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咖啡策劃(大全7篇)
咖啡策劃 篇1
一、活動(dòng)宗旨
為活躍校園文化氛圍，配合圖書(shū)館文化建設(shè)，特舉辦“超星杯”校園咖啡吧運(yùn)營(yíng)創(chuàng)意大賽。本次大賽旨在實(shí)現(xiàn)兩個(gè)目標(biāo)：其一，豐富完善圖書(shū)館的功能，為讀者提供一個(gè)集閱讀交流、創(chuàng)意生活、創(chuàng)意展示、休閑聚友功能于一體的信息交流空間；其二，選拔具有優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)思路和實(shí)踐能力的學(xué)生，為在校青年學(xué)生提供學(xué)習(xí)、實(shí)踐和創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)。
二、組織機(jī)構(gòu)
本次大賽由安徽大學(xué)圖書(shū)館、校團(tuán)委、教務(wù)處、學(xué)生處、北京世紀(jì)超星信息技術(shù)發(fā)展有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦，圖書(shū)館學(xué)管會(huì)協(xié)辦。
三、活動(dòng)主題
雙創(chuàng)時(shí)代，我更精彩
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年3月9日-20xx年5月18日
五、參賽對(duì)象
安徽大學(xué)全日制在校大學(xué)生，包括碩士研究生和博士研究生，以自由組合的團(tuán)隊(duì)（5-7人）形式參賽，可跨年級(jí)跨專(zhuān)業(yè)組合。
六、活動(dòng)說(shuō)明
1、最佳創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)將獲得校園咖啡吧的運(yùn)營(yíng)權(quán)。
2、由圖書(shū)館提供場(chǎng)地（原“鏡花緣品”），第1年免收?qǐng)龅亍⑺娰M(fèi)。
3、校園咖啡吧以公司形式獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。各參賽團(tuán)隊(duì)圍繞校園咖啡吧特點(diǎn)，在廣泛調(diào)研、分析、創(chuàng)意基礎(chǔ)上，出具完整企劃及運(yùn)營(yíng)方案，并具備商業(yè)可行性。
4、校園咖啡吧總體格調(diào)要求具有文化內(nèi)涵，切合圖書(shū)館的環(huán)境氛圍。
5、運(yùn)營(yíng)方案核心要素：主題及命名、市場(chǎng)分析與定位（市場(chǎng)調(diào)研和可行性分析）、資金來(lái)源、商業(yè)模式、產(chǎn)品及服務(wù)、視覺(jué)形象（裝修配飾）、成本、費(fèi)用及銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、投入產(chǎn)出分析、3年財(cái)務(wù)模型、宣傳推廣、團(tuán)隊(duì)組織等方面。盡量提供整體裝修效果圖，家具設(shè)計(jì)圖、整體布置圖，使設(shè)計(jì)符合圖書(shū)館的氛圍。
6、參賽者必須對(duì)參賽作品擁有合法知識(shí)產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)。
七、比賽流程及時(shí)間安排
1、初賽：報(bào)名及方案征集篩選
�、糯筚悊�(dòng)：20xx年3月9日下午2:30，在安徽大學(xué)文典閣報(bào)告廳舉行啟動(dòng)儀式、宣講參賽說(shuō)明，所有意向報(bào)名人員皆可參加。
�、拼筚悎�(bào)名：各參賽團(tuán)隊(duì)在20xx年3月25日之前完成報(bào)名，通過(guò)安徽大學(xué)網(wǎng)站及圖書(shū)館網(wǎng)站下載報(bào)名表，并發(fā)至郵箱：，郵件主題名為“校園咖啡吧運(yùn)營(yíng)創(chuàng)意大賽”。
⑶方案提交：4月22日前，各參賽團(tuán)隊(duì)將紙質(zhì)版運(yùn)營(yíng)方案送至圖書(shū)館活動(dòng)與發(fā)展部，同時(shí)，通過(guò)郵箱發(fā)送電子版方案。初賽電子版要求為word或PDF文件。大賽組委會(huì)對(duì)作品進(jìn)行初審后，于7日內(nèi)在校園網(wǎng)、圖書(shū)館網(wǎng)站、圖書(shū)館官方微信、微博公布進(jìn)入復(fù)賽的.8個(gè)團(tuán)隊(duì)名單。
2、復(fù)賽：方案闡述及現(xiàn)場(chǎng)答辯
進(jìn)入復(fù)賽的團(tuán)隊(duì)于5月4日下午2:00，以PPT形式進(jìn)行方案闡述，并解答評(píng)委提問(wèn)，時(shí)間為10—15分鐘；復(fù)賽將評(píng)選出3個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入決賽并給出修改意見(jiàn)。
3、決賽：評(píng)選最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)
進(jìn)入決賽的3個(gè)團(tuán)隊(duì)根據(jù)上一輪評(píng)委的修改意見(jiàn)對(duì)方案進(jìn)行最終完善，于5月11日下午2:30,在文典閣二樓會(huì)議室決賽，由組委會(huì)評(píng)出最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)和優(yōu)秀創(chuàng)意獎(jiǎng)。
4、頒獎(jiǎng)活動(dòng)：
5月18日下午2:30，在安徽大學(xué)文典閣報(bào)告廳舉行頒獎(jiǎng)儀式，頒發(fā)獎(jiǎng)金及證書(shū)。
咖啡策劃 篇2
活動(dòng)背景：浪漫的春天走進(jìn)了我們的生活，草長(zhǎng)鶯飛，萬(wàn)物復(fù)蘇。校園的文化生活已然步入了正常軌道，為了充分活躍校園氣氛，豐富廣大同學(xué)的課余生活，polestar音樂(lè)社響應(yīng)廣大同學(xué)的號(hào)召，精心策劃了這一場(chǎng)精彩紛呈，別致新穎的晚會(huì)。
策劃主辦單位：polestar音樂(lè)社
贊助單位：
活動(dòng)名稱(chēng)：“咖啡邂逅奶茶”假面主題晚會(huì)
活動(dòng)主題：咖啡邂逅奶茶
活動(dòng)時(shí)間：xx年4月23日
活動(dòng)地點(diǎn)：大伙舞廳
