餐廳員工安全責(zé)任書（通用10篇）

　　在當(dāng)下社會(huì)，責(zé)任書使用的情況越來越多，責(zé)任書是寫明責(zé)任、針對(duì)不同的部門的文書。擬定責(zé)任書需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的餐廳員工安全責(zé)任書，希望對(duì)大家有所幫助。

　　餐廳員工安全責(zé)任書 1

　　餐飲部工作是基地重點(diǎn)工作之一，它關(guān)系到大家的生命健康。其工作質(zhì)量水平如何直接影響到基地的`聲譽(yù)及發(fā)展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強(qiáng)員工安全意識(shí)，訂立此安全責(zé)任書：

　　(一) 對(duì)餐飲安全工作負(fù)總責(zé)。

　　(二) 及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)安全隱患(水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質(zhì)量等)，提出合理化建議。

　　(三) 幫廚學(xué)生以擇洗蔬菜，做好餐廳衛(wèi)生為主，不準(zhǔn)讓學(xué)生切菜及從事危險(xiǎn)性工作。幫廚學(xué)生不得隨意進(jìn)出操作間。

　　(四) 餐廳工作人員應(yīng)做好個(gè)人及所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，按要求穿戴上崗。

　　(五) 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)(三證齊全)，對(duì)購進(jìn)食品的質(zhì)量加強(qiáng)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

　　(六) 做好餐廳衛(wèi)生保潔工作，每日消毒(器具、餐具、空間)，目之所及，基本無蠅。

　　(七) 餐廳用具嚴(yán)格依動(dòng)物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。

　　(八) 工作閑暇時(shí)間餐廳必須有專人管理，不得空崗。

　　(九) 做好食菜留樣工作。

　　(十) 餐廳工作人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)與研究，促進(jìn)師生身體健康。

　　(十一) 餐廳組每月至少要召開一次安全工作會(huì)議，操作安全工作問題有記錄。

　　(十二) 全體工作人員應(yīng)認(rèn)真履行上述安全工作職責(zé)，如因工作失誤造成不良后果，追究有關(guān)人員的責(zé)任。

xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 2

　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)公司員工人身、財(cái)產(chǎn)安全管理，增強(qiáng)全體員工的安全意識(shí)，明確安全責(zé)任，經(jīng)公司與員工本人確認(rèn)，特簽訂本安全責(zé)任書。

　　1、員工承諾在甲方工作期間必須服從公司的安全管理，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作流程。

　　2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險(xiǎn)品進(jìn)入公司場所，在公司內(nèi)部發(fā)現(xiàn)不安全隱患時(shí)，須及時(shí)進(jìn)行控制，并迅速上報(bào)上級(jí)部門。

　　3、乙方不得持有管制刀具/器械，不得打架斗毆、偷竊公司及他人財(cái)產(chǎn)物品，不得破壞公司和他人人身和財(cái)產(chǎn)安全。

　　4、員工在下班時(shí)，須認(rèn)真檢查工作區(qū)域的照明、門窗、辦公設(shè)備、車輛、叉車等其他設(shè)備，以確保用電設(shè)備斷電關(guān)好，車輛、叉車和作業(yè)設(shè)備停好鎖好，辦公倉庫的門窗關(guān)好鎖好。如員工違反上述要求或其他個(gè)人原因，引起火災(zāi)、偷竊或設(shè)備損壞等安全事故或損失，公司將根據(jù)員工過失追究相應(yīng)的責(zé)任。

　　5、員工在工作期間因不正確操作設(shè)備用具或不按規(guī)定流程進(jìn)行作業(yè)等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司根據(jù)員工過失大小追究相應(yīng)的`責(zé)任。

　　6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時(shí)間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規(guī)、交通法規(guī)以及公共場所行為準(zhǔn)則或其他社會(huì)全體應(yīng)共同遵守的準(zhǔn)則，乘座具備營運(yùn)資格的交通工具。如因違反上述要求或其他自身原因而導(dǎo)致身體損傷或財(cái)產(chǎn)損失的，責(zé)任自負(fù)。

