食品安全責(zé)任書集錦15篇
在當(dāng)今社會(huì)生活中,很多地方都會(huì)使用到責(zé)任書,簽訂責(zé)任書可以有效增強(qiáng)我們的責(zé)任意識(shí)。責(zé)任書到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家收集的食品安全責(zé)任書,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全責(zé)任書1
為確保食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,落實(shí)食品安全各項(xiàng)法律法規(guī),根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和各級(jí)政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督管理的要求,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,特制訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí),全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定,強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí)、確保消費(fèi)者飲食安全。
三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)賬建立率100%。
四、采購(gòu)的生肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,證、票齊全,杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非使用物質(zhì)制售食品的行為。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)的培訓(xùn),并持有效健康證明、培訓(xùn)合格證上崗工作,食品從業(yè)人員持證率達(dá)100%。
七、應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全制度,配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,督促落實(shí)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添
加劑使用臺(tái)賬,“五!(專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專人保存)實(shí)施率達(dá)100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位在店堂醒目位置的'監(jiān)督信息公示欄或菜單上予以公示。對(duì)消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況的,餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。
九、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。
十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作,保證其正常的餐(飲)具清洗、消毒和保潔辦法,餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、應(yīng)當(dāng)制訂食品安全事故處置方案,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要立即報(bào)告鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督辦公室,積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
十三、此責(zé)任書一式兩份,萬隆鎮(zhèn)人民政府和經(jīng)營(yíng)單位各一份。
經(jīng)營(yíng)單位: 負(fù) 責(zé) 人: 負(fù) 責(zé) 人:
二0__年 月 日
食品安全責(zé)任書2
甲方:
乙方:
為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定,保障師生的身體健康,甲乙雙方就食品安全問題達(dá)成協(xié)議,具體規(guī)定如下:
一、乙方按照甲方需求為甲方供應(yīng)______,供貨日期為______年______月______日至______年______月______日。
二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格、營(yíng)養(yǎng)成分、運(yùn)輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的`標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗(yàn)、核對(duì)所供貨產(chǎn)品,以確保食品的品質(zhì),安全及營(yíng)養(yǎng)成分符合要求,檢驗(yàn)如需費(fèi)用,由乙方負(fù)擔(dān)。
四、乙方同意認(rèn)同甲方檢驗(yàn)、核對(duì)所供貨商品的結(jié)果。如確有不符合規(guī)定之處,甲方有權(quán)隨時(shí)中止供貨協(xié)議,乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔(dān)因此造成的相應(yīng)損失。
五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格,對(duì)師生健康、權(quán)益造成損害,引起食物中毒或其他不良后果,經(jīng)查明屬實(shí),乙方須承擔(dān)因此產(chǎn)生的全部法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
六、本合約一式兩份,由雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章): 乙方(蓋章):
代表人(簽字): 代表人(簽字):
日期: 日期:
食品安全責(zé)任書3
中考期間,餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定,依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,確保師生和工作人員飲食安全,保障中考順利進(jìn)行,并嚴(yán)格履行以下職責(zé):
一、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律。按照重大活動(dòng)要求,做好相關(guān)工作,積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門及其駐點(diǎn)監(jiān)督員的監(jiān)督管理,對(duì)提出的建議意見及時(shí)整改。
二、嚴(yán)格落實(shí)餐飲安全制度。制定中考期間餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,并將方案及時(shí)報(bào)送食品藥品監(jiān)管所。
