治方法
1、在梨園5公里內(nèi)不種植檜柏，中斷轉(zhuǎn)主寄主。
2、若梨園附近有檜柏，則在 2月下旬至3月上旬在檜柏上噴波美1一2度石硫合劑或350倍的五氯酚鈉，殺滅越冬后的冬孢子和擔(dān)子孢子。
3、從梨展葉開始至5月下旬止，可噴1：3∶200—240倍波爾多液；或65％代森鋅500倍液。開花期不能噴藥，以免產(chǎn)生藥害。
2.桃穿孔病
癥狀：
為害葉片、新梢及果實(shí)。葉片受害，開始時(shí)產(chǎn)生半透明油浸狀小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大，呈圓形或不整圓形，紫褐色或褐色，周圍有淡黃色暈環(huán)。天氣潮濕時(shí)，在病斑的背面常溢出黃白色膠粘的菌膿，后期病斑干枯，在病、健部交界處，發(fā)生一圈裂紋，僅有一小部分與葉片相連，因此，很易脫落形成穿孔。有時(shí)葉片邊緣多數(shù)病斑互相愈合，使葉緣表現(xiàn)焦枯狀。病葉變黃，容易早期脫落。
枝梢受害后，產(chǎn)生兩種不同類型的病斑：一種稱春季潰瘍，另一種稱夏季潰瘍。
春季潰瘍在去年夏末秋初病菌就已感染，病斑油浸狀，微帶褐色，稍隆起；由于病斑很小，當(dāng)時(shí)不顯著。但到第二年春季逐漸擴(kuò)展成為較大的褐色病斑，中央凹陷，病組織內(nèi)有大量細(xì)菌繁殖。春末病部表皮破裂，溢出黃色的菌膿，為病害初次侵染的主要來源。夏季潰瘍是在夏季發(fā)生于當(dāng)年抽生的嫩梢上，開始時(shí)環(huán)繞皮孔形成油浸狀、暗紫色斑點(diǎn)，以后斑點(diǎn)擴(kuò)大，成圓形或橢圓形，褐色或紫黑色，周緣隆起，中央稍下陷，并有油浸狀的邊緣。夏季潰瘍的病斑不易擴(kuò)展，并且會很快干枯，故傳病作用不大。 果實(shí)被害，產(chǎn)生暗紫色圓斑，邊緣有油浸狀暈環(huán)。病斑表面和它的周圍常發(fā)生小裂縫，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生不規(guī)則的大裂縫。
病原物和發(fā)病規(guī)律
病原細(xì)菌呈短桿狀，兩端圓，大小0.4～1.7×0.2～0.8微米，單生或連成短鏈。一端生鞭毛1～6根，有莢膜，無芽孢。格蘭氏染色陰性反應(yīng)，好氣性，在牛肉汁瓊脂培養(yǎng)基上形成黃色、圓形菌落，能使獸膠漸漸液化，并使牛乳渾濁胨化。病菌發(fā)育最適溫度為25℃，最高38℃，最低7℃，致死溫度為51～52℃ 10分鐘。病菌暴露在陽光下經(jīng)30～45分鐘即失去生活力，在于燥條件下可存活10～13天，在枝梢潰瘍組織內(nèi)可存活1年以上。落于地面病組織內(nèi)的病菌，約經(jīng)6個(gè)月后死亡。
病害一般在5月上、中旬開始發(fā)生，6月份梅雨期蔓延最快。夏季高溫干旱天氣，病害發(fā)展受到抑制，至秋雨期又有一次擴(kuò)展過程。溫暖多雨的氣候，有利于發(fā)病，大風(fēng)和重霧，能促進(jìn)病害的盛發(fā)。樹勢衰弱和排水通風(fēng)不良的桃園，發(fā)病較嚴(yán)重。 病菌可以在落葉中越冬，但對第二年病害的傳播不起重要作用。枝梢上的潰瘍是病害初次侵染的主要來源。到第二年春季，細(xì)菌大量繁殖，形成潰瘍，并溢出菌膿，這時(shí)新的枝葉已抽生，易被感染，故春季潰瘍是初侵染的主要來源。夏季潰瘍中的細(xì)菌，一般不能越冬。
細(xì)菌通過風(fēng)雨傳播，有時(shí)也可由昆蟲傳播，從葉上的氣孔和枝梢、果實(shí)上的皮孔侵入。侵入后的潛育期，一般為1～2星期，氣溫較低時(shí)，可延長至20～25天。防治
1．消滅越冬菌源。枝梢上的潰瘍，應(yīng)結(jié)合冬季修剪，徹底剪除，并集中燒毀；落于果園地面的枯枝和落葉，也應(yīng)清除。
2．噴藥保護(hù)。在桃樹發(fā)芽前可噴射波美3～5度石硫合劑，或0.8％波爾多液。在5～6月間于病害開始發(fā)生時(shí)，噴射硫酸鋅石灰液，配方為：硫酸鋅1斤，消石灰4斤，水240斤。
3．注意桃園排水，合理修剪，使樹冠通風(fēng)透光良好，降低園內(nèi)濕度，以不利病菌蔓延。預(yù)防果實(shí)發(fā)病，可于5月上、中旬進(jìn)行套袋。