　　7、員工須認(rèn)真遵守公司宿舍管理規(guī)定及員工住宿安全責(zé)任書等，不得在公司提供的宿舍或其他場所內(nèi)進(jìn)行黃、賭、毒等違法違紀(jì)或其他違反社會(huì)道德的行為，不利擅領(lǐng)非本公司員工進(jìn)入宿舍或住宿。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將取消員工的住宿資格，并依照公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權(quán)將員工移送公安機(jī)關(guān)依法處理。

　　8、員工不得在除指定的吸煙室之外的公司任何場所內(nèi)(食堂、宿舍、辦公區(qū)、庫房等經(jīng)營場所)吸煙，不得私自使用大功率電器，未經(jīng)許可不得私自動(dòng)火。

　　9、員工須認(rèn)真遵守食堂管理制度，未經(jīng)允許嚴(yán)禁進(jìn)入食堂操作間，嚴(yán)禁擅自動(dòng)用食堂物資、設(shè)施設(shè)備及液化氣瓶。

　　10、員工應(yīng)愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)物品，并妥善保管自己的財(cái)物，不得將貴重物品或現(xiàn)金存放于員工辦公桌柜及辦公、庫房或宿舍內(nèi)。如違反以上規(guī)定，發(fā)生財(cái)物丟失的，由員工自行承擔(dān)損失。

　　本責(zé)任書一式兩份、公司和員工各執(zhí)一份。有效期為:20xx年1月1日-20xx年12月31日。

　　公司(簽字)蓋章:

　　日期:

　　員工簽字:

　　日期:

　　餐廳員工安全責(zé)任書 3

　　為確保師生員工生命的安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責(zé)任書：

　　1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的`飲食衛(wèi)生法規(guī)。

　　2、采購食品人員，應(yīng)有相對(duì)固定的食品供應(yīng)點(diǎn)采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。新購食品應(yīng)由入庫人員驗(yàn)收。

　　3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。

　　4、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時(shí)進(jìn)行消毒。

　　5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。

　　6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標(biāo)明日期，冷藏保存48小時(shí)。

　　7、嚴(yán)格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。

　　8、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。

　　9、食堂人員應(yīng)嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生。

　　10、因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。

xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 4

　　為了營造良好的學(xué)習(xí)、生活和工作環(huán)境，確保全校師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，形成全校齊抓共管安全工作的新局面，形成強(qiáng)有力的安全工作教育合力。按照“誰分管、誰負(fù)責(zé)”的原則，根據(jù)各安全工作的實(shí)際情況，依據(jù)安全計(jì)劃精神，學(xué)校飲食服務(wù)中心落實(shí)以下目標(biāo)責(zé)任。

　　一、總務(wù)處主任是學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)整個(gè)食堂安全工作負(fù)總責(zé)，依法落實(shí)各項(xiàng)安全措施。

　　二、加大安全工作的宣傳力度，采用多種形式廣泛開展安全知識(shí)的宣傳和教育工作，增強(qiáng)食堂職工的.安全防范意識(shí)和緊迫感，確保食堂工作不發(fā)生安全責(zé)任事故。

　　三、落實(shí)各個(gè)崗位，各個(gè)環(huán)境的安全工作責(zé)任人員，明確各自的安全工作職責(zé)，健全安全工作制度。

　　四、及時(shí)報(bào)告和更換嚴(yán)重陳舊老化、超負(fù)荷使用和沒有安全保障的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備。

　　五、做好衛(wèi)生防疫工作，防止食品污染和有毒、有害物品對(duì)師生健康的危害。食堂、小賣部要加強(qiáng)食品的管理工作，嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品和變質(zhì)食品進(jìn)行學(xué)校，杜絕食品中毒等惡-性事件的發(fā)生。

　　六、食堂、小賣部所聘員工，必需先體檢合格后再上崗的制度，嚴(yán)格亮證上崗、操作中遵守操作規(guī)程，防止安全事故的發(fā)生。

　　七、食堂工作人員要勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲，所用器具嚴(yán)格洗滌、消毒。嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的要求和指導(dǎo)開展工作，防止病菌傳播。

