關于農貿市場衛(wèi)生管理制度（精選11篇）

　　在我們平凡的日常里，制度使用的頻率越來越高，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編整理的關于農貿市場衛(wèi)生管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇1

　　一、目的

　　為了預防疾病，控制傳染源，保障廣大客商的身體健康，創(chuàng)造良好的市場衛(wèi)生環(huán)境，特制訂環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

　　二、職責

　　1、市場內配備衛(wèi)生督查專員，負責環(huán)境衛(wèi)生的檢查、預防和處理工作；

　　2、市場管理員和安保員協(xié)助衛(wèi)生督查專員做好市場內環(huán)境衛(wèi)生的督查工作；

　　3、保潔公司組織保潔員，全面負責市場內的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作；

　　三、要求

　　1、工作人員和食品從業(yè)人員必須定期進行體查，持健康證上崗；

　　2、保潔員必須統(tǒng)一著裝，按時上下班；

　　3、市場環(huán)境衛(wèi)生工作由專人全面負責，分包干，責任到人；

　　4、清掃后的'垃圾及時清運到垃圾庫，保潔期間市場內不能有成堆垃圾堆放30分鐘以上；

　　5、每天定時對垃圾桶進行傾倒和清洗兩次以上；

　　6、定期對地下管網(wǎng)和化糞池進行清掏，確保地下管網(wǎng)排泄通暢；

　　7、定期對市場內場地進行消毒處理，并開展除“四害”工作；

　　8、垃圾庫的垃圾做到及時外運，確保日產日清；

　　9、垃圾庫派專人負責守護，避免蔬菜垃圾外流；

　　10、市場衛(wèi)生工作負責人對整個市場的衛(wèi)生工作要經(jīng)常監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營戶自覺搞好攤前攤后和攤位周圍的衛(wèi)生，做到衛(wèi)生“門前三包”；

　　11、公共廁所實行專人管理，勤打掃、勤沖洗，保持廁所內外清潔，每天必須做到一次全面打掃，及時開關水閥，節(jié)約用水；

　　12、廣大商客戶都要養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣，自覺遵守社會公德，維護公共衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂丟瓜皮果殼，不亂扔煙蒂，不隨地大小便，不亂潑污水；

　　13、進場人員有愛護場內衛(wèi)生設施，果殼箱、清潔桶等不得隨意搬動或亂放，未滅煙蒂不得投入桶內，以防火災，對損壞衛(wèi)生設施者照價賠償；

　　14、在分管地段堅持做到隨臟隨掃，不留污物積水，地面干凈；

　　15、下水道每月沖洗二次；

　　16、愛護公物，勤儉節(jié)約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃工具。

　　17、經(jīng)營直接入口食品的，從業(yè)人員應穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開，包裝材料符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇2

　　1、鎮(zhèn)內經(jīng)營者，要嚴格按照市場布局，劃行規(guī)市從事經(jīng)營。所售商品需陳列整齊，不得亂擺亂放、下臺經(jīng)營。必須做到“坐商歸店、行商歸市、商品歸區(qū)、車輛歸位、廣告歸欄、垃圾歸桶”。

　　2、鎮(zhèn)內衛(wèi)生實施”三包”，每個攤位的`經(jīng)營戶必須搞好自己攤前、攤后、攤下衛(wèi)生，做到隨臟隨掃，垃圾入袋不落地，不亂丟垃圾、污物和雜物。

　　3、對”三包”區(qū)域內，衛(wèi)生存在臟、亂、差現(xiàn)象的經(jīng)營戶，由工商所管理人員按照《集貿市場管理規(guī)定》進行處罰，確保執(zhí)罰到位。

　　4、賦予督查員權利和職能，發(fā)揮督察員的.作用。由督察員對場內保潔員及場內衛(wèi)生進行日常監(jiān)督管理；場內衛(wèi)生嚴格落實”三定”方案，達到定員、定崗、定時，劃片包干，責任到每一位保潔員。

　　5、鎮(zhèn)內衛(wèi)生堅持隨臟隨掃不間斷，及時清運場內垃圾，保持場內無菜葉、污水、雜物、糞便及其他廢棄物等。做到交易不散，清掃不斷，污物、垃圾及時清運。

　　6、經(jīng)營熟食的人員要嚴格按照標準和要求，佩戴健康證，配備食品夾、食品鏟，并有防塵和防蠅設施。否則不得在市場從事經(jīng)營。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇3

