2023年春節(jié)營銷策劃方案
為了確保我們的努力取得實效，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么問題來了，方案應該怎么寫？下面是小編為大家收集的2023年春節(jié)營銷策劃方案，希望能夠幫助到大家。
2023年春節(jié)營銷策劃方案1
促銷目的：
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，受關(guān)注面廣，潛在消費群體相對其他節(jié)日來說，要多得多，而對消費金額要比平常提升的多，這一來，就是很好的促銷好時機---提高銷售業(yè)績和提升形象的時期。
促銷主題：
三口全家海南雙飛五日游!
促銷時間：
20xx年1月12日—1月25日
促銷地點：
xx超市各分店
促銷內(nèi)容：
商品促銷與促銷活動兩種
第一部分：
商品促銷
1、 促銷時間：1/12-1/25
2、 促銷商品：促銷總品種數(shù)為216種左右，食品為100種，平均毛利下降5-8%，用品 為80種，平均毛利下降5-15%，生鮮商品30種，平均毛利下降7-15%(說明的是上DM的商品，店內(nèi)特價不做計算。)
3、 促銷方式：以“海南五日游”為主打主題，推出送禮禮品等節(jié)日商品，同時做出相應組合的商品特買。及各門店也推行的大量會員商品。選擇30-40種商品，作為“有買有送”的促銷商品，，同時做“專刊推廣”“春節(jié)商品大集會” “會員獨享”等專案。
4、 廠商促銷安排：場外，食品5家、用品3家。場內(nèi)，食品10家、用品2家。聯(lián)合廠商做相活動(操作時間為特價活動日內(nèi))
第二部分：促銷活動
一、xx超市-海南雙飛五日游
1、 在活動日內(nèi)(1/12-1/25)，顧客在一次性消費100元者，參加抽獎。
2、 抽獎憑有效收銀小票，每滿100元抽一次，超過100元部分金額以100元的倍數(shù)計算抽獎次數(shù)(不足倍數(shù)部分不予計算)，最多限抽5次。
3、 抽獎方式在抽獎箱放置獎券，其中獎項為6個(一等獎50個，二等獎200個，三等獎1000個，四等獎5000個、五等獎10000個、六等獎50000個、)，以抽出的券決定中獎與否。(注明：分公司參與本次活動內(nèi)容，數(shù)量由分公司定，溫州數(shù)量為下)
4、 若抽中獎券，有的則當場兌獎。獎品設(shè)置為：
一等獎：獎全家三口海南雙飛五日游5000元X5 二等獎：獎xx購物券1000元X25
三等獎：獎xx購物券價值100元X390 四等獎：獎xx購物優(yōu)惠10元X780
五等獎：獎xx購物優(yōu)惠1元X10000 六等獎：獎新春大吉獎。
5、 購物券僅限在xx超市購買，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。
6、 活動門店：xx超市。
7、 活動門店，按營銷處規(guī)定表格填寫得獎人員內(nèi)容。同時上交相關(guān)資料.
8、 注：活動內(nèi)顧客積到六張六等獎的的獎券均可得到吉祥猴一只(價格5元X10000)
二、xx旅游-有禮伴游天下
1、 在活動時間內(nèi)(止1月21日)，持04年度與xx旅游公司簽定的旅游合同(不限人數(shù))均可獲得本公司贈送的精美禮品一份。價值50元的健康稱。
2、 同時在活動時間內(nèi)(止1月21日)，參加人本旅游公司組織的春節(jié)旅游的游客均可獲取新春賀年紅包一個(包括小孩)。紅包為10港元。
宣傳推廣
門店布置----在1月9日，各門店海報等宣傳物資布置到位
在1月11日，各店宣傳的DM出臺，進行投遞、發(fā)放完成;
在1月2日，春節(jié)布置完成。
媒體推廣—--溫州晚報，以“海南雙飛五日游”促銷情報，進行軟消息報道(1/11)
都市報，以“春節(jié)開心總動員”的`活動進行宣傳(1/12)
溫州日報、晚報、都市報、商報，以“春節(jié)大聯(lián)歡”的軟消息報道(1/18)
電視臺報道，以企業(yè)形式進行春節(jié)報道。(1月12---2月12)
費用預算
項目 數(shù)量 贊助 備注
DM費用：18萬 14萬份 / 上DM商品費用不做統(tǒng)計
獎券：24000元 30.5萬張 /
促銷海報：1200元 28張 / 各店進行門口促銷宣傳(1X1.5M)
獎箱：1000元 28個 / 抽獎工具
活動獎項：16萬 / / 包括物資采購費用及吉祥猴
獎箱包紙：1100元 29張 /
合計：366300元 / / 不包括廠商DM費用
各部門主要職能
營運部：負責實實施各類的活動及賣場布置
配合總部需操作的營銷工作事項
檢查、監(jiān)督各門店的執(zhí)行情況，進行總結(jié)
采購部：負責整春年營銷活動策劃
提供各類宣傳物資、禮品的設(shè)計制作
負責春年對外的媒體推廣
負責營銷執(zhí)行方案制作及相關(guān)物資發(fā)放
信息部：負責春節(jié)門店信息反饋、信息處理。
負責門店信息系統(tǒng)項目正常操作。
2023年春節(jié)營銷策劃方案2
一、活動主題：
20xx新春嘉年華會
廣告詞：吉犬獻瑞旺新春，桃花塢中桃花年
二、活動構(gòu)思：
充分利用新年的喜慶氣氛，向消費者傳達新春的氣息，巧妙利用中國傳統(tǒng)新年的場景布置，及豐富多彩的喜慶節(jié)目安排，吸引消費者，以加深消費者對xxxx的良好認知。
三、活動目的：
1、 利用春節(jié)喜慶氣氛，提升山莊品牌的含金量
2、 提高xxxx銷售額度
四、主題活動：
1、賀歲倒計時，與您同歡慶
2、參與互動游戲，贏取新年獎
五、具體活動安排：
1、賀歲倒計時，與您同歡慶
時間：xx年1月28日
地點：xxxx
節(jié)目部編排極富新春氣息的歌舞表演，游戲、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;除夕夜12：00時，與客人一起倒計時，財神、金童玉女一起上臺與客人一起迎接新年的到來，并派發(fā)新春利是。
2、參與互動游戲，贏取新年獎(具體游戲內(nèi)容由節(jié)目部負責提供)
地點：xxxx
時間：20xx年1月28日晚11：00
節(jié)目部編排三款新年游戲與客人互動參與，(金童玉女可邀請客房客人來夜總會參與游戲)，游戲設(shè)三級獎項：
一等獎：每一個游戲各一名，獎豪華客房一間/晚;
二等獎：每一個游戲各兩名，獎啤酒一打;
三等獎：新年禮物一份，參與者每人一份;
六、場景布置：
酒店整體布置風格以為主，以著重突出節(jié)日的喜慶。
1、進門兩側(cè)道用燈籠串進行裝飾，讓人一進xxxx就能感到節(jié)日的喜慶氣氛。(門口18串×6=108個，進門到停車處112個)
2、 門口兩柱掛橫幅一條，“xxxx恭祝家新春愉快!”