活動(dòng)目的及意義：豐富校園文化生活，展現(xiàn)大學(xué)生風(fēng)采，提高社團(tuán)影響力
活動(dòng)內(nèi)容：
第一部分（約1小時(shí)）
1． 主持人簡(jiǎn)短致辭，舞會(huì)正式開(kāi)始；
2． 音協(xié)群體表演開(kāi)場(chǎng)，營(yíng)造交誼舞氣氛；
3． 由音協(xié)成員邀請(qǐng)帶動(dòng)其他人進(jìn)入舞池，大家自由跳華爾茲、恰恰等（5~6段舞曲）；
4． 街舞表演，營(yíng)造迪斯科氣氛；
5． 由表演者帶動(dòng)其他人進(jìn)入舞池，大家自由舞動(dòng)（3~4段舞曲）。
第二部分（約1小時(shí)）
交誼舞與迪斯科舞曲輪換播放（各間隔1~2段舞曲），經(jīng)典節(jié)目表演穿插其中。
第三部分（約1小時(shí)）
1． 用抽簽（號(hào)碼）的方式選同學(xué)做游戲（可自愿）。游戲內(nèi)容包括現(xiàn)場(chǎng)學(xué)跳舞步、配錯(cuò)位音樂(lè)跳舞等；
2． 公眾評(píng)選最佳舞者，最in裝扮，最具活力等獎(jiǎng)項(xiàng)，頒獎(jiǎng)；
3． 男、女生按相同號(hào)碼互送小禮物；
4． 可摘下假面，繼續(xù)狂歡，大家一起跳兔子舞。
活動(dòng)要求
1． 服裝：建議裝扮得獨(dú)特個(gè)性，以贏得舞會(huì)最后的'評(píng)獎(jiǎng)項(xiàng)目，可帶衣物至現(xiàn)場(chǎng)更換。到場(chǎng)者可免費(fèi)獲得面具或其他裝飾，并配帶號(hào)碼。
2． 禮物：建議自備新年小禮品（非必須），如賀卡、書(shū)簽等。在舞會(huì)最后環(huán)節(jié)中送給老朋友或新朋友。在舞會(huì)宣傳處及入場(chǎng)處設(shè)置小禮品銷(xiāo)售（可找贊助單位提供）。
3． 食品：到場(chǎng)的男生可免費(fèi)獲得一杯咖啡，女生可免費(fèi)獲得一杯奶茶，如另需飲料需向服務(wù)人員購(gòu)買(mǎi)。點(diǎn)心、水果限量供應(yīng)。
前期準(zhǔn)備：
1.贊助事項(xiàng)
2.宣傳橫幅、宣傳單、海報(bào)的制作和張貼
3．活動(dòng)節(jié)目、游戲的準(zhǔn)備
活動(dòng)進(jìn)行：1.樂(lè)隊(duì)或者舞蹈開(kāi)場(chǎng)
2.觀眾點(diǎn)歌環(huán)節(jié)
3.游戲：觀眾與社員組團(tuán)pk
4.舞會(huì)環(huán)節(jié)
后期工作：
1.活動(dòng)照片、總結(jié)的整理
2.宣傳稿的撰寫(xiě)
3.反饋觀眾意見(jiàn)
活動(dòng)預(yù)算：宣傳橫幅、宣傳單、海報(bào)等：300元
舞臺(tái)布置：150元
假面、氣氛用品：200元
獎(jiǎng)品：50元
食品、水等：200元
其他不可預(yù)知費(fèi)用：100元
總計(jì)：1000元
polestar音樂(lè)社策劃組
xx.4.14
咖啡策劃 篇3
一、企業(yè)概況
一種非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價(jià)廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡，您只需3元錢(qián)就可買(mǎi)到。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈�。�?jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，中國(guó)未來(lái)幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó);市場(chǎng)前景非常廣闊。說(shuō)白了，就是咱們中國(guó)人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰(shuí)不想分一塊呢?機(jī)會(huì)只傾慕那些有心人。
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)
姓名：蘇暉 男 1971年5月出生。 1988年高中畢業(yè)后，在武警部隊(duì)服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。20xx年借調(diào)到娛樂(lè)城，負(fù)責(zé)銀臺(tái)主管工作。針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)方面的業(yè)務(wù)知識(shí)并不陌生，具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，對(duì)于個(gè)人開(kāi)辦企業(yè)信心十足。
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)
在部隊(duì)的四年服役期間曾參加過(guò)北京司法大學(xué)的函授培訓(xùn)，獲得法律專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷。今年6月初又參加SYB的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使我受益匪淺。減少了盲目性，使用頭腦“風(fēng)暴法”效果極佳。積極作好營(yíng)業(yè)前期的計(jì)劃工作，搞好財(cái)務(wù)的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關(guān)咖啡方面的技術(shù)知識(shí)和常識(shí)。例如，在沒(méi)有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái)。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。
三、目標(biāo)市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
1、市場(chǎng)的選擇與目標(biāo)的預(yù)測(cè)
