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新進(jìn)員工培訓(xùn)方案

時(shí)間:2024-08-27 11:57:12 方案 我要投稿

有關(guān)新進(jìn)員工培訓(xùn)方案

  為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,我們需要提前開始方案制定工作,方案是解決一個(gè)問題或者一項(xiàng)工程,一個(gè)課題的詳細(xì)過程。方案要怎么制定呢?以下是小編幫大家整理的有關(guān)新進(jìn)員工培訓(xùn)方案,希望能夠幫助到大家。

有關(guān)新進(jìn)員工培訓(xùn)方案

  新進(jìn)員工培訓(xùn)方案1

  A、試想:酒店新員工為何要進(jìn)行培訓(xùn)?

  酒店新員工培訓(xùn),又稱崗前培訓(xùn)、職前教育、入廠教育,是一個(gè)企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程,是員工從一個(gè)團(tuán)體的成員融入到另一個(gè)團(tuán)體的過程,員工逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。

  酒店新員工培訓(xùn)是指給企業(yè)的新雇員提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況,使酒店新員工了解所從事的.工作的基本內(nèi)容與方法,使他們明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn),并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模 式等等,從而幫助他們順利地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位,使他們盡快進(jìn)入角色。

  B、企業(yè)管理者應(yīng)從以下三個(gè)方面入手管理酒店新員工

  1、對酒店新員工實(shí)行崗前培訓(xùn)

  崗前培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等,使酒店新員工對企業(yè)有一個(gè)全面、概括性的了解。主要是部門職責(zé)、崗位職責(zé)、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點(diǎn))等內(nèi)容,通過培訓(xùn)可

  以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。

  2、讓老員工對酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”

  老員工入職時(shí)間長,有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和職場資歷,酒店新員工上崗后,可以讓老員工帶酒店新員工一段時(shí)間,等酒店新員工熟悉了工作流程,再放手。這樣,酒店新員工沒有了上崗后因?yàn)楣ぷ髁鞒滩皇煜ざa(chǎn)生的壓力,就可以輕裝上 陣了。

  酒店新員工入職培訓(xùn)課程內(nèi)容:

  第一篇:邁好職業(yè)人生第一步

  第一講:職業(yè)化就是專職化或?qū)I(yè)化

  一、什么是職業(yè)化

  1、職業(yè)化的概念

  2、職業(yè)化的作用

  二、職業(yè)化的內(nèi)涵

  1、職業(yè)化的工作技能

  2、職業(yè)化的工作形象

  3、職業(yè)化的工作態(tài)度

  4、職業(yè)化的工作道德

  第二講、方向比努力重要

  1、目標(biāo)決定成功

  2、構(gòu)建平衡和諧人生目標(biāo)系統(tǒng)

  3、規(guī)劃職業(yè)生涯

  4、制訂行動計(jì)劃

  新進(jìn)員工培訓(xùn)方案2

  目的

  為使飛r商住樓,四川濱江酒店管理公司以其優(yōu)秀的管理培訓(xùn)人員隊(duì)伍、豐富的管理培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)為飛r商住樓提供優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)服務(wù)。

  步驟

  本次培訓(xùn)共分兩個(gè)階段:

  一、四川濱江酒店管理公司在濱江飯店內(nèi)為飛r商住樓按培訓(xùn)計(jì)劃提供相應(yīng)部門的完整培訓(xùn),包括在崗的練習(xí)機(jī)會。使受訓(xùn)員工對國際化的酒店先進(jìn)管理模式培訓(xùn),包括在崗的練習(xí)機(jī)會。使受訓(xùn)員工對國際化的酒店先進(jìn)管理模式有親身的體驗(yàn)和充分的學(xué)習(xí)。

  二、根據(jù)飛r商住樓建設(shè)情況,四川濱江酒店管理公司將派出相應(yīng)的'培訓(xùn)員到飛r商住樓做內(nèi)訓(xùn)(內(nèi)訓(xùn)時(shí)間的長短由四川濱江酒店管理公司經(jīng)具體調(diào)研),以對第一階段的培訓(xùn)效果進(jìn)行有效的鞏固并使更多的飛r商住樓的員工能夠接觸并認(rèn)識到先進(jìn)的酒店管理理念。

