工作年度計(jì)劃5篇【必備】

　　日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作又邁入新的階段，該為接下來(lái)的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢？以下是小編為大家收集的工作年度計(jì)劃5篇，歡迎閱讀與收藏。

工作年度計(jì)劃 篇1

　　XX年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　二、酒店的現(xiàn)狀

　　當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

　　三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

　　XX年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

　　四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

　　以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

　　1.專業(yè)技能培訓(xùn)

　　（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的`飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

　�。�2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：

　�、� 時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。

　�、� 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

　�、� 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

　�、� 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。

　�、� 激勵(lì)與處罰機(jī)制：a、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，b、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，c、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

　�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

　　2、員工入店培訓(xùn)

　　員工辦理入職手續(xù)

　　培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。

　　3、一專多能培訓(xùn)

　　培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

工作年度計(jì)劃 篇2

　　年我居委會(huì)緊緊圍繞辦事處年初制定的工作目標(biāo)和各項(xiàng)中心工作，加壓奮進(jìn)，努力工作，在各個(gè)方面取得了一定的成績(jī)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。年將至，為了新一年各項(xiàng)工作的開展，制定如下工作計(jì)劃

　　一、拓寬黨建工作思路，打牢基礎(chǔ)建設(shè)

　　年內(nèi)新建黨員服務(wù)站，完善各項(xiàng)工作機(jī)制，以此為載體發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。建立黨支部，居委會(huì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，利用免費(fèi)博客公開公示兩委會(huì)動(dòng)態(tài)，征求居民對(duì)社區(qū)的意見。

　　二、健全組織，加強(qiáng)內(nèi)部管理

　　進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)工作運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)內(nèi)部管理，做到機(jī)構(gòu)健全，制度完善，分工具體，任務(wù)明確。

　　三、繼續(xù)做好社區(qū)民政、殘聯(lián)、老齡、雙擁工作

　　對(duì)社區(qū)的困難群體給予力所能及的幫助，對(duì)社區(qū)的弱勢(shì)群體老年人做好政策福利的辦理，全心全意做好為殘疾人服務(wù)的工作，開展一幫一扶助活動(dòng)，定期走訪慰問(wèn)。認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)擁軍愛民與擁軍愛民文件和精神，關(guān)心軍屬，定時(shí)定期走訪。

　　四、做好計(jì)劃生育、婦聯(lián)工作

　　以宣傳教育為先導(dǎo)，讓居民們清醒地認(rèn)識(shí)全面加強(qiáng)我國(guó)人口計(jì)劃生育的重要性和緊迫性.宣傳科學(xué)、文明、進(jìn)步的.婚育觀念，創(chuàng)造良好的人口環(huán)境，做好利益導(dǎo)向政策的落實(shí)工作;做好計(jì)劃生育工作的統(tǒng)計(jì)，準(zhǔn)確掌握育齡婦女的底數(shù)，及時(shí)上報(bào)信息，對(duì)重點(diǎn)人及時(shí)入戶查訪孕檢，送具上門.

　　五、根據(jù)居民的需求和社區(qū)的能力，開展豐富多彩的活動(dòng)，有針對(duì)性的開展特色活動(dòng)。

　　在社區(qū)內(nèi)多挖掘文藝骨干，為社區(qū)文藝活動(dòng)的開展做好準(zhǔn)備工作，同時(shí)多方面地豐富社區(qū)居民的業(yè)余文化生活。發(fā)揮社區(qū)志愿者的模范帶頭作用，在社區(qū)開展宣傳工作，推動(dòng)移風(fēng)易俗，堅(jiān)決掃除各種歪風(fēng)邪氣，為社區(qū)居民創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境。

　　六、配合辦事處綜合治理中心，做好社區(qū)綜合治理工作

　　1.建立健全社區(qū)各項(xiàng)綜合治理工作制度，充分發(fā)揮居委會(huì)的職能作用，深入居民，為大家解決疑難問(wèn)題。

　　2.利用條幅、板報(bào)進(jìn)行廣泛的法制宣傳教育，加大禁毒宣傳力度。堅(jiān)持"提高認(rèn)識(shí)、教育為先、嚴(yán)厲打擊、全員收戒、綜合治理"的方針，扎實(shí)推進(jìn)"無(wú)毒社區(qū)"工作順利完成。