著名學(xué)者陳安之先生說(shuō)：“如果我們無(wú)法獨(dú)立成功，那么可以采用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上(利用別人花巨資裝修好的店鋪)，在別人成功的同時(shí)，我們也成功了。”我采用同網(wǎng)吧合作的經(jīng)營(yíng)模式。北方網(wǎng)點(diǎn)旗艦店就在我家附近，店內(nèi)擁有電腦200臺(tái)，每天上網(wǎng)人數(shù)絡(luò)繹不絕。因?yàn)槭乾F(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡非常香，大家都會(huì)“聞香而來(lái)”，只要有一個(gè)人喝，就會(huì)有連鎖反應(yīng)，后面的人一般也會(huì)跟著喝。這在心理學(xué)上叫做“從眾心里”。不可能看著別人喝，我沒(méi)有，那樣會(huì)感覺(jué)沒(méi)面子。另外，上網(wǎng)累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感覺(jué)很是舒服。網(wǎng)吧老板告訴我，每天來(lái)這上網(wǎng)的大約400多人，消費(fèi)水平不低。我的咖啡生意，正好補(bǔ)充了他的空白。經(jīng)過(guò)協(xié)商，我們很快就達(dá)成了共識(shí)，因?yàn)槲覀冸p方是共贏的。目標(biāo)是計(jì)劃的美稱(chēng)，我要滿(mǎn)懷激情的去創(chuàng)業(yè)，并培訓(xùn)富有激情的員工。當(dāng)員工喜歡自己的工作時(shí)，他們就會(huì)變得忠誠(chéng)，忠誠(chéng)的員工產(chǎn)生更好的產(chǎn)品和服務(wù)，更好的服務(wù)吸引更多的顧客。最終對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)意味著更大的價(jià)值。我認(rèn)為激情是燃料，員工是發(fā)動(dòng)機(jī)。
2、行業(yè)及竟?fàn)幷叻治?/p>
我感覺(jué)競(jìng)爭(zhēng)者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價(jià)格也比較適中。好在我的產(chǎn)品比較特殊，現(xiàn)磨現(xiàn)煮，同類(lèi)產(chǎn)品相對(duì)不多。良好的產(chǎn)品是企業(yè)的基石，只有保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并且保持一貫性，企業(yè)才能憑借它獲得成功。在保持現(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上，我計(jì)劃虛心請(qǐng)教熟知咖啡技術(shù)的顧客，和他們一起進(jìn)行試驗(yàn)。引進(jìn)新的咖啡品種，如意大利的“拿鐵咖啡”。據(jù)說(shuō)它在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍小?/p>
3、現(xiàn)有產(chǎn)品與服務(wù)
目前已開(kāi)發(fā)出八個(gè)品種的`咖啡，有“臺(tái)灣黑珍珠咖啡”、“巴西傳統(tǒng)伴侶咖啡” 、“巴西純牛奶咖啡”、“新加坡花生醬咖啡”、“炭燒黑濃咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”這八個(gè)品種咖啡風(fēng)味各具特色，全部采用進(jìn)口咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道可以和大型咖啡店里幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見(jiàn)。出售物有所值的產(chǎn)品，是我們的宗旨。近距離的服務(wù)，直接了解每個(gè)人的口味，關(guān)鍵是記住顧客的名字，把他們當(dāng)成自己的朋友，和他們聊天，了解愛(ài)好和習(xí)慣，使顧客沒(méi)有陌生感，這將作為我區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者的要點(diǎn)之一。其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢(qián)，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現(xiàn)服務(wù)個(gè)性化。
4、盈利的模式
首先，我雇用對(duì)生活，對(duì)別人，對(duì)咖啡充滿(mǎn)激情的人，然后傳授他如何調(diào)配咖啡，并傳輸我的經(jīng)營(yíng)理念，賦予他們權(quán)力，培養(yǎng)為顧客服務(wù)的愛(ài)心，增加與顧客的交流，創(chuàng)建一個(gè)相互認(rèn)同和關(guān)愛(ài)的團(tuán)體。發(fā)揮員工的積極主動(dòng)性，把他們的經(jīng)濟(jì)利益和企業(yè)的容忍興衰聯(lián)系在一起。尊重他們的貢獻(xiàn)，視員工為兄弟。其次是服務(wù)個(gè)性化，使顧客感覺(jué)到家的溫暖。同時(shí)傾聽(tīng)顧客的建議，將每一次互動(dòng)都當(dāng)作第一次并爭(zhēng)取做得最好。第三，以一貫性來(lái)建立產(chǎn)品的質(zhì)量，保持顧客贊不絕口的產(chǎn)品聲譽(yù)。最后，是搞好合作企業(yè)的人際關(guān)系，只有網(wǎng)吧的生意好，我們才能保證盈利。
5、企業(yè)的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及解決方案
首先，是原材料進(jìn)口咖啡豆的貨源是否保證供應(yīng)。我計(jì)劃和供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，支持我的經(jīng)營(yíng)不受影響，貨源優(yōu)先供應(yīng)。其次，是價(jià)格上漲的因素。我不會(huì)為了保持原先的零售價(jià)格而去改換低劣的咖啡豆。如果價(jià)格嚴(yán)重上漲，我或者會(huì)自己承擔(dān)其后果，或者將其轉(zhuǎn)嫁給顧客。當(dāng)然，我要張貼告示來(lái)解釋咖啡價(jià)格上漲的原因。第三，不可抗拒的外界因素。我計(jì)劃通過(guò)“意外傷害保險(xiǎn)”來(lái)彌補(bǔ)這方面的損失。第四，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)一種韓國(guó)進(jìn)口的全自動(dòng)電腦管理咖啡機(jī)，它可以自動(dòng)出售咖啡，自動(dòng)調(diào)味，四季溫度調(diào)節(jié)，可同時(shí)出原豆咖啡，韓國(guó)茶，奶茶三種口味的飲品。針對(duì)它的潛在威脅，我們要在產(chǎn)品和服務(wù)方面下功夫，增加產(chǎn)品的種類(lèi)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并保持其一貫性。服務(wù)要以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，照顧每一位顧客的口味，計(jì)劃開(kāi)發(fā)茶飲品，畢竟有些人習(xí)慣喝茶。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
