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大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告
在當下這個社會中，報告使用的頻率越來越高，要注意報告在寫作時具有一定的格式。我們應(yīng)當如何寫報告呢？下面是小編整理的大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告，歡迎閱讀與收藏。
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告1
在我市目前的大眾化早餐市場上，攤?cè)狐c、早點店、規(guī)模企業(yè)“三分天下”。這種格局是實行市場經(jīng)濟以來。預(yù)計在未來的很長一段時間內(nèi)，都將難以改變這種基本經(jīng)營格局。畢竟，在發(fā)展市場經(jīng)濟的今天，政府不可能象計劃經(jīng)濟時期那樣，采取行政手段管理經(jīng)濟，而只能必須遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，主要采取市場調(diào)控的辦法來管理經(jīng)濟。隨著近年來我市經(jīng)濟的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求。
早餐因其進入門檻低、比較忙而利潤又小，但同時又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體健康等特點，使得行業(yè)的發(fā)展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場機制作用的同時，必須加強調(diào)控。要立足于制定符合經(jīng)濟發(fā)展階段要求、兼顧高中低檔消費需求、切實可行的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導(dǎo)下，部門聯(lián)動，同舟共濟，才能促進早餐業(yè)規(guī)范健康地發(fā)展。
(一)、限制規(guī)范攤?cè)狐c。
盡管攤?cè)狐c特別是大量的流動攤點存在著嚴重的安全衛(wèi)生隱患，但因為客觀上有市場需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場化的手段，讓其在競爭中實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。首先，應(yīng)制訂一個攤?cè)狐c標準，明確必須具備哪些衛(wèi)生設(shè)施條件。其次，應(yīng)該加強管理，特別是食品安全衛(wèi)生方面的管理，加強衛(wèi)生監(jiān)督。同時，加強日常管理，促進規(guī)范經(jīng)營。對未被界定為攤點的'也要納入管理范疇，不容忽視。對有條件的，加強統(tǒng)一規(guī)劃改善經(jīng)營條件。再次，應(yīng)對業(yè)主分期分批地進行技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生、技術(shù)及經(jīng)營管理水平。最后，應(yīng)逐步引導(dǎo)他們?nèi)氲杲?jīng)營及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導(dǎo)他們加入陽光早餐車。
(二)、鼓勵提高早點店。
作為早餐供應(yīng)的主要形式，應(yīng)鼓勵發(fā)展，尤其是需要鼓勵提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學(xué)習(xí)借鑒。對早點店一是要加強衛(wèi)生監(jiān)督管理。二是要開發(fā)、引進新產(chǎn)品，扶持名品名店。把傳統(tǒng)的“老字號”名小吃及新近獲獎的名小吃發(fā)揚廣大。同時，加強對外合作交流，把全省乃至全國各地的特色風(fēng)味小吃品種引進來，推動“放心”早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個性化消費需求。三是要結(jié)合城市建設(shè)、由各社區(qū)在做服務(wù)功能配套規(guī)劃時，確定一批網(wǎng)點，統(tǒng)一招商，規(guī)范管理。
(三)、扶持幫助品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號”企業(yè)
這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待能力強，管理規(guī)范、衛(wèi)生設(shè)施好、自我管理意識強、社會信譽高，很少出問題，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，代表著未來早餐業(yè)的發(fā)展方向。政府應(yīng)通過多種措施，扶持幫助他們，如擴大投資時，可減免一定的稅收，在貸款融資時，給予方便等。企業(yè)也應(yīng)借此良機，加快發(fā)展，擴大規(guī)模。政府可在每個區(qū)域設(shè)立一批早餐工程示范店、擴大宣傳、鼓勵其發(fā)展。同時，倡導(dǎo)、鼓勵每個區(qū)中小型酒店開設(shè)早餐服務(wù)業(yè)務(wù)，提升早餐檔次。
從整個調(diào)查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告2
【內(nèi)容摘要】：
中學(xué)生正處在長身體、長知識的關(guān)鍵時期，每天是否吃早餐以及早餐的質(zhì)量對他們體格和智力的健康發(fā)育都有著十分重要的關(guān)系。為了解中學(xué)生早餐行為狀況，以便開展早餐健康教育，并有目地的采取措施，促進學(xué)生身體健康和生長發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率，筆者日前對我校學(xué)生早餐行為現(xiàn)狀進行了調(diào)查，并對結(jié)果進行統(tǒng)計和分析，發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生都沒有正確的早餐意識，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現(xiàn)象普遍存在。有效地提高學(xué)生健康水平，增強學(xué)生體質(zhì)是提高全民族素質(zhì)的頭頂大事，也是學(xué)校健康教育的重要課題，必須引起各級的關(guān)注。