　　3.加強(qiáng)對(duì)外來(lái)人口的管理，切實(shí)做好流動(dòng)人口的調(diào)查、登記管理服務(wù)工作，使流動(dòng)人口的管理做到了規(guī)范有序。

　　4.認(rèn)真落實(shí)社會(huì)治安綜合治理各項(xiàng)措施，無(wú)赴區(qū)級(jí)及區(qū)級(jí)以上集體上訪。

　　七、加大社區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整治力度。

　　在社區(qū)內(nèi)對(duì)不同的人群進(jìn)行不同的教育，大力宣傳社區(qū)內(nèi)禁止亂推亂放，保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，提高居民愛護(hù)環(huán)境的意識(shí)，自覺維護(hù)社區(qū)環(huán)境。

　　八、勞動(dòng)保障工作

　　1.深入居民，充分了

　　解和掌握社區(qū)內(nèi)下崗失業(yè)人員的就業(yè)意向。

　　2.積極跑企業(yè)、找崗位，加強(qiáng)與用人單位溝通，提高就業(yè)率，解決困難群體的生活。

　　九、統(tǒng)計(jì)工作

　　積極配合街統(tǒng)計(jì)辦的工作，及時(shí)完成各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)任務(wù)，按照要求認(rèn)真填表，確保數(shù)字真實(shí)有效。

　　十、每月向黨政辦提供信息2-3條，及時(shí)反映本部門工作

工作年度計(jì)劃 篇3

　　20xx年，在司機(jī)班在院委會(huì)、辦公室的正確領(lǐng)導(dǎo)及具體指導(dǎo)下，進(jìn)一步深化“以病人為中心，提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量”，堅(jiān)持把追求社會(huì)效益，維護(hù)群眾利益，構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系放在首位。開拓創(chuàng)新，艱苦奮斗，狠抓落實(shí)，在兄弟科室的密切配合及司機(jī)班全體工作人員的共同努力下，使我科取得了多方面的好評(píng)。但同時(shí)，這也是對(duì)我們司機(jī)班下一步工作的鞭策，我們司機(jī)班全體司機(jī)充分認(rèn)識(shí)到自己身上的責(zé)任和擔(dān)子，現(xiàn)對(duì)20xx年工作作出以下計(jì)劃：

　　一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，特別對(duì)與醫(yī)療安全有關(guān)的法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化行車安全意識(shí)；加強(qiáng)與病號(hào)的溝通，促進(jìn)和諧醫(yī)患關(guān)系。抓好急診病人的來(lái)診服務(wù)，在“以病人為中心”指導(dǎo)思想的精神下，全體司機(jī)人員持續(xù)改進(jìn)“微笑服務(wù)”、“深化”人性化服務(wù)，努力打造醫(yī)院一流服務(wù)窗口。

　　二、加強(qiáng)120急救的管理，加強(qiáng)對(duì)急救技術(shù)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高急救水平。加強(qiáng)對(duì)120急救車內(nèi)物品的管理，保證急救物品的完好備用狀態(tài)。繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)電話不離人、24小時(shí)急診有車出的制度，做到24小時(shí)有人值班，保證接到急救電話后能第一時(shí)間出車，并保證行車安全。司機(jī)每天檢查車輛狀況，打掃車內(nèi)外衛(wèi)生，讓救護(hù)車處于完好備用狀態(tài)。樹立“120”急救新形象，改變了老百姓對(duì)“120”的看法，社會(huì)效益不斷提高。

　　三、保障好院內(nèi)業(yè)務(wù)用車，做到收車有打掃、出車有檢查，保證院內(nèi)業(yè)務(wù)用車的質(zhì)量及水平。讓院領(lǐng)導(dǎo)有個(gè)好的行車環(huán)境。

　　四、車輛日常維護(hù)方面，愛車如己，注意保養(yǎng)，定期檢查，及時(shí)維修。定期對(duì)汽車進(jìn)行保養(yǎng)，保持車身光潔。每天收車后，把車輛徹底打掃一遍，保持衛(wèi)生。嚴(yán)格按照保養(yǎng)日程表的`項(xiàng)目，對(duì)車輛進(jìn)行正規(guī)的定期檢查和維修，以確保車輛在行駛中不出現(xiàn)故障，增強(qiáng)安全性。在行車中發(fā)現(xiàn)異常，盡量找出故障并及時(shí)排除。