如果我們不知道將去哪里?就不知道何時(shí)才能到達(dá)?不能有效的判斷自己下一步做什么或是否已經(jīng)走上了成功之路。沒(méi)有一個(gè)計(jì)劃，人就不可能準(zhǔn)確地定義成功是什么，只有以目標(biāo)為基礎(chǔ)來(lái)審視結(jié)果，我們才能對(duì)結(jié)果做出判斷。
(1)選址細(xì)節(jié)
地址 面積(平方米) 租金或利潤(rùn)分成
北方網(wǎng)點(diǎn) 300 20%銷(xiāo)售額
(2)選擇該地址的主要原因
坐落在白堤路科貿(mào)街，與南開(kāi)大學(xué)相鄰，周?chē)?500米輻射居民近萬(wàn)人。網(wǎng)吧內(nèi)面積寬敞，裝修環(huán)境優(yōu)雅，客流比較穩(wěn)定。其主要原因還在于網(wǎng)吧老板為人忠厚，理解初始創(chuàng)業(yè)者的困難;欣然同意我的合作方案，按每月實(shí)際銷(xiāo)貨額的20%收取租金。這無(wú)疑對(duì)我是一種支持，時(shí)間長(zhǎng)了我們成了好朋友。
(3)選擇該銷(xiāo)售方式的原因
我把事業(yè)和生活有機(jī)的結(jié)合在一起，圍繞我的激情來(lái)構(gòu)建自己的服務(wù)。把員工和顧客都當(dāng)成我的朋友，并且記住他們的名字。營(yíng)造一種每個(gè)人都能自由的表達(dá)情感的氛圍，使我從事的工作當(dāng)成我實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的自然延伸。在立足北方網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，我打算貸款擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，搶占市場(chǎng)，力求在最短的時(shí)間內(nèi)，復(fù)制我的經(jīng)營(yíng)模式，推行連鎖經(jīng)營(yíng);北方網(wǎng)點(diǎn)的成功，就是很好的例證。
咖啡策劃 篇4
一、活動(dòng)名稱(chēng)
圣誕節(jié)狂歡party
二、活動(dòng)目的
1、利用圣誕節(jié)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，與顧客建立好的關(guān)系。
2、通過(guò)活動(dòng)小禮品發(fā)放或抽獎(jiǎng)的方式以達(dá)到廣告宣傳營(yíng)銷(xiāo)的作用。
3、加大活動(dòng)套餐的推銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。
4、讓各部門(mén)全體員工參與活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提高各部門(mén)協(xié)作能力，提升員工工作積極性，改善工作氛圍。
三、活動(dòng)日期
20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8點(diǎn)。
四、活動(dòng)地點(diǎn)
愛(ài)琴�？Х葟d重慶兩路口店。
五、活動(dòng)內(nèi)容
1、當(dāng)晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。(詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)附一)
2、當(dāng)晚到店嘉賓可免費(fèi)體驗(yàn)著名咖啡師、調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)制作餐前開(kāi)胃酒。
3、當(dāng)晚凡到店客人即可獲得由愛(ài)琴�？Х韧瞥龅某楠�(jiǎng)活動(dòng)的抽獎(jiǎng)資格。獎(jiǎng)品分為特等獎(jiǎng)一名(Teclast P89s mini 7.9英寸平板電腦一臺(tái))、一等獎(jiǎng)兩名(紅酒一瓶398)、二等獎(jiǎng)三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎(jiǎng)五名(30元代金卷)和感恩獎(jiǎng)N名(精美小禮品1個(gè))。
六、活動(dòng)布置
1、采購(gòu)圣誕裝飾物品對(duì)咖啡廳門(mén)口、吧臺(tái)、卡座、包房及大廳進(jìn)行裝飾。
七、活動(dòng)宣傳
1、對(duì)前期到店客人的單頁(yè)發(fā)放和通知，
2、到咖啡廳附近進(jìn)行單頁(yè)發(fā)放和宣傳。
3、通過(guò)微信、微博和論壇進(jìn)行宣傳。
八、前期準(zhǔn)備
1、在12月10號(hào)以前制作好單頁(yè)進(jìn)行發(fā)放，對(duì)微信、微博和論壇開(kāi)始宣傳。
2、在12月12號(hào)以前完成對(duì)咖啡廳的`裝飾，
3、在12月20號(hào)以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作。
4、在12月24號(hào)上午完成自助餐臺(tái)的搭建及自助餐的準(zhǔn)備工作。
5、咖啡廳全體員工做好工作準(zhǔn)備。
咖啡策劃 篇5
一、背景（項(xiàng)目可行性解析、項(xiàng)目概要）：
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當(dāng)代人的生活壓力雄偉，越來(lái)越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說(shuō)指出，咖啡豆含有大批對(duì)人體有益的強(qiáng)健成份。咖啡素對(duì)人體并沒(méi)有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年老化的趨向�？Х鹊瓿麚P(yáng)咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂(lè)、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨（項(xiàng)目宗旨）：