【關(guān)鍵詞】：
中學(xué)生飲食習(xí)慣早餐行為 健康教育
一、引言
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和科學(xué)生活方式。在快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活中，學(xué)生的早餐問題一直是營養(yǎng)專家和家長們關(guān)注的話題。然而中學(xué)生中不規(guī)律吃早餐或不吃早餐的現(xiàn)象普遍存在，造成營養(yǎng)不良，體格瘦弱，誘發(fā)多種疾病。為了引起中學(xué)生對早餐的重視，為讓學(xué)校有關(guān)部門采取切實可行的措施，促進學(xué)生身心健康成長提供依據(jù)，筆者特此做出調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。
二、調(diào)查對象與手段
采取采訪、問卷、網(wǎng)絡(luò)等調(diào)查方式，并以我校各個年級教學(xué)班的部分班級為隨機整群抽樣對象。共調(diào)查986人，收回有效問卷983份，有效應(yīng)答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。
三、調(diào)查內(nèi)容
包括一般情況、對早餐的認識、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。
中學(xué)生早餐情況調(diào)查表
1、你喜歡吃早餐嗎？（ ）
�。料矚g Ｂ不喜歡 Ｃ隨意
2、吃早餐重要嗎？（）
�。林匾虏恢匾� Ｃ不知道
3、你經(jīng)常吃早餐嗎？（ ）
�。� 總是Ｂ經(jīng)常 Ｃ偶爾Ｄ沒有
4、你不吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課( )
�。� 一 Ｂ二 Ｃ 三 Ｄ四
5、你吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課( )
�。� 一 Ｂ二 Ｃ三 Ｄ 四
6、你早餐一般吃什么( )
Ａ牛奶 面包 Ｂ稀飯 Ｃ 豆?jié){ 包子 Ｄ其他
7、你在趕時間時是否會買些例如豆?jié){等食品充當早餐？（ ）
�。�?xí)掠袝r會 Ｃ不會
8、你一般在哪吃早餐？（ ）
Ａ 在家里吃Ｂ在學(xué)校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃
9、你習(xí)慣吃熱的早餐還是冷的？（ ）
�。翢岬� Ｂ冷的Ｃ隨意
10、你不吃早餐原因是什么？（ ）
Ａ減肥 Ｂ不想吃 Ｃ怕遲到 Ｄ其他
11、你認為沒吃早餐對身體有影響嗎？（ ）
�。劣� Ｂ沒有 Ｃ關(guān)系不大
12、你認為不吃早餐導(dǎo)致的情況有（ ）
�。廖覆。聦W(xué)習(xí)效率低 Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部
13、邊走邊吃早餐好嗎？（ ）
�。梁� Ｂ不好 Ｃ無所謂
14、吃早餐完后能進行激烈的運動嗎？（ ）
�。聊� Ｂ不能 Ｃ不飽就能，太飽就不能
15、對“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”的說法你有什么看法？
16、你對現(xiàn)在中學(xué)生的早餐問題有什么看法或建議
四、調(diào)查結(jié)果與成因分析
調(diào)查結(jié)果顯示，相當一部分學(xué)生對早餐認識有偏差。983份有效問卷中，認為早餐很重要、應(yīng)按時吃早餐者占77.6%，認為不吃早餐影響不大或者無所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差異無統(tǒng)計學(xué)意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐,男女生的就餐率和早餐來源差異均有統(tǒng)計學(xué)意義。這說明女生比較重視早餐問題，自理能力及自覺性較強。
�。ㄒ唬┱{(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時間，20.1%是學(xué)習(xí)壓力大，沒有食欲，也有7.6%學(xué)生是為了減肥;其中，高年級學(xué)生對早餐重視程度明顯低于低年級學(xué)生。這說明，隨著生活節(jié)奏的加快，年齡的增長，學(xué)生的自我意識逐漸增強，隨意性增大，家長的約束力降低。高年級學(xué)生較低年級學(xué)生體能強盛，又有一定的忍耐性，能夠克服饑餓感；再加上課程相對低年級課程重，早上起床晚，造成早餐時間與上學(xué)時間沖突，為了爭取更多的學(xué)習(xí)時間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學(xué)生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態(tài)潸然。
（二）很多中學(xué)生對于早餐經(jīng)常簡單應(yīng)付，不注重膳食的合理搭配。經(jīng)統(tǒng)計，49%的學(xué)生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆?jié){包子，19%是其他的食物。大部分學(xué)生對早餐的營養(yǎng)問題并不是很重視，畢業(yè)班的學(xué)生尤為嚴重。隨著中考的來臨，學(xué)習(xí)上的緊張，他們對早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態(tài)度來對待，使得早餐的價值未能體現(xiàn)出來，也使得他們在一天中沒有更好的精神和體力去學(xué)習(xí)。
