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校園食品安全守護(hù)行動方案(通用8篇)
為了確保事情或工作有序有力開展,我們需要事先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家整理的校園食品安全守護(hù)行動方案,歡迎閱讀與收藏。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇1
為保障校園食品安全,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作,增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識,營造良好的校園食品用品消費(fèi)環(huán)境,圍繞“關(guān)注食品安全,共建和諧校園”這一主題,深入開展“食品安全走進(jìn)校園”系列活動,結(jié)合我市實際,特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
通過開展“食品安全進(jìn)校園”系列活動,進(jìn)一步貫徹落實《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動旨在通過深化學(xué)校食堂、商超的食品安全管理,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂、商超食品安全意識,完善食品安全管理制度,落實食品安全管理責(zé)任,規(guī)范加工制作行為,防控食物中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂、商超食品安全保障水平得到顯著提高,確保學(xué)校廣大師生的飲食健康,增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識和自我維權(quán)意識,努力營造健康、和諧的校園環(huán)境。
二、主要任務(wù)
。ㄒ唬┡e辦“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育系列活動
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作,關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康,關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,關(guān)系到社會的穩(wěn)定。由市教育部門督促各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門統(tǒng)一思想,從維護(hù)廣大師生的根本利益出發(fā),完善學(xué)校后勤管理制度,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性、有效性。
方式:本次系列活動期間,各級各類大中小學(xué)校園要集中開展以下活動:
1、上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課。每個班級均要在健康教育課任課教師或班主任的支持下,上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;
2、召開一次食品安全主題班會。班會的主題為:“關(guān)注食品安全,共建和諧校園”。采取同伴教育的形式,交流和分享食品安全的經(jīng)驗;
3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄。同時,通過校園廣播、校園網(wǎng)等形式,多渠道向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識,如:在本校醒目位置懸掛宣傳橫幅,或在電子顯示屏上滾動播發(fā)有關(guān)食品安全的宣傳口號等,達(dá)到廣為傳播的目的。
(二)了解學(xué),F(xiàn)階段食品安全狀況
由衛(wèi)生和工商部門負(fù)責(zé)全面推進(jìn)校園食品量化分級管理和校園放心店建設(shè),構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,凈化學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營環(huán)境,切實保障廣大師生的飲食安全。
方式:通過問卷調(diào)查結(jié)合隨機(jī)抽查的形式,對校園飲食的設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)進(jìn)行一個比較全面的了解,為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供科學(xué)的基礎(chǔ)資料。
。ㄈ┰鰪(qiáng)學(xué)生食品安全意識
重點落實由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦,中國食品質(zhì)量報社承辦的主題為“安全飲食健康生活”的“首屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽”活動,采取“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)食堂”的方式,深入學(xué)校開展,豐富提高學(xué)生食品安全意識,實現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全知識的'基層普及。
。ㄋ模┢刚堃慌@食品安全義務(wù)監(jiān)督員