成效：Alicefirm；PaPa咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)3年左右發(fā)出總投資本錢(qián)，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬(wàn)元，并在四年后能開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時(shí)髦消費(fèi)場(chǎng)所。開(kāi)店工期條件：1個(gè)半月。本錢(qián)條件：項(xiàng)目總投資約為30萬(wàn)元公民幣。
三、市場(chǎng)解析（項(xiàng)目可行性解析）：
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準(zhǔn)、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國(guó)海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢(shì)階級(jí)的生活方式�？Х认M(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會(huì)消費(fèi)一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場(chǎng)前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費(fèi)檔次越來(lái)越高，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費(fèi)者條件了，消費(fèi)者著手認(rèn)知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。“特色咖啡”無(wú)疑是方今整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當(dāng)迅速。
四、地點(diǎn)與裝修（項(xiàng)目質(zhì)量條件）
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來(lái)抵達(dá)本身的經(jīng)營(yíng)獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動(dòng)，典型的區(qū)域重要有購(gòu)物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫(xiě)字樓、高校等。聯(lián)合Alicefirm；PaPa是商務(wù)、休閑咖啡專(zhuān)賣(mài)店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開(kāi)明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風(fēng)格方面：Alicefirm；PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的供職：給顧客最好的享用。Alicefirm；PaPa裝修氣概雖然簡(jiǎn)單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書(shū)架，下面將擺滿(mǎn)了各種書(shū)籍，成為一個(gè)小型圖書(shū)館，來(lái)賓唾手可得，拿起一本來(lái)讀，且我們?cè)O(shè)有報(bào)紙架。每天均提供當(dāng)日?qǐng)?bào)紙讓顧客閱讀，為來(lái)咖啡館用早餐的顧客提供了便利。Alicefirm；PaPa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來(lái)賓實(shí)行即興之作，可能有繪畫(huà)、文字，將成為來(lái)賓的情感渲泄地。Alicefirm；PaPa還將設(shè)立一個(gè)小投影，用來(lái)播放電影，讓來(lái)賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營(yíng)建更好的氣氛：也可為顧客提供一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
廣州近來(lái)出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實(shí)行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個(gè)能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識(shí)友人。我們也打算鑒戒開(kāi)展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的`顧客，我們將購(gòu)入八張的長(zhǎng)方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對(duì)比更減省空間。另外，我們會(huì)購(gòu)置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計(jì)劃書(shū)。希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺(tái)布置上，除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購(gòu)入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。柜臺(tái)更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、一個(gè)大型雪柜、洗手盤(pán)和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
五、重要消費(fèi)人群（項(xiàng)目可行性解析）
咖啡屋面向的消費(fèi)集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長(zhǎng)，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費(fèi)者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng)，又易于接收新穎和特別事物，專(zhuān)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過(guò)。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對(duì)象。
六、營(yíng)業(yè)時(shí)間