�。ㄈ┱{(diào)查中，有14%的學(xué)生吃早餐能支持到第二節(jié)； 53%能支持到第三節(jié)課，29%能支持到第四節(jié)課，有85.5%的學(xué)生不吃早餐會有不同程度的生理反應(yīng)，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學(xué)生正處于長身體、消耗能量旺盛的時期，所以需要有充足的能量來支持一天的.活動，而不吃早餐人體就會動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，長此以往，透支體能，就會打亂了消化系統(tǒng)的活動規(guī)律，身體虛脫，容易患腸胃疾病。
�。ㄋ模┰谶@次調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)了一個較為普遍的情況。經(jīng)詢問，許多中學(xué)生都有胃痛的病史。這些學(xué)生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關(guān)聯(lián)疾病。事實上，我們也時會看到學(xué)生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。
（五） 有85%的人認為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認為不合理。這說明，部分學(xué)生對三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學(xué)生在道理上雖然能夠認同，但由于家長及自身怕麻煩，缺乏對全新的現(xiàn)代化營養(yǎng)觀念的科學(xué)認識，所以認為三餐能解決溫飽已經(jīng)不錯了，觀念陳舊。
（六）在網(wǎng)絡(luò)的調(diào)查，我們也獲知了一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。在對1000名中學(xué)生專項調(diào)查結(jié)果顯示，患貧血的學(xué)生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學(xué)生中，一半左右營養(yǎng)不良。它與福建省近日的一項調(diào)查基本相符：不吃早餐組的學(xué)生貧血率為100%，不在家中進早餐的學(xué)生貧血率為23.9%，在家進餐的學(xué)生貧血率為8.26%，這表明不吃早餐極易導(dǎo)致貧血，應(yīng)引起全社會的重視。而根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果顯示，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏的病癥。學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴重影響了學(xué)生的正常生長發(fā)育及智力發(fā)展。
筆者認為，我校做為城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的學(xué)校在此次調(diào)查較具代表性，能反映農(nóng)村在校學(xué)生的早餐情況。我校學(xué)生家長務(wù)農(nóng)為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當然對孩子關(guān)注也少一些；不少學(xué)生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學(xué)校，中學(xué)生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級相關(guān)部門的關(guān)注! 早餐問題對我們這些正處在身體發(fā)育期，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的中學(xué)生來說確實是一個亟待解決的問題。
五、結(jié)論
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強體質(zhì)的最關(guān)鍵、最有利的時期。學(xué)生們學(xué)習(xí)緊張、活動量大，需要有更多的熱量和營養(yǎng)素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和營養(yǎng)素的首要來源！所以，愛惜身體就應(yīng)該學(xué)會從第一餐做起。我們呼吁所有的學(xué)生以及所有的人一起來關(guān)注早餐問題。
針對目前學(xué)生早餐行為的現(xiàn)狀及存在的問題，我們建議做好以下幾方面的工作:
�。ㄒ唬┻M一步開展中學(xué)生早餐行為的健康教育，使中學(xué)生養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。通過課堂和其他宣傳形式，向?qū)W生傳授平衡膳食營養(yǎng)知識，讓他們認識到吃好早餐，才有精神上課，才有利于大腦思考問題，才有利于身體健康成長，反而不吃早餐的后果是承擔(dān)一種巨大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進早餐、偏食挑食等不良飲食習(xí)慣。
�。ǘ┤骈_展學(xué)生、家庭、學(xué)校三位一體的早餐營養(yǎng)健康教育，發(fā)放相關(guān)資料，宣傳報道，促進全社會的關(guān)注。通過廣泛宣傳營養(yǎng)知識，讓家長及學(xué)生掌握中國居民膳食指南和平衡膳食的基本內(nèi)容，懂得合理搭配營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
�。ㄈ閷W(xué)生及家長提供“營養(yǎng)早餐”的咨詢或熱線服務(wù)。早餐是一天能量和營養(yǎng)素的重要來源,中國營養(yǎng)學(xué)會推薦早餐的食物種類包括以下4類：谷類、肉類、乳制品和蔬菜、水果,要達到每日膳食供給量的25%—30%。