為形成人人關(guān)心食品安全,人人參與食品安全,人人保障校園食品安全的良好氛圍,啟動“校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員”項目!靶@食品安全義務(wù)監(jiān)督員”主要職責(zé)為督促學(xué)校開展食品安全管理工作,由教育部門商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門聘請。教育部門要聘請一批有責(zé)任心、熱心學(xué)校衛(wèi)生管理工作的人員擔(dān)任校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員。
三、活動時間
20XX年X月至X月
四、有關(guān)要求
一是切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門要高度重視校園食品安全工作,把集中整治與日常監(jiān)督,食堂、商超自律與強(qiáng)化監(jiān)管,全面推進(jìn)與重點突破有機(jī)結(jié)合,把校園食品安全擺在更加突出的位置。
二是加強(qiáng)教育培訓(xùn)和宣傳工作。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例,督促學(xué)校切實承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人的責(zé)任,建立健全各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。同時做好系列活動的宣傳工作,營造良好的氛圍。
三是不斷提高食品安全教育的質(zhì)量和效果。為了解各校學(xué)生對食品安全知識掌握的知曉率,在部分學(xué)校開展“食品安全知識問卷調(diào)查”以及“食品安全知識競賽”。
四是探索建立校園食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。各相關(guān)部門要及時總結(jié)活動中的經(jīng)驗,探索建立增強(qiáng)服務(wù)提供者的食品安全意識,提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力和監(jiān)督意識的食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇2
一、活動目的:
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生常規(guī)治理和飲食安全教育,營造“以吃零食為恥,以拒絕零食為榮”的校園氛圍,創(chuàng)建文明、整潔、和諧的綠色校園。學(xué)校特意邀請工商局領(lǐng)導(dǎo)對隊員們進(jìn)行食品安全教育,讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認(rèn)識,自覺杜絕食用垃圾食品,懂得勤儉節(jié)約,不亂花錢。
二、活動時間:
xxxx年xx月xx日
三、活動參加人員:
1、邀請的工商局領(lǐng)導(dǎo)。
2、城陽街道中心小學(xué)全體師生。
四、活動地點及活動內(nèi)容:
1、在學(xué)校操場啟動活動儀式。
2、在校園內(nèi)布置宣傳展板進(jìn)行教育宣傳。
3、各班教室進(jìn)行“杜絕垃圾食品,確保身體健康”專題黑板報的設(shè)計。
五、活動準(zhǔn)備:
1、與工商局領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好活動程序。
2、提前布置好宣傳版面,做好主席臺布置和音響準(zhǔn)備。
3、制作宣傳條幅。
4、安排學(xué)生活動區(qū)域和活動路線(學(xué)生站區(qū)為升旗儀式時指定位置,參觀順序從六年級五班開始,依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。)
5、準(zhǔn)備好發(fā)言稿,安排好學(xué)生發(fā)言代表。
6、安排鄭老師對活動過程進(jìn)行拍照。
六、活動過程:
(一)啟動儀式:
xx月xx日下午3:00,全體師生集中到操場,參加啟動儀式。
1、校長講話。
2、請工商局領(lǐng)導(dǎo)做“食品安全知識”的.講座。
3、少先隊員代表宣讀倡議,發(fā)出“關(guān)注健康,遠(yuǎn)離垃圾食品,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣”的倡議,呼吁大家與零食說再見,創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。
4、全體少先隊員在輔導(dǎo)員老師帶領(lǐng)下進(jìn)行“杜絕垃圾食品,確保身體健康”宣誓活動。
。ǘ﹨⒂^宣傳版面:
啟動儀式后,各班有秩序地排隊參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面,并認(rèn)真聽取工商局工作人員的講解。讓學(xué)生了解垃圾食品對人體健康的威脅,幫助學(xué)生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識。
。ㄈ┌嗉壗逃
1、各班召開“拒絕零食,從我做起”主題班會,教育學(xué)生不吃小店地攤“三無”食品,倡導(dǎo)健康飲食。
2、xx月xx日—日,各班出一期“杜絕垃圾食品,確保身體健康”專題黑板報,少先隊組織評比。
。ㄋ模⿵(qiáng)化監(jiān)督:
學(xué)校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每天進(jìn)行檢查,監(jiān)督檢查學(xué)生有無帶零食進(jìn)校園現(xiàn)象。
七、活動要求:
1、全體師生要重視此次活動,積極參與,準(zhǔn)時參加活動。
2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀(jì)律,做到會場安靜,聽講認(rèn)真,參觀有秩序。
3、班主任、科任教師要利用晨會、學(xué)科教育時間圍繞對學(xué)生進(jìn)行飲食安全和文明禮儀教育,杜絕帶零食進(jìn)校行為,強(qiáng)化學(xué)生文明行為。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇3