平居由早上七點(diǎn)半至清晨十二時(shí)半；星期六、日及大眾假期由上午八點(diǎn)至清晨二點(diǎn)，由于學(xué)生們大多在八點(diǎn)左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點(diǎn)著手營(yíng)業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點(diǎn)著手營(yíng)業(yè)。止息時(shí)間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點(diǎn)止息，所以我們選拔平居在清晨十二時(shí)半止息；而星期六、日及大眾假期則于清晨一點(diǎn)半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、產(chǎn)品特色
咖啡店除售賣(mài)保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類(lèi)、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣�？Х阮�(lèi)：藍(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類(lèi)：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕DIY：我們?yōu)閬?lái)賓提供親手設(shè)計(jì)制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來(lái)賓可能憑本身的喜好來(lái)設(shè)計(jì)蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過(guò)。
我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚(yú)座咖啡等），并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣(mài)相。另外，我們更會(huì)在餐牌先容各星座絕對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)本身的星座性格特征。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋(píng)果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時(shí)吃。
5、自選水果蛋糕：越來(lái)越多人注重飲食強(qiáng)健，我們將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計(jì)劃書(shū)。我們的員工會(huì)即場(chǎng)制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享用強(qiáng)健味的水果。
八、物料供給和推銷(xiāo)（項(xiàng)目推銷(xiāo)）
我們計(jì)劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購(gòu)咖啡豆、磨豆器及咖啡機(jī)，且將購(gòu)入多批外賣(mài)及堂食咖啡杯，以配合不同種類(lèi)的咖啡。除咖啡杯外，我們將購(gòu)置五十套餐具，當(dāng)中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會(huì)向糧油食品公司按期訂購(gòu)糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷(xiāo)計(jì)劃：推銷(xiāo)之前編完詳細(xì)的推銷(xiāo)計(jì)劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場(chǎng)需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫(kù)存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進(jìn)貨日期，末了同一均衡后肯定推銷(xiāo)種類(lèi)和數(shù)量。驗(yàn)收管理：推銷(xiāo)后的驗(yàn)收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒(méi)落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗(yàn)收這一關(guān)，照實(shí)詳細(xì)地作好記載：并和推銷(xiāo)員作好驗(yàn)貨職業(yè)。了解需購(gòu)物品的手腕：制造職業(yè)手冊(cè)，設(shè)立缺貨立案薄，即對(duì)顧客須要但沒(méi)有的商品實(shí)行立案，并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場(chǎng)部所提供客戶(hù)意觀念析進(jìn)而始末迷信的市場(chǎng)預(yù)測(cè)來(lái)確定市場(chǎng)對(duì)于量，質(zhì)，種類(lèi)，代價(jià)等方面的需求：從而推銷(xiāo)適銷(xiāo)對(duì)路的商品更好地進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益�？Х任萃其N(xiāo)將以經(jīng)濟(jì)效益為尺度運(yùn)用迷信的決策解析手腕：實(shí)行分析對(duì)比：殺青推銷(xiāo)活動(dòng)效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷(xiāo)手腕：
�。�1）按期推銷(xiāo)法：尺度存儲(chǔ)量=日須要量*按期推銷(xiāo)斷絕天數(shù)+安全存儲(chǔ)量（尺度存儲(chǔ)量是一種酒水在庫(kù)房中存儲(chǔ)的最高存量）酒水需購(gòu)量=尺度存儲(chǔ)量—現(xiàn)存量+日須要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲(chǔ)量=日須要量*發(fā)貨天數(shù)+安全存儲(chǔ)量