　　五、科學(xué)駕駛，節(jié)約油料。我們司機(jī)班司機(jī)將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)駕駛技術(shù)，注重科學(xué)駕駛。行車前搞清地形路線，少跑冤枉路，行車中做到不急加速，不急剎車，不強(qiáng)行超車。避免不必要的高速行車和在高檔位上的低速駕駛，充分保證行車的經(jīng)濟(jì)性。

　　六、做好急救司機(jī)，特別是新上崗急救司機(jī)的安全教育、車輛維護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，讓他們盡快適應(yīng)120急救司機(jī)工作。

　　20xx年，我們司機(jī)班將更加嚴(yán)格要求自己，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，彌補(bǔ)不足，全心全意完成好每一項(xiàng)工作任務(wù)，在確保行車安全、加強(qiáng)節(jié)約、注意防盜的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做到熱情服務(wù)、禮貌待人，文明行車。在院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在同志們的幫助下，相信通過(guò)不懈的努力，我們司機(jī)班的工作一定能夠再上新臺(tái)階。

工作年度計(jì)劃 篇4

　　一、指導(dǎo)思想

　　以“為人正、為人真”的校訓(xùn)為指導(dǎo)，在校長(zhǎng)室的直接領(lǐng)導(dǎo)下，“愛國(guó)守法，愛崗敬業(yè)，關(guān)愛學(xué)生，教書育人，為人師表，終身學(xué)習(xí)”，遵循教育教學(xué)規(guī)律，運(yùn)用科學(xué)方法，加強(qiáng)教學(xué)“六認(rèn)真”工作，在０８屆高考、中考中取得優(yōu)異成績(jī)的基礎(chǔ)上，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，戒驕戒躁，團(tuán)結(jié)拼博，再創(chuàng)輝煌！

　　二、工作思路

　　加強(qiáng)教育教學(xué)研究，加強(qiáng)大綱及試題的研究，加強(qiáng)學(xué)科老師的相互交流，不斷提高教學(xué)針對(duì)性。備課組協(xié)調(diào)統(tǒng)一，做到互通有無(wú)，集思廣益。在學(xué)校的統(tǒng)一指導(dǎo)下，進(jìn)一步培養(yǎng)青年教師,使他們實(shí)現(xiàn)更快的發(fā)展。教師相互聽課,互相借鑒,共同提高。做好各層次競(jìng)賽輔導(dǎo)工作，爭(zhēng)取早出成績(jī)，出好成績(jī)。加強(qiáng)教科研工作，力爭(zhēng)有成果出現(xiàn)。

　　三、基本做法

　　1、團(tuán)結(jié)協(xié)作，以老帶新。

　　全組老師精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，互通有無(wú)，實(shí)現(xiàn)資源共享。集體備課中充分發(fā)揮各位教師的智慧，不斷完善和提高自己，提高駕馭中高考的備考能力�；瘜W(xué)組是一個(gè)具有優(yōu)良傳統(tǒng)的教師隊(duì)伍，很多教師已經(jīng)形成的自己的教學(xué)風(fēng)格，充分發(fā)揮這些教師的傳幫帶的作用，同時(shí)發(fā)揮骨干教師的力量，上好示范課，開展專題講座，以和諧促事業(yè)，以事業(yè)促發(fā)展。

　　2、特色活動(dòng)，持之以恒。

　　本學(xué)期教研組活動(dòng)每二周一次。要以開課、聽課、評(píng)課和探討如何提高課堂教學(xué)效率為主,相互交流學(xué)習(xí),全面提高教育教學(xué)水平。組織學(xué)習(xí)研究新課程標(biāo)準(zhǔn),在思想意識(shí)層次上,領(lǐng)悟新課程對(duì)每位老師的高標(biāo)準(zhǔn)要求,在新課程實(shí)施前完成觀念轉(zhuǎn)變,以更好、更快地適應(yīng)新的教學(xué)模式和要求。各備課組每周活動(dòng)一次,加強(qiáng)集體備課,積極發(fā)揮集體的力量和智慧,統(tǒng)一課時(shí)進(jìn)度,統(tǒng)一教學(xué)的深度和廣度,統(tǒng)一教輔材料和單元測(cè)試的試卷,同時(shí)把握好試題的難度,使每次測(cè)試達(dá)到有效的目標(biāo)。各備課組做好教案、課件及習(xí)題的整理，易錯(cuò)題的收集，題庫(kù)的建設(shè)等工作，本學(xué)期末統(tǒng)一打包，以實(shí)現(xiàn)資源共享。各級(jí)競(jìng)賽輔導(dǎo)落實(shí)到位，力爭(zhēng)在取年的基礎(chǔ)上更上一層樓。