為了響應(yīng)國家質(zhì)檢總局等五部委《關(guān)于開展“20xx年全國質(zhì)量月”活動的通知》和xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于開展“20xx年全省質(zhì)量月”活動的通知》的號召,由xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國家農(nóng)林副產(chǎn)品監(jiān)督檢驗中心、xx市消費(fèi)者協(xié)會主辦,xx省食品工業(yè)協(xié)會、xx質(zhì)量網(wǎng)、xx大學(xué)、xx理工大學(xué)、xx商業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、xx師范大學(xué)、xx科技學(xué)院、xx工業(yè)大學(xué)華德學(xué)院、xx學(xué)院協(xié)辦,xx海盛神州科技發(fā)展有限公司承辦,以“送健康、送營養(yǎng)、送愛心”為主題的質(zhì)量月大學(xué)生信得過的健康食品走進(jìn)校園大型活動于20xx年xx月28日正式啟動。
一、活動宗旨
食品安全年,健康、愛心進(jìn)校園
二、活動目的
1通過此次活動,評選出大學(xué)生信賴的十佳放心食品
2為哈市優(yōu)秀食品企業(yè)提供一個直接面對20萬消費(fèi)群體的展示平臺,借此宣傳食品企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品,同時提高了大學(xué)生消費(fèi)群對產(chǎn)品的認(rèn)知度。
3此次活動通過展銷的形式,拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道,同時為大學(xué)生購買健康食品提供方便及保障。
4省內(nèi)多家媒體將對此次活動進(jìn)行全程跟蹤報導(dǎo),對塑造企業(yè)在消費(fèi)者心目中的完美形象、提升品牌的社會影響力有著重大的推動作用。
5讓健康食品走進(jìn)大學(xué),讓大學(xué)生吃到安全、營養(yǎng)、放心的食品。
6通過助學(xué)基金捐贈活動可以提升參展企業(yè)的在大學(xué)校園的影響力以及社會美譽(yù)度,同時,在經(jīng)濟(jì)上給貧困大學(xué)生提供幫助。
7現(xiàn)場招聘為應(yīng)屆畢業(yè)生提供就業(yè)空間,同時,為在校生創(chuàng)造實習(xí)機(jī)會,并為企業(yè)定向培養(yǎng)儲備干部及專業(yè)人才
三、活動時間
1.企業(yè)報名時間:
2.展銷時間:
3.投票評選時間:
4.頒獎時間:
四、活動流程
1)活動周期:
第一期:南崗展區(qū)(11.22—11.26)
第二期:新香坊展區(qū)(11.27—12.01)
第三期:松北展區(qū)(12.02—12.06)
注:南崗展區(qū):xx大學(xué)、xx理工大學(xué)、xx學(xué)院
新香坊展區(qū):東北林業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
松北展區(qū):xx師范大學(xué)、xx商業(yè)大學(xué)、xx科技學(xué)院、xx工業(yè)大學(xué)華德學(xué)院
2)日程安排:
1)產(chǎn)品展銷會(5天/展區(qū))(9:00—17:00/天)
第一天:啟動儀式(9:00—9:30)—由主辦方和校方宣布活動開始。
第二天:(15:00—16:30)在禮堂進(jìn)行優(yōu)秀企業(yè)家成功之路分享(與大學(xué)生互動)
第四天:(9:00—12:00)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場招聘及儲備干部選拔活動
第五天:(18:00—21:30)“大學(xué)生風(fēng)采展示”主題晚會、貧困大學(xué)生助學(xué)金捐贈儀式
2)12月8日,召開新聞發(fā)布會,組委會宣布評選結(jié)果,由主辦單位領(lǐng)導(dǎo)為企業(yè)頒發(fā)“大學(xué)生信賴的'十佳放心食品”牌匾(13:30—15:00)
五、宣傳形式
1.活動期間,xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動進(jìn)行全程跟蹤報導(dǎo),并定期在主要板塊中作詳細(xì)報導(dǎo)。
2.xx質(zhì)量網(wǎng)將對本次活動和參展企業(yè)進(jìn)行全程網(wǎng)絡(luò)宣傳。參展企業(yè)的企業(yè)介紹、產(chǎn)品信息、合格檢驗報告等相關(guān)資料將在xx質(zhì)量網(wǎng)上發(fā)布,同時參展企業(yè)將被納入xx質(zhì)量網(wǎng)B2B平臺,享受無限商機(jī)。
3.此次活動將以短信群發(fā)及校園廣播的形式,告之活動內(nèi)容及地點。
4.此次活動將以哈市各大高校作為宣傳平臺。
5.xx質(zhì)量網(wǎng)將對此次活動作專題報道,并推薦到xx電視臺相應(yīng)欄目。
六、投票形式
1.xx質(zhì)量網(wǎng)設(shè)立抽獎選區(qū),參與者可直接登入xx質(zhì)量網(wǎng)進(jìn)行投票。
2.參與者可撥打xx質(zhì)量網(wǎng)的熱線電話進(jìn)行投票。
3.此次活動設(shè)立短信平臺,參與者可編輯短信“xx質(zhì)量網(wǎng)”到“958811”進(jìn)行短信投票(移動、聯(lián)通、小靈通均可)。
4.此次活動在各展區(qū)設(shè)立投票箱,參與者可直接進(jìn)行投票。
5.此次活動將采用有獎投票的形式,共設(shè)獎項六檔,預(yù)設(shè)2000名參與者中獎。
七、報名范圍及要求
1生產(chǎn)及銷售型食品企業(yè)
2提供工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證。