4．桃樹不宜與李、杏、櫻桃等易感病的果樹混栽，避免互相傳染。李樹對細(xì)菌性穿孔病的感病性很強(qiáng)，往往成為果園內(nèi)的發(fā)病中心，然后傳染到桃樹上。因此，在以桃樹為主的果園，應(yīng)將李、杏、櫻桃等果樹栽植到距離較遠(yuǎn)的地方。
3.桂花煤污病
癥狀：
被害部分覆蓋一層黑色煤炱狀物。因病菌種類不同，引起癥狀各有差異、如煤炱屬的煤炱為黑色薄紙狀，易撕下或自然脫落；刺盾炱屬的霉層似鍋底灰，若用手指擦拭，葉色仍為綠色；小煤炱屬的霉層呈輻射狀小霉斑，分散于葉面及葉背，由于其菌絲產(chǎn)生吸孢，能緊附于寄主表面，故不宜脫落。煤污病嚴(yán)重時(shí)，濃黑色的霉層蓋滿全樹的成葉及枝干，阻礙葉片的光合作用，抑制新梢生長，病葉變黃萎，提早落葉，降
低觀賞價(jià)值和鮮花產(chǎn)量。
病原和發(fā)病規(guī)律：
桂花煤污病由多種真菌引起的，常見的有柑橘煤炱、刺盾炱和巴特勒小煤炱。分布極為廣泛，幾乎到處都有，不僅為害桂花，還為害柑橘、茶樹等許多種植物。分布于囊菌亞門、座囊菌目和小煤炱目。
常見的有柑橘煤炱與刺盾炱、小煤炱目的巴特勒小煤炱以及屬于半知菌亞門絲孢目的煤煙屬。這四類病菌形態(tài)的共同特點(diǎn)是菌絲、繁殖器官和孢子都為深褐色至黑色，表生。
病菌大部分種類以蚜蟲、蚧蟲和粉虱等害蟲的分泌物為營養(yǎng)，因此這些害蟲的存在是本病發(fā)生的先決條件，并隨這些害蟲的活動程度而消長；但小煤炱屬引起的煤污病與昆蟲關(guān)系不大，因它是一種純寄生菌。煤污病主要在高溫、潮濕的氣候條件下蔓延危害，病菌孢子借風(fēng)雨傳播，也可隨昆蟲傳播。在栽培管理粗放和蔭蔽、潮濕的園林中常造成嚴(yán)重危害。
防治方法
1）防治煤污病的關(guān)鍵是防治與病菌營養(yǎng)有關(guān)連的各種害蟲。在養(yǎng)護(hù)管理上要適當(dāng)修剪，清除雜草，改善林地通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹勢，以減輕發(fā)病程度。 2）藥劑防治可單獨(dú)使用殺菌劑與殺蟲劑混合使用。單獨(dú)使用時(shí)，可用70%百菌清700倍液、敵力脫20xx～2500倍液或50%多菌靈500倍液。與殺蟲劑混用時(shí)注意兩種藥劑之間是否能混配，以免失效或引起藥害。
4.梨炭疽病
為害癥狀：
果實(shí)多在生長中后期發(fā)病。起初，果面出現(xiàn)淡褐色水漬狀小圓斑，隨著病斑逐漸擴(kuò)大而顏色也逐漸加深，病部軟腐下陷，病斑表面顏色深淺交錯呈明顯同心輪紋。病斑表皮下有許多褐色隆起小粒點(diǎn)，后變黑色，即病菌的分生孢子盤。分生孢子盤有時(shí)排列成同心輪紋狀。在溫暖潮濕環(huán)境條件下，分生孢子盤破裂，涌出一層粉紅色黏質(zhì)物為分生孢子團(tuán)塊。隨著病斑的繼續(xù)擴(kuò)大，病部腐爛入果肉直到果心，使果肉變褐色，有苦味。果肉腐爛常呈圓錐形。嚴(yán)重時(shí)，可使果實(shí)全部腐爛。最后引起落果，或在枝上干縮成僵果。嚴(yán)重時(shí)亦可為害葉片，主要表現(xiàn)是于葉片形成形狀及大小不一的褐色病斑，影響葉片的光合作用，而對樹體及果實(shí)的下正常發(fā)良造成不良影響。 病原和發(fā)病規(guī)律
病原主要為炭疽菌屬的真菌。
病菌以菌絲體在僵果上或病枝上越冬。翌年溫濕度適宜時(shí)，產(chǎn)生大量分生孢子，借風(fēng)雨或昆蟲傳播。經(jīng)初次侵染發(fā)病的果實(shí)可再次侵染，一年內(nèi)可多次侵染。直到果實(shí)采收。發(fā)病與雨水多少和樹勢強(qiáng)弱有關(guān)。4～5月雨水多，侵染早，6～7月陰雨多，發(fā)病加重，排水不良的果園，低洼地勢，黏重土壤等都能加重病害的發(fā)生。 防治方法
1、 嚴(yán)格清園，尤其是病果要集中燒或深埋，以減少病原菌數(shù)量。
2、加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢：合理修剪、額定負(fù)荷并加強(qiáng)肥水管理，以增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病力。