　　凡是進入市場的經(jīng)營者必須嚴格遵守國家的法律、法規(guī)和行政規(guī)章以及市場的各項制度，嚴格遵守食品衛(wèi)生法，嚴禁下列產品及其制品進入市場進行銷售、

　　一、嚴禁無生產日期、有效期、保質期、生產廠家、生產地址及有毒、有害、霉爛、變質、過期產品和假冒偽劣產品進入市場。

　　二、嚴禁按規(guī)定應當檢疫而未檢疫的不合格的家禽家畜及病死的豬、牛、羊肉及其加工產品進入市場銷售。

　　三、嚴禁國家和本市重點保護的`野生動物及其制品進入市場。

　　四、嚴禁外包裝與食物不相符的產品進入市場。

　　五、進入市場經(jīng)營的物品必須按規(guī)定進行存放，不準亂擺、亂設攤點。

　　六、在銷售過程中必須實行公平交易，嚴禁短斤少兩。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇4

　　為加強農村農貿市場規(guī)范化管理，進一步改善場經(jīng)營環(huán)境，提高農貿市場整體水平，保障食品安全，依據(jù)上級有關公共場所衛(wèi)生安全的有關規(guī)定，結合鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場實際，制定本管理制度。

　　一、健全組織，落實責任

　　農貿市場必須建立好各項管理組織，明確分工，層層簽訂責任狀，落實責任。管理組織主要分以下二組:市場衛(wèi)生監(jiān)督組、市場衛(wèi)生管理組。鑒于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的管理人員有限，各組人員可以交叉兼職，但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各組織的具體責任規(guī)定如下:

　　(一)市場衛(wèi)生監(jiān)督組人員主要從中心機關工作人員和各基層所正、副所長中臨時抽調組成。

　　市場衛(wèi)生監(jiān)督組職責是:

　　1、嚴格規(guī)章制度，檢查督促市場管理人員履行崗位職責；

　　2、每月至少對各個市場清潔衛(wèi)生狀況進行一次明察暗訪，并對各個市場衛(wèi)生狀況予以通報；

　　3、協(xié)助核定各市場保潔經(jīng)費，控制市場保潔費用支出；

　　4、赴各基層市場參加全縣統(tǒng)一“清潔日”等活動，幫助各市場抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合整治，創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象；

　　5、認真收集、記錄群眾對于市場衛(wèi)生環(huán)境的投訴和建議。

　　(二)市場衛(wèi)生管理組，主要由市場管理員、市場保潔員、市場經(jīng)營戶等組成。

　　1、市場管理員職責:

　　(1)市場環(huán)境衛(wèi)生直接責任人，負責保障所轄市場符合市場衛(wèi)生標準；

　　(2)負責與市場保潔員、市場經(jīng)營戶層層簽訂責任狀(部分市場保潔員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地街委會聘請的保潔員為同一人，也必須與其簽訂“市場清潔衛(wèi)生”責任狀，明確工作時間、范圍和責任等)；

　　(3)督促市場保潔員按時按質完成市場清掃、保潔、垃圾清運等工作；

　　(4)督促市場經(jīng)營者做好攤位環(huán)境衛(wèi)生“三包”(經(jīng)營場所前后包無雜物、無垃圾、無污漬)等工作；

　　(5)負責保潔經(jīng)費的合理支出；

　　(6)負責市場整體衛(wèi)生狀況的.檢查和整改工作，創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。

　　2、市場保潔員職責:

　　(1)按照市場清潔衛(wèi)生標準要求，每天(或每5天2次)完成市場整體清掃工作；

　　(2)負責市場保潔及垃圾清運工作等工作；

　　(3)加強對市場清潔衛(wèi)生的巡查，配合市場管理員督促市場內經(jīng)營戶遵守門前衛(wèi)生“三包”(即包無雜物、無垃圾、無污漬)；

　　(4)愛護公物，勤儉節(jié)約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃(運)工具。

　　(5)配合市場管理員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。

　　3、市場經(jīng)營戶職責:

　　(1)自覺遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定，做到攤檔內外整潔衛(wèi)生，檔位內外無亂掛、亂搭、亂堆雜物。