3、 山莊古建筑門口做一個春節(jié)的景觀，兩側(cè)制作花柱各一個，(制作：用金布圍住，后托KT板，在金布外面再插上花，)兩個花柱中間放一棵4-5米高桃樹，用一個花瓶作底座，下面鋪地毯，在桃樹的下面放四只金狗，和一些金元寶(用泡沫做)，在桃樹上再掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內(nèi)側(cè)擺15盆高1.2米高桔樹，圍成弧形，作為背景，在桔樹上用泡沫制作“xx”，在泡沫上再插上花，形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側(cè)懸掛直徑1米燈籠6個。
4、 山莊內(nèi)所有路燈，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。(共63盞×3=189個)
5、 xxxx古建筑門對面樹，掛燈籠30×6=180個，此與門口景觀相對映;另在體育路入口，一眼就能看到此景。
6、 桑拿區(qū)布置：
a、 SPA正面，掛高1米橫幅一條，內(nèi)容為“xxxx恭祝家新年快樂，身體健康!”
b、 門兩側(cè)各放一棵高2米桔樹，上掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，下圍菊花;
c、 在進門口兩側(cè)各掛2.5米長爆竹，玻璃門上張貼年畫;
d、 堂放1.2米高桔樹一棵，圍菊花，西餐掛紙燈籠;
7、 xxxx布置：
a、 后門兩側(cè)各掛2.5米長爆竹，放置高1.5米高金桔盆景一盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，直徑60cm紅燈籠6個;
b、 后門天花板四周懸掛紙燈籠，后玻璃上懸掛一個中國結(jié);
c、 前門兩側(cè)各掛7米長爆竹(自制)，放置高3米高金桔盆景兩盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，兩側(cè)玻璃上用KT板，做兩個“招財進寶”字樣，進門處橫梁上噴畫一幅，上方懸掛立體“春”字一個，兩側(cè)各懸掛一組燈籠(共12個)。
d、 一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠，一樓對正門玻璃貼中國傳統(tǒng)過年剪紙。(共七塊)
e、 廳布置：
(1)廳清吧中間舞臺放置桃樹一棵，演員可在樹下演唱，頂部上方懸掛紙燈籠一圈。
(2)T形演藝臺，以玻璃圓柱為主題背景，用尼龍繩作為樹枝和樹干，外包一層即時貼，上面插上桃花枝柳條，四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進行裝飾。
(3)T形演藝臺后門墻上，掛一個直徑1.5米中國結(jié)一個。
(4)靠吧臺的三面玻璃上貼中國傳統(tǒng)剪紙，(共15塊)。
七、活動安排
1、 節(jié)目部負責編排歌舞表演，游戲、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;春節(jié)喜慶音樂安排(含ktv，客房，桑拿區(qū))，
2、 營銷部負責活動現(xiàn)場布置安排、指揮，
3、 工程部負責在活動期間節(jié)目道具的.制作，安裝及用光、用電安排，活動布場安排，
4、 娛樂部配合策劃部及工程部做好節(jié)日場景布置工作，
5、 康樂部配合策劃部及工程部做好節(jié)日場景布置工作，
6、 財務部，保證春節(jié)物品采購及時到位及活動過程獎品的發(fā)放、跟蹤，準備硬幣100元(1角)
7、 總辦，整個活動進程的監(jiān)督和控制，
八、廣告表現(xiàn)形式
1、短信息傳遞
投放時間：1月20日1月30日
特點：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶端。
預計投放金額：3000元
2、賀年卡、宣傳單
投放時間：1月10日1月30日
特點：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶端。
預計投放金額：20xx元
九、經(jīng)費預算：
略
2023年春節(jié)營銷策劃方案3
據(jù)了解，春節(jié)期間大部分企業(yè)與經(jīng)銷商都不做任何營銷動作，導致這段時間是消費者受到廣告、促銷活動等營銷干擾最少的時段，如果別人不動作，自己動作了就會抓住這個空檔期，給消費者留下深刻的印象，投入的費用比平時也要少得多，效果要好得多;
其次春節(jié)期間是消費者走親訪友最密集的時候，其實是口碑營銷最好的時機，在這個時段的主動營銷行為，如產(chǎn)品上門的售后服務活動，更有可能成為消費者茶余飯后的談資，能做到更大范圍的人際傳播;
三是消費者春節(jié)期間，根據(jù)行業(yè)的不同，都會有消費的需求，只是大部分店面大都“鐵將軍把門”，消費者的需求被壓制了，如果能提前開門迎賓的，大多數(shù)會顧客盈門。
春節(jié)營銷如何策劃
節(jié)假日營銷是非常時期的營銷活動，是有別于常規(guī)性營銷的特殊活動，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點。如何對節(jié)日營銷活動進行實施、控制、評估，以較好完成目標�，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)都會進行節(jié)日營銷，那么這些渠道商為什么要進行節(jié)日營銷呢?
景億英才網(wǎng)絡營銷學院認為，節(jié)日消費心理的特點決定了不同平常的節(jié)日售賣形式，對于新品牌的推廣，更是給消費者親密接觸的絕佳良機。對于大賣場而言，顧客直接選購產(chǎn)品的終端，在節(jié)日期間更是值得期待，感覺消費時代的`來臨，使消費者的購買習慣也發(fā)生了很大變化，從上個世紀90年代的重視商品性價比到今天同質(zhì)化時代的感覺消費，消費者越來越隨“心”所欲，而商家精心營造的隨“心”所欲售賣氛圍，就會使消費者不自覺地“跟著感覺走”，實現(xiàn)目標銷售。
企業(yè)該制定一個什么樣的營銷策略呢?
策略一：出位創(chuàng)意烘托節(jié)日氛圍
節(jié)日是動感的日子，歡樂的日子，捕捉人們的節(jié)日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現(xiàn)節(jié)日營銷。針對不同節(jié)日，塑造不同鮮明活動主題，把最多顧客吸引到自己的柜臺前，營造現(xiàn)場氣氛，實現(xiàn)節(jié)日銷售目的。
策略二：文化營銷傳達品牌內(nèi)涵
文化營銷，嫁接節(jié)日的文化氛圍，開展針對性的文化營銷。充分挖掘和利用節(jié)日的文化內(nèi)涵，并與自身經(jīng)營理念和企業(yè)文化結(jié)合起來，不僅可以吸引眾多的消費者，在給消費者藝術(shù)享受的同時，也能帶來良好的市場效益，樹立良好的企業(yè)形象。
節(jié)假日活動是節(jié)日營銷中的一部分，節(jié)假日活動可以豐富企業(yè)營銷內(nèi)容，促進互動、增強粘性、提高品牌知名度，那么企業(yè)在節(jié)日活動策劃前要做哪些準備工作、需要明確的問題有哪些?一個節(jié)日營銷活動要包容所有環(huán)節(jié)十分困難，因此節(jié)日營銷必須有針對性，分清主次，重點解決終端通路。通過對零售商和消費者這兩個終端的非常刺激，形成一條直線以拉動整個銷售面的鋪開。零售商業(yè)包括超市、倉儲、百貨、商廈、大賣場針對終端的營銷活動，主要目標就是要通過一系列活動來提高零售商的產(chǎn)品庫存、增加上柜率和取得銷售點的優(yōu)越化、生動化，有效配合廠家節(jié)日推廣活動。
1.明確活動目的，確定主題。在策劃活動的時候，首先要根據(jù)本身的實際情況(包括活動的時間、預期投入的費用等)和市場分析的情況(包括競爭對手當前的活動行為分析、目標用戶群體分析、客戶心理分析、產(chǎn)品特點分析等)做出準確的判斷，并且在進行分析之后，揚長避短地提取當前最重要的，也是當前最值得推廣的一個主題。
2.準備資源。列出活動所需相關(guān)的宣傳資源，人力資源，物力資源，包括涉及到的部門和人員，活動的各項費用，根據(jù)實際情況進行具體，周密的計算后，用清晰明了的形式列出。
3.碰頭會議�；顒硬邉澲饕撠熑舜_實初步活動方案后，組織相關(guān)人員開個碰頭會議，對其中涉及到的細節(jié)再進行充分的討論，修正。
2023年春節(jié)營銷策劃方案4
一、活動主題
本次活動主要依托“云上施秉”主辦的官方平臺。
結(jié)合“施秉電子商務公共服務中心”的線下服務平臺優(yōu)勢及“貴州電商云”“淘寶網(wǎng)”“京東網(wǎng)”等的網(wǎng)絡人氣。
共同打造一個以“年貨送下鄉(xiāng)，品質(zhì)有保障”為主題的線上線下推廣活動�；顒右袁F(xiàn)場實物展銷，和線上商品購買為主。
標語：“年貨送下鄉(xiāng)，品質(zhì)有保障;特產(chǎn)賣出城，我們來幫忙�！碧厣f物任你選，名山圣水陪你走!