  為使飛r商住樓在裝修期間能迅速達(dá)到升星要求,四川濱江酒店管理公司總工程師出可到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。費(fèi)用按照第二階段的培訓(xùn)費(fèi)用收取。

  內(nèi)訓(xùn)報(bào)價(jià)

  按培訓(xùn)員人數(shù)及時(shí)間收費(fèi),價(jià)格為人民幣1500元/人/天。

  注:內(nèi)訓(xùn)之前的調(diào)研時(shí)間不計(jì)入內(nèi)訓(xùn)時(shí)間。飛r商住樓應(yīng)負(fù)責(zé)妥善解決內(nèi)訓(xùn)調(diào)研員和培訓(xùn)員的教學(xué)用具,用餐,休息等事宜。

  介紹

  四川濱江酒店管理公司以其高素質(zhì)的員工、優(yōu)良的服務(wù)水準(zhǔn)、高效率的工作、領(lǐng)先的市場占有份額,干凈舒適的酒店環(huán)境在竟?fàn)幖ち业某啥季频陿I(yè)享有盛名。

  四川濱江酒店管理公司擁有完備的管理制度和體系,成熟有效的培訓(xùn)機(jī)制,優(yōu)秀負(fù)責(zé)的培訓(xùn)人員和一流的培訓(xùn)設(shè)施。我們也致力于提供管理培訓(xùn)服務(wù)來幫助我們的客戶提升競爭力。我們能夠?yàn)槲覀兊目蛻籼峁┝可矶ㄗ龅南铝芯频瓴块T的管理培訓(xùn)服務(wù):財(cái)務(wù)部、市場營銷部、人力資源部、客房部、前廳部、餐飲部、工程部、安全部、電腦部、采購部。

  本培訓(xùn)的整體目的為:

  提升客戶的整體競爭能力;

  建立牢固的酒店管理基礎(chǔ);

  在管理過程中對日常問題的整體思考;

  接觸并理解酒店業(yè)內(nèi)最新最有效的理念;

  提升個(gè)人管理技巧;

  提升管理效率。

  財(cái)務(wù)部

  審計(jì)

  成本控制

  會計(jì)

  信貸

  市場營銷部

  商務(wù)公司市場

  旅行社市場

  宴會銷售

  公關(guān)

  人力資源部

  人力資源整體管理

  酒店人事工作

  酒店培訓(xùn)

  酒店新進(jìn)員工培訓(xùn)方案

  員工福利

  質(zhì)檢工作

  客房部

  行政管家職責(zé)

  客房管家職責(zé)

  樓層

  公區(qū)

  房務(wù)中心

  布草房/洗衣房

  前廳部

  總臺

  商務(wù)中心

  預(yù)訂部

  禮賓部

  總機(jī)

  大堂副理

  采購部

  部門物資采購

  廚房物資采購

  市場調(diào)查

  餐飲部

  中餐廳運(yùn)作/管理

  中廚房管理

  西餐廳運(yùn)作/管理

  西廚房管理

  管事部

  客房送餐

  宴會廳運(yùn)作/管理

  電腦部

  程控交換機(jī)系統(tǒng)

  電腦系統(tǒng)

  網(wǎng)頁管理

  工程部

  總工程師職責(zé)

  副總工程師職責(zé)

  電梯系統(tǒng)

  強(qiáng)/弱電系統(tǒng)

  空調(diào)系統(tǒng)

  水系統(tǒng)

  安全部

  酒店治安管理

  酒店消防

  酒店停車管理

  一、培訓(xùn)費(fèi)

  (單位:人民幣元)

  層級時(shí)間 經(jīng)理 主管 員工

  一周 1,000 800 700

  兩周 1,800 1,400 1,200

  四周 3,000 2,500 2,000

  八周 5,500 4,800 3,800

  半年 15,000 13,000 10,000

  一年 28,000 24,000 18,000

  二、酒店住宿費(fèi)(可選擇)