3提供產(chǎn)品近期合格檢驗報告。
4企業(yè)相關(guān)資料(文字、圖片等)
八、組委會名單
此次活動設(shè)立活動組委會,其中包括:組委會主任、副主任、
秘書處、宣傳報道協(xié)調(diào)組、聯(lián)絡(luò)組、評選組等。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇4
為深入落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學(xué)知識,根據(jù)《xxx縣教育系統(tǒng)食品安全進(jìn)校園活動實施方案》結(jié)合本校的實際情況。組織開展xx年“食品安全進(jìn)校園”活動,方案如下:
一、活動目的
通過此次活動,全面落實《食品安全法》,進(jìn)一步促進(jìn)校園食品安全責(zé)任的落實,不斷完善校園食品安全管理制度,落實校園食品安全監(jiān)管責(zé)任,提高師生、家長、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預(yù)防、應(yīng)對風(fēng)險的能力,營造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的校園氛圍。
二、宣傳重點
《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。
三、宣傳計劃及任務(wù)
。ㄒ唬╅_展“5·20學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳活動(5月)
5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日,學(xué)校以此為主題開展宣傳教育活動,宣傳均衡膳食合理營養(yǎng)知識,提倡安全營養(yǎng)飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進(jìn)行廣泛地宣傳,確保宣傳效果。
。ǘ╅_展食品安全進(jìn)校園活動(6月)
在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動,強(qiáng)化食品安全意識,讓食品安全知識進(jìn)入健康教育課堂,增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識,利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識,開展豐富多彩的教育活動。
隨著夏季的`來臨,即將進(jìn)入了食源性疾患的高發(fā)期,利用食品安全進(jìn)校園的活動,對師生及學(xué)校的炊管人員分別進(jìn)行食品安全教育,使其掌握相關(guān)知識,預(yù)防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。
四、工作要求
(一)納入健康教育宣傳計劃
結(jié)合健康教育宣傳計劃,有重點地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動。
。ǘ┳⒅匦麄鲗嵭
加強(qiáng)對師生及家長的宣傳,切實提高食品安全意識,確保宣傳教育工作取得實效。
。ㄈ┱J(rèn)真進(jìn)行總結(jié)
高度重視食品安全知識的宣傳教育工作,把本次活動情況整理入檔。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇5
一、指導(dǎo)思想
為切實加強(qiáng)我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作,預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,我校特制定本計劃。
二、工作目標(biāo)
通過專項整治,排查隱患、防控風(fēng)險,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管,推動學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全,學(xué)生的食品安全意識進(jìn)一步提高,學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善,有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。
三、工作重點
1、嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的'安全隱患及時整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
教育課、班會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
。1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
。2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況,加強(qiáng)與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào),溝通,做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。
。4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇6
20XX年全市中考統(tǒng)考將于6月14—15日進(jìn)行。為了切實做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作,特制訂本方案。