二、活動目標
1、以宣傳“云上施秉”平臺為主，將最初的品牌印象植入大眾心中。
2、增加關(guān)注人數(shù)、注冊人數(shù)及購買人數(shù)。
3、有效的.吸引現(xiàn)場商家及潛在的商家加盟電商。(商家可現(xiàn)場與電商進行意向簽約)
4、現(xiàn)場帶動性的促使百姓習慣使用該平臺。(如掃微信關(guān)注、贈與書簽似的宣傳冊、現(xiàn)場工作人員細心指導操作)
5、利用本次活動從新樹立“云上施秉”這個品牌的功能性。
三、活動對象
施秉縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)年貨消費群體;施秉縣各產(chǎn)品經(jīng)銷商;
四、活動時間
12月12日至1月12日(為期一個月循環(huán)各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣宣傳)
五、活動內(nèi)容展示區(qū)設(shè)置：
1、年貨商品及土特產(chǎn)產(chǎn)品展示;
在活動中規(guī)劃有產(chǎn)品展示區(qū)，展示主辦方及其他加盟商的周邊產(chǎn)品。
2、電商購買體驗;設(shè)立電商專區(qū)，專區(qū)位置醒目，主要向往來人流發(fā)放電商宣傳冊頁。引導消費者進行注冊、購買，對需要辦理加盟的商家進行登記。
內(nèi)容設(shè)計：
1、電商年貨概念相對還比較新穎，所以線下活動主要還是引導為主。設(shè)計出商城操作流程卡，設(shè)計出線上活動宣傳單，配合流程卡一起發(fā)放。
2、針對現(xiàn)場招商，設(shè)計招商方案。設(shè)立填寫加盟商合作意向表，留下相關(guān)訊息后期聯(lián)絡。
3、針對電子商務培訓學員及商家，在當天可以給予一定的活動優(yōu)惠。
六、活動宣傳
(一)推廣時間
1、活動開展時間12月12日至1月12日
(二)宣傳方式：
1、施秉新聞聯(lián)播
2、信息群發(fā)，(手機短信、微信)
3、互動論壇(其它網(wǎng)絡平臺)
4、宣傳單(在宣傳單上進行內(nèi)容印制)
(三)宣傳內(nèi)容：
1、時間、地點、聯(lián)系方式及活動內(nèi)容。
2、折扣的對象及折扣的內(nèi)容。
3、主流加盟商家的訊息。
七、現(xiàn)場布置
1、3x6規(guī)格廣告帳篷若干(按具體商家數(shù)定)
2、展區(qū)內(nèi)設(shè)電腦2臺(能力范圍內(nèi)多多益善)，網(wǎng)線，三項電源接口。
3、現(xiàn)場桌4張、椅10張，臺布。
4、x展架宣傳海報，背景噴繪，現(xiàn)場橫幅。
附加條件：工作人員統(tǒng)一制服，考慮到夜間活動繼續(xù)應配置燈光(普通燈光或藝術(shù)燈光)電商的視頻宣傳，語音宣傳音響，(須要提前制作完成)
八、活動流程
工作安排：
一、現(xiàn)場傳單發(fā)放
二、前臺資訊解答人員
三、線上操作人員
四、加盟商家意向簽署
2023年春節(jié)營銷策劃方案5
一、項目銷售廣告目標
(一)總目標
根據(jù)本案營銷宣傳策略，通過切實、有效的廣告安排，突出重點，彰顯樓盤特點，提高本案的知名度與美譽度，支持本項目的銷售工作。
(二)廣告目標綜述
1.樹立樓盤整體形象，對市場客戶及目標客戶傳播銷售信息。
2.保證樓盤銷售順利進行，配合xx年全年的項目開發(fā)，并實現(xiàn)預期的銷售目標。
3.樹立本企業(yè)形象及本案項目的樓盤形象，強化本案“xxxxx”的居住理念及推廣主題。
二、本項目產(chǎn)品特點及目標市場分析
(一)項目SWOT分析
經(jīng)過對本項目的調(diào)查，得出如表8-7所示的SWOT分析結(jié)果。
表8-7xx項目SWOT分析表
SWOT
分析結(jié)果
優(yōu)勢
1、中高檔景觀房地產(chǎn)定位，緊鄰xx學院，區(qū)域升值潛力與發(fā)展?jié)摿^大，加之交通便捷，居者既能享受景觀又能隨時步入都市，享受都市生活的便捷
2、本案周邊區(qū)域?qū)⑹莤x市未來的大型文教區(qū)，文化氛圍濃厚，人文氣息可作為本案較大的賣點之一，良好的景觀設(shè)置和深厚的文化內(nèi)涵是本案兩大重要優(yōu)勢
劣勢
1、本案所在地離市區(qū)稍遠
2、項目內(nèi)不同品位的建筑類型融合在一起，建筑形態(tài)稍顯繁雜，在一定程度上影響到本案形象推廣的統(tǒng)一性
3、本案是招商引資引進的房地產(chǎn)項目，雖然開發(fā)商擁有雄厚的經(jīng)濟實力，但其知名度與信譽度有待提升，品牌的建立還需要一個逐漸被市場認同的過程
機會
1、xx市經(jīng)濟的持續(xù)增長促使人們的居住消費觀念日漸形成，房地產(chǎn)市場也已經(jīng)發(fā)展到較為成熟的階段，特別是20xx年xx市的房地產(chǎn)價格增勢強勁，全年度房地產(chǎn)價格增幅近40%，預示著xx市的房地產(chǎn)市場進入到了一個快速增長的階段
2、xx市正在進一步拓寬城市空間，經(jīng)濟發(fā)展和城區(qū)面積的擴大促使xx市正在往一個現(xiàn)代化的大城市方向發(fā)展，這也對本案是一個利好
3、xx市距著名旅游城市xx市僅一小時車程，處于該市“一小時交通圈”內(nèi)，具有可挖掘的周邊市場，可進一步擴大本案推廣外延，廣泛傳播本案形象
4、本案在xx市屬于大規(guī)模景觀樓盤，秀美景致與規(guī)模優(yōu)勢相結(jié)合，成就了本案在xx市樓盤項目的卓越品質(zhì)，使本案具有了塑造品牌的優(yōu)秀基礎(chǔ)
威脅
1、與本案處于同一區(qū)位的有“xx”等三個競爭樓盤，其中“xx”項目的建筑形態(tài)統(tǒng)一和諧，與本案眾多建筑形態(tài)融合在一起的特點形成鮮明對比，給本案構(gòu)成了一定的競爭壓力
2、本案周邊的樓盤項目雖可促使該區(qū)域形成一種統(tǒng)一的居住氛圍，但也容易分散一部分目標消費群，弱化本案的影響度和推廣度
3、xx市人口有限，多年來房地產(chǎn)市場的蓬勃發(fā)展已消化了部分消費力，增大了本案的市場推廣及銷售風險
4、作為xx市郊區(qū)的樓盤，本案所處區(qū)域要形成一個成熟的住宅區(qū)域還需要一定的時間，消費者對該地塊也需要有一個認同的過程
(二)項目廣告目標市場
根據(jù)本案的特點及上述的SWOT分析結(jié)果，初步確定本案的目標市場可包括：
1.第一目標市場：xx市本地(包括城區(qū)和郊縣城鎮(zhèn));
2.第二目標市場：xx市周邊地區(qū)(如xx市等具有潛在購買力的地區(qū))。
(三)目標消費群定位
在市場定位與項目定位相結(jié)合的基礎(chǔ)上，將目標消費群鎖定為以下人群。
1.按購房動機：(1)居住者;(2)投資者。
2.按地理位置：
(1)xx市本地人及在xx市工作的外地人;
(2)周邊地區(qū)想將本案作為第二居所的人士。
三、本案的廣告推廣計劃
(一)廣告訴求重點
結(jié)合本案特點，在本案的不同銷售階段，將本案主題進行輪流展示，著力形象介紹，使其盡快被目標客戶群所了解和接受。具體廣告的訴求重點將從以下六方面突出。
1.項目的整體優(yōu)勢：可著重突出中高檔景觀樓盤和本市規(guī)模較大的樓盤。
2.地貌布局：本案遵循自然生態(tài)法則進行布局，小區(qū)地貌獨具特色。
3.生態(tài)環(huán)境景觀：獨特的景觀生態(tài)環(huán)境是本案的一大亮點，在推廣時應著重強調(diào)。
4.配套：本案擁有大型現(xiàn)代化購物商廈、大型景觀休閑廣場等完備的生活配套;與此同時，本案的智能化系統(tǒng)在本地也將是比較先進的。
5.人文氛圍：毗鄰x學院，同時這一區(qū)域?qū)⒅饾u發(fā)展成為xx市的文教區(qū)，是xx市最具現(xiàn)代文明底蘊的城市板塊，人文氣息十分濃厚，為本案營造了一種強烈的文化氛圍，這是本案最為珍貴的訴求點，應著重突出。
6.居住理念：本案所營造的是一種天人合一的居住理念，人與自然和諧相融是都市人居品質(zhì)的極致彰顯，倡導一種健康的`生活方式也是本案的感性訴求點之一。