　　八、加強(qiáng)消防工作，配齊消防設(shè)施，更換老化線路，做到定期檢查消防，無火險(xiǎn)隱患、無火警火災(zāi)事故。

　　九、加強(qiáng)對(duì)鍋爐的管理，做到定期檢查，消除人為隱患，送到教學(xué)區(qū)的開水要保證絕對(duì)新鮮，開水桶必需加鎖和定期清洗。

　　十、嚴(yán)格執(zhí)行安全工作責(zé)任追究制，因忽視安全工作管理，玩忽職守和瀆職而造成的安全事故的值班人員和處室領(lǐng)導(dǎo)，將按有關(guān)法律、法規(guī)嚴(yán)肅查處。

　　十一、本責(zé)任書一式兩份，責(zé)任人一份，學(xué)校一份。有效期20XX年9月1日至20XX年8月31日。

xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 5

　　為了加強(qiáng)食堂安全管理，保證員工餐飲健康，提高員工滿意度，特制定本食堂工作人員安全責(zé)任書。

　　一、員工必須持有有效的健康證，保證食品的質(zhì)量和安全。員工有義務(wù)在每次進(jìn)入食堂前進(jìn)行手部清潔，并定期接受體檢以確保自身健康狀況良好。

　　二、員工在食堂工作期間，必須遵守公司的規(guī)章制度，包括但不限于食品安全、衛(wèi)生等方面的規(guī)定。員工應(yīng)了解并遵守國家相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)，確保所提供的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、員工在食堂工作期間，必須穿著整潔的工作服，佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。員工應(yīng)保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，確保食品加工環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、員工在食堂工作期間，必須保證食品的衛(wèi)生和安全，不使用過期、變質(zhì)的`食品原料，不加工不符合衛(wèi)生要求的食品。員工應(yīng)定期檢查食品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，確保食品的安全性和衛(wèi)生質(zhì)量。

　　五、員工在食堂工作期間，必須保證餐具的清潔和消毒，保證食品的加熱和保存符合衛(wèi)生要求。員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行餐具的清洗和消毒程序，確保餐具的清潔和衛(wèi)生。

　　六、員工在食堂工作期間，必須遵守公司的作息時(shí)間規(guī)定，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。員工應(yīng)遵守公司的考勤制度，確保按時(shí)完成工作任務(wù)。

　　七、員工在食堂工作期間，必須遵守公司的安全規(guī)定，不私自使用電器設(shè)備，不亂扔垃圾等。員工應(yīng)遵守公司的安全操作規(guī)程，確保自身和他人的安全。

　　八、食堂對(duì)員工的個(gè)人行為不負(fù)任何責(zé)任。員工應(yīng)自行負(fù)責(zé)在工作期間的行為舉止，確保個(gè)人行為符合職業(yè)道德和法律法規(guī)的要求。

　　本責(zé)任書自雙方簽字之日起生效，有效期為一年。如果員工違反本責(zé)任書的規(guī)定，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。

xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 6

　　為了加強(qiáng)食堂的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權(quán)利義務(wù)，根據(jù)中華人民共和國和地方有關(guān)消防的法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，特制定本消防安全責(zé)任書，雙方共同遵守：

　　1、甲方的保衛(wèi)處和相關(guān)部門有權(quán)經(jīng)常對(duì)乙方場所進(jìn)行消防檢查。發(fā)現(xiàn)有違章、違規(guī)現(xiàn)象和行為以及有火災(zāi)隱患的'，甲方有權(quán)責(zé)令乙方進(jìn)行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

　　2、乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴(yán)禁在走廊、樓梯等出口部位堆放雜物；

　　凡因乙方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容，違反消防管理規(guī)定和不服從甲方消防。

　　管理的，按情節(jié)輕重每次從當(dāng)月的營業(yè)額中扣罰50—500元；情節(jié)較重的予以清退。因乙方違反消防法規(guī)，造成損失的，由乙方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償，觸犯刑律依法報(bào)請(qǐng)司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

責(zé)任人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 7

　　根據(jù)國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)衛(wèi)生防疫與食品安全工作意見》（國辦發(fā)[20xx]69號(hào)）要求，為進(jìn)一步明確學(xué)校防疫與食品安全工作的責(zé)任，切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，特制訂本責(zé)任狀。