�。�2）訂貨點(diǎn)推銷(xiāo)訂貨點(diǎn)推銷(xiāo)法是始末查閱庫(kù)存卡上各種酒水的結(jié)存量：對(duì)抵達(dá)或接近訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量的酒水實(shí)行推銷(xiāo)的手腕。訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量=酒水日須要量—訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計(jì)劃在停業(yè)前一個(gè)半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時(shí)，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴(yán)苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對(duì)咖啡文明的理解：對(duì)于咖啡有肯定的專(zhuān)業(yè)常識(shí)。
九、職業(yè)分配（項(xiàng)目人力資源的配置）
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來(lái)賓，引客入座，招呼來(lái)賓；供給酒水食品，為來(lái)賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負(fù)責(zé)售賣(mài)及其他雜務(wù)如算帳臺(tái)面，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項(xiàng)，保存好以做核對(duì)。我負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新活動(dòng)研發(fā)，市場(chǎng)推論和推銷(xiāo)職業(yè)，重要職業(yè)是：
�。�1）助理咖啡屋完成銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
�。�2）對(duì)來(lái)賓對(duì)餐廳供職和食品的評(píng)價(jià)及時(shí)實(shí)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為來(lái)賓提供優(yōu)越的消費(fèi)環(huán)境。
�。�3）推論銷(xiāo)售，根據(jù)市場(chǎng)景況與不同時(shí)期的須要，制定銷(xiāo)售計(jì)劃，有特色的食品及時(shí)令飲品的推論計(jì)劃。
�。�4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營(yíng)業(yè)職業(yè)順?biāo)鞂?shí)行。
�。�5）負(fù)責(zé)各種鼓吹海報(bào)的設(shè)計(jì)，繪畫(huà)，為各種促銷(xiāo)活動(dòng)出謀劃策。
�。�6）及時(shí)收羅客戶(hù)探訪表并加以統(tǒng)計(jì)
（7）始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹(shù)立咖啡屋優(yōu)越情景。
�。�8）處理好與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)連。
�。�9）設(shè)立來(lái)賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對(duì)�？图皶�(huì)員條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來(lái)賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來(lái)賓中意。
（10）與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費(fèi)優(yōu)惠等合約。
（11）配合季候?qū)嵭写黉N(xiāo)鼓吹計(jì)劃，在各個(gè)時(shí)期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷(xiāo)鼓吹措施，如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng)，在旺季經(jīng)營(yíng)舉辦角逐，服裝。有獎(jiǎng)促銷(xiāo)，代價(jià)促銷(xiāo)等，在相應(yīng)季候?yàn)橥瞥龅臅r(shí)令食品實(shí)行鼓吹。
�。�12）要及時(shí)更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂(lè)。
�。�13）負(fù)責(zé)制定推銷(xiāo)清單和應(yīng)付購(gòu)物品的近期銷(xiāo)售景況實(shí)行充實(shí)了解，熟習(xí)待購(gòu)貨物近期的市場(chǎng)需求并較鑿鑿地預(yù)測(cè)一段時(shí)間內(nèi)（一般為半個(gè)月）的需求量，詳細(xì)應(yīng)付購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量實(shí)行預(yù)測(cè)記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)封面內(nèi)容。作出代價(jià)預(yù)算：并將所需款項(xiàng)向爸爸匯報(bào)以取得推銷(xiāo)經(jīng)費(fèi)。
咖啡策劃 篇6
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍：
咖啡類(lèi)：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類(lèi)為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)
酒類(lèi)：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果,巧克力,芒果等。
下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。
甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業(yè)類(lèi)型：服務(wù)
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況
三、市場(chǎng)評(píng)估
1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。
2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率: 1%
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。
4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定，不靈活。