(二)廣告表現(xiàn)
1.廣告主題圍繞本案“xxxxx”這一居住理念，在本案的不同營銷階段設(shè)置不同的推廣主題，包括上述幾大訴求點以及本案的銷售進展情況。
2.廣告主導概念：秀麗的自然風光條件與濃厚的人文氛圍完美結(jié)合。
3.廣告表現(xiàn)原則
(1)訴求單純形象力求突出產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品本身的形象，文字感性而具有說服力。
(2)風格統(tǒng)一化：從傳播的媒介上整體考慮統(tǒng)一風格，包括選用的圖片、圖形、字體、色彩和編排樣式。
(3)系列化：在項目整個營銷過程中，根據(jù)項目的開發(fā)階段，按推廣的節(jié)奏，分為幾個推廣單元，形成單元系列，以加強每個階段的推廣與訴求重點，同時將本案各方面的優(yōu)勢點分章節(jié)進行有側(cè)重的展示，讓人們能強烈、全面地認識、認同本案所獨具的優(yōu)勢與品位。
(4)廣告誘導重點：著重分階段提示“xx項目”針對各個目標消費群對自身價值的定位，界定自身價值、生活階層、生活品位等一系列針對個性的訴求，以提供充分的心理暗示，貼近目標消費群的心理期待，引導其采取購買行為。
(三)廣告媒體發(fā)布計劃
電視、廣播、報紙、戶外和車體等廣告的表現(xiàn)形式都將成為本案可選擇的宣傳推廣媒體，形成全方位的強大推廣媒體組合。
在本案各銷售階段媒體配合情況如表8-8所示。
表8-8本案各銷售階段媒體配合情況表
銷售階段
具體情況
引導期
首期推向市場，廣告運用以一些新聞報道、大型戶外媒體和售樓部的全面啟用為主，結(jié)合項目奠基這一市場機會點
公開期
樓盤正式推向市場，廣告媒體的安排轉(zhuǎn)向以報刊媒體為主，同時可配合一定的促銷活動
強銷期
各種媒體攻勢互相配合、全面展開，推廣重點圍繞銷售進展情況開展。在客戶對本案了解的基礎(chǔ)上，強化本案影響力，促使銷售迅速擴大
持續(xù)期
廣告媒體的投放減少，銷售上的廣告宣傳主要依靠前期剩余的戶外媒體和印刷媒體維持
(四)廣告分期
本案廣告將依據(jù)市場銷售情況及銷售周期采取各階段不同的廣告活動，使受眾全面透徹地掌握本案信息，同時節(jié)省一定的廣告費用。鑒于本案大型景觀住宅的定位，在本年度內(nèi)的廣告分期建議如表8-9所示。
表8-9xx項目廣告分期情況表
階段
日期
媒介運用
廣告主題
導入期
3月中
至7月中
戶外大型廣告牌：設(shè)置在xx市區(qū)主干道上，引導型廣告建議尺寸在20米x10米
預告開盤日期；本案的總體規(guī)劃優(yōu)勢；著力介紹本案形象，塑造本案品牌及企業(yè)品牌形象，使消費者對本案有一個整體的把握與了解；重點是感性、概念性的訴求，強調(diào)的是樓盤整體的品牌形象和企業(yè)形象
現(xiàn)場看板：在工地搭設(shè)大型看板，營造現(xiàn)場氣勢及銷售氣氛
墻體廣告：在工地現(xiàn)場設(shè)置，推廣樓盤和企業(yè)形象，吸引周圍群眾注意，依據(jù)現(xiàn)場實際情況設(shè)置尺寸
報紙廣告：在《xx日報》上發(fā)布以軟新聞方式為主的廣告，使受眾對本案有一個基本的了解，開工奠基建議以整版平面報紙廣告的形式實施
燈廂廣告：在環(huán)城北路的主干道兩旁，每50米設(shè)置一對路牌，共40對
道旗制作：沿xx市主干道布置
售樓中心：售樓處及樣板房設(shè)計布置完成，營銷道具準備完畢
公開期（導入期后1周左右）
7月底至10月中
報紙廣告：主要以《xx日報》為主，時間配合項目的開發(fā)進程來實施
各個主題以系統(tǒng)的方式連續(xù)展開：開盤信息；樓盤形象宣傳；本案的規(guī)模優(yōu)勢；本案優(yōu)越的自然環(huán)境景觀及濃郁的文化氛圍；本案配套優(yōu)勢
夾報：每個月一次，以夾報形式推廣，加深受眾印象
電視媒體：xx市電視臺專題報道，開盤時向各大媒體發(fā)布開盤信息，配合公關(guān)活動進行樓盤強勢宣傳，強化樓盤形象
活動：在開盤當日舉辦開盤慶典儀式
強銷期
10月底至春節(jié)前后
報紙廣告：整合公開期報紙媒介投放策略，《xx晚報》與《xx報》配合進行，每月兩次投放
本案價格優(yōu)勢；本案熱銷進展情況；與公開期相一致的規(guī)劃優(yōu)勢、環(huán)境景觀優(yōu)勢、配套優(yōu)勢等
廣播：在主要廣播媒體上發(fā)布，選擇早晨及晚上八點左右
電視媒體：xx市電視臺專題報道
海報：定點定區(qū)域發(fā)送關(guān)于樓盤信息的海報，對訴求對象做密集轟炸，擴大影響面
活動：可舉辦促銷活動，加強本案影響力，或參加房交會
持續(xù)期
11月中
報紙廣告：每半月投放一次廣告
銷售單位信息；價格優(yōu)勢；熱銷情況
電視媒體：xx電視臺專題報道
四、本案的廣告費用的預算
根據(jù)以上該項目的廣告策略，整個項目開發(fā)和市場推廣的總費用以控制在總的銷售額的1.5%左右較為合適。如果房地產(chǎn)市場發(fā)生較長時間的低迷狀態(tài)，則本案總的廣告預算將做相應的追加調(diào)整。
2023年春節(jié)營銷策劃方案6
活動時間：
春節(jié)前20天、春節(jié)后15天
活動地點：
大潤發(fā)超市
活動主題：
“迎春納福，大禮滿天飛舞”，主色調(diào)為大紅色，白的，黃色為輔。
一、 活動策略
促銷商品：
生鮮：超級美食，天天美味(熟食、燒烤類、火鍋菜、碟菜)
食品：暖暖冬日，你我分享(休閑食品、飲料、酒類、牛奶)
百貨：我愛我家，營造溫暖生活(家居百貨、針織、冬季商品)
日化：冬天不怕干，護膚我在行(洗浴、個人護理、洗滌)
二、廣告支持
1、 DM海報：
① 規(guī)格：16K12P，數(shù)量：1萬張。
�、� DM版面分標題及商品品類重點：
封面(1P)：迎春納福，大禮滿天飛舞(特驚爆商品2—5款或二級營銷活動內(nèi)容) 生鮮(2P)：超級美食，天天美味(熟食、燒烤類、火鍋菜、碟菜)
食品(3P)：暖暖冬日，你我分享(休閑食品、飲料、酒類、牛奶)
百貨(2P)：我愛我家，營造溫暖生活(家居百貨、針織、冬季商品)
2、 主題設(shè)計：
(1)主題海報的設(shè)計
(2)大潤發(fā)外的玻璃拱門設(shè)計
(3)吊旗的主圖全部圍繞活動主題設(shè)計;
(4)電梯入口及電梯周圍的海報場景設(shè)計
(5)入口設(shè)計
(6)堆頭、展臺、場景設(shè)計，均圍繞主題設(shè)計
(7)收銀臺設(shè)計
(8)其他一些(例如：裝飾海報、裝飾品等等)
三、促銷活動方案
活動一、春節(jié)大派送 會員更省錢
活動時間：02月13日至02月23日
活動內(nèi)容：活動期間，采購部組織20個以上的過年及民生必需品，該類商品必須超值驚暴，如：傳統(tǒng)年貨、5L食用油、袋裝大米、名酒、禮盒、肉品、熟食、蔬果、五谷雜糧、日常洗滌用品、洗發(fā)沐浴品、超值家居品等。
注：必須是過年及民生必需品，必須非常驚暴，這些單品關(guān)系到此次春節(jié)銷售的成敗，因此我們需要慎重考慮這些單品。
活動二、購物積分雙倍送
活動內(nèi)容：活動期間，在xxxx超市購任意年貨達xxxx元以上的會員均享受積分翻番(雙倍); 注：該活動適用于有會員卡消費積分的超市。
活動三、年貨大采購 獎品等你拿
活動內(nèi)容：活動期間在xxxx超市購物168元以上即可憑購物小票直接兌換抽獎卷，參加抽獎領(lǐng)取超值獎品;(一等獎一名，獎29寸電視機一臺;二等獎二名，獎名牌微波爐一臺;三等獎28名，獎100元購物卷;四等獎100名，獎50元購物卷;紀念獎1000名，獎07年掛歷一份)
注：抽獎的.獎品可另行安排，可與供應商洽談來承擔部分。
活動四、春節(jié)年貨大展銷
此項活動的費用以及獎品采購部負責洽談提供，可要求供應商負責承擔
1、
2、購買(指定)年貨換禮品
A、活動期間，一次性購買(指定)年貨，可憑單張收銀小票到服務中心加xxxx元領(lǐng)取禮品一份(或其他)，數(shù)量不限、多買多送。
B、活動期間，凡購買年貨滿150元以上者送紅酒一支，以150元為整數(shù)倍遞增，多買多送，數(shù)量有限、送完為止!