　　一、責(zé)任范圍

　　中學(xué)和中心小學(xué)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本轄區(qū)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作負(fù)總責(zé)。

　　1、成立由一把手牽頭的.學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食衛(wèi)生安全工作；每學(xué)期開學(xué)初，召開一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議。

　　2、領(lǐng)導(dǎo)小組同學(xué)�；蛳嚓P(guān)處室簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀，將工作責(zé)任分解落實(shí)到各基層單位和具體責(zé)任人。

　　3、按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》要求，制訂學(xué)校傳染流行、群眾性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　4、建立突發(fā)事件報(bào)告制度。各責(zé)任單位接到學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒、傳染病流行等突發(fā)事件的報(bào)告后，應(yīng)按規(guī)定及時(shí)逐級(jí)上報(bào)；突發(fā)事件得到控制后，應(yīng)將詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。

　　5、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，各責(zé)任單位每年至少安排一至兩次學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)檢查，并將檢查結(jié)果及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門。

　　6、各責(zé)任單位要督促學(xué)校開設(shè)衛(wèi)生防疫和食品安全科普知識(shí)等課程，要配合衛(wèi)生部門建立和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。

　　二、責(zé)任考核

　　1、中心學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)職責(zé)落實(shí)情況納入對(duì)學(xué)校的綜合評(píng)估體系。

　　2、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人將落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任情況作為年終述職內(nèi)容，并在有關(guān)專題會(huì)議上報(bào)告。

　　三、責(zé)任追究

　　對(duì)發(fā)生下列情形之一的，按黨紀(jì)、政紀(jì)有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相應(yīng)的責(zé)任：

　　1、落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件的。

　　2、突發(fā)事件對(duì)師生身體健康和生命造成嚴(yán)重危害的。

　　3、在發(fā)生突發(fā)事件后不及時(shí)報(bào)告、不采取有力控制措施或隱瞞不報(bào)的。

　　4、涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

xx學(xué)校

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 8

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》的規(guī)定、為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，防患于未然，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。

　　一、責(zé)任書起止時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日至年8月20日，到期自然終止。

　　二、供應(yīng)商要求：

　　1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的'《質(zhì)檢報(bào)告》等。

　　2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

　　3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間一式兩聯(lián)加蓋公章。

　　4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對(duì)人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、責(zé)任追究

　　1、凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

　　2、本責(zé)任書以《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

　　四、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責(zé)任書一式四份，甲乙雙方各執(zhí)二份。

xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 9

　　為明確各崗位每位員工的安全職責(zé)，結(jié)合各崗位的實(shí)際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任書。

　　一、目標(biāo)

　　嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)管理制度操作，實(shí)現(xiàn)本人責(zé)任范圍內(nèi)零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標(biāo)。

　　二、責(zé)任內(nèi)容

　　1、從事餐廳作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。

　　2、從事本崗位的員工應(yīng)衣著樸素干凈，穿白色衛(wèi)生褂，不準(zhǔn)穿拖鞋，高跟鞋。

　　3、嚴(yán)格遵守餐廳用電、用火安全規(guī)定，防止各類電氣及火災(zāi)事故。

　　4、餐廳人員定期檢查身體(一年一次)，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達(dá)到衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，把好食品采購、質(zhì)量驗(yàn)收、加工操作、餐具消毒四道關(guān)，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發(fā)生。

　　6、注重節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，杜絕浪費(fèi)，最大限度的提高飯菜質(zhì)量。

　　7、積極配合各項(xiàng)安全檢查活動(dòng)，學(xué)習(xí)本崗位安全操作規(guī)程，具備處理突發(fā)事故的能力。

　　8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態(tài)，如發(fā)生事故，要正確處理，及時(shí)、如實(shí)地向上級(jí)報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場，作好詳細(xì)記錄。

　　9、做好本崗位的.消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災(zāi)隱患、應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的職責(zé)、程序、措施、方法、通訊聯(lián)絡(luò)等要求，學(xué)會(huì)使用滅火器。