三、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。落實(shí)原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,確定合格供應(yīng)商,確保所購(gòu)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
四、嚴(yán)把儲(chǔ)存關(guān)。確保原料做到分類、分庫、分架和隔墻離地存放,生食品、半成品、熟制品分開存放,防止交叉污染;加強(qiáng)對(duì)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗(yàn)。
五、嚴(yán)把加工關(guān)。制定餐飲食譜,經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門審定;嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求進(jìn)行清洗、加工、配制、烹飪,做到生熟分開,燒熟煮透。
六、嚴(yán)把清洗消毒關(guān)。接觸食品的所有工具、容器應(yīng)清洗干凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、容器和餐飲具必須清洗消毒和保潔,消毒方法首選熱力消毒。
七、嚴(yán)把從業(yè)人員健康關(guān)。所有餐飲從業(yè)人員必須取得有效健康證明,方可從事餐飲崗位工作;保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作服、工作帽,操作前手部要清洗消毒。
八、做好留樣工作。食品留樣應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的'密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,專人負(fù)責(zé),上鎖保管,并做好記錄,留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要。
九、做好信息上報(bào)和應(yīng)急準(zhǔn)備工作。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒人員,應(yīng)立即報(bào)告駐點(diǎn)食品安全監(jiān)督員和醫(yī)療衛(wèi)生人員,封存可疑食品及其加工場(chǎng)所,并協(xié)助調(diào)查處理。對(duì)違反上述規(guī)定,造成食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生的,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門將依照《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定予以處理,并追究餐飲服務(wù)提供者法人和直接責(zé)任人的法律責(zé)任。
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門(公章)
負(fù)責(zé)人(簽字):
餐飲服務(wù)提供者(公章)
負(fù)責(zé)人(簽字):
年 月 日
食品安全責(zé)任書4
為防止食品污染事故發(fā)生,確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,為營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境,作為食品業(yè)主,要認(rèn)真履行法定義務(wù),提供的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下安全責(zé)任書:
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。
二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),確保加工、出售的'食品衛(wèi)生安全。
三、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理,對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。
四、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理,嚴(yán)格驗(yàn)收制度,把好進(jìn)貨關(guān),確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。
五、堅(jiān)塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。
六、按照操作規(guī)范加工食品,嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。
七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。
八、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。
本責(zé)任書一式二份,雙方各執(zhí)一份。
××幼兒園(蓋章)
業(yè)主:
主管領(lǐng)導(dǎo):
年 月 日 年 月 日
食品安全責(zé)任書5
為順利完成XX_展覽活動(dòng),切實(shí)做好展區(qū)內(nèi)的食品安全,保障參展人員及消費(fèi)者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定,參展人特簽定本承諾書,并按承諾執(zhí)行。
一、參展人承諾:參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的`要求,不存在危害人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的隱患。
二、參展人承諾:參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的情況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴,科普廟會(huì)的主辦方有權(quán)先予暫停銷售,經(jīng)查確屬侵權(quán)的,參展人對(duì)侵權(quán)產(chǎn)品立即下架撤展。由此產(chǎn)生的侵權(quán)責(zé)任由參展人承擔(dān)。
三、參展人參展的產(chǎn)品隨時(shí)接受主辦單位和廟會(huì)組織管理方的檢查,經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全程接受廟會(huì)管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程中做到文明經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)、安全經(jīng)營(yíng)。五、參展人利用科普廟會(huì)的場(chǎng)地,自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),參展人與消費(fèi)者(廟會(huì)游客)獨(dú)立建立交易關(guān)系,由參展人獨(dú)立享有承擔(dān)權(quán)利義務(wù),廟會(huì)主辦方和組織管理方不是合同的當(dāng)事人。參展人在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的糾紛,與科普廟會(huì)的主辦方、組織管理方無關(guān)。
六、參展人承諾:在參展過程中,服從科普廟會(huì)主辦方、管理組織方的管理,配合主辦方創(chuàng)辦一場(chǎng)和諧的盛會(huì)。
