餐廳迎賓崗位職責

1.迎賓是酒店的門面，在上崗前對自己的儀容儀表要求定高：化妝時應注意，讓客人覺得更有親和力

2.熟悉餐廳的布局，如，座位，臺號，裝飾特點，環(huán)境等

3.要懂得電話接聽要求，說話聲音要柔和，語言要簡潔，態(tài)度要禮貌

4.掌握公關知識，要求知識豐富，善于交際，又能自重

5.對客戶資料要有一定的了解，認識，對重要的客人必須記住他的稱呼

6.對菜譜知識和點菜要求要做到了如指掌，能準確的為客人做出解答

7.熟悉帶位的技巧和要求，在帶位時，按不同的情況，領導客人進入正確的座位

8.迎客時必須面帶微笑，懂得正確的帶位行走姿勢，在行走中，遇到地滑處或臺階處，要提醒客人小心，并跟上自然的手勢

9.要懂得合理安排好客人的等位工作，登記等位要準確，對等位客人要關心

10.注意自己的站立姿勢，時刻保持良好的職業(yè)形象

11.針對天氣不同的變化，隨時能夠準備好相應的配套設施，保證正常的營業(yè)運作

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1按時上崗，著裝整潔, 在工作期間保持良好的工作狀態(tài)。

2了解場所內(nèi)部各 KTV 包房, 演藝廳等的特征和客情。

3熱情主動地迎接客人，并按客人的意愿來安排選擇 KTV 包房, 尊重客人對 KTV 包房的類型或檔次的要求。

4主動介紹 KTV 包房情況，以及節(jié)目安排的情況, 推薦消費。

5解答客人提出的問題。

6為留言客人服務, 引領包房遲到的客人。

7與 KTV 服務員配合, 為客人提供優(yōu)質的服務。

8將迎賓平均分配到不同的服務區(qū)域, 以平衡各位值臺服務員的工作量。

9在營業(yè)高峰 KTV 包房滿座時妥善安排消費客人，如帶領客人去演藝酒吧或咨詢客人是否愿意等候，請客人在休息區(qū)域就座, 并告知大致等候時間。

10做好預定記錄, 搜集消費賓客的相關資料做好客史檔案;所有意見或投訴并及時向上級匯報。

11接受或婉拒賓客的預訂。

12負責送客人，主動為客人開門或按電梯，面帶微笑，表示“多謝光臨, 歡迎再次光臨”。

13服從領導工作安排，努力完成上級交辦的其它任務。

14積極參加培訓, 不斷提高自己的服務水平和服務質量。

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(一)服從企業(yè)各項規(guī)章制度，服從本部門主管領導的工作安排，服從企業(yè)工作時間安排并遵守組織紀律。

(二)熟悉前臺各項業(yè)務及企業(yè)各項消費價格，負責接待問詢并解答問題，為浴客提供迅速 、準確的服務。

(三)負責做好浴客的進門引導、浴客離店敬送工作，為浴客提供優(yōu)良的前廳浴前浴后服務。

(四)協(xié)助前廳接待員做好前廳浴客進入浴區(qū)的引導工作。

(五)負責浴所門前車輛的迎送服務工作。

(六)負責幫助前廳浴客提攜行李，主動上前攙扶孩子、老人或是行動不方便的浴客。

(七)負責前廳門口附近花圃、擺設的衛(wèi)生清潔、整理工作。

(八)負責門前射燈、廣告霓虹燈的開啟控制、觀察，如有故障，及時報修。

(九)負責監(jiān)督前廳浴客結賬情況，防止跑單、漏單現(xiàn)象。

(十)負責觀察出入門廳人員的動向，注意做好防爆、防竊工作，并協(xié)助保安部工作人員做好浴客抵達與離開時的保衛(wèi)工作。

(十一)負責更換浴所門前的懸掛旗幟。

(十二)掌握門外�？寇囕v要接送客人的情況，特別是特種車輛的小轎車，以便做好浴客的 引導服務。

(十三)負責前廳大門一帶的信息反饋及情況匯報。

(十四)協(xié)調前廳部各工種的工作聯(lián)系，為浴客提供優(yōu)質服務。

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