  A. 酒店客房:人民幣260元/間夜

  B. 員工宿舍(視可提供情況而定):人民幣20元/人/晚

  三、餐費(fèi)(可選擇)

  A. 零點(diǎn):按酒店菜單價(jià)格八五折免服務(wù)費(fèi)收費(fèi)

  B. 經(jīng)理餐:人民幣28元/人/餐

  C. 員工餐:

  早餐:人民幣4元/人

  午餐:人民幣5元/人

  晚餐:人民幣5元/人

  夜宵:人民幣4元/人

  四、洗衣

  工裝:人民幣3元/件

  便裝:按酒店客衣打七折免服務(wù)費(fèi)收取

  五、電話、上網(wǎng)、傳真及其他雜費(fèi)

  按酒店客用資費(fèi)收取

  新進(jìn)員工培訓(xùn)方案3

 。ㄒ唬┐_定培訓(xùn)目標(biāo);

 。ǘ┓纸馀嘤(xùn)項(xiàng)目;例,擺臺過程的分解。

 。ㄈ┡嘤(xùn)具體工作的落實(shí);

 。ㄋ模┧牟脚嘤(xùn)法:

  1,講解;

  2,示范;

  3,嘗試;

  4,跟蹤指導(dǎo);

 。ㄎ澹┣榫芭嘤(xùn)法:例:晚餐時(shí)間,光線朦朧,小客人把冰激凌潑翻,應(yīng)如何處理。

 。┡嘤(xùn)結(jié)果的。

  其次,培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下:

  一,知識培訓(xùn);

  有利與新員工理解酒店服務(wù)概念,增強(qiáng)技能理解和對新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識;

  餐廳禮儀,禮儀不僅僅是表面的恭敬,而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。

  “菜”在外,“禮”在心。

  包括:國際通用稱呼禮:

  1)國際上對男性和女性的稱呼;

  2)對地位高的官方人士稱呼;

  3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;

  4)對有職業(yè),職務(wù)和學(xué)位者的稱呼;

  5)對軍人的稱呼;

  6)對神職人員的稱呼;

  7)關(guān)于中國少數(shù)民族的稱呼;

  8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;

  (一) 國內(nèi)習(xí)慣稱呼禮:

  1)敬稱詞的運(yùn)用;

  2)謙稱詞的運(yùn)用;

  3)美稱詞的運(yùn)用;

  4)婉稱詞的運(yùn)用;

  5)昵稱詞的運(yùn)用:

  (二)外交活動稱呼禮;

  1)要特別重視規(guī)范性問題

  2)周到并照顧到不同國家的文化習(xí)慣

  3)其他需要注意的禮節(jié);

 。ㄈ﹫A滿答客的禮節(jié);

  1)問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)

  2)打擾客人也要講究禮儀

  3)與客交談話題要講禮儀

  4)與西方人交往的“八不問”,年齡,婚姻,收入,住址,經(jīng)歷,工作,信仰,身體。

  5)圓滿答客的其他禮節(jié);

 。ㄋ模┦褂妹亩Y節(jié):

  1)使用名片的作用;

  2)遞接名片的禮節(jié);

  3)名片印制的禮儀規(guī)范;

 。ㄎ澹┙勇犽娫挼亩Y節(jié):

  1)“三響之內(nèi)”必接聽;

  2)問好之后再問候;

  3)避免用過于隨便的語言;

  4)要學(xué)會注意聆聽;

  5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣;

  6)說話語氣要平和;

  7)要禮貌地接聽電話;

  8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話;

  9)答話聲音要親切;

  10)關(guān)于音量與聲調(diào)問題;

  11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話;

  (六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);

  1)關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問題;

  2)關(guān)于工作衛(wèi)生問題;

  3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問題;

  4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問題;

  5)關(guān)于食品衛(wèi)生問題;

 。ㄆ撸┛臀谊P(guān)系的禮節(jié);