活動五、除夕之夜 美食專家
活動時間：02月20日—02月23日
活動內(nèi)容：除夕之夜您吃什么?
活動期間本超市為您準備了豐富的年夜飯：
1、3—8款驚爆價熟食，例如：烤全豬、烤雞、鴨等;
2、各種速凍水餃、湯圓買xxxx元送小袋(200G)湯圓;
3、各種碟菜、水產(chǎn)等特價銷售。
注：以上活動僅限生鮮超市進行。
四、場景布置：
(一)、場外布置：
1、各大賣場外墻懸掛巨幅節(jié)日海報(可根據(jù)實地尺寸制作，懸掛于賣場門頭)，宣傳活動內(nèi)容：活動主題+DM封面單品(費用可聯(lián)系廠商支持)+活動文字，戶外廣告報批市政手續(xù)由行政部落實;
2、各超市正門上方懸掛春節(jié)大紅燈籠;(具體數(shù)量由各超市上報)
3、玻璃拱門上貼上與主題相關(guān)的裝飾物
4、讓布偶在超市外發(fā)放宣傳海報，對小孩子還可以發(fā)放氣球，為吸引更多的消費者前來。
5、兩個大的升天大氣球
(二)、場內(nèi)布置：
1、在室內(nèi)，頂部都掛上吊旗，不同的區(qū)域可以選擇合適的吊旗來懸掛
2,、電梯入口可做適當?shù)难b飾(注意：要方便消費者行走)。其次可在電梯的兩邊張貼一些宣傳促銷海報。
3、因為是春節(jié)，禮品多，促銷商品也多，所以把堆頭和展臺都設(shè)計的喜慶一點，并明確告訴大家促銷的方法。
4、陳列年貨一條街，在年貨一條街上端懸掛吊牌、海報、彩旗、氣球、小燈籠等，烘托年貨一條街氣氛;
5、場景活動的一些布置，圍繞迎春納福的主題。
6、場內(nèi)播音、LED電視不間斷宣傳傳
7、最后大家結(jié)賬時的收銀臺的設(shè)計，根據(jù)主題要弄的喜慶，紅火，讓消費者在離開時也能夠感受到濃濃的節(jié)日氣氛。
2023年春節(jié)營銷策劃方案7
20xx年，在公司上下各部門、全體員工的共同努力下，公司的各項生產(chǎn)經(jīng)營取得了良好地成績，為了進一步增加企業(yè)凝聚力，更好地做好xx年的工作，特舉辦迎新年員工趣味運動會，活動方案如下：
一、 總負責人：
總協(xié)調(diào)人：
裁 判 組：
二、 時間安排：
1月26日
1月27日
1月28日
三、地點：
xx
四、活動項目：
撲克、時代列車、呼拉圈、踢毽、
五、參加方式：
活動項目由辦公室負責組織，以部門為單位報名參加比賽。
撲克(每隊3人)：
財務部1隊; 辦公室1隊; 計劃部1隊; 管理+水電1隊; 銷售部1隊;
三分+租賃1隊; 公園物業(yè)+1-3號樓1隊; 一分+二分+10號樓1隊; G區(qū)物業(yè)1隊;
時代列車(每隊4人)：
財務部1隊; 辦公室1隊; 計劃部1隊; 管理+水電1隊; 銷售部1隊;
三分+租賃1隊; 公園物業(yè)+1-3號樓1隊; 一分+二分+10號樓1隊; G區(qū)物業(yè)1隊;
呼拉圈(每隊4人)：
財務部1隊; 辦公室1隊; 計劃部1隊; 管理+水電1隊; 銷售部1隊;
三分+租賃1隊; 公園物業(yè)+1-3號樓1隊; 一分+二分+10號樓1隊; G區(qū)物業(yè)1隊;
踢毽(每隊4人)：
財務部1隊; 辦公室1隊; 計劃部1隊; 管理+水電1隊; 銷售部1隊;
三分+租賃1隊; 公園物業(yè)+1-3號樓1隊; 一分+二分+10號樓1隊; G區(qū)物業(yè)1隊;
六、獎項設(shè)立：
每個項目分別評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，
七、費用：
所有項目一等獎80元標準，二等獎60元標準，三等獎40元標準，總計6300元;
八、活動規(guī)則：
項目一：呼拉圈
1、比賽為一分鐘計時，最多只允許試一下;
2、一次決定成績，不允許多次參加比賽;
3、當出現(xiàn)并列的現(xiàn)象時，由所有并列的選手加賽，以最終確定名次;
4、參賽人員在裁判口令之后開始跳繩，中途失誤可調(diào)整后繼續(xù);
5、根據(jù)單位時間內(nèi)跳得次數(shù)，4人單次成績的累結(jié)，即為每隊的.最終成績，根據(jù)數(shù)量評比出一、二、三等獎。分別給予獎金400元、300元、200元、150元、100元。 小計：1150元
項目二：撲克比賽：6人爭上游
1)三人為一單位，不分男女，抽簽決定對手;
2)6人隔一爭上游;
3)比賽實行小組淘汰制，最后決出第一、二、三、四、五名。分別給予獎金200元、150元、100元、80元、50元。 小計：580元
項目三：時代列車
1、每隊4人，兩人甩繩，8人跳繩;
2、參加名額分配：彩電廠10隊、調(diào)諧器廠4隊、寫字樓6隊
2、參賽人員在裁判口令之后開始跳繩，中途失誤可調(diào)整后繼續(xù);
3、2分鐘內(nèi)跳得多者為勝。
4、根據(jù)單位時間內(nèi)跳得次數(shù)，最后決出第一、二、三、四、五名。分別給予獎金400元、300元、200元、150元、100元。 小計：1150元
項目四：踢毽
1、比賽為一分鐘計時，最多只允許試一下;
2、一次決定成績，不允許多次參加比賽;
3、當出現(xiàn)并列的現(xiàn)象時，由所有并列的選手加賽，以最終確定名次;
4、參賽人員在裁判口令之后開始踢，中途失誤可調(diào)整后繼續(xù);
5、根據(jù)單位時間內(nèi)跳得次數(shù)，4人單次成績的累結(jié)，即為每隊的最終成績，根據(jù)數(shù)量評比出一、二、三等獎。分別給予獎金400元、300元、200元、150元、100元。 小計：1150元
項目五：個人跳繩
1、比賽為一分鐘計時，最多只允許試一下;
2、一次決定成績，不允許多次參加比賽;
3、當出現(xiàn)并列的現(xiàn)象時，由所有并列的選手加賽，以最終確定名次;
4、參賽人員在裁判口令之后開始跳繩，中途失誤可調(diào)整后繼續(xù);
5、根據(jù)單位時間內(nèi)跳得次數(shù)，確定最終成績，根據(jù)數(shù)量評比出一、二、三等獎。分別給予獎金50元、40元、30元、150元、100元。 小計：1150元。
2023年春節(jié)營銷策劃方案8
一、春節(jié)促銷活動的目的：
2月15日，是中國農(nóng)歷新年的日子，稱為春節(jié)。隨著節(jié)日的來臨，春節(jié)的氣氛在中國逐漸濃烈起來，新一波的消費熱潮即將來臨。
春節(jié)是全國性的節(jié)日，是中國一年的伊始，在人們心中是非常愉悅、歡慶、盛大的節(jié)日。節(jié)日期間人們一家團聚、到商場購物、親友間互送禮物等活動，各品牌競相促銷以提高銷售業(yè)績。
春節(jié)對于愛就推門品牌來說都是一個表現(xiàn)品牌玩具活力、品牌玩具特色的重要節(jié)日!通過本活動刺激消費，促進銷售，提高品牌知名度，增加老顧客的大好機會。希望通過促銷方案給大家的營業(yè)額帶來新高，讓大家更有信心面對以后的經(jīng)營。
二、活動對象：
愛就推門會員客戶，愛就推門新顧客。
三、促銷活動的主題：
愛就推門迎兔年送大禮
四、促銷活動的方式：
1、春節(jié)前7—15天與顧客的聯(lián)系
在2月1日春節(jié)前，各加盟店主通過發(fā)送短信對愛就推門會員顧客發(fā)送祝福，加強品牌與顧客的溝通聯(lián)系!