為加強(qiáng)保障工作的領(lǐng)導(dǎo),確保保障工作順利進(jìn)行,成立局中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全區(qū)中考食品安全保障工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由局長XX擔(dān)任,副組長由副局長XX擔(dān)任,XX為成員組成。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由張雄典同志兼任辦公室主任,負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)工作。
。ㄒ唬┛记皩m棛z查組
分兩個小組實施:
第一組:組長:XX
負(fù)責(zé)高坪中學(xué)、高坪三中、第十一中學(xué)、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。
第二組:組長:XX
負(fù)責(zé)白塔中學(xué)及下中壩校區(qū)、江霖大酒店、江東大酒店、天來大酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。
。ǘ┦称钒踩v點保障組
第一組
組長:XX
第二組
組長:XX
第三組
組長:XX
。ㄈ┭膊榻M
組長:XX
組員:
(一)考前專項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查,重點檢查有無餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全,食品經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施是否具備接待條件,衛(wèi)生狀況是否良好,督促企業(yè)對員工加強(qiáng)培訓(xùn),增強(qiáng)做好中考食品安全責(zé)任感,確保飲食安全。發(fā)現(xiàn)問題,督促其在6月12日前整改完成。
(二)食品安全駐點保障組負(fù)責(zé)對考生就餐接待單位進(jìn)行檢查。
6月13日下午3點30分前進(jìn)駐各點對駐點單位供餐情況做全面檢查。6月14日、15日各駐點保障組到駐點單位進(jìn)行跟蹤蹲點檢查,并做好檢查記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時整改。駐點檢查重點如下:
1.監(jiān)督就餐接待單位把好食品進(jìn)貨關(guān),做好臺賬記錄和索票索證工作。
2.做好對從業(yè)人員從業(yè)資格審查工作。檢查廚師、餐飲服務(wù)人員是否持有有效健康證明,是否參加從業(yè)人員培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證。從業(yè)人員要著裝整齊,干凈整潔,操作符合規(guī)范。
3.做好菜譜審查工作,對每餐菜譜進(jìn)行審查并簽字確認(rèn);要求酒店做到不提供高危食品(如:發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等),少供涼菜,對易污染的食品要重點進(jìn)行監(jiān)督。
4.做好現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督工作。一是監(jiān)督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開,防止交叉污染;二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前,要認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料;三是檢查就餐接待單位餐飲加工場所的衛(wèi)生狀況,不符合食品安全要求的,提出書面整改措施,并及時整改到位。
5.督促做好餐(飲)用具洗滌消毒監(jiān)督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進(jìn)行操作,保證餐用飲具衛(wèi)生、干凈、無水垢。
6.監(jiān)督就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g,專用冰箱封存,48小時后方可處理。
。ㄈ┭膊榻M負(fù)責(zé)對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進(jìn)行巡查,督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位,履職盡責(zé)。
1.各組工作人員要提前進(jìn)行檢查。對采購的糧、食用油、面和各種調(diào)味品等食品原材料進(jìn)行檢查,看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳,是否使用過期、變質(zhì)食品。檢查就餐接待單位是否按規(guī)范食品留樣。對存在的問題當(dāng)場整改達(dá)標(biāo)。考試期間,負(fù)責(zé)對考生就餐接待單位實行三餐蹲點監(jiān)督,對考生臨時安置點的.食品、飲用水等進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查。
2.對每個菜品必須品嘗,并要求學(xué)校帶隊老師對當(dāng)天菜品作評價,確?忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良。
3.與就餐學(xué)校負(fù)責(zé)人加強(qiáng)聯(lián)系,及時了解學(xué)生飲食情況及要求。督促各學(xué)校組織考生到定點接待單位就餐,不得隨意到考點學(xué);蜃∷薜攸c周邊餐飲店就餐,不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。
4.各保障組要聽從統(tǒng)一指揮,相互配合,認(rèn)真履行職責(zé),切實做好食品安全保障工作,努力為考生創(chuàng)造一個舒適安全的飲食環(huán)境。各保障組在保障過程中發(fā)現(xiàn)有異常情況及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告,相互配合。