（四）在條件允許的情況下，開展學(xué)校營養(yǎng)早餐的試點工作，人性化解決學(xué)生沒有時間吃早餐的問題。學(xué)�？梢詣澏▽ｉT的早餐銷售場所，發(fā)放購餐券，張貼不同早餐標準的溫馨提示語，方便學(xué)生根據(jù)自己的需要購買“套餐”。
�。ㄎ澹┒ㄆ陂_展早餐行為對學(xué)生常見病、因病缺課影響的調(diào)查。通過調(diào)查，可以及時了解學(xué)生的健康動態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體有異常反應(yīng)要及時聯(lián)系家長，動員家長帶學(xué)生去正規(guī)醫(yī)院診治，不可耽誤。
�。┩晟茖W(xué)校醫(yī)務(wù)管理，嚴格執(zhí)行學(xué)生就診醫(yī)藥管理制度，開通胃腸疾病救護的應(yīng)急措施。胃病與忽視早餐有著直接的關(guān)系，學(xué)生的身體狀況有著不穩(wěn)定的因素，隨時都有可能如胃腸急慢性疾病的發(fā)生，所以學(xué)校應(yīng)該有一些相應(yīng)的救護方案，可以幫助學(xué)生及時治療，恢復(fù)正�；蜻^度。
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告3
一、引言
1、調(diào)查背景
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。
早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮�，此次將針對大學(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。
2、調(diào)查目的
早晨起床后，人體至少也有7、8個小時沒有進餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也降到了進食水平。這是如果還不進食或進食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會讓人感到疲勞、倦怠、反應(yīng)遲鈍，久而久之，還會導(dǎo)致皮膚干燥、泛黃等，加速人體的衰老。
大學(xué)生是國家的棟梁，是社會主義的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身健康，而且還關(guān)系到國家今后的發(fā)展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對一上午的學(xué)習(xí)會有很大的幫助。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對他們來說已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。
本次主要是針對在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對早餐的關(guān)注，讓他們再次明白早餐對學(xué)習(xí)、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進大學(xué)生身心的健康成長。
3、調(diào)查的意義
據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的'休息后已作好充分準備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐的方法，從而促進大學(xué)生健康成長。
二、樣本設(shè)計
本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個片區(qū)，然后安排組員從這七個片區(qū)去抽取樣本。
本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個小組，再把食堂也大致分為七個片區(qū)，把七個小組分別安排到期個片區(qū)去，然后進行問卷調(diào)查。
三、調(diào)查的主要內(nèi)容
本次調(diào)查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的價格
四、資料收集與分析過程
1、資料收集過程
本次資料收集采取集中自填式問卷調(diào)查，當場發(fā)放，當場完成，當場檢驗，當場收回。填答時間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 2、資料分析過程
本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計軟件，分別對主要研究變量進行了單變量描述統(tǒng)計（平均數(shù)、標準差等）、單變量推論統(tǒng)計（區(qū)間估計）、變量等。
五、數(shù)據(jù)分析
1、單變量描述統(tǒng)計
1、性別構(gòu)成
此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）
表1
2、吃早餐的頻率
從數(shù)據(jù)表看來，只有6%的大學(xué)生會選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)。（見表2）
表2
3、吃早餐的原因
從數(shù)據(jù)分析來看，吃早餐的原因構(gòu)成比例如下表3
表3
4、吃早餐的時間
吃早餐時間構(gòu)成比例，見表4
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告4
隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。在大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。
一、調(diào)查內(nèi)容