3、藥劑防治：果實(shí)發(fā)病季節(jié)可用甲基托布津、輪炭靈及多福錳鋅和退菌特噴霧防治。
蟲害實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
一．蟲害控制的目的
預(yù)防和消除有害生物，控制產(chǎn)生食品安全危害的污染源。
二．基本術(shù)語
蟲害：是指所有對食品安全有危害的生物，如：各種嚙齒類動物、昆蟲、鳥類、家養(yǎng)寵物。蟲害控制：（pestcontroloperation簡稱PCO）即蟲害控制操作，指預(yù)防和消除有害生物。
三．有害生物的危害
1．傳播疾�。�
蟲害最大危害是傳播疾病給人類
2．污染食物：
蟲害會給食品帶來致病性微生物的污染（蒼蠅和蟑螂可傳播沙門氏菌、葡萄球菌、志賀氏菌、鏈球菌等；嚙齒類動物是沙門氏菌和寄生蟲的來源；鳥類是多種病源菌寄主，如沙門氏菌和李斯特菌）；并在食品上留下令人厭惡的東西，如：糞便、毛發(fā)、尸體等等。
3．財(cái)物損失：
蟲害會直接消耗、破壞食品；會破壞設(shè)施和設(shè)備甚至咬壞電線令電流短路造成火災(zāi)。
四．蟲害控制的三個(gè)階段
1．除去蟲害的藏匿地及食物。
2．將區(qū)間內(nèi)的蟲害驅(qū)逐出去。
3．消除那些進(jìn)入?yún)^(qū)間內(nèi)的蟲害。
五．制訂預(yù)防措施和消殺計(jì)劃并實(shí)施（可委托專業(yè)消殺公司來做）
1．檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)是否有吸引蟲害的地方（重點(diǎn)是廁所、下水道、垃圾區(qū)、廚房、庫房等。頻率：每月一次，可在消殺作業(yè)進(jìn)行時(shí)檢查，見《消殺記錄表》。2．統(tǒng)計(jì)針對不同蟲害進(jìn)行防治的地點(diǎn)。3．制訂預(yù)防措施和消殺計(jì)劃；
4．按計(jì)劃定期（通常為1個(gè)月）進(jìn)行檢查和消殺；
5．需由專人負(fù)責(zé)對消殺工作的追蹤和反饋；
六．蟲害的預(yù)防返
�。ㄒ唬┫x害控制措施
1．蟲害存在的原因：
�。�1）設(shè)備不正確存放，靠墻堆放，妨礙了地面清掃和垃圾清除；
�。�2）食物貯存不當(dāng)，食品殘?jiān)幚聿划?dāng)，有食物碎屑存在，可能成為蟲害的吸引物和藏匿處；
�。�3）垃圾區(qū)不清潔：垃圾箱的門未關(guān)或垃圾外溢，積存的垃圾廢物可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；
�。�4）外環(huán)境、建筑物附近的草叢、灌木叢、雜草可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；；
（5）捕捉蟲害的工具數(shù)量不足，或保養(yǎng)、維修不好；；
（6）外環(huán)境、建設(shè)物附近的草叢、灌木叢、雜草可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；；2．蟲害預(yù)防措施：
�。�1）定期檢查周邊環(huán)境，移走或整理閑置的設(shè)備、機(jī)器、材料等以杜絕或減少對蟲害的吸引，清除聚集的垃圾和廢料。垃圾箱、垃圾房密閉，垃圾無溢出。頻率：1次/周；
�。�2）檢查庫房所貯存的物資是否貯存良好，避免蟲害進(jìn)入，及時(shí)移走多余的貯存物資。如有損壞的地方，及時(shí)處理。頻率：1次/天
�。�3）清除雜草和清理草叢、灌木叢，以杜絕或減少蟲害的侵入和藏匿。頻率：1次/周
�。�4）檢查防鼠設(shè)施，保證它們放置位置合適、數(shù)量充足，狀態(tài)良好、有效。頻率：1次/天
�。�5）清理地面并保持良好，防止形成積水。頻率：1次/天
�。�6）檢查設(shè)備、門、窗、下水管道蓋，確保關(guān)閉時(shí)密封狀況良好，門與地面之間的間隙應(yīng)小于0.6cm。頻率：1次/周
�。�7）檢查建筑物上有無可讓嚙齒類動物進(jìn)入的孔、裂縫（不超過0.6cm）。頻率：1次/天