　　(2)經(jīng)營者經(jīng)營場所前后環(huán)境衛(wèi)生實行三包(包無雜物、無垃圾、無污漬)。

　　(3)經(jīng)營者經(jīng)營場所內必須設有垃圾桶，把雜物、垃圾倒在桶內，由市場保潔員收運，做到不隨地亂丟污穢雜物。

　　(4)配合市場管理員、保潔員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。

　　二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場環(huán)境衛(wèi)生標準

　　(一)市場劃行歸市，合理布局，分類設攤，文明經(jīng)營，秩序良好；

　　(二)市場內地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾；

　　(三)市場周邊無塑料、玻璃、紙類、金屬、織物、農藥包裝物、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦、石塊、渣土等建筑垃圾；

　　(四)市場周邊下水道暢通，排水溝內清潔，無積存淤泥、污物，無蠅蛆孳生；

　　(五)市場應配備垃圾桶等衛(wèi)生設施(每個固定攤位配備1只)，垃圾桶內的垃圾每天得到及時處理。

　　(六)經(jīng)營戶按規(guī)定的時間、地點、方式投放垃圾。實行垃圾統(tǒng)一收集搬運，市場內無隔夜垃圾存放；

　　(七)食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設置。經(jīng)營鮮活畜禽、水產的區(qū)域與其他食品生產、加工或經(jīng)營區(qū)域隔開，相互之間的距離不得小于5米。活禽宰殺后產生的垃圾要馬上做封閉處理，保持衛(wèi)生整潔。

　　(八)市場內經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必須有有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開，從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好。

　　(九)認真執(zhí)行“門前三包”管理制度，落實管理責任和管理人員，市場保潔人員按規(guī)定的時間上崗。

　　(十)市場衛(wèi)生經(jīng)費使用到位，無截留、挪用等情況。

　　三、市場衛(wèi)生經(jīng)費落實

　　(一)市場衛(wèi)生經(jīng)費籌措

　　根據(jù)我中心目前保潔工作實際，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場清潔衛(wèi)生經(jīng)費組要由以下部分組成:一是上級財政撥款；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場管理人員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費；三是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員代收垃圾費。

　　(二)市場衛(wèi)生經(jīng)費使用

　　1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員工資:

　　(1)根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場聘請保潔員協(xié)議，按照每月(或每季)一結算的辦法結算。

　　(2)保潔員工資由中心市場監(jiān)督股、財會股會同各基層所一起核定。

　　(3)保潔員工資應由中心支付部分，由各個基層所所長每月(或每季)到中心財會股領取后制表，由各市場保潔員本人簽字領取。

　　(4)市場管理人員或保潔員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費的，所收取費用應抵扣市場保潔員工資，具體抵扣金額由中心市場監(jiān)督股、財會股與各市場管理員協(xié)商決定。

　　2、市場清潔其他費用

　　各個市場需要購買、更換掃把、垃圾桶等清掃(運)工具所產生的其他費用，由市場所在基層所向中心市場監(jiān)督股報告，經(jīng)核準后，由中心財會股撥付。

　　3、經(jīng)費使用監(jiān)督

　　各個市場衛(wèi)生經(jīng)費應做到�？顚Ｓ茫�不得錯收錯支，不得截留、挪用，中心市場監(jiān)督股、人教股、財會股負責組織專門檢查組，深入基層走訪核對，發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用市場衛(wèi)生經(jīng)費的將嚴肅處理，情節(jié)嚴重的報上級紀檢監(jiān)察部門處理。

　　四、落實崗位考核責任制

　　為使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場清潔衛(wèi)生工作達到規(guī)范化管理目標，明確工作職責，嚴肅工作紀律，提高工作效率，將由中心市場監(jiān)督股牽頭，組織各市場衛(wèi)生監(jiān)督組每月組織對各個市場清潔衛(wèi)生工作情況進行考核。

　　考核內容:參照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場環(huán)境衛(wèi)生標準”(本制度第二大點)執(zhí)行

　　考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種，考核結果在每月進行通報，并作為市場管理員年終績效獎金分配和崗位調整的依據(jù)。

　　考核應遵循客觀公正、認真負責，實事求是的原則。

　　五、組織實施

　　(一)加強組織領導。中心領導班子要高度重視，明確專人負責，全力抓好市場清潔衛(wèi)生管理工作。

　　(二)認真抓好落實。中心機關各部門股室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所要按照統(tǒng)一部署，明確任務、集中力量，扎實開展市場清潔衛(wèi)生工作，確保市場清潔衛(wèi)生工作達到目標要求。

　　(三)強化督查考核。把市場環(huán)境衛(wèi)生工作情況作為年度績效考評的一項重要內容，將定期對各市場工作開展情況進行巡查。對工作積極、成效顯著的市場予以通報表揚；對工作不力、行動遲緩的市場，責令限期整改，直至達到要求，確保市場清潔衛(wèi)生管理工作取得實效。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇5