5.全體工作人員必須保持24小時通訊暢通,服從安排。
6.每天做好蹲點記錄,當(dāng)天保障結(jié)束后,19點前向張雄典報告當(dāng)天保障情況。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇7
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實責(zé)任
成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌學(xué)校食品衛(wèi)生工作。
組長:鄭瀟峰
副組長:凌慶華 陳朝陽
成員:黃海磊 鄭志強(qiáng) 王元鳳 徐朝清 吳峰平 王秋永 各班班主任
具體監(jiān)管職責(zé):
總務(wù)主任陳朝陽同志負(fù)責(zé)食堂原料和成品的采購監(jiān)管,安保主任林錦清同志負(fù)責(zé)食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管,工會主席黃海磊同志負(fù)責(zé)食堂飲食質(zhì)量的.監(jiān)管,副校長凌慶華同志負(fù)責(zé)食堂存在問題的整改。領(lǐng)導(dǎo)班子其它成員、班主任負(fù)責(zé)食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作(另見食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案)。
二、加強(qiáng)宣傳,營造氛圍
充分利用廣播、黑板報、班會、講座等,開展形式多樣的食品安全教育,不斷提高學(xué)生食品安全意識,自覺養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育,樹立“合法經(jīng)營,服務(wù)育人”的意識,不斷規(guī)范從業(yè)行為。
三、著力治本,確保長效。
學(xué)校監(jiān)管責(zé)任人堅持定時進(jìn)食堂查驗制度,認(rèn)真查找食品安全存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題,立即要求食堂經(jīng)營者整改。分管副校長每月組織食堂從業(yè)人員召開一次專題會議,查找問題,督促整改。
四、從嚴(yán)要求,規(guī)范管理
要求食堂從業(yè)人員必須有健康證,工作期間規(guī)范穿戴,專人做好食堂日志,大宗物資采購票據(jù)、食品留樣,餐具消毒等各種記載,食堂進(jìn)貨渠道規(guī)范,堅持索證、索票,嚴(yán)查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉,過期和“三無”食品,防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進(jìn)入學(xué)校,新鮮蔬菜上架保管,“一洗二清”,豬肉“一洗二泡三高溫”,保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,經(jīng)常對餐具、食堂用具進(jìn)行清洗消毒,做好防蠅、防鼠、防塵工作,嚴(yán)格食品及原材料保管工作,要求干雜、蔬菜分庫存放,生食、熟食分開存放。
成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu),健全學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,開展應(yīng)急救援演練,建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制。
五、禁售“零食”,杜絕“三無”
禁止食堂和食堂小賣部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食),嚴(yán)禁教師及家屬子女在校內(nèi)向?qū)W生出售零食及其它物品,不準(zhǔn)教師家屬子女及其它住戶未取得衛(wèi)生、經(jīng)營許可證者不得在家中煮飯菜向?qū)W生出售。
六、責(zé)任追究,不講情面
1、工作監(jiān)管不到位,根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重及情節(jié),依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
2、班主任未對本班學(xué)生提出嚴(yán)格要求和教育,學(xué)生在校內(nèi)無證攤點買食品而出現(xiàn)問題,該班主任當(dāng)年不能評先進(jìn),學(xué)校依據(jù)情況的嚴(yán)重程度懲扣班津。
3、食堂不按上級有關(guān)規(guī)定違規(guī)使用有毒有害的添加劑,腐爛食品、不合格產(chǎn)品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即沒收,并處以1000元以上罰款。如果出現(xiàn)學(xué)生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果,學(xué)校立即上報有關(guān)部門查處,追究食堂承包負(fù)責(zé)人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟(jì)、刑事責(zé)任。
4、食堂從業(yè)人員等未按衛(wèi)生部門的食品管理規(guī)定及學(xué)校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行相關(guān)要求,學(xué)校查到一項或一次處食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人罰款100元以上。