�。�8）檢查確認(rèn)有無家養(yǎng)或野生動物存在而留下的痕跡。頻率：1次/天
（7）對下水管道清潔和維護(hù)，下水管道蓋干凈、維護(hù)良好、安裝合適。頻率：下水管道：1次/月；下水管道蓋：1次/天
�。�8）檢查庫房確保所有物資都離地面20cm以上。頻率：1次/周
�。ǘ├鲜蟮念A(yù)防
1．老鼠侵襲的途徑：
（1）由各建筑的門口進(jìn)入
�。�2）由下水口進(jìn)入
（3）由建筑物的孔洞進(jìn)入
2．鼠害的預(yù)防：
�。�1）庫房、廚房使用粘鼠板，沿著入口和進(jìn)門的兩邊放置，間距在5米左右放置1個(gè)（發(fā)現(xiàn)老鼠較多時(shí)，可減少至2米，并酌情增加放置數(shù)量；負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對粘鼠板進(jìn)行檢查，對捕捉到的老鼠妥善處理并更換新的'粘鼠板，記錄并每月匯總填寫《消殺記錄表》。頻率：1次/天
�。�2）在所有門口加設(shè)擋鼠板（高度70cm，寬度與門口寬度一致），工作期間進(jìn)出不頻繁時(shí)，及時(shí)將擋鼠板裝上；非工作期間，不能拆下?lián)跏蟀�，擋鼠板損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換，擋鼠板材質(zhì)為光滑硬質(zhì)瓜熟蒂落同腐蝕材料。
�。�3）車間、廚房的下水口（地漏）加設(shè)篦子，篦子漏水間隙不得超過4mm；做完衛(wèi)生后及時(shí)將篦子放好；對于意外造成篦子損壞的，及時(shí)更換。
�。�4）建筑物如發(fā)現(xiàn)有洞口、裂縫時(shí)，應(yīng)及時(shí)用鋼絲網(wǎng)、磚塊、水泥及其它堵塞材料進(jìn)行修補(bǔ)。
3．在工作范圍（生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域）內(nèi)：嚴(yán)禁使用任何類型的滅鼠藥。
4．建立粘鼠板分布圖。
�。ㄈB類的預(yù)防
1．車間密封防止鳥類進(jìn)入
2．對外環(huán)境進(jìn)行打掃，除去所有引誘鳥類的食物3．屋檐或樹上有鳥巢，及時(shí)清除：
�。ㄋ模┪孟壍群οx的預(yù)防
1．安裝滅蠅燈
�。�1）車間、庫房、廚房、前廳使用足夠數(shù)量的滅蠅燈（在冬季無蚊蠅期間可關(guān)閉、拆除或用罩封存滅蠅燈），定期對滅蠅燈進(jìn)行清理。頻率：每周至少一次
�。�2）滅蠅燈沿昆蟲的必經(jīng)路線（如入口）安裝，且距離入口≥3.6米（適用于服務(wù)中心車間），邊鎖店車間安裝在緩沖間或車間入口處。
�。�3）滅蠅燈之間的距離≤12-15米，且分布均勻。
（4）滅蠅燈安放高度應(yīng)為蒼蠅通常出現(xiàn)的高度，不宜過高（距離地面2-3米）。
�。�5）滅蠅燈應(yīng)盡量安裝在四面可見其燈光的位置，但應(yīng)避免靠近門、窗，以名招引室外的蒼蠅。
�。�6）不要將滅蠅燈安裝在陽光直射的地方，光線的強(qiáng)弱對滅蠅燈也有影響。
�。�7）不要在食物處理范圍內(nèi)使用垂吊式滅蠅燈，只可在車間入口處安裝滅蠅燈，滅蠅燈必須離開有蓋/保護(hù)的產(chǎn)品或包裝材料至少50厘米，。離開暴露在外的產(chǎn)品、包裝材料或設(shè)備至少1.5米（最好是4.5-6米），應(yīng)使用低位掛墻式滅蠅燈。
�。�8）滅蠅燈應(yīng)每天24小時(shí)長期工作，以增強(qiáng)效果。
�。�9）滅蠅燈管損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，至少每年更換一次，最好是在春季來臨前更換。
2．如安裝粘蠅紙，應(yīng)在顧客視線之外，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)失效及時(shí)更換。頻率：1次/天
3．車間所有門、窗、通風(fēng)口、排風(fēng)口必須安裝紗網(wǎng)，網(wǎng)眼不超過0.5cm，以防止蚊蠅的進(jìn)入。不能直接打開門、窗進(jìn)行空氣流通，隨時(shí)保持門窗緊閉，定期對所有門窗紗網(wǎng)的完整性進(jìn)行檢查。頻率：1次/周