就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的？”“你早餐吃哪些東西？”等問題，我們詢問了一些同學(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的'同學(xué)選擇“從來不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。
“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了�！焙芏啻蠖耐瑢W(xué)這樣說。對于課程相對較少的高年級同學(xué)，似乎沒有早餐這個概念；“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃；沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。
在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學(xué)生早餐中占的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶面包33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。
在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。
二．當前我校學(xué)生早餐情況
綜合問卷可以看出：
1、大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學(xué)生吃早餐的頻率也會下降。
2、能堅持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。
3、通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。
4、影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個因素。
5、對于大學(xué)生來說，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營養(yǎng)價值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi)生狀況也是影響大學(xué)生是否購買早餐的重要因素。
6、大學(xué)生一般吃早餐的時間為7點到8點。
7、不吃早餐會對學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養(yǎng)不良。
據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。
第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。
第二，會嚴重影響記憶力。不進餐會使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。
第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。
三、問題及建議
基于上述情況，我們有以下幾點建議：
1、在校園里開展各種鼓勵學(xué)生吃早餐的宣傳活動，并采取積極措施引導(dǎo)高年級同學(xué)加入其中。
2、提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，是早餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健康。
3、學(xué)校在大力宣傳的同時，也應(yīng)切實做好各項后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，盡量使每一個學(xué)生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告5
一年之計在于春，一日之計在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐不僅需要營養(yǎng)豐富，更需要每天堅持，早餐對我們很重要，不是早餐等于慢性自殺。然而，現(xiàn)如今，部分大學(xué)生不吃早餐的問題日益顯現(xiàn)。為了解大學(xué)生吃早餐情況，我們以調(diào)查問卷的形式，做了關(guān)于大學(xué)生吃早餐情況的調(diào)查，我們于20xx年5月1日-5月3日在南陽理工學(xué)院，對各個院系的學(xué)生做了調(diào)查。
我們以一百份調(diào)查問卷，對我校的問法學(xué)院，音樂學(xué)院，軟件學(xué)院，建筑學(xué)院，及經(jīng)管學(xué)院的學(xué)生進行了問卷調(diào)查，根據(jù)結(jié)果分析統(tǒng)計，我校學(xué)生早餐就餐情況如下：
67%的大學(xué)生對自己的健康情況表示滿意，其中女生對自己健康狀況滿意的比男生要少；33%的大學(xué)生認為自己健康情況一般；但是沒有大學(xué)生對自己的健康情況表示不滿意。說明身為青年人的大學(xué)生正處于活力四射的階段，健康狀況良好；也說明大學(xué)生的健康意識也不夠強。
對于吃早餐的重要性，27%的大學(xué)生認為非常重要；67%的人認為一般；6%的人認為沒必要。說明，大部分大學(xué)生都沒有認識到吃早餐的重要性和必要性。
對于吃早餐的次數(shù)，73%的大學(xué)生每周吃3-4次早餐；13%的學(xué)生為1-2次：14%的學(xué)生每周吃早餐的次數(shù)為5-7次。而且，吃早餐的次數(shù)與大學(xué)生的早上有無課程有密切的關(guān)系。例如：67%的大學(xué)生每周有三次早上有課，這與前面的每周吃早餐的次數(shù)是對應(yīng)的。
同時，吃早餐的時間與早上有無課程也有密切的關(guān)系。67%的大學(xué)生早上吃飯時間為7：00-8：00；27%的大學(xué)生為8：00-9：00；只有6%的大學(xué)生為9：00-10：00這一時間段。這些數(shù)據(jù)都說明了大學(xué)生早上有無課程的重要性。