　　3、創(chuàng)造條件，促進(jìn)成長(zhǎng)。

　　“陽(yáng)光雨露禾苗壯”，青年教師是園區(qū)校的“禾苗”，是園區(qū)校未來(lái)的“脊梁”，因此，我們一定要在生活上關(guān)心他們，在工作上嚴(yán)格要求他們，想方設(shè)法，讓他們盡快成長(zhǎng)，獨(dú)當(dāng)一面。各備課組進(jìn)行同題開課，具體做法是在一個(gè)年級(jí)中，每個(gè)老師開一節(jié)課：進(jìn)校一年的教師開匯報(bào)課；進(jìn)校2-5年的教師開研究課；進(jìn)校5年以上的開示范課。認(rèn)真?zhèn)浜妹恳还?jié)課，每節(jié)課都要有教后記。本學(xué)期第四周和第十四周抽查青年教師的備課筆記、學(xué)生的課堂筆記和學(xué)生作業(yè)，并請(qǐng)顧德林、毛明和丁云衍等資深教師給予點(diǎn)評(píng)。鼓勵(lì)青年教師踴躍報(bào)名參加校、市級(jí)的各種教學(xué)比賽,以飽滿的熱情來(lái)挑戰(zhàn)自己，展示自己。

　　4、夯實(shí)基礎(chǔ)，注重細(xì)節(jié)。

　　夯實(shí)基礎(chǔ)，提高課堂效益。知識(shí)的鞏固，技能的熟練，能力的提高都需要通過(guò)適當(dāng)而有效的練習(xí)才能實(shí)現(xiàn)；我們要堅(jiān)持練習(xí)題精選，不發(fā)沒有精選的練習(xí)，題量適度，注意題目的典型性和層次性，以適應(yīng)不同層次的學(xué)生；做好學(xué)生的錯(cuò)題統(tǒng)計(jì)，對(duì)于錯(cuò)的.較多的題目，找出錯(cuò)的原因。課堂的講評(píng)要科學(xué)化，要注重教學(xué)的效果，不該講的就不講，該點(diǎn)撥的要點(diǎn)撥，該講的內(nèi)容一定要講透；對(duì)于典型問(wèn)題，要讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，充分暴露學(xué)生的思維過(guò)程，加強(qiáng)教學(xué)的針對(duì)性。

　　注重細(xì)節(jié)，挖掘非智力潛能。充分利用每一次練習(xí)、測(cè)試的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試技巧，提高學(xué)生的得分能力，比如選擇題，特別要注意尋求合理、簡(jiǎn)潔的解題途徑，對(duì)主觀題規(guī)范做答，努力做到“會(huì)而對(duì)，對(duì)而全”，減少無(wú)謂失分，指導(dǎo)學(xué)生經(jīng)�？偨Y(jié)臨場(chǎng)時(shí)的審題答題順序、技巧，總結(jié)考前和考場(chǎng)上心理調(diào)節(jié)的做法與經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)找到適合自己的心理調(diào)節(jié)方式和臨場(chǎng)審題、答題的具體方法，逐步提高自己的應(yīng)試能力；幫助學(xué)生樹立信心、糾正不良的答題習(xí)慣、優(yōu)化答題策略、強(qiáng)化一些注意事項(xiàng)。

　　5、明確目標(biāo)，再創(chuàng)佳績(jī)。

　　抓緊高三、初三兩個(gè)畢業(yè)年級(jí)的教學(xué)工作,全體同仁必須使出渾身解數(shù),為高考、中考出點(diǎn)子想辦法,力爭(zhēng)能打好、打勝這一仗。初三中考均分力爭(zhēng)連續(xù)三年超立達(dá)；高考高考達(dá)B率力爭(zhēng)達(dá)75%。

　　抓實(shí)高二年級(jí)的教學(xué)工作,切實(shí)做到“抓兩頭，促中間”,在即將到來(lái)的省學(xué)業(yè)水平測(cè)試中，努力做到———保三爭(zhēng)二望一。也為進(jìn)入高三年級(jí)的學(xué)習(xí)奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