4．所有的門隨時(shí)保持關(guān)閉，若需開門作業(yè)，必須開啟風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕機(jī)的風(fēng)速應(yīng)該達(dá)到≥8米/秒，定期對風(fēng)幕機(jī)進(jìn)行徹底清潔。頻率：1次/周
5．如使用塑料門簾，必須保持自然下垂不得卷起（如有破損立即修復(fù)或更換），定期擦拭。頻率：1次/天
6．建立滅蠅燈分布圖
7．備有適量的蒼蠅拍，以消滅飛入的蒼蠅
�。�1）不要將蒼蠅拍死在食品接觸面上和食品上，以免造成污染。
（2）拍打蒼蠅后注意蒼蠅尸體的收拾和區(qū)域的清潔。
�。�3）拍打蒼蠅后一定要及時(shí)洗手消毒。
�。ㄎ澹氲念A(yù)防
1．清除其食物來源：
�。�1）用容器儲存食物并用蓋蓋好。
（2）清除積水。
（3）車間和廚房不應(yīng)有食物碎屑。
�。�4）垃圾桶干凈、加蓋、無溢出。
2．清除其藏匿地，定期清潔環(huán)境
3．定期進(jìn)行捕殺（自己消殺或請專業(yè)消殺公司）。頻率：1次/月
第二部分
蟲害的消除
七．蟲害的消除
�。ㄒ唬┫麣⒘鞒�
1．消殺服務(wù)供應(yīng)商評定流程：
�。�1）消殺服務(wù)供應(yīng)商資料提供：
消殺服務(wù)供應(yīng)商將自己所有資料提供給連鎖店，包括經(jīng)營許可證、備案證明、資質(zhì)證明、體系論證證書、從業(yè)人員上崗證、所使用的藥品器械的批準(zhǔn)文號和使用方法、蟲害控制方案等。
�。�2）連鎖店初步篩選：
連鎖店根據(jù)消殺服務(wù)供應(yīng)商提供的資料，了解其服務(wù)的范圍和服務(wù)對象的反饋，再結(jié)合自己的需要進(jìn)行初步篩選。
（3）連鎖店試用：
消殺服務(wù)供應(yīng)商通過連鎖店的初步篩選后，進(jìn)入試用階段；小規(guī)模試用：選擇3—5家店進(jìn)行試驗(yàn)（3家店以下的全部試驗(yàn)），試用期3個(gè)月至6個(gè)月，在試用期內(nèi)若發(fā)現(xiàn)其不合格，可以隨時(shí)停止試用。
�。�4）連鎖店評定：
連鎖店在消殺服務(wù)供應(yīng)商試用期滿后對其進(jìn)行評定，若符合要求，報(bào)總部品管部審核備案；若不符合要求，重新尋找新消殺服務(wù)供應(yīng)商或根據(jù)《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》向品管部申請。
�。�5）品管部審核：
A．品管部收到連鎖店審核申請后對消殺服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行審核。
B．品管部審核通過后，將其消殺服務(wù)供應(yīng)商列入當(dāng)年的《城市消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》中，并通知連鎖店開始與其合作。
C．若品管部審核沒有通過，通知連鎖店重新選擇或根據(jù)《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》給連鎖店推薦消殺服務(wù)供應(yīng)商。
�。�6）簽定消殺合同：
連鎖店與消殺服務(wù)供應(yīng)商簽定雙方合作的合同或協(xié)議。
�。�7）制定消殺計(jì)劃：
連鎖店協(xié)助消殺服務(wù)供應(yīng)商制定全年詳細(xì)的消殺計(jì)劃。
（8）按計(jì)劃進(jìn)行消殺：
消殺服務(wù)供應(yīng)商按計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，連鎖店必須有專人進(jìn)行陪同，負(fù)責(zé)監(jiān)督和確認(rèn)。
�。�9）消殺記錄：
在消殺結(jié)束后連鎖店值班經(jīng)理與操作人員共同確認(rèn)，由值班經(jīng)理填寫《消殺記錄表A》。
（10）連鎖店回訪：
消殺服務(wù)供應(yīng)商根據(jù)各連鎖店的《消殺記錄表A》和反饋回來的信息，一個(gè)月以內(nèi)進(jìn)行回訪，了解上次消殺的效果。