對于吃早餐的時間和地點：20%的人選擇在學(xué)校餐廳；33%的人選擇在教室；27%的'人選擇在路上解決；20%的學(xué)生在宿舍，其中男生占三分之一，女生占三分之二。據(jù)統(tǒng)計分析，在宿舍就餐大多與早上有無課程有關(guān)系，在學(xué)校餐廳或者在教室或路上與起床的時間早晚有關(guān)。 73%的大學(xué)生吃早餐的時間為5-10分鐘，27%的為10-15分鐘；其中男生的就餐速度普遍比女生快。
關(guān)于吃早餐的類型和變化度，47%的大學(xué)生選擇面包牛奶類食物；50%的選擇豆?jié){，豆腐腦，包子，粥類，這一類別中男女比例相同。大約3%的人選擇面食一類。其中，37%的大學(xué)生早餐類型一成不變，其他的都會變化。
對于大學(xué)生不吃早餐的原因，40%的大學(xué)生因為起來晚來不及吃；30%的認為吃早餐太麻煩；15%的大學(xué)生沒有吃早餐的習(xí)慣；5%的認為早餐質(zhì)量不好；4%的大學(xué)生是為了節(jié)食減肥；還有大約5%的是為了省錢和其他原因。
對于是否了解不吃早餐的危害這一重要問題，13%的大學(xué)生非常清楚；60%的學(xué)生大概了解，27%的大學(xué)生不了解，（男生不了解的要多于女生的比重），由此看來，大學(xué)生不吃早餐與他們的意識有很密切的關(guān)系。對于是否要改變不吃早餐這個不良習(xí)慣的調(diào)查，6%的大學(xué)
生認為沒有必要改；53%的學(xué)生認為需要改；大約有41%的大學(xué)身認為自己沒有形成不吃早餐的生活習(xí)慣。
關(guān)于吃早餐對大學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)的影響問題：27%的大學(xué)生認為不吃早餐對其生活和學(xué)習(xí)沒影響，其中大多數(shù)為男生；73%的大學(xué)生認為有影響；影響主要集中于：第一，會頭暈，睡眠不良；第二，學(xué)習(xí)沒精神，沒質(zhì)量，沒效率。從這個數(shù)據(jù)中我們也可以得知:早餐對我們大學(xué)生是至關(guān)重要的，大學(xué)生不吃早餐明顯是會受到一定的影響的。
關(guān)于大學(xué)生吃早餐的一系列問題，雖然只做了南陽理工學(xué)院的部分院系的調(diào)查，但根據(jù)結(jié)果我們也知道，這是一個普遍問題，不僅是某個院系，更是全校存在的問題，甚至是很多的高校都具有的情況。
早餐的重要性不言而喻，它不僅可以給人提供能量，讓人有更充沛的精力去生活和學(xué)習(xí)，而且還能促進我們大學(xué)生身體的健康。這個百利而無一害的習(xí)慣我們大多數(shù)學(xué)生卻不能好好堅持下去。營養(yǎng)學(xué)家也指出，人經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空好，前晚所吃得營養(yǎng)物質(zhì)早已被消耗完，急需補充。所以我們大學(xué)生一定要把吃早餐的習(xí)慣堅持下去，尤其是男生，當然也不排除部分女生，不僅要堅持下去，而且還不能馬馬虎虎。要想身體健康，就要先從吃早餐開始。
我們說早餐對我們是百利而無一害的，那么不吃早餐的危害到底有哪些呢？不吃早餐的危害：第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振，第二，會使大腦出現(xiàn)能量不足的現(xiàn)象，影響記憶力。第三，易患胃炎等慢性腸胃疾病。第四，不吃早餐會誘發(fā)膽結(jié)石。
基于上述情況，我們有以下幾點建議：第一，在學(xué)校開展各種鼓勵學(xué)生吃早餐的宣傳活動 ，第二，提倡學(xué)生吃有營養(yǎng)的食物，合理膳食，均衡搭配。第三，學(xué)校餐廳要提高早餐質(zhì)量優(yōu)化服務(wù)，使每個學(xué)生遲到舒心滿意的早餐。第四，學(xué)校也可以調(diào)整好課程。
調(diào)查人：汪雙 20xx年5月8日
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告6
1 調(diào)查主題
關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查
2 調(diào)查的時間
年月
3 調(diào)查的地點及對象
……學(xué)校 在校學(xué)生
4 調(diào)查方法
問卷調(diào)查
5 調(diào)查結(jié)果分析
5.1調(diào)查對象的類別
根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴重失調(diào)。
5.2是否有吃早餐的習(xí)慣92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。
5.3每周吃早餐的次數(shù)
根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會知道十之八九�？墒牵刻於际浅栽绮偷娜藬�(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。
5.4早餐經(jīng)常吃些什么
75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。
5.5吃早餐的時間
82.2%的同學(xué)選擇在7-8點之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個時間段吃早餐是最合適的，因為這時人的食欲最旺盛。而在這個時段吃的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大部分學(xué)生吃早餐的時間也比較合理。10.5%的在6-7點之間進餐，4%的同學(xué)通常選擇在8-10點之間進餐。這個毫無疑問，絕大同學(xué)都在8點上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學(xué)在8點之后就餐，難道經(jīng)常遲到或曠課嗎？
5.6對早餐的要求
30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個營養(yǎng)的早餐對身體健康的影響。