承諾人:XXX
20xx年X月X日
食品安全責(zé)任書6
學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位是群體性食品安全事故易發(fā)場(chǎng)所,是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督管理的各項(xiàng)措施,有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,保證師生身體健康和生命安全,營(yíng)造干凈、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,結(jié)合我縣實(shí)際,特制訂本責(zé)任書:
一、全面貫徹落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人制度,校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程,定期召開會(huì)議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。主管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管部門提出的整改意見,必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。
二、各鎮(zhèn)人民政府、辦事處承擔(dān)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位日常安全監(jiān)管工作,制定年度食品安全專項(xiàng)檢查工作方案,每季度組織一次市場(chǎng)巡查,按時(shí)向有關(guān)部門反饋工作動(dòng)態(tài),對(duì)存在的問題進(jìn)行督促整改,參與實(shí)施重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,保證經(jīng)費(fèi)投入,確保餐飲服務(wù)單位食品安全。
三、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為直接責(zé)任人,接受相關(guān)食品安全檢查指導(dǎo),對(duì)本單位食品安全負(fù)具體負(fù)責(zé)。
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范。
2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
3、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的.防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。
5、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
6、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
四、各責(zé)任單位必須嚴(yán)格履行以上條款,保證食品安全,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,如違反上述規(guī)定,按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
五、本責(zé)任書一式兩份,下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位與承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效。
下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)
負(fù)責(zé)人簽字:
日期:
負(fù)責(zé)人簽字:
日期:
食品安全責(zé)任書7
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實(shí)此次大賽食品責(zé)任,確保整個(gè)大賽的食品安全,特制定20xx年度江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)的食品安全責(zé)任書。
甲方:揚(yáng)州大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)
乙方:江蘇雪冠集團(tuán)
乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人,對(duì)此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負(fù)有直接責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);
2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品;
4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的.容器,包裝工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無污染;
5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。
二、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
乙方對(duì)參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對(duì)參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理,對(duì)于不符合要求的個(gè)人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時(shí)間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒
嚴(yán)格驗(yàn)收、報(bào)關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責(zé)任化
對(duì)參與本次活動(dòng)的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),真正做到各履其職,各負(fù)其責(zé)。
五、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。
本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。
甲方:(簽章)
年月日
乙方:(簽章)
年月日
食品安全責(zé)任書8
為切實(shí)監(jiān)管好轄區(qū)食品市場(chǎng),保障廣大消費(fèi)者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。
一、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法,必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。
二、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記。每次購(gòu)進(jìn)的食品種類、數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳,并將進(jìn)、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方。