�。�11）必須時(shí)進(jìn)行補(bǔ)殺：
在回訪過程中若發(fā)現(xiàn)效果不好，則需進(jìn)行補(bǔ)殺作業(yè)，作業(yè)后也需填寫《消殺記錄表A》。
�。�12）消殺統(tǒng)計(jì)：
中心店每月收集各連鎖店的《消殺記錄表A》，匯總后填寫《消殺統(tǒng)計(jì)表》，并將統(tǒng)計(jì)出來的信息及時(shí)通知消殺服務(wù)供應(yīng)商，消殺服務(wù)供應(yīng)商根據(jù)《消殺統(tǒng)計(jì)表》制訂或調(diào)整下個(gè)月的消殺計(jì)劃。
�。�13）連鎖店年度評定：
每年底各市場需對服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行年度評定，根據(jù)每月《消殺統(tǒng)計(jì)表》填寫《消殺服務(wù)供應(yīng)商評定表》報(bào)品管部。
�。�14）品管部年度評定：
A．品管部根據(jù)各連鎖店的《消殺服務(wù)供應(yīng)商評定表》進(jìn)行年度綜合評定。
B．若評定合格，將為一個(gè)城市服務(wù)的消殺服務(wù)供應(yīng)商列入下一年的《城市消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》中；將為兩個(gè)以上城市服務(wù)的消殺服務(wù)供應(yīng)商列入下一年的《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》。
C．若評定不合格，將其淘汰。
2．自行消殺流程：
流程圖見蟲害控制篇附錄2
（1）制定本市場的消殺計(jì)劃。
�。�2）按計(jì)劃實(shí)施消殺。
�。�3）消殺結(jié)束后由連鎖店值班經(jīng)理根據(jù)消殺作業(yè)情況及時(shí)填寫《消殺記錄表B》并上報(bào)中心店。
�。�4）連鎖經(jīng)理或消殺負(fù)責(zé)人追蹤消殺情況，確定是否進(jìn)行補(bǔ)殺，補(bǔ)殺后也需填寫《消殺記錄表B》（5）中心店每月收集各連鎖店的《消殺記錄表B》匯總后填寫《消殺統(tǒng)計(jì)表》。
�。�6）消殺負(fù)責(zé)人根據(jù)《消殺統(tǒng)計(jì)表》制訂或調(diào)整下個(gè)月的消殺計(jì)劃。
�。�7）每年底各市場消殺負(fù)責(zé)人需對本市場全年的自行消殺工作進(jìn)行年度綜合評定，并作為制訂下一年消殺計(jì)劃的直接依據(jù)。
消殺服務(wù)供應(yīng)商將自己所有資料提供給連鎖店，包括經(jīng)營許可證、備案證明、資質(zhì)證明、體系論證證書、從業(yè)人員上崗證、所使用的藥品器械的批準(zhǔn)文號和使用方法、蟲害控制方案等。
�。ǘ┫麣⒖刂茦�(biāo)準(zhǔn)和要求
1．基本要求：
�。�1）若自行消殺，必須制訂消殺計(jì)劃和消殺操作規(guī)范，操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，提供培訓(xùn)課程的具體內(nèi)容，并有參加培訓(xùn)者的的培訓(xùn)記錄。
（2）若有消殺服務(wù)供應(yīng)商提供服務(wù)，應(yīng)提供此服務(wù)供應(yīng)商的經(jīng)營許可證，蟲害控制人員上崗證或合格證書（專門的機(jī)構(gòu)提供），蟲害控制服務(wù)機(jī)構(gòu)登記備案證明（愛委會），蟲害控制服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)等級評價(jià)書（如A級）。
2．消殺計(jì)劃、消殺記錄和蟲害活動分析報(bào)告的要求：
�。�1）制訂消殺計(jì)劃，包括：
1）指定操作人員
2）有捕鼠器放置的平面圖
3）所有控制蟲害的設(shè)備，如滅蠅燈、滅鼠器等的清潔維護(hù)時(shí)間表
4）使用殺蟲劑的使用說明
5）蟲害控制的頻率
�。�2）消殺后的記錄，包括：
1）所進(jìn)行的消殺項(xiàng)目
2）所使用的藥品名稱