5.7不能吃早餐的原因
在這項調(diào)查中，占前三位的選項分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻煩占17.7%，其他選項如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。
5.8對自己目前早餐狀況滿意程度
47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當，都占22%，非常滿意和十分糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。
5.9對早餐的了解程度
49.2%的同學(xué)認為自己非常了解早餐，25%的同學(xué)認為自己不怎么了解，15.7%的同學(xué)不了解早餐。
5.10自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害
本題是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認為會得腸胃病，66.9%認為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認為導(dǎo)致記憶力下降和營養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認為會導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。
6 早餐對人健康的重要性
現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。
如果血糖水平過低，便會感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時還會出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會造成偏食。偏食對健康將產(chǎn)生不良影響。
有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯誤的。實際上，少吃一頓也減不了肥。因為人挨餓是有限度的，空著肚子進午餐反而會吃得更多。早餐一定要吃，因為早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也沒有任何食物，這時吸收力更強，尤其是對維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。
經(jīng)常不吃早餐的人，在長時間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴重的食后困倦癥；空腹的時間過長，消化液的分泌就會減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。
在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的.早餐，能使你長壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的唯一共同點是—每天堅持吃一頓豐富的早餐。
研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。
有學(xué)者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質(zhì)量。
7 營養(yǎng)搭配
據(jù)營養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品，遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價值的營養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。
大學(xué)生早餐情況調(diào)查報告7
題目：中學(xué)生不吃早餐的危害
班級：八.八
調(diào)查人：張婉瑩
課題研究涉及的主導(dǎo)學(xué)科：生物
報告內(nèi)容：
一：中學(xué)生不吃早餐的危害
1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的'比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。
二：中學(xué)生不吃早餐對身體的危害
1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。饑餓時血糖降低，會使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。
3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。
4、長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。人在空腹時體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結(jié)石。
三：吃早餐的好處
1.“一年之計在于春，一日之計在于晨”，從這句耳熟能詳?shù)乃渍Z中可見早餐對人體健康的重要性。然而根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過于隨意。營養(yǎng)學(xué)家指出，如何吃好早餐其實大有學(xué)問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照吧，看看你的早餐是否達標。
2.、7至8點，早餐的最佳時間 健康一天始于早餐
3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣并不好。早餐最好在早上7時后吃。醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
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