　　抓好高一這一起始年級(jí)的教學(xué)工作,實(shí)施人盯人的策略，嚴(yán)防兩級(jí)分化，將補(bǔ)差、提優(yōu)工作真正落到實(shí)處，使同學(xué)們?cè)诟咧衅鸩诫A段就能贏在起跑線上。

　　6、關(guān)注教改，積累心得。

　　做好教學(xué)過(guò)程中的教學(xué)反思、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及教學(xué)心得的收集工作，及時(shí)記錄下自己的體會(huì)。建議每位教師一學(xué)期至少要有一次經(jīng)驗(yàn)性文章。另外，我們還要積極探討課題研究工作，群策群力，努力把自己打造成一個(gè)“學(xué)者型”的教書匠。

　　總之，為了園區(qū)校美好的明天，我們必須以“身正為范，學(xué)高為師”為信條，潛下心來(lái)育人，靜下心來(lái)教書。

工作年度計(jì)劃 篇5

　　從盧福成1月x日進(jìn)入酒店并任職中餐廚師長(zhǎng)以來(lái)，在餐飲部單經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下加強(qiáng)了中廚房的日常管理，完善了中廚房的各項(xiàng)管理制度，使之較以前有了全面的明顯提高；例如：

　　一、廚房管理：

　　1、食品成本管理：在原材料上漲將近25%（如五花肉由原來(lái)的9元上漲到現(xiàn)在的17元，上漲了47%）的情況下，嚴(yán)把原材料的進(jìn)貨價(jià)、質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格控制中廚房的原料出成率、進(jìn)貨量使之達(dá)到高出成低存貨低損耗，標(biāo)準(zhǔn)化菜品出品的用量、邊角料的（跨檔口）充分利用、完善原材料的保存制度，減少原料浪費(fèi)，使得中廚房上半年度食品總毛利率達(dá)到了69.47 %；同比去年的毛利率的64.52%不降反升了4個(gè)多毛利點(diǎn)，直接為酒店節(jié)約了將近50萬(wàn)的'食品成本；

　　2、考勤制度：經(jīng)過(guò)完善管理制度（每日9:00中廚房例會(huì)制度），堵漏遲到現(xiàn)象以及嚴(yán)懲代打卡現(xiàn)象，嚴(yán)整廚房的考勤制度。

　　3、紀(jì)律制度：嚴(yán)抓酒店以及部門的規(guī)章制度，嚴(yán)律管理違反酒店規(guī)章制度以及責(zé)任心差的員工，對(duì)部分違反制度或責(zé)任心差的員工實(shí)行經(jīng)濟(jì)處罰；

　　4、衛(wèi)生制度：

　　（1）、制定衛(wèi)生分區(qū)包干制度（包括冰箱、櫥柜、貨架等等），同時(shí)制定工作標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人；

　�。�2）、實(shí)行值班廚師長(zhǎng)責(zé)任制，由值班廚師長(zhǎng)每天進(jìn)行巡視檢查，檢查內(nèi)容包括：?jiǎn)T工的儀容儀表、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、消防日檢、冷葷間的消毒記錄、紫外線的消毒記錄、收尾工作以及水、電、煤氣、廚房門、冰箱門的關(guān)閉上鎖情況，并把檢查結(jié)果登記在案，有效杜絕各類安全隱患；

　�。�3）、對(duì)事關(guān)消防安全、節(jié)能減排、食品安全的，加大了管理以及獎(jiǎng)罰力度，使之成為有效的安全責(zé)任機(jī)制；

　　5、食品衛(wèi)生管理：

　　（1）、食品添加劑：加強(qiáng)了食品添加劑有效管理機(jī)制，由專人嚴(yán)格管理并登記在案；

　�。�2）、食品調(diào)料：實(shí)行專人管理，責(zé)任到人，由責(zé)任人負(fù)責(zé)領(lǐng)貨、查貨（有無(wú)國(guó)家食品許可證QS標(biāo)）；

　�。�3）、食品儲(chǔ)存：制定冰箱管理制度，并制定存放標(biāo)準(zhǔn)（生熟分開、整潔無(wú)雜物），由專人負(fù)責(zé)管理，責(zé)任到人，杜絕食品安全事故的發(fā)生；

　　二、 菜品、菜單調(diào)整：

　　1、更換了新菜譜，新菜譜充分考慮到酒店的消費(fèi)人群以及

　　并對(duì)技術(shù)崗位的廚師進(jìn)行了半年度技術(shù)考核，有效的提高了廚師的積極性以及創(chuàng)新

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