5、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的'。
6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少，不被客人認(rèn)可。
四、市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃
1、產(chǎn)品：同一
2、價(jià)格：
麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]）7-8元
丹麥類(lèi)面包5-8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治（吞拿魚(yú)、熏雞）15元
三明治（吞拿魚(yú)、土豆、愷撒）10-12元
沙拉（土豆、吞拿魚(yú)、愷撒）15-19元
餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元
Tea time
芝士條、面包棒6元
小餅干6-8元
提拉米蘇10元
水果杯6元
維也納黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
藍(lán)莓芝士蛋糕 12元
3、促銷(xiāo)方式：
�、俳�(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.５折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重
②個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱(chēng)、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程
4、地點(diǎn)：
�。�1）選址細(xì)節(jié)：
�。�2）選擇該地址的主要原因：
（3）銷(xiāo)售方式： 最終消費(fèi)者
�。�4）選擇該銷(xiāo)售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售
五、固定資產(chǎn)
1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱吧臺(tái)方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜（可選擇），咖啡機(jī)等。
2、固定資產(chǎn)和折舊概要：
咖啡策劃 篇7
路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交匯處，為了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)其市場(chǎng)潛力，提高其美譽(yù)度和知名度，我們零點(diǎn)策劃小組為路上咖啡店做了一次營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。
一、市場(chǎng)背景：
1、南寧作為省會(huì)城市，具有特殊的市場(chǎng)地位。
2、是廣西壯族政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。
3、市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。
4、南寧咖啡市場(chǎng)開(kāi)拓較晚，人們對(duì)于咖啡的概念比較模糊，消費(fèi)習(xí)慣不凸顯。
5、當(dāng)前的南寧咖啡經(jīng)營(yíng)已形成了一定規(guī)模，在南寧市區(qū)知名度、美譽(yù)度較高的領(lǐng)先品牌名典咖啡連鎖店、上島咖啡連鎖店、老樹(shù)連鎖店等，估計(jì)能占南寧較大一部分市場(chǎng)份額。
6、隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡消費(fèi)作為一種新的休閑娛樂(lè)形式，有廣闊的市場(chǎng)前景。
二、路上咖啡當(dāng)前問(wèn)題分析：
通過(guò)前期初步市場(chǎng)調(diào)查，我們概括歸納出如下問(wèn)題。
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)知名度不高
1、地理位置：偏離市區(qū)較遠(yuǎn)。
2、注目程度欠佳。
3、宣傳力度不夠，目標(biāo)消費(fèi)群了解程度低。
（二）客流量少，利潤(rùn)空間小
1、店面布置欠佳；
2、空間感較差；
3產(chǎn)品種類(lèi)較少，顧客選擇余地較小；
�。ㄈ┦袌�(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)
1、總體定位不明確；
2、客戶(hù)維系不力；()
3、品牌特點(diǎn)不突出，缺乏特色。
�。ㄋ模┓⻊�(wù)意識(shí)淡薄
1、店員的著裝不統(tǒng)一，缺乏美感。
2、無(wú)統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
三、綜合對(duì)比分析：
�。ㄒ唬┞飞献陨淼膬�(yōu)勢(shì)：
1、環(huán)境：路上自己獨(dú)特的品位，店面整體環(huán)境較好，風(fēng)格別致，清凈幽雅，適于休憩與會(huì)談。
1）空間設(shè)置具有私密性。秘密的空間設(shè)置，在一些商務(wù)或私語(yǔ)談話(huà)等時(shí)候有基本的安全感；店內(nèi)的半開(kāi)放式的.隔間和獨(dú)立的燈光，感覺(jué)舒適。
2）店內(nèi)設(shè)計(jì)格調(diào)質(zhì)樸且來(lái)自原創(chuàng)，有回歸大自然清新之感。
3）擁有大的、方便的停車(chē)場(chǎng)地，對(duì)有車(chē)一族較有吸引力。
4）其他：店內(nèi)硬件設(shè)施較全，計(jì)算機(jī)無(wú)限上網(wǎng)、各種雜志、可滿(mǎn)足小型朋友、商務(wù)聚會(huì)等
2、咖啡產(chǎn)品品質(zhì)：產(chǎn)品品質(zhì)高“磨出來(lái)的好咖啡”，每杯咖啡都是一個(gè)美麗的故事。采用先進(jìn)的萃取技術(shù)，使咖啡的品質(zhì)和口感都屬上乘。
3、價(jià)格：路上咖啡價(jià)格與同行業(yè)持平，其他一些飲料的價(jià)格低于其他咖啡店，在價(jià)格上還是占一定的優(yōu)勢(shì)的。
4.市場(chǎng)：有優(yōu)良的目標(biāo)消費(fèi)群資源，尤其成熟居民小區(qū)與高檔小區(qū)市場(chǎng)仍處于未開(kāi)發(fā)狀態(tài)。
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