圣誕祝福短信(例)：
例一：如期而至的不僅是新年，還有幸福和快樂，日漸增長的不僅僅是年齡還有友情和健康，愛就推門玩具一如既往深深的祝福：兔年萬事如意!
例二：總有起風的清晨，總有溫暖的.午后，總有燦爛的黃昏，總有流星的夜晚，總有一個人在祈禱世界上所有的美好全部屬于你!愛就推門祝你兔年快樂，心想事成!
五、促銷活動時間與地點
促銷時間：20xx年2月1日——20xx年2月28日
促銷地點：全國各城市自營店及特許加盟店
六、促銷方法
方法一：
1、活動期間，全場部分特價商品七—八折酬賓。
2、活動期間，愛就推門會員顧客憑卡到原發(fā)卡店領(lǐng)取精美新年禮物一份，每卡僅限使用一次。
備注：建議迪士尼小球，沙畫等，或者禮物可以是福字，糖果加盟商自己購買。數(shù)量有限，送完即止。(加盟商自選)
3、新客戶購滿200元加1元送愛就推門書包一個。(數(shù)量有限，送完即止。)
4、每天由店主對來店里的小朋友進行糖果大派送。
方法二：
1、購買玩具滿49元均可獲贈愛就推門精美福字一張。
2、凡在我店購物滿98元的顧客，即有機會店門口處參加一次抽獎游戲活動，188元以上兩次，我們的獎項設(shè)置有：
3、最高幸運獎：全場任選價值50塊玩具禮品一份。
4、幸運獎：獲得書包一個。
5、參與獎：獎紀念品一份，每日限量，先到先得，送完即止。(氣球等禮品)
備注：抽獎箱可以找一個紙箱來美化一下即可，里面的紙條需要按照店里實際獎品數(shù)量比例設(shè)計)
七、廣告配合
廣告以海報與POP形式配合。店鋪的海報、POP同樣以紅色主色調(diào)和兔子吉祥物為主打，裝飾整個賣場。
八、早期的準備工作
1、促銷活動現(xiàn)場節(jié)日氣氛的渲染
春節(jié)的主色調(diào)：春節(jié)以紅、白、黃三色為春節(jié)色，春節(jié)來臨時家家戶戶都要用紅色來裝飾
a、賣場氛圍
整個促銷活動期間，以“春節(jié)歌”為音樂背景。長期以來，一直流行的春節(jié)歌主要有：《恭喜你》《恭喜恭喜》、《恭喜發(fā)財》《迎春花》，還有其他一些，用這些喜慶音樂營造一種春節(jié)的氛圍!
b、貨架布置
以春節(jié)元素為主，輔以其他元素。
2、店主的糖果派發(fā)。(糖果自行購買)
九、活動的中期操作
在操作過程中，所有顧客會員卡領(lǐng)取禮品一份，不可多領(lǐng);新顧客購滿200元加1元，送書包一份。如顧客對本次活動有任何疑惑，終端店主因詳細說明。禮品贈送只在活動期間執(zhí)行。
2023年春節(jié)營銷策劃方案9
一、活動時間：xx月x日x月x日
二、活動主題：圣誕、元旦，相約德莊，歡樂優(yōu)惠與您同在!
三、活動說明：
每年的12月25日，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。
而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國、各地區(qū)的一種習俗。在我國，元旦節(jié)已列入了法定假日，各店如果借此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果。
四、活動目的：
通過宣傳造勢，結(jié)合圣誕、元旦節(jié)等相關(guān)元素，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高德莊火鍋的知名度和美譽度;
店內(nèi)外布置富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對德莊火鍋的`忠誠度;
通過此次活動建立良好的客戶關(guān)系
五、場境布置：
a.門口：一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是merrychristmas!遇上大約1歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會的天堂。
e.玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)
d.服務員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。同時，服務員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕、餅干，周圍擺上各式各樣的糖果。
六、活動內(nèi)容：
12月x日-12月x日，滿百1元抽獎一次(2元抽獎2次，以此類推)。
注：獎品可以是代金券、菜品、德莊酒圣誕禮品等。
12月x日-12月x日，提前預定，贈德莊禮品一份。
3、活動期間1月1日-1月1日，指定牛羊肉吃一送一
每桌贈送精美特色小吃一份
七、宣傳方式
媒體宣傳
制作宣傳單，通過夾報、員工發(fā)放等方式對此次活動進行宣傳
出租車椅套、車頂led廣告對此次活動進行推廣
當?shù)孛朗硤蟆㈦娕_進行宣傳
店內(nèi)推廣
店外門頭懸掛條幅進行宣傳
酒店入口處進行水牌宣傳
酒店玻璃墻外張貼大幅促銷活動海報
餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進行宣傳
八、費用預算
1、條幅、pop制作費用：3元
2、對外媒體宣傳宣傳費用：XX元
3、圣誕環(huán)境布置費用：XX
4、禮品費用：3元
此次活動整體費用控制在8元左右為宜
2023年春節(jié)營銷策劃方案10
上年成功鎖定
最成功的莫過于讓客人在前一年的年夜飯現(xiàn)場當場預訂了下一年的飯，這說明顧客對于當天的飯菜和服務滿意度極高，目前這種情況對于大多數(shù)飯店來說還不算太多，只在一些有口皆碑的老字號品牌身上會出現(xiàn)，這就對廣大餐飲行業(yè)工作者提出了要求，爭取在年夜飯的當天，無論是菜品還是服務都做到完美無缺，能夠直接為下一年的年夜飯市場爭取份額，這是最終目標。
抓住每個節(jié)日營銷機會
前一年的春節(jié)市場結(jié)束后，到下一年之間，有許多的節(jié)日，其中大部分節(jié)日都可以拿出來，認真地做幾場節(jié)日營銷活動，其目的并不直接在于提升當日的營業(yè)額，更多的則是在做口碑營銷宣傳，爭取更多讓顧客滿意的機會。
其中母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日餐廳可著重展現(xiàn)善于布置溫馨的氛圍；情人節(jié)以及圣誕節(jié)等西方節(jié)日可以表現(xiàn)出餐廳的創(chuàng)新和新意；對于重陽節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日則需要著重表現(xiàn)出對于傳統(tǒng)文化的重視。當然，無論哪個節(jié)日營銷活動，都需要表現(xiàn)出菜品的美味。
一整年的活動下來，積攢人氣，開拓名聲，提升口碑，無疑是為自身做個穩(wěn)扎穩(wěn)打的宣傳。
提前三個月“占座”
距離春節(jié)還有三個月的時候，就可以全面開放年夜飯預訂工作了，提前做出的一些方案和計劃也都可以適時地公布出來。但需要注意的是，此時的預訂一般來說只是“占座”，并不算是真正的預定，顧客還不能點出當天菜品和知道價格�，F(xiàn)在預留信息只能保證“會有座位”。一位顧客無奈地說這叫“摸黑”訂飯。
對此，一位資深餐飲業(yè)管理者說，越到年底菜價、米價等原料價格變化越多，很難預計到除夕當天會是什么情況，“如果現(xiàn)在就把價格定死，過年的時候菜價一漲，飯店就白忙活了，所以只能盡量往后拖延出菜單的時間。”
提前一個月正式開始
到距離春節(jié)還有一個月的時候，各家飯店的菜單和價格一般都已經(jīng)出來了，而這個時候，關(guān)于年夜飯籌備工作也正式地一項一項開始了。從年夜飯精美套餐的制定，到放假調(diào)休計劃和當天人員的輪班值日，基本都已經(jīng)進入了籌備安排規(guī)劃的時期。
確定好后，需要反復檢查，因為這時候距離春節(jié)還會有一些時間，如果發(fā)現(xiàn)什么疏漏，還有補救的機會。對于各種服務細節(jié)一定要反復揣摩，因為細節(jié)是最容易提升滿意度的地方，越是細微之處，越要做得貼心如意，這樣才容易抓住顧客的心。
最后一周很重要
一定不要忘記再次和顧客確認預訂信息，包括人數(shù)、座位、套餐、菜品、是否自帶酒水、有無忌口、有無老人兒童、有無特殊要求等，事無巨細，需要了解顧客的.全部基本信息。另外則要注意，為打響年夜飯站好最后一班崗，最后一周的每一桌客人依然重要，不能想著年夜飯就忽略了眼前的客人。最后則是注意食品安全，本來是合家團圓的歡喜日子，如果因為飯店飲食出現(xiàn)了身體方面的問題，那對于飯店的打擊是致命性的。
把握好一年時間的脈絡線，才能夠不徐不疾，穩(wěn)步向前，最終打下年夜飯市場的一壁江山。