三、乙方進(jìn)購(gòu)食品,必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù),進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件),食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上,以備存查。
四、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票,并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理,將清理情況登記造冊(cè)備查。
五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查,對(duì)存在重大質(zhì)量問題的食品,必須立即下架停止銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告,并及時(shí)告知消費(fèi)者,將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。
六、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的'國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。
七、乙方不得銷售以下食品:
(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;
(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;
(五)過期、失效、變質(zhì)食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。
八、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),不得投放市場(chǎng)銷售,應(yīng)自覺退市。
九、乙方不得進(jìn)銷來源不明、不合法、票證不齊全的食品,凡擅自進(jìn)銷者,一切后果由乙方承擔(dān)。
十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào),被甲方發(fā)現(xiàn),甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。
十一、乙方不建立進(jìn)、銷臺(tái)賬,不執(zhí)行自查、退市、召回制度的,甲方有權(quán)進(jìn)行督促,責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,并依法進(jìn)行查處。
十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的,必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,并自覺接受甲方的檢查處理,構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。
十三、本責(zé)任書一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。
食品安全責(zé)任書9
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、衛(wèi)生部、教育部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神,進(jìn)一步加強(qiáng)我校的食品衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生,確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康,F(xiàn)依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,規(guī)范食品衛(wèi)生管理,提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
一、管理措施
1、從業(yè)人員及時(shí)辦理《衛(wèi)生許可證》,要有市防疫站核發(fā)的.《健康證》。
2、工作時(shí)間從業(yè)人員要穿工作服、帶工作帽、口罩并保持個(gè)人衛(wèi)生,工作場(chǎng)所要保持清潔,要有清毒、照明、通風(fēng)、防腐、防“四害”、消防、污水排放等設(shè)施并投入使用,特別是餐具消毒、保潔。嚴(yán)禁把有毒物帶入中心,要有專用容器堆放垃圾等廢棄物,并每天清運(yùn)到垃圾站。
3、采購(gòu)原料和食品必須定點(diǎn)采購(gòu)(簽定協(xié)議),并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)報(bào)告單,做好驗(yàn)收記錄工作。
4、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、銷售等過程中,要保持清潔衛(wèi)生,生、熟食品分開貯存,防止交叉感染。
5、嚴(yán)格履行與學(xué)校的合同條款。
二、責(zé)任追究
從業(yè)人員要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,高度重視食品衛(wèi)生安全工作,堅(jiān)決杜絕一切安全隱患,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生工作要定期進(jìn)行專項(xiàng)整治,切實(shí)加大力度,加強(qiáng)治理,不能一味地追求低成本、高利潤(rùn),要從“講政治、促穩(wěn)定、保健康”的高度切實(shí)抓好衛(wèi)生安全工作。
本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,認(rèn)真落實(shí)責(zé)任追究制,對(duì)出現(xiàn)責(zé)任事故要堅(jiān)決予以處理,不姑息遷就,不隱瞞實(shí)情,按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理,對(duì)出現(xiàn)衛(wèi)生安全事故的責(zé)任人視情節(jié)進(jìn)行罰款。(由學(xué)校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)仲裁、處理),后果嚴(yán)重的,追究其法律責(zé)任。
三、本責(zé)任書一式二份,學(xué)校一份備案、經(jīng)營(yíng)單位一份。
從業(yè)人員簽字學(xué)校法人簽字
食品安全責(zé)任書10
為順利完成xx展覽活動(dòng),切實(shí)做好展區(qū)內(nèi)的食品安全,保障參展人員及消費(fèi)者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定,參展人特簽定本承諾書,并按承諾執(zhí)行。
一、參展人承諾:參展人參展的產(chǎn)品貼合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,貼合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求,不存在危害人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的隱患。