  1)顧客心理要求;

  2)顧客就餐動機(jī);

  3)顧客就餐通常的生理需求;

  4)須要擺正客我之間的關(guān)系;

  2,顧客性格分析,了解不同性格的顧客,應(yīng)如何接引,他們有哪些性格習(xí)慣及喜好;面對他們的提問和疑慮應(yīng)如何解答。

  力量型性格顧客;

  活潑型性格顧客;

  思考型性格顧客;

  和平型性格顧客;

  3,形體儀表及化妝知識,餐廳員工代表著企業(yè)形象,“第一印象”特別重要,所以員工不但要了解形體知識還應(yīng)該懂化妝知識;

  培訓(xùn)內(nèi)容包括:

  形體訓(xùn)練,表情(微笑的標(biāo)準(zhǔn)),形體姿勢(站姿,坐姿,拾物......)

  化妝知識;

  化妝的基本知識,淡妝與彩妝手法等等。

  色彩知識,春季色到冬季色的'搭配等。

  二,技能培訓(xùn);

  也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目,也是新員工基本功;

  訂餐服務(wù)技巧;

  填寫訂單技巧;

  填寫餐飲服務(wù)本須知;

  送餐擺臺服務(wù)技巧;

  客房內(nèi)用餐服務(wù)技巧;

  如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù);

  如何在送餐擺臺后與客人道別;

  如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧;

  1,中餐廳服務(wù)技巧。

  1)“九知”與“三了解”:

  九知;人數(shù),桌數(shù),主辦方,邀請方,賓主身份,標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間,菜品,出菜順序,收費(fèi)辦法。

  三了解;風(fēng)俗習(xí)慣,生活忌諱,特殊要求。

  2)分工要明確;

  3)布置要合理;

  4)中餐擺臺及餐具準(zhǔn)備;

  酒店員工培訓(xùn)方案4篇酒店員工培訓(xùn)方案4篇

  5)酒水及水果的領(lǐng)取;

  6)會前工作落實(shí);

  7)迎賓技巧及要求;

  8)上菜服務(wù)講順序;

  9)分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù);

  10)中餐宴會的結(jié)帳及送客服務(wù);

  11)會后清理和特殊事件處理;

  12)中餐自助宴會的服務(wù)技巧及須知;

  13)團(tuán)體餐的講究。

  2,西餐廳服務(wù)技巧。

 。ㄒ唬┯e;

  1)招呼,問候

  2)引客入坐

  (二)餐前服務(wù);

  1)服務(wù)面包,水;

  2)客人點(diǎn)餐前飲料;

  3)呈遞菜單;

  4)解釋菜單;

  5)服務(wù)飲料;

  6)點(diǎn)菜記錄;

  7)送單。

 。ㄈ╅_胃品(頭盤Appetizers)服務(wù);

  1)服務(wù)開胃品;

  2)服務(wù)開胃酒;

  3)清理開胃盤;

  4)加冰水;

 。ㄋ模(Soups)或色拉(Salads)服務(wù);

  1)服務(wù)湯或色拉;

  2)服務(wù)第二道菜用酒;

  3)清理第二道菜餐具;

 。ㄎ澹┲鞑(Main Course)服務(wù);

  1)服務(wù)主菜;

  2)服務(wù)主菜用酒;

  3)清理主菜盤及餐具;

  4)清理調(diào)料;

  5)清掃桌上面包屑;

 。┎秃(奶酪Cheese和甜點(diǎn)Dessert)服務(wù);

  1)布置甜點(diǎn)餐具;

  2)布置服務(wù)咖啡或茶的用具;

  3)服務(wù)甜點(diǎn);

  4)服務(wù)咖啡或茶;

  5)清理甜點(diǎn)盤;

  6)服務(wù)餐后飲料;

  7)加滿咖啡或茶。

  (七)收尾及餐具擺放規(guī)則;

  1)呈遞帳單;

  2)收款;

  3)送客。

  (八)西餐服務(wù)的情調(diào):

  法式,俄式,美式,英式,大陸式和自助餐的知識和特點(diǎn)。

 。ň牛┫挛绮瑁ˋfternoonTea/High Tea)服務(wù);

  (十)“扒房”(GrillRoom)的服務(wù)技巧;

  (十一)西餐自助餐的知識。

  3,xx游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容:

  1)服務(wù)人員的基本要求;

  2)預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn);

  3)接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn);

  4)游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn);

  三,素質(zhì)培訓(xùn);

  子曰:“人而不仁,如禮何?人而不仁,如樂何?”