3）對各種滅蠅、滅鼠等設(shè)施的檢查情況
4）記錄中應(yīng)有針對出現(xiàn)蟲害的糾正措施
�。�3）完成蟲害活動趨勢分析報(bào)告，并有糾正措施
3．消殺所使用的藥品、器械的要求：
�。�1）殺蟲劑的要求：
1）是經(jīng)當(dāng)?shù)毓芾頇C(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，或從正規(guī)渠道購買的，有使用方法、配制方法、批準(zhǔn)文號（許可證號等。
2）殺蟲劑都有標(biāo)簽，并妥善保存，殺蟲劑需加鎖儲存。
（2）滅蠅燈的要求：
1）只可在車間入口處安裝滅蠅燈，滅蠅燈必須離開有蓋/保護(hù)的產(chǎn)品或包裝材料至少50cm，離開暴露在外的產(chǎn)品、包裝材料或設(shè)備至少1.5米（最好是4.5—6米）
2）滅蠅燈應(yīng)保持清潔。
（3）捕鼠器、粘鼠板的要求：
1）粘鼠板、捕鼠器數(shù)量及位置均有記錄。
2）不得使用毒餌（鼠藥）。
3）廠區(qū)內(nèi)車間外，每隔2—5米設(shè)置捕鼠器，應(yīng)放在離出入口30厘米的地方。
4）庫房每隔2—5米設(shè)置捕鼠器。
5）捕鼠器、粘鼠板必須和墻平行，并緊靠墻壁旋轉(zhuǎn)。
6）如果使用粘鼠板必須經(jīng)常更換，粘膠上面應(yīng)有光澤而沒有積累的灰塵或垃圾。
7）如果使用捕鼠器，確保是有效的。
8）每天需要檢查全部的捕鼠和粘鼠板。
4．現(xiàn)場要求：
�。�1）沒有蟲害活動跡象（活體、尸體、糞便、腳印、咬痕等），不能看見蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲的活體，捕鼠器、粘鼠板上如有死鼠、死蟑螂、死昆蟲等，連鎖店應(yīng)及時(shí)去。
�。�2）冬季（11月—4月）生產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)不得有蚊蠅及飛蟲；夏季（5—10月）生產(chǎn)車間不得有蚊蠅及飛蟲，前廳服務(wù)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)蚊蠅及飛蟲，立即消滅。
5．?dāng)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)要求：
（1）有老鼠跡象的連鎖店不超過所消殺連鎖店的10%，并要求盡可能的少，對存在的問題要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，制訂改進(jìn)計(jì)劃和措施；如超過10%，需要特別關(guān)注，務(wù)必調(diào)整消殺計(jì)劃和消殺方法，制訂有效的改進(jìn)計(jì)劃、實(shí)施并進(jìn)行追蹤。
�。�2）有蟑螂跡象的連鎖店不超過所消殺連鎖店的10%，并要求盡可能的少，對存在的問題要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，制訂改進(jìn)計(jì)劃和措施；如超過10%，需要特別關(guān)注，務(wù)必調(diào)整消殺計(jì)劃和消殺方法，制訂有效的改進(jìn)計(jì)劃、實(shí)施并進(jìn)行追蹤。
�。�3）其它蟲害的統(tǒng)計(jì)數(shù)量盡可能的少，對存在的問題要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，制訂改進(jìn)計(jì)劃和措施。
6．對消殺公司的要求：
�。�1）必須是《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》、《城市消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》中的消殺公司或在試用期內(nèi)試用消殺公司。
（2）消殺公司在進(jìn)行消殺時(shí)，必須在不影響營運(yùn)、不影響食品安全的前提下進(jìn)行，一旦發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)生影響，連鎖店必須給予制止。