2023年春節(jié)營銷策劃方案11
一、年夜飯主題：
嚴謹、活潑、凝聚、向上
二、年夜飯地點：
川味觀朝陽區(qū)同志街3536號（近南湖東門）2樓多功能會議室
三、年夜飯時間：
20xx年1月14日（周六）16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱巖畢雅嬌
參加人員：公司全體員工（共計29人參加）
五、年夜飯流程及安排：
1、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始。
2、30年夜飯進行第一項。
17：
主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。
3、公司總經(jīng)理趙亮做年終總結(jié)和20xx年計劃。
4、行政人事部主管馬躍做年終總結(jié)和20xx年計劃
5、部門代表，王杰發(fā)言。
6、年度表彰大會
�、鸥麂N售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公布前三名各項數(shù)據(jù)，投影獲獎人員照片，上臺領(lǐng)獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎（獎品和證書）。獲獎人員發(fā)表獲獎感言。
�、茣x級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發(fā)獎品和證書。
晉級人員發(fā)表感言。
�、堑觊L獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發(fā)表獲獎感言。
所有獲獎人員照相留念。
7、晚宴正式開始。大家開始就餐。
8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個節(jié)目1—3人表演。
9、游戲。細節(jié)：分為四組游戲，分別進行。
⑴你來比劃我來猜；
�、扑幤访Q串燒接力賽；
�、侵怯�?lián)寷_關(guān)；
�、扰排抨�
10、拜師儀式。
11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。
12、猜謎語。
13、發(fā)放紅包
2023年春節(jié)營銷策劃方案12
一、促銷活動
1、將于春節(jié)前開始“迎新春·大實惠”的主題促銷活動，以“全場5折起”、“滿300送300”為主活動。附以“VIP優(yōu)惠送”等輔助活動。
2、為更好地聚集人氣，在商場內(nèi)進行“大轉(zhuǎn)盤幸運星”活動。
3、嚴密注視我購物中心的具體營業(yè)情況和競爭對手的促銷策略改變情況，調(diào)整春節(jié)前后的促銷活動力度，以保證我購物中心在競爭中的.主動地位。
二、宣傳推廣
為了能在春節(jié)的商戰(zhàn)中爭取主動，更好的完成銷售計劃，我們應該在廣告宣傳上加大力度，具體如下：
1、網(wǎng)絡宣傳：通過微博，微信等平臺推送活動文章，通過網(wǎng)絡營銷工具舉辦活動吸引消費者參加。
2、DM宣傳推廣：春節(jié)前，將增加DM的投放，除整體宣傳和促銷活動宣傳外，將另作品牌折扣的宣傳，并附以剪角贈券等活動。
3、廣告宣傳：海報、某展架、吊旗等。
三、美化陳列方面
1、活動前對購物中心外廣場、正門及兩側(cè)副門門口進行重新布置，增加春節(jié)的喜慶氣氛。
2、對購物中心內(nèi)天井、扶梯口、通道以及休閑區(qū)進行修改和重新布置，裝點春節(jié)的喜慶氣氛。
2023年春節(jié)營銷策劃方案13
一、促銷活動時間
x月x日—x月x日共七天
二、活動主題
辭舊迎新，半價返還
三、活動內(nèi)容
(一)主要活動：辭舊迎新半價返還
1、7天中一天半價返還：即在7天中隨機抽出一天，對當天購物的全部顧客予以購物小票金額的.50%返還，以消費兌換券的方式返還;
2、單張購物小票返還金額不超過5000元;
3、正月初一當場公證隨機抽取7天中一天，或由商場內(nèi)定(可選擇營業(yè)額最低的一天);
4、年初一開始，至2月15日之間可以憑抽中日購物小票當場領(lǐng)取50%的購物券;
5、購物券必須在2月15日之前消費，逾期無效;
6、家電、電訊等商品除外(商場海報明示);
(二)可行性：七天中抽取一天50%返還，相當于全場折。加上使用消費兌換券用于再消費，因此事實上實際的成本很低。
(三)輔助活動
1、男女裝特賣場;
2、兒童商場購物送圖書;
3、廠方促銷活動。
四、活動推廣
1、報紙廣告
2、電臺廣告
3、現(xiàn)場橫幅
4、現(xiàn)場彩燈
2023年春節(jié)營銷策劃方案14
一、活動內(nèi)容
主辦單位：XX市人民政府、年貨購物節(jié)組委會、XX日報社
支持單位：XX商貿(mào)局、農(nóng)業(yè)局、旅游局等相關(guān)部門
活動主題：歡樂購物、龍福鶴春
展會時間：20xx年1月1日―20xx年1月21日
展會地點：XX新區(qū)會展中心(或商業(yè)步行街、集貿(mào)市場)
展覽面積：約1萬平方米
參展商數(shù)量：組織200個
預計觀眾人數(shù)：20萬
參展范圍：
1）食品（綠色食品、糧油食品、保健食品、休閑食品、各類名茶、肉禽食品、烘焙食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、乳制品、干果炒貨、土特產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、名優(yōu)小吃等）
2）酒水（葡萄酒、白酒、黃酒、國酒、保健飲料、碳酸飲料、乳酸菌飲料、茶葉、咖啡等）
3）禮品禮盒類（化妝品、保健品、營養(yǎng)品、小家電產(chǎn)品、家庭裝飾用品等）
4）年貨展區(qū)（春聯(lián)、窗花、年畫、花卉，陶瓷，圖書）
5）服裝類：服裝、童裝、兒童用品、玩具、床品、針織品、鞋帽等
6）交通類：轎車、電動車、摩托車
布局設(shè)置（需與場地結(jié)合，暫作一般性規(guī)劃）：
�。ㄒ唬┦覂�(nèi)（計劃四塊區(qū)域）
品牌區(qū)(a區(qū))：計劃20個展位，招商對象：全國性著名品牌企業(yè)
含：白酒、國酒、葡萄酒、飲料、乳制品、茶葉、咖啡、保健品、禮品、禮盒、食用油、通訊等。
傳統(tǒng)年貨區(qū)（b區(qū)）：計劃50個展位，招商對象：當?shù)仄髽I(yè)
含：春聯(lián)、窗花、年畫、花卉，陶瓷，圖書、燈籠、服裝服飾、兒童用品
糖酒區(qū)（c區(qū)）：計劃30個展位，以本地銷售旺盛品類為主
含：各類糖果、果凍、休閑類小食品、葡萄酒、白酒、黃酒、國酒、保健飲料、碳酸飲料、乳酸菌飲料等
綜合區(qū)（d區(qū)）：計劃100個展位，招商對象：當?shù)仄髽I(yè)
含：綠色食品、糧油食品、保健食品、休閑食品、各類名茶、肉禽食品、烘焙食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、乳制品、干果炒貨、土特產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、名優(yōu)小吃、茶葉、咖啡等
（二）室外
計劃20個展位，100平米為一單位；
招商對象：轎車、微車、摩托車、電動車等。
展會目標：
1）活躍節(jié)日氛圍：通過系列特色年節(jié)民俗活動，營造一個傳統(tǒng)的中國年節(jié)氛圍；
2）復興傳統(tǒng)文化：全面展示中國傳統(tǒng)年節(jié)文化用品，推廣中國傳統(tǒng)文化，為傳統(tǒng)文化的復興盡綿薄之力；
3）一站式購年貨：匯聚五湖四海的特色品牌年貨特產(chǎn)、家居用品，為展商找到好買家，為客商提供好產(chǎn)品；
4）打造品牌會展：將年貨展打造成為XX春節(jié)期間節(jié)慶會展活動的品牌盛會，既可活躍節(jié)日氣氛，又能提升城市影響力，還可助推城市商貿(mào)經(jīng)濟發(fā)展，充分發(fā)揮節(jié)展項目拉動經(jīng)濟的綜合功能。
二、展會亮點
超強的廣告效應：充足的廣告投入量與新穎適用老百姓喜聞樂見的投放方式。如：連續(xù)長黃金時段的電視電臺廣告、大版面長時間的報刊廣告或海報廣告、請柬宣傳及戶外廣告推廣等都是年貨購物節(jié)成功的有力保障。
適時的時間選擇：時值新春佳節(jié)之際，按中國人的習俗，正是各家庭、集體大量采購節(jié)日用品的時候。此時消費資金充足，消費預算龐大，而且正是人們走親訪友高峰，孝敬父母、送給親朋好友的特產(chǎn)、美食、衣服、日用、禮品一樣不能少。 一站式購物選擇：考慮到春節(jié)期間人們消費的習慣性，組委會將組織豐富的展品讓廣大消費者能在我們的'會場“一站式”購齊所需物品，真正做到“漫步年貨節(jié)，購享龍福春”。