二、參展人承諾:參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的情景。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴,科普廟會(huì)的主辦方有權(quán)先予暫停銷售,經(jīng)查確屬侵權(quán)的',參展人對(duì)侵權(quán)產(chǎn)品立即下架撤展。由此產(chǎn)生的侵權(quán)職責(zé)由參展人承擔(dān)。
三、參展人參展的產(chǎn)品隨時(shí)理解主辦單位和廟會(huì)組織管理方的檢查,經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全程理解廟會(huì)管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程中做到禮貌經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)、安全經(jīng)營(yíng)。五、參展人利用科普廟會(huì)的場(chǎng)地,自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),參展人與消費(fèi)者(廟會(huì)游客)獨(dú)立建立交易關(guān)系,由參展人獨(dú)立享有承擔(dān)權(quán)利義務(wù),廟會(huì)主辦方和組織管理方不是合同的當(dāng)事人。參展人在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的糾紛,與科普廟會(huì)的主辦方、組織管理方無關(guān)。
六、參展人承諾:在參展過程中,服從科普廟會(huì)主辦方、管理組織方的管理,配合主辦方創(chuàng)辦一場(chǎng)和諧的盛會(huì)。
承諾人:
x年x月x日
食品安全責(zé)任書11
為了切實(shí)抓好學(xué)校安全工作,確保學(xué)校安全落到實(shí)處,使學(xué)校各項(xiàng)工作得以正常開展,創(chuàng)建“平安班級(jí)”,創(chuàng)建“平安校園”。根據(jù)黨委政府和教育行政部門的要求,將學(xué)校安全工作分工落實(shí)到人,做到“誰主管,誰負(fù)責(zé)”及“分工負(fù)責(zé),相互配合,共同完成”的原則。營(yíng)山縣帶河二小校特與學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員、學(xué)校中層干部、各教學(xué)班班主任簽訂學(xué)校安全管理目標(biāo)責(zé)任書。
一、主要目標(biāo):
、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育,提高學(xué)生安全意識(shí),確保無安全事故發(fā)生。
2、加大對(duì)校園環(huán)境以及安全設(shè)施設(shè)備的投入,確保學(xué)校安全設(shè)施達(dá)標(biāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生及學(xué)校財(cái)物的管理,做到管理嚴(yán)格,管理到位,無損失發(fā)生。
4、加強(qiáng)公路、鐵路交通安全,乘車、乘船安全,用火用電安全,集體活動(dòng)安全,心理健康安全等教育,讓安全知識(shí)深入人心,正確引導(dǎo)學(xué)生安全健康地生活和學(xué)習(xí)。
5、及時(shí)認(rèn)真開展安全工作,把不安全事故帶來的損失減到最低限度。
6、加大對(duì)學(xué)校安全隱患的排查力度,確保安全隱患及時(shí)有效地得到排除和整改。
二、主要職責(zé)
(一)學(xué)校安全工作第一責(zé)任人職責(zé):
、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)有關(guān)學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),把安全工作納入工作的重要議事日程,主持研究和解決學(xué)校安全工作等重大問題。
2、建立健全安全管理機(jī)構(gòu)和落實(shí)安全規(guī)章制度,檢查、督促學(xué)校安全工作,防止各類事故的發(fā)生。
3、負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的各教學(xué)班,各村校教學(xué)活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備等各項(xiàng)安全管理。
4、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故,要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,做好調(diào)查處理和善后工作,并及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)。
。ǘ⿲W(xué)校安全工作直接責(zé)任人職責(zé)::
、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),組織教職員工的安全教育。
2、定期或不定期地組織對(duì)學(xué)校教學(xué)設(shè)施檢查,及時(shí)消除事故隱患,制定安全目標(biāo)責(zé)任書。
3、定期召開安全工作會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)安全會(huì)議精神,做好安全工作記錄。
4、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故時(shí),立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,協(xié)助對(duì)事故的調(diào)查處理。
。ㄈ┏踔袑W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):
、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會(huì)議精神,負(fù)責(zé)對(duì)初中學(xué)生進(jìn)行安全教育。
2、定期或不定期地對(duì)初中各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查,及時(shí)消除安全隱患。
3、認(rèn)真調(diào)查處理初中學(xué)生存在的問題,及時(shí)化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。
4、發(fā)生事故時(shí),要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,減少事故造成的損失。
。ㄋ模┬W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):
、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會(huì)議精神,負(fù)責(zé)對(duì)小學(xué)生進(jìn)行安全教育。
2、定期或不定期地對(duì)小學(xué)各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查,及時(shí)消除安全隱患。
3、認(rèn)真調(diào)查處理小學(xué)生存在的問題,及時(shí)化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。
4、發(fā)生事故時(shí),要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,減少事故造成的損失。