5、學(xué)校教職工及家屬、子女在校內(nèi)私下給學(xué)生出售食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報上級有關(guān)部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調(diào)出本學(xué)校。
校園食品安全守護(hù)行動方案 篇8
一、指導(dǎo)思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以落實食品、用品安全管理制度和學(xué)校商品準(zhǔn)入制度為基礎(chǔ),以維護(hù)廣大師生消費(fèi)安全和身心健康為目的,規(guī)范校園內(nèi)食品、用品經(jīng)營行為,確保師生吃上放心食品,用上放心商品,努力建設(shè)安全和諧校園的經(jīng)營理念。
二、工作目標(biāo)和原則
創(chuàng)建“校園放心超市”,以關(guān)愛學(xué)生身心健康、維護(hù)學(xué)生切身利益為宗旨,以支持教育事業(yè)發(fā)展,減輕學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),“分批納入,依次推進(jìn)”為原則,通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式,
建立健全校園食品、用品安全管理長效機(jī)制,降低校園食品、用品安全風(fēng)險。全縣各學(xué)校校園商店必須達(dá)到“校園放心超市”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。
1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求,學(xué)校是否設(shè)置經(jīng)營場所由各學(xué)校自行研究決定。若需要設(shè)置,必須納入市教育局引進(jìn)的xx校園商貿(mào)有限公司統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營。
2、讓利原則。堅持平價銷售,所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格,真正做到讓利學(xué)校師生,服務(wù)學(xué)校師生。
3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須設(shè)置防鼠、防蠅、防塵設(shè)施,店鋪整齊有序,保持環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)禁出售“三無”食品和小作坊食品,確保食品用品安全。
4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須合法經(jīng)營,必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件,工作人員必須有《健康證》,營業(yè)員必須持證上崗,統(tǒng)一著裝。
三、管理模式
在xx市教育局學(xué)校后勤管理辦公室和縣勤工儉學(xué)教學(xué)設(shè)備管理站的監(jiān)督管理下,xx校園商貿(mào)有限公司在學(xué)校開展校園商品連鎖經(jīng)營,實行統(tǒng)一管理,按照市場規(guī)律,依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營,獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”,即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。
四、實施步驟
按“分批納入、依次推進(jìn)”的原則分步設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店。
第一步:xx年元旦前后做好宣傳和各學(xué)校摸底登記工作,為下段工作打好基礎(chǔ)。
第二步:xx年2月底(春節(jié)前)確定3-5所試點學(xué)校,原則上城鄉(xiāng)兼顧,中小學(xué)兼顧。
第三步:xx年3-4月底試點學(xué)校開始運(yùn)行工作。
第四步:xx年5月1日前后,在試點學(xué)校召開現(xiàn)場會,布置全縣其他學(xué)校全面開展工作,并妥善解決好各校的'歷史遺留后續(xù)工作。
第五步:xx年暑假后,校園超市統(tǒng)管工作在全縣中小學(xué)全面展開。
五、工作要求
1、統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是維護(hù)廣大師生合法權(quán)益,保障校園食品用品消費(fèi)安全,全面建設(shè)和諧平安校園的重要舉措。
2、齊抓共管,合力推進(jìn)。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的創(chuàng)新工作,把工作落到實處,全面推進(jìn)此項工作的實施。妥善做好學(xué)校小賣部場所及設(shè)施的移交工作,保證xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店改造的順利進(jìn)行。
3、加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo),注重實效。縣勤教站負(fù)責(zé)全縣xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店的規(guī)則、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等工作,配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負(fù)責(zé)人要明確責(zé)權(quán),分清責(zé)任,切實維護(hù)學(xué)校和學(xué)生的合法權(quán)益。
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