　　一、按市場規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員，管理人員佩戴統(tǒng)一標志，文明管理，開展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評比活動。

　　二、市場劃行歸市，合理布局，亮證（牌）經(jīng)營，明碼標價，分類設攤。無攤外攤、場外攤，確保文明經(jīng)營，秩序良好。

　　三、有完善的上、下水設施。水產區(qū)、牲畜區(qū)、熟食區(qū)有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。經(jīng)銷活禽的.有固定的金屬籠架和水沖式設施�；顨⒓仪莸挠蟹忾]式爐子、瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設施。每批宰殺結束后，必須沖洗場地一次，保持衛(wèi)生整潔。農貿市場的冷藏設備符合衛(wèi)生要求。

　　四、市場內經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必須有衛(wèi)生許可證、健康證和營業(yè)執(zhí)照。餐具有消毒保潔設施。直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開。從業(yè)人員工作衣帽齊全潔凈，個人衛(wèi)生良好，食品衛(wèi)生知識熟悉。市場上不得銷售假冒偽劣、過期、霉爛變質食品。未經(jīng)檢疫的肉類不得上市銷售。

　　五、市場應配備果殼箱、垃圾桶等衛(wèi)生設施。市場經(jīng)營性垃圾全部實行袋裝化、桶裝化，垃圾袋裝率達100％，并做到日產日清。

　　六、實行全日制保潔制度。地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾。下水道暢通，定時沖洗。排水溝內清潔，無積存淤泥、污物。

　　七、市場有公共廁所。清掃保潔消殺制度落實，蹲坑、便池內無積糞、無尿垢。廁所內無蛛網(wǎng)、無蠅蛆，基本無臭味。糞池密閉有蓋，不漫溢，四周硬化。糞便及時清運。

　　八、除“四害”工作落實。有制度，有專人負責，措施落實，定期開展室內外環(huán)境消殺。場內外無鼠及鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡，無蟑螂、卵莢及蟑跡。一個視野內可見蒼蠅不得超過2只。無蠅蛆、孑孓孳生。

　　九、認真執(zhí)行門前三包管理制度，落實管理責任和管理人員。市場內不得停放車輛，場外車輛停放實行定點、定線，專人管理，分類停放。

　　十、開展健康知識宣傳教育，有宣傳陣地，定期組織管理和從業(yè)人員學習、培訓。食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識和健康知識普及率達100％，考試及格率達100％，健康行為形成率達80％以上。

　　十一、場內其他經(jīng)營攤點，符合衛(wèi)生標準要求。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇6

　　為了進一步加大友助農貿市場管理力度，切實解決集貿市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，提高場鎮(zhèn)內集貿市場環(huán)境衛(wèi)生質量，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的`順利進行，制定本制度。

　　第一條、市場管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道（地）經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好；

　　第二條、市場應做到凈菜進市，蔬菜進筐，垃圾進袋，攤位（點）周邊衛(wèi)生承包；

　　第三條、市場內商鋪嚴格落實“門前三包”職責制，攤位（點）實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域職責制；

　　第四條、攤位應配備垃圾收集容器（前桶、后筐），清潔工具；攤位（點）設置規(guī)范、物品擺放整齊，周邊無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產隨清。

　　第五條、垃圾收集容器要加蓋并持續(xù)完好、清潔，垃圾袋裝化率到達100%；

　　第六條、有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有明顯標志；

　　第七條、配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔；

　　第八條、市場撤市后，清掃、清運及時，做到垃圾日產日清；垃圾車轉運持續(xù)清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅；

　　第九條、地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑、10個煙蒂、10處痰跡、1.5㎡污水，市場內不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角；

　　第十條、市場內排水口無污水（積冰）；

　　第十一條、市場內環(huán)衛(wèi)設施齊全，給、排水設施完善，公廁、垃圾站建設貼合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無臭味、無尿堿。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇7

　　1、整理肉攤。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，不準調換攤位和隨時搬走攤位，違者警告、處罰、自離市場。

　　2、水果攤點。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，嚴禁變動和流動，違者警告、處罰、自離市場。

　　3、蔬菜類的攤點。嚴禁亂擺亂放亂占，按指定的地點不動和流動，違者警告、處罰、自離市場。

　　4、豆腐鹵肉攤點和老雞老鴨等攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。

　　5、各類魚攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。

　　6、群眾上市賣雞、鴨、鵝蛋的擺在指定的地點銷售，嚴禁亂放亂占行為按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、嚴禁上市。