　　10、認(rèn)真學(xué)習(xí)、落實(shí)國家、省、市有關(guān)安全、環(huán)境保護(hù)、會(huì)議和文件精神。

　　三、本責(zé)任書一式兩份，自簽訂之日起生效，有效期自20xx年1月1日至20xx年1月1日，單位負(fù)責(zé)人與餐廳員工各執(zhí)一份。

xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳員工安全責(zé)任書 10

　　為保證酒店客人和員工人身財(cái)產(chǎn)安全，提高安全生產(chǎn)的管理水平，確保酒店生產(chǎn)經(jīng)營工作順利進(jìn)行，特簽訂本責(zé)任書。

　　一、方針與原則

　　1、堅(jiān)定不移的貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針。

　　2、根據(jù)國家有關(guān)消防、公共安全、食品安全、安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，結(jié)合服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)安全措施，制訂應(yīng)急預(yù)案。

　　3、依靠完善的制度、健全的組織、切實(shí)的`措施、高素質(zhì)的員工，使方針和原則得以貫徹落實(shí)。

　　4、部門負(fù)責(zé)人為本部門安全生產(chǎn)責(zé)任人。

　　二、責(zé)任范圍：

　　1、餐飲部所有油罐、煤氣、電器及機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)的安全。

　　2、及時(shí)排除并整改部門區(qū)域內(nèi)消防及消防設(shè)施設(shè)備的隱患。

　　3、做好食品安全管理，制訂安全措施和應(yīng)急預(yù)案，確�？腿说娘嬍嘲踩�。

　　4、部門所有硬件設(shè)施的完整。

　　5、餐飲部所有的固定資產(chǎn)及硬件設(shè)備的保管和使用安全。

　　6、餐飲部全體員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。

　　7、酒店部署的其他生產(chǎn)及經(jīng)營工作安全。

　　三、安全生產(chǎn)目標(biāo)

　　1、杜絕一切安全隱患及可能性隱患。

　　2、杜絕食品安全事故。

　　3、杜絕用餐器皿原因造成的安全事故。

　　4、杜絕部門區(qū)域范圍內(nèi)的各類火災(zāi)事故。

　　5、杜絕部門區(qū)域范圍內(nèi)的被盜、被搶、被破壞等治安事件。

　　6、確保餐飲部電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備和消防設(shè)施正常運(yùn)行，杜絕發(fā)生重大設(shè)備損壞事故。

　　7、部門硬件完好率95%以上，安全隱患整改完成率95%以上。

　　8、工傷事故：不發(fā)生重傷、死亡事故。

　　9、全員安全法規(guī)、安全知識(shí)和本崗位操作規(guī)程考試合格率達(dá)100%，新員工入職安全知識(shí)培訓(xùn)率達(dá)100%。

　　10、不發(fā)生重復(fù)性事故。

　　四、安全生產(chǎn)承諾

　　1、認(rèn)真貫徹、執(zhí)行上級(jí)部門關(guān)于安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)定和指示，協(xié)助酒店做好各項(xiàng)安全管理工作。

　　2、組織制定和落實(shí)本部門各項(xiàng)安全管理制度和酒店各類設(shè)施設(shè)備的安全技術(shù)措施。

　　3、將安全工作納入本部門日常管理中，定期或不定期開展安全自查，督促本部門安全制度的落實(shí)。

　　4、利用各種形式對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)和安全意識(shí)教育。

　　5、配合上級(jí)部門和酒店開展的各項(xiàng)安全生產(chǎn)活動(dòng)。

　　五、附則

　　1、本責(zé)任書經(jīng)雙方簽字后生效。

　　2、責(zé)任人任職期間有效，人員變動(dòng)時(shí)需要重新簽定。

　　3、本責(zé)任書一式三份，簽訂雙方各執(zhí)一份，辦公室存檔一份。

xx

　　20xx年xx月xx日

【餐廳員工安全責(zé)任書】相關(guān)文章：

餐廳安全責(zé)任書09-09

餐廳消防安全責(zé)任書09-02

員工安全生產(chǎn)責(zé)任書06-14

員工安全生產(chǎn)責(zé)任書09-26

員工安全生產(chǎn)責(zé)任書09-07

員工安全生產(chǎn)的責(zé)任書11-10

員工安全責(zé)任書07-08

員工安全責(zé)任書08-20

關(guān)于員工安全責(zé)任書07-13