�。ㄈ┳⒁馐马�(xiàng)
1．消殺時(shí)，如需噴霧，應(yīng)將所有的原材料、半成品、成品放入冷柜或包裝封存起來，再罩上垃圾袋，且必須在下班后進(jìn)行。
2．消殺前倒掉所有的垃圾，對要消殺的范圍進(jìn)行一次全面的清潔。
3．消殺所產(chǎn)生的蟑螂尸體不能直接倒入垃圾桶，應(yīng)用火焚燒，以免其體內(nèi)蟲卵繼續(xù)孵化繁殖。
4．第二天上班前，扔掉消殺時(shí)所覆蓋的垃圾袋或包裝物，對工作臺面、設(shè)備表面、原材料外包裝進(jìn)行第二次徹底的清潔消毒
�。ㄋ模┫x害控制標(biāo)準(zhǔn)和要求
1．蟲害控制機(jī)構(gòu)資質(zhì)要求：
（1）人員的要求：蟲害控制操作人員需經(jīng)過培訓(xùn)，持有上崗證或合格證書。
（2）提供其經(jīng)營許可證，蟲害控制服務(wù)機(jī)構(gòu)登記備案證明（愛委會）、蟲害控制服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)等級評價(jià)書或相關(guān)資料。
2．蟲害控制機(jī)構(gòu)消殺計(jì)劃、消殺記錄和蟲害活動分析報(bào)告的要求
�。�1）蟲害控制機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)好利來連鎖店的情況制訂消殺計(jì)劃（消殺方案），包括：。
1）指定操作人員；
2）有捕鼠器放置的平面圖；
3）所有控制蟲害的設(shè)備，如滅蠅燈、滅鼠器等的平面圖；
4）使用殺蟲劑的文號、產(chǎn)地及使用說明；
5）蟲害控制的頻率；
�。�2）消殺后進(jìn)行記錄，包括：
1）所進(jìn)行的消殺項(xiàng)目；
2）所使用的藥品名稱；
3）對各種滅蠅、滅鼠等設(shè)施的檢查情況；
4）記錄中應(yīng)有針對偏差的糾正措施；
�。�3）每次消殺結(jié)束后需完成蟲害活動趨勢分析報(bào)告，并有糾正措施。
�。�4）每年年底需提供各連鎖店的年度總結(jié)報(bào)告。
3．蟲害控制機(jī)構(gòu)消殺所使用的藥品、器械的要求：
�。�1）殺蟲劑的要求：
1）經(jīng)當(dāng)?shù)毓芾頇C(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，或從正規(guī)渠道購買的，有使用方法、配制方法、批準(zhǔn)文號（許可證號等。
2）蟲劑都有標(biāo)簽，并妥善保存，殺蟲劑需加鎖儲存。
（2）捕鼠器、粘鼠板的要求：
1）鼠板、捕鼠器數(shù)量及位置均有記錄。
2）得使用毒餌（鼠藥）。
3）廠區(qū)內(nèi)車間外，每隔2—5米設(shè)置捕鼠器，應(yīng)放在離出入口30厘米的地方。
4）庫房每隔2—5米設(shè)置捕鼠器。
5）捕鼠器、粘鼠板必須和墻平行，并緊靠墻壁旋轉(zhuǎn)。
6）如果使用粘鼠板必須經(jīng)常更換，粘膠上面應(yīng)有光澤而沒有積累的灰塵或垃圾。
7）如果使用捕鼠器，確保是有效的。
8）每天需要檢查全部的捕鼠器和粘鼠板。
4．消殺標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場要求：
（1）生產(chǎn)中心無老鼠、蟑螂活動跡象，包括其活體、尸體、糞便、腳印、咬痕等），不能看見蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲的活體，捕鼠器、粘鼠板上如有死鼠、死蟑螂、死昆蟲等，連鎖店應(yīng)及時(shí)去。
（2）冬季（11月—4月）生產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)不得有蚊蠅及飛蟲；夏季（5—10月）生產(chǎn)車間不得有蚊蠅及飛蟲，前廳服務(wù)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)蚊蠅及飛蟲，立即消滅。
（3）螞蟻等其它蟲害一旦發(fā)現(xiàn)，立即殺滅。
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