。ㄎ澹⿲W(xué)生校外安全責(zé)任人職責(zé):
、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會(huì)議精神,對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)教育。
2、及時(shí)排查校外存在的安全隱患,及時(shí)報(bào)告和組織排除存在的隱患。
3、根據(jù)實(shí)情認(rèn)真開展工作,及時(shí)調(diào)查和處理存在的安全問題,并做好安全工作記錄。
4、發(fā)生事故時(shí),要立即組織搶救,做好工作,減少損失。
。⿲(shí)驗(yàn)器材及藥品管理責(zé)任人職責(zé):
、加強(qiáng)對(duì)參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生的教育,指導(dǎo)學(xué)生有計(jì)劃,按步驟正確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。
2、加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)器材和藥品的管理,嚴(yán)禁私藏和盜竊行為發(fā)生。
3、加強(qiáng)對(duì)違紀(jì)違規(guī)學(xué)生的教育和處理,確保實(shí)驗(yàn)活動(dòng)正常有序開展。
(七)學(xué)校防疫及食品衛(wèi)生管理責(zé)任人職責(zé):
、要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂、代蒸房、小賣部的監(jiān)管,要求小賣部只賣文具,不賣食品。
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛(wèi)生,確保師生飲食衛(wèi)生安全。
3、嚴(yán)格要求食堂飯菜留樣,以備檢查。
4、抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作,防止流行病、傳染病對(duì)師生的侵害。
5、發(fā)生事故時(shí),要及時(shí)參加搶救,及時(shí)控制,做好善后工作,減少不安全事故造成的損失。
。ò耍⿲W(xué)校公共設(shè)施設(shè)備管理責(zé)任人職責(zé):
、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備的管理,負(fù)責(zé)登記造冊(cè)。
2、組織檢查維護(hù)公共設(shè)施設(shè)備學(xué)校,確保公共設(shè)施設(shè)備安全。
3、發(fā)生事故時(shí),要及時(shí)參加搶救,及時(shí)控制,做好善后工作,減少事故造成的損失。
。ň牛⿲W(xué)校水電安全管理責(zé)任人職責(zé):
、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校用水用電設(shè)施設(shè)備的檢查與維護(hù),確保學(xué)校用水用電安全。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高水電安全管理水平,按規(guī)定進(jìn)行安裝和維護(hù)。
3、發(fā)生事故時(shí),要及時(shí)參加搶救,做好善后工作,減少事故造成的損失。
。ㄊ⿲W(xué)校各教學(xué)班班主任安全管理職責(zé):
、按學(xué)校規(guī)定建立健全安全領(lǐng)導(dǎo)小組,制定班級(jí)安全管理制度,制定安全公約。
2、根據(jù)上級(jí)要求及學(xué)校規(guī)定,認(rèn)真開展安全工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)教育,提高安全意識(shí)和安全處理的能力。
3、上好安全知識(shí)課,使用好安全聯(lián)系冊(cè)>,及時(shí)傳達(dá)安全工作會(huì)議精神。
4、根據(jù)上級(jí)要求并結(jié)合本班具體實(shí)際,認(rèn)真開展安全工作,積極創(chuàng)建“平安班級(jí)”
5、制定切實(shí)可行的`班級(jí)管理制度,加強(qiáng)對(duì)教學(xué)班的管理,教育學(xué)生注意水上、公路、鐵路、活動(dòng)等安全。
6、加強(qiáng)對(duì)班級(jí)的觀察,注意學(xué)生的言行表現(xiàn),及時(shí)教育制止不良行為的發(fā)生。
7、對(duì)私自離校學(xué)生情況要及時(shí)追查,及時(shí)妥善地處理班級(jí)事務(wù),并與學(xué)生監(jiān)護(hù)人聯(lián)系,杜絕不安全事故的發(fā)生。
8、備好安全知識(shí)課,做好安全工作記錄,否則將根據(jù)具體情況承擔(dān)全部責(zé)任。
9、要積極處理班級(jí)事務(wù),重大問題要及時(shí)報(bào)告,對(duì)所任班級(jí)負(fù)安全責(zé)任。
三、獎(jiǎng)懲辦法
(一)安全工作是一項(xiàng)政治工作,將納入學(xué)校年度工作考核的一個(gè)重要方面,完成目標(biāo)任務(wù)的獎(jiǎng)現(xiàn)金50.00元。
。ǘ┓舶l(fā)生較大事故的或一次性經(jīng)濟(jì)損失 000元以上的,將實(shí)行“一票否決制”。
(三)凡發(fā)生重大傷亡事故的,對(duì)學(xué)校安全責(zé)任人分別給予經(jīng)濟(jì)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的,構(gòu)成犯罪的,移交司法機(jī)關(guān),依法追究其法律責(zé)任。
本目標(biāo)責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,自簽字之日起生效,有效期為兩年。
單位:營(yíng)山縣帶河第二完全小學(xué)校
校長(zhǎng)(簽字):
安全管理責(zé)任人(簽字):
食品安全責(zé)任書12
為切實(shí)加強(qiáng)我市流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步強(qiáng)化食品市場(chǎng)監(jiān)督管理的職責(zé)意識(shí),加大對(duì)食品市場(chǎng)的整治力度,凈化食品消費(fèi)環(huán)境,確保人民群眾身體健康和生命安全,真正到達(dá)食品安全監(jiān)管有目標(biāo)、檢查有方向,查處有效果的目的,為此__市工商行政管理與工商行政管理局,簽定食品安全監(jiān)督管理職責(zé)狀:
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)督管理有關(guān)法律、法規(guī)和方針、政策。落實(shí)省、市局及市政府有關(guān)食品安全管理工作的各項(xiàng)部署和要求。按屬地監(jiān)管的原則,明確食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。局長(zhǎng)為總負(fù)責(zé)人,主管局長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人,其他班子成員按工作分工,配合抓好相關(guān)工作,并承擔(dān)相應(yīng)職責(zé)。并逐級(jí)簽定食品安全監(jiān)管職責(zé)狀。
二、認(rèn)真研究、部署食品安全監(jiān)管工作。完善和落實(shí)工商監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
