2021謝師宴活動方案范文

　　為了確�；顒幽苡袟l不紊地開展，常常要根據(jù)具體情況預先制定活動方案，活動方案具有內(nèi)容條理清楚，步驟清晰的特點。活動方案應該怎么制定才好呢？下面是小編精心整理的2021謝師宴活動方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　謝師宴活動方案1

　　1、目的：

　　為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機，促進客戶對企業(yè)的'認知度，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案。

　　2、范圍：

　　金馬麗晶餐飲有限公司經(jīng)二緯四路店

　　3、活動時間：

　　20xx年7月1日——20xx年9月30日

　　4、職責：

　　4.1 總經(jīng)理對本方案負直接領導責任;

　　4.2 各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領導責任;

　　4.3 營銷部對本方案負企宣責任;

　　4.4 質(zhì)檢對本方案負檢查、督導責任。

　　5、活動細則：

　　5.1 本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：

　　十年寒窗宴 999元/8—10位 贈：步步高升蔬果盤一份

　　錦繡前程宴 1099元/8—10位 贈：魯燕白酒一瓶

　　平步青云宴 1299元/8—10位 贈：六冠王白酒一瓶

　　鵬程萬里宴 1599元/8—10位 贈：杯中情白酒一瓶

　　金榜題名宴 1799元/8—10位 贈：精美紅酒一瓶

　　狀元及第宴 1999元/8—10位 贈：御珍白酒一瓶

　　5.2 酒店配備學士(博士)服一套，供來就餐的學子及家人、老師合影留念。

　　6、需用物品：

　　6.1 活動宣傳易拉寶兩套;

　　6.2 學士(博士)服一套。

　　6.3 數(shù)碼相機一部

　　7、激勵：

　　7.1 活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵;

　　7.2 因?qū)�活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵;

　　7.3 活動過程中服務、菜品因質(zhì)量問題引起了人投訴者，責任人除賠償損失外，另執(zhí)行50元負獎勵;

　　7.4 活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優(yōu)質(zhì)服務，得到客戶表揚者，獎勵20元;

　　7.5 廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元;

　　7.6 營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元

　　謝師宴活動方案2

　　一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析

　　“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

　　1、學生“攀比”心理分析

　　大部分學生認為，別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

　　2、家長“經(jīng)濟”心理分析

　　學生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子�！倍�是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。”三是“孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡感情。”

　　3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要

　　廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢?

　　二、餐廳“謝師宴”營銷活動

　　1、菜單價格設計及優(yōu)惠

　　1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

　　2)針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

　　3)謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費層。

　　4)其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

　　2、相關套餐等促銷活動

　　1)制作專門謝師宴套餐�？梢愿鶕�(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴” 元/桌、“金榜題名宴” /桌、“狀元及第宴” 元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。

　　2)餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學�；蚬�應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠。建議采用“雙贏”方式。

　　3)桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，茶坊：凡訂餐達到五桌以上,茶坊包間費8折優(yōu)惠;客房：活動期間憑本人身份證與學生證及教師證入住酒店客房可獲5折優(yōu)惠;

　　4)餐廳為顧客免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相等。

　　3、廣告宣傳活動

　　1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(噴繪)。

　　2)手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動。

　　3)在一些協(xié)議網(wǎng)站(移動廣告)上做個彈出框廣告或者比較大的flash動畫廣告。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。

　　三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

　　1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。

　　2、對服務員和相關的`工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容)。

　　3、服務員在餐廳時要注重服務語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。

　　4、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

　　四、餐廳“謝師宴”時間安排

　　此次“謝師宴”營銷活動從20xx年7月至20xx年9月止。最終解釋權歸麥加餐廳所有。

　　五、餐廳“謝師宴”相關費用預算

　　1、贈送酒水：供應商提供。

　　2、廣告費：訖牌(或x展架)、噴繪、網(wǎng)絡、短信等合計800元;

　　附：1、廣告詞、宣傳用語、服務用語;

　　2、x展架小樣、噴繪小樣;

　　3、謝師宴”套餐菜單。

　　六、“謝師宴”營銷活動效果預測

　　1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，例：月增接客50桌，平均500元/桌，即25000元;

　　2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，提高了餐廳品牌效應，增加這些人群以后來天餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。

　　七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

　　1、預定部(總臺)可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫(關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內(nèi)容)。

　　3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出餐廳的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強餐廳的知名度，增大市場份額。

　　謝師宴活動方案3

　　“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德，謝師也是學子們金榜題名時的一種愿望，近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化(如：十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)已經(jīng)普及大江南北，頗為火爆，為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。

　　一、目標市場分析

　　恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。

　　二、定價策略

　　1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

　　2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

　　3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的.文化氛圍(具體菜單見附件)。

　　2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發(fā)揮人脈關系，制作邀請函)。

　　3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。

　　4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。

　　5、免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。

　　6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　四、廣告策略

　　1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學子一片感恩之情。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務語言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

　　六、效果預測

　　1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增凈利潤約2萬元;總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。

　　2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶www.外廣告，報刊、網(wǎng)絡媒體廣告，紀念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達2萬人以上，提高了天堂鳥品牌效應，增加這些人群以后來天堂鳥酒店消費的機會，有著長期營銷收益。

　　七、其它建議

　　1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫(關鍵是顧客的名字、

　　職務、單位和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度，增大市場份額。

　　八、經(jīng)費預算

　　1、特約(文、理)狀元紀念品：10000×2=2000元;

　　2、教師紀念禮品：100×15=1500元;

　　3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底，(口子窖供應商提供)。

　　4、宣傳單：10000×0.12=1200元;

　　5、博士帽、照相、場地布置成本500元;

　　6、廣告費：訖牌(或x展架)、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡、短信等合計1000元;

　　合計費用：6200元(排除酒水)

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