黃金時間保障：為了使廣大參展企業(yè)得到最大實惠，本次年貨節(jié)的周期為20天，這樣就能充分保證廣大消費者有充足的采購和選擇時間。
超強人氣聚集：年貨節(jié)的人氣聚集，除廣告投入外，展會現(xiàn)場還將舉辦多天特價商品特賣文藝演出、團購、抽獎、推介會、禮品等豐富多彩的活動，更有效地吸引人氣。
三、收費標準
1）室內(nèi)展區(qū)
a區(qū)――品牌區(qū)：19800元/個，每個36平米，共20個
b區(qū)――傳統(tǒng)年貨區(qū)：1500元/個，每個9平米，共50個
c區(qū)――糖酒區(qū)：20xx元/個，每個9平米，共30個
d區(qū)――綜合年貨區(qū)：1800元/個，每個9平米，共100個
2）室外展區(qū)（限汽車、摩托車、電動車、自行車等）5000元/個，每個100平米，共20個
3）“xxx”20xx年貨購物節(jié)，展會冠名費起價10萬元人民幣，申請企業(yè)均可參與競價，最后以價高者為準；
4）主贊助商除現(xiàn)金贊助外，還需提供5萬元實物獎品（為同期搞活動提供獎品）。
5）彩虹拱門5000元/展期、氣球空飄3000元/展期/幅、大型噴繪廣告牌5000元/展期/幅、道旗2800元/展期/組（每組10個）。
四、同期活動
20xx年貨購物節(jié)開幕式
“龍福鶴春”XX民間藝人絕活展演
觀眾幸運大抽獎
五、日程安排
20xx年12月10日-27日招商招展及宣傳推廣
20xx年12月18日-30日布展
20xx年1月1日年貨購物節(jié)開幕式（9：00開始）
20xx年1月1日-21日期間舉辦三場XX民間藝人絕活展演
20xx年1月1日-21日期間每日舉辦觀眾幸運大抽獎
20xx年1月1日-5日市民消費采購日（9：00―20：30）
20xx年1月6日-10日特邀企業(yè)采購日（9：30―20：30）
20xx年1月11日-21日市民消費采購日（9：00―20：30）
20xx年1月22日撤展（9：00―13：00）
六、參展流程
提出參展申請→確定展位號及參展金額→填寫參展申請表→支付參展費訂金→提交營業(yè)執(zhí)照復印件→參展確認書→提供企業(yè)資料→支付余款→參照布展須知籌備參展事宜→現(xiàn)場辦理參展手續(xù)→參加展覽→撤展
七、注意事項
1）展位安排按“先報名、先付款、先安排”的原則辦理，組委會保留根據(jù)整體布展需要對展位進行合理調(diào)整的權(quán)力。
2）參展單位簽訂參展合同后必須支付70%的展位費作為定金，并于展覽活動開始前7天內(nèi)結(jié)清余款，否則承辦單位將不予保留展位。
3）參展單位須向大會組委會提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、衛(wèi)生檢驗報告、代理經(jīng)銷資格授權(quán)證書等復印件。
4）參展商嚴禁攜帶假冒偽劣產(chǎn)品參展。禁止展位私自轉(zhuǎn)讓、出租、拼合等。如由此產(chǎn)生的一切法律后果由參展商承擔。
八、宣傳推廣
1）與XX日報社、XX電視臺建立合作關(guān)系，加大媒體宣傳推廣力度；
2）印制5萬張參觀請柬，并派出工作人員奔赴XX相關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)、廣告主、廣告公司、經(jīng)銷商派發(fā)邀請函一對一邀請其到會參觀采購；
3）組織單位編印會刊，免費為參展單位刊登企業(yè)名錄及簡介。并將其廣泛散發(fā)到參觀人員、合作單位、中外展商、行業(yè)主管部門等；
4）展會舉辦場地周邊的重點路段及XX重點商貿(mào)街區(qū)短期戶外廣告投放；
5）電視、廣播、報紙、公交、互聯(lián)網(wǎng)高頻率廣告投放；
6）10萬份免費dm的派發(fā)、郵寄；
7）組委會招商部專職人員直接電話邀請；
8）展會期間,將安排免費購物班車,方便市民到展會采購；
9）展會期間，公交站牌廣告100塊（廣告面積1.2x2.4x雙面）
10）預計組織將有500家特邀企業(yè)重點采購，200000大眾消費者到會參觀！
九、效益分析
1、收入分析
預期招展收入：811000元
1）室內(nèi)展區(qū)
a區(qū)――品牌區(qū)：19800元/個，20個，共396000元
b區(qū)――傳統(tǒng)年貨區(qū)：1500元/個，50個，共75000元
c區(qū)――糖酒區(qū)：20xx元/個，30個，共60000元
d區(qū)――綜合年貨區(qū)：1800元/個，100個，共180000元
2）室外展區(qū)（限汽車、摩托車、電動車、自行車等）5000元/個，20個，共100000元
2、預期招商收入
預期招商收入54.68萬元
1）冠名費10萬元；
2）贊助商5萬元/個，計劃5個，共25萬元；
3）彩虹拱門50元/展期x約10個=5萬元。
2023年春節(jié)營銷策劃方案15
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設(shè)計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中�！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統(tǒng)習俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊诉^節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的.特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：
1、名稱祥和，標注本名
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設(shè)計方面，菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設(shè)計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟實惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ゾ频�、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設(shè)計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機結(jié)合。
5、營養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習慣，而酒店平時設(shè)計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡�。
在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環(huán)境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據(jù)春節(jié)習俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境，指的是服務人員的態(tài)度、服務水準。春節(jié)是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會導致心情不穩(wěn)定，影響服務質(zhì)量。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導大家統(tǒng)一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花。
四、“年營銷”上強宣傳——優(yōu)選目標市場，強化營銷力度
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1O月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級酒店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務”上增項目——洞察市場動向，增加創(chuàng)利項目
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場�，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
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