1、依據(jù)地方政府及市局要求,結(jié)合實(shí)際制定年度食品安全監(jiān)管計(jì)劃以及用于食品安全監(jiān)管的資金預(yù)算計(jì)劃,并采取有效措施組織實(shí)施。
2、深入基層,強(qiáng)化檢查督導(dǎo),規(guī)范食品安全監(jiān)管執(zhí)法行為。
3、強(qiáng)化制度建設(shè),實(shí)行食品安全監(jiān)管績(jī)效考核,并嚴(yán)格實(shí)行食品安全監(jiān)管職責(zé)追究。
三、加強(qiáng)監(jiān)管本事建設(shè),突出抓好食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)培訓(xùn);鶎颖O(jiān)管人員培訓(xùn)率達(dá)100%,并均到達(dá)應(yīng)知應(yīng)會(huì)水平。
四、全面貫徹落實(shí)《工商所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》,按照《工商所食品安全監(jiān)督管理等級(jí)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》,加強(qiáng)規(guī)范、完善、提升工作,不斷提升工商所食品安全監(jiān)管的綜合本事。年內(nèi)基層所均達(dá)三星級(jí)食品安全監(jiān)管工商所;已到達(dá)三星級(jí)工商所的單位,年內(nèi)培樹一個(gè)以上明星示范所。
五、履行監(jiān)管職責(zé),組織開展食品安全日常巡查及各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。
1、認(rèn)真按照省局的要求開展好食品安全監(jiān)管規(guī)范年的'工作,強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。
2、狠抓經(jīng)營(yíng)者自律建設(shè)。進(jìn)一步做好食品送貨車備案工作,倡導(dǎo)食品經(jīng)企業(yè)推行連鎖經(jīng)營(yíng)模式,認(rèn)真開展食品安全示范企業(yè)(店)活動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬的監(jiān)督管理,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為。
3、認(rèn)真開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),嚴(yán)厲打擊各類食品違章違法行為,堅(jiān)決取締無照、無證食品生產(chǎn)、加工黑窩點(diǎn)。強(qiáng)化食品安全應(yīng)急處置,提高快速反應(yīng)本事;保證轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生食品安全重大事故和監(jiān)管職責(zé)事件。
4、認(rèn)真受理消費(fèi)者申訴,對(duì)消費(fèi)者反映的食品質(zhì)量糾紛要及時(shí)解決,對(duì)存在的食品質(zhì)量問題要追根溯源,一查到底。認(rèn)真做好問題食品下架退市。無消費(fèi)者有理越級(jí)上訪案件。
六、認(rèn)真完成其他食品安全監(jiān)管工作。并能經(jīng)受地方各級(jí)政府的各類檢查。
市局領(lǐng)導(dǎo)(簽字)__________直屬局、派出分局領(lǐng)導(dǎo)(簽字)
二О__年三月十一日
食品安全責(zé)任書13
第一,嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神,以及學(xué)校相關(guān)食品衛(wèi)生管理制度規(guī)范工作人員的行為。
第二,嚴(yán)格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的'進(jìn)出關(guān),杜絕過期、變質(zhì)、有毒、“三無”產(chǎn)品進(jìn)入食堂和商店,不向?qū)W生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)食品。
第三,加強(qiáng)衛(wèi)生檢查、清掃工作。堅(jiān)持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具,用后按要求收藏、保潔。堅(jiān)持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生,清除衛(wèi)生死角。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢,不亂堆亂放,不混放生熟食品,不混放非同類食品。
第四,認(rèn)真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作,及時(shí)排放污水和清除、處理好雜物,嚴(yán)防細(xì)菌感染,確保食品安全萬無一失。
第五,加強(qiáng)對(duì)工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理,堅(jiān)持以健康的身體,良好的心態(tài)從事食品加工、銷售工作,督促相關(guān)工作人員養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,從嚴(yán)要求工作人員參加學(xué)校食品衛(wèi)生知識(shí),職業(yè)道德和法律教育的培訓(xùn)和考試。
第六,加強(qiáng)安全保衛(wèi),實(shí)行封閉管理,增強(qiáng)安全防范意識(shí),禁止非食品從業(yè)人員隨意進(jìn)出工作間,從嚴(yán)把守好食堂和商店的門鎖,嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。
第七、食品儲(chǔ)存處要通風(fēng)、干燥、采光良好。飯菜留樣設(shè)備齊全,相關(guān)制度健全。
對(duì)上述要求及相關(guān)未盡事宜,從業(yè)人員如未能很好的履行職責(zé),而造成不良影響,甚至導(dǎo)致安全事故的,將取消相關(guān)從業(yè)人員當(dāng)年評(píng)優(yōu)選好的資格,直至接受罰款、行政處分或法律責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份,安全責(zé)任人和學(xué)校各執(zhí)一份。有效期自簽訂之日起生效。
責(zé)任人:
日期:
食品安全責(zé)任書14
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神,落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任主體
食品安全工作實(shí)行逐級(jí)人_政府負(fù)責(zé)制,政府分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人。
二、責(zé)任內(nèi)容
。ㄒ唬┮约Z、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種,以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域,以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié),禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期的食品。
