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超市盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課目 庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的意義及程序培訓(xùn)者：主管或部門(mén)經(jīng)理受訓(xùn)者：營(yíng)業(yè)員時(shí)間：45分鐘培訓(xùn)方式：幻燈片一、掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的意義： ——庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)是指對(duì)超市的資產(chǎn)及負(fù)債進(jìn)行查核，商品的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)只是庫(kù)存管理的一部分�！獙�(shí)物盤(pán)點(diǎn)質(zhì)量的好壞對(duì)一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的評(píng)估有十分重要的影響。二、說(shuō)明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤(pán)點(diǎn)的可靠性。三、組織Ａ．責(zé)任劃分ａ．全店：店長(zhǎng)ｂ．部門(mén)：部門(mén)經(jīng)理ｃ．部組：部組主管ｄ．核查：會(huì)計(jì)主管Ｂ．計(jì)劃 部長(zhǎng)須決定日程安排 ——盤(pán)點(diǎn)的日程安排如下 倉(cāng)庫(kù) 外倉(cāng) 賣(mài)場(chǎng)食品生鮮百貨——會(huì)計(jì)部門(mén)將和部組主管于（時(shí)間）盤(pán)查外倉(cāng)�！肇泤^(qū)將于（時(shí)間）關(guān)閉，（各部組必須將這一信息通知所有供貨商）。C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，部組主管應(yīng)將盤(pán)點(diǎn)日期以及辦法告知其組員。——順序擺放，在實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，有必要將商品分類(lèi)擺好，破損商品在記錄之后須丟棄�！謇肀３炙猩唐泛唾Y產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品�！障浠蚣埾洌ㄈ纾杭译姡┍仨毩硗獯妗 》乓员苊忮e(cuò)誤�！型素洷仨氈辽僭诒P(pán)點(diǎn)前一天完成�！趯�(shí)物盤(pán)點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）�！獧z查商場(chǎng)內(nèi)商品售價(jià)是否和電腦報(bào)表上的價(jià)格一致�！獧z查電腦報(bào)表上的進(jìn)價(jià)是否和最近一次發(fā)票上的進(jìn)價(jià)一致�！P(pán)點(diǎn)的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時(shí)，查將同商品置于兩處，并多加一張盤(pán)點(diǎn)卡。有促銷(xiāo)臺(tái)時(shí)。有外倉(cāng)時(shí)。——對(duì)于上述之特殊情況，課長(zhǎng)須檢查商場(chǎng)內(nèi)及外倉(cāng)，將每種商品所需盤(pán)點(diǎn)卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤(pán)點(diǎn)卡和“盤(pán)點(diǎn)清單”前打印“盤(pán)點(diǎn)卡控制表”�！獮楸阌跈z查所有盤(pán)點(diǎn)資料，組長(zhǎng)必須打印盤(pán)點(diǎn)清單和盤(pán)點(diǎn)卡�！n長(zhǎng)須檢查及比較盤(pán)點(diǎn)清單和盤(pán)點(diǎn)卡的編號(hào)。——在實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，課長(zhǎng)須打印出一份“控制表” 及記錄截止盤(pán)點(diǎn)前一天的進(jìn)價(jià)和促銷(xiāo)價(jià)的“商品參考清單“并交給財(cái)務(wù)部。D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)——店長(zhǎng)及部門(mén)經(jīng)理須確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長(zhǎng)和部門(mén)經(jīng)理同意，各部組才可開(kāi)始清點(diǎn)計(jì)數(shù)。本原則嚴(yán)格適用于全商場(chǎng)，清點(diǎn)庫(kù)存屬部門(mén)經(jīng)理責(zé)任范圍�！绻唐肥前刺子�(jì)量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。盤(pán)點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤(pán)點(diǎn)卡，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫(kù)存量為零，因?yàn)楸究ㄊ怯涗泴?shí)際數(shù)量的唯心史觀一正式文件。——如果某種商品已無(wú)存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字�！醣P(pán)時(shí)數(shù)量應(yīng)用藍(lán)筆填寫(xiě)，復(fù)盤(pán)時(shí)用紅筆，且初盤(pán)及復(fù)盤(pán)點(diǎn)時(shí)盤(pán)點(diǎn)者均須簽名�！缧韪淖兂醣P(pán)時(shí)的數(shù)量，必須由組長(zhǎng)在盤(pán)點(diǎn)卡上簽字否則視為無(wú)效�！灰洷P(pán)點(diǎn)以下物品：標(biāo)簽紙及磅秤標(biāo)簽紙、蛋盒及陳列盒 （面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標(biāo)簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。E、評(píng)估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)佛價(jià)格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價(jià)格，且須將折損因素考慮在內(nèi)。——如有腐爛、破損、采購(gòu)失誤，或過(guò)季）之商品，須進(jìn)行折舊�！氂诒P(pán)點(diǎn)前一天準(zhǔn)備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財(cái)務(wù)部，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價(jià)及折損后價(jià)格。F、查核——查核目的右于確保盤(pán)點(diǎn)結(jié)果完全可靠�！楹藭r(shí)有三個(gè)重點(diǎn)需要注意。１．盤(pán)點(diǎn)前的擺放及整理。２．清點(diǎn)計(jì)算庫(kù)存量。３．會(huì)計(jì)復(fù)、盤(pán)。——復(fù)、盤(pán)屬會(huì)計(jì)主管的責(zé)任范圍。會(huì)計(jì)小級(jí)負(fù)責(zé)這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題，、他們將通知部門(mén)經(jīng)理以便及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。【超市盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容】相關(guān)文章：
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