  提高員工個(gè)體素質(zhì)和正確思維能力,便于理解傳播企業(yè)文化和價(jià)值遠(yuǎn)景,以及樹立員工責(zé)任心,使命感和服務(wù)酒店的品牌戰(zhàn)略?稍凇败娪(xùn)”期后安排適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行;

  培訓(xùn)課題:

  1,八個(gè)正確的心態(tài):

  積極心,平常心,包容心,歸零心,忠誠心,持久心,樂觀心和責(zé)任心;

  2,學(xué)習(xí)是21世紀(jì)護(hù)照;

  主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài),增強(qiáng)其學(xué)習(xí)力,打造學(xué)習(xí) 型團(tuán)隊(duì);

  3,改變使你成為最大的贏家;

  增強(qiáng)員工適應(yīng)能力,適應(yīng)酒店各種政策調(diào)整。

  4,情商培訓(xùn);

  對員工進(jìn)行情商教育。

  5,逆商培訓(xùn);

  增加員工面對突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整;

  6,打造卓越團(tuán)隊(duì)的17條法則;

  使員工更注重團(tuán)結(jié)維護(hù)團(tuán)隊(duì)的完整性;

  7,領(lǐng)導(dǎo)人的21個(gè)法則;

  提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力,了解人性;

  “管理是根基,培訓(xùn)是靈魂!

  最后,如酒店的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成功組建,對內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨(dú)特的企業(yè)文化,對外展開系列培訓(xùn)課題增加酒店收益,更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象,增強(qiáng)企業(yè)品牌含金度。

  新進(jìn)員工培訓(xùn)方案4

  一、入職培訓(xùn)的目的

  1.使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解,認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化,堅(jiān)定自己的職位選擇,理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范。

  2.使新員工明確自己的.崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo),掌握工作要領(lǐng),工作程序和工作方法,盡快進(jìn)入崗位角色。

  3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范,鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。

  二、培訓(xùn)對象

  公司所有新進(jìn)員工

  三、培訓(xùn)時(shí)間

  每周四下午16:00至18:00,如有特殊情悅,具體時(shí)間則另行通知。

  四、培訓(xùn)方式

  1.崗前培訓(xùn):由人事部組織實(shí)施,采用集中授課的形式。

  2.崗位培訓(xùn):由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進(jìn)行培訓(xùn)。

  五、培訓(xùn)教材

  公司《規(guī)章制度》、消防安全知識、設(shè)備3Q文件及操作指引

  六、入職培訓(xùn)內(nèi)容

  1.公司概況(公司的歷史、背景、質(zhì)量方針、原則)

  2.組織機(jī)構(gòu)圖

  3.各部門職能(員工個(gè)人崗位職責(zé))

  4.員工日常工作準(zhǔn)則、嚴(yán)禁行為

  5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎懲、離職、工資)、

  6.員工福利

  7.員工安全注意事項(xiàng)

  8.消防知識培訓(xùn)

  9.崗位專業(yè)知識、技能

  10.設(shè)備操作及安全指引規(guī)程

  七、培訓(xùn)考核

  培訓(xùn)考核分為書面考核和應(yīng)用考核,以書面考試為準(zhǔn),滿分100分,85分為合格,不合格終止試用。

  八、公司對員工的培訓(xùn)進(jìn)行評估及,評估結(jié)果記入員工個(gè)人檔案,評估成績、培訓(xùn)態(tài)度及出席情況等作為員工調(diào)薪、升職之依據(jù)。

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