。ǘ┘訌(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查,層層落實(shí)責(zé)任,把食品安全工作提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,確保索票索證率在90%以上,把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議。
(三)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè),配備食品衛(wèi)生管理人員,健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。
。ㄋ模┘訌(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。
。ㄎ澹┮蛑啤⑹鄄环匣拘l(wèi)生要求的'食品被執(zhí)法部門依法查處的,應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷售的不安全食品,要主動(dòng)找回及時(shí)消除隱患。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品安全購(gòu)銷檔案等制度。
(六)積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品,不得要求在查處案件前先通報(bào)案情。
。ㄆ撸┍Wo(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件,不得消極對(duì)待食品安全檢查,不得對(duì)執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。
(八)認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴,做到件件有著落、事事有結(jié)果,維護(hù)人民群眾的切身利益。
。ň牛┘哟笫称钒踩麄髁Χ,協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作,形成良好的食品安全氛圍。
。ㄊ┢髽I(yè)對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任。
三、責(zé)任追究
。ㄒ唬┻`反上述責(zé)任內(nèi)容之一的,視情節(jié)輕重,依法追究責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任。
(二)食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的,根據(jù)以下不同情節(jié),分別作出處理:
1、經(jīng)限期整治,3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,由市相關(guān)部門給予通報(bào)批評(píng)或依法處理,所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮譽(yù)稱號(hào)。
2、經(jīng)限期整治,6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,由區(qū)人_政府給予通報(bào)批評(píng),并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。
四、本責(zé)任書一式三份,市食安會(huì)辦公室存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
xx政府(蓋章)
企業(yè)名稱:(蓋章)
時(shí)間:
食品安全責(zé)任書15
為保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,落實(shí)食品安全各項(xiàng)法律法規(guī),根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和各級(jí)政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督管理的要求,結(jié)合我縣實(shí)際,特制訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí),全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定,強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),確保消費(fèi)者飲食安全。
三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。
四、采購(gòu)的生肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,證、票齊全,杜絕使用病死或來源不明的'畜禽肉類及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)制售食品的行為。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)的培訓(xùn),并持有效健康證明、培訓(xùn)合格證上崗工作,食品從業(yè)人員持證率達(dá)100%。
七、應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全制度,配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,督促落實(shí)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,“五!保▽H瞬少(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)實(shí)施率達(dá)100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位于XX年5月底前向食品藥監(jiān)部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置的監(jiān)督信息公示欄或菜單上予以公示。對(duì)消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況的,餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。
九、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。
十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作,掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法,餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、應(yīng)當(dāng)制訂食品安全事故處置方案,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣食品藥品監(jiān)督部門,積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
十三、此責(zé)任書一式兩份,武勝縣食品藥品監(jiān)督管理局和經(jīng)營(yíng)單位各一份。
食品藥品監(jiān)督管理局 責(zé)任單位:
負(fù)責(zé)人:
年 月 日 年 月 日
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