　　7、群眾上市賣魚的，要求擺在固定賣魚的地點位置，嚴禁亂放亂占行為。

　　8、群眾上市賣狗肉、羊肉、貓—肉、蛙等要按指定的地點進行銷售，嚴禁亂擺、亂占流動行為，違者警告處罰嚴禁上市。

　　9、凡在我鎮(zhèn)農貿市場收購的老板，務必按照我鎮(zhèn)市場管理條例，進行收購，并在指定的地點不變，嚴禁流動收購，避免發(fā)生矛盾和交通事故，違者警告處罰。

　　10、對外來老板在我鎮(zhèn)農貿市場賣食品、五金等行業(yè)的'務必遵守市場管理制度和指定地點經(jīng)營，否則嚴禁上市。

　　11、凡在我鎮(zhèn)農貿市場經(jīng)營者，各人搞好自己攤點環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁公民在市場內亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內，違者警告處罰。

　　12、凡上市場購買、賣的顧客、大小車輛務必服從鎮(zhèn)管理工作人員的安排停在指定地點，嚴禁亂停亂放行為，違者警告處罰、扣車。

　　13、市場內有一名保潔人員，做到每一天空上午12時下午6時清掃市場內的衛(wèi)生和周邊地段的環(huán)境衛(wèi)生。

　　14、我鎮(zhèn)市場管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規(guī)范整治四次，早上6時前趕到市場值班管理、整頓服務制。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇8

　　一、市場內商品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產及其制品。

　　二、市場堅持定期使用食品檢測設備對市場內經(jīng)銷的食品進行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。

　　三、對經(jīng)檢測認定不符合安全質量標準的`食品，必須采取臨時性控制措施，并及時將被控制的檢測樣品送質量技術監(jiān)督部門進行復檢，經(jīng)復檢最終認定對人體有害的不合格食品，應按照規(guī)定程序辦理市場退出；屬假冒偽劣食品的報相關執(zhí)法部門立案查處。

　　四、市場主辦方要監(jiān)督經(jīng)營戶嚴格做到隔離無污染操作，堅持每天對攤位進行清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。

　　五、市場主辦方要督促食品經(jīng)營戶實行索證索票工作，經(jīng)營戶要根據(jù)有關規(guī)定嚴格執(zhí)行，做好進貨臺賬，記錄進貨渠道。

　　六、畜禽及肉品經(jīng)營戶必須從批準設立的定點屠宰場購進肉類及其制品，并在攤檔明顯位臵張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我縣的有關規(guī)定執(zhí)行；鮮活家禽經(jīng)營者營業(yè)時要落實安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷售和屠宰分離并分別由專人負責。

　　七、經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防鼠設施，從業(yè)人員持有健康合格證明。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇9

　　一、供貨商或生產企業(yè)的商品進入本市場時，首先進行臺賬登記，對“三無”商品、進貨清單不規(guī)范商品，拒絕入場。

　　二、登記進銷貨臺賬，必須按照工商行政管理部門制定的表格嚴格登記、禁止出現(xiàn)虛登記、錯登記，禁止假冒偽劣商品流入本市場。

　　三、登記臺賬過程中，對三證不齊全的供貨商或生產企業(yè)，責令追繳剩余的證件。

　　四、登記臺賬時，不僅要檢查有無：“三證”，還要檢查商品本身的.質量，對生產日期、保質期、標識不清或沒有標識的拒絕入場。

　　五、商品出售前將商品標識、商品標準、要求介紹給消費者，必要時，要對商品進行檢測。

　　六、商品銷售執(zhí)行標準：

　　1、不銷售失效、變質商品。

　　2、不銷售危害消費者身心健康的商品。

　　3、不銷售質量不符合標準的商品。

　　4、不銷售過期商品。

　　5、不銷售國家明令禁止生產、銷售的商品。

　　七、在銷售過程中，消費者應收取購物憑證，并保存好，以便投訴。

　　八、商品的銷售數(shù)量，根據(jù)銷售臺賬進行檢查。

　　九、進、銷貨臺賬工作，必須常抓不懈。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇10

　　1、市場管理人員每天對上市活禽情況進行檢查和數(shù)量登記，未經(jīng)檢疫的活禽產品嚴禁進入市場銷售。

　　2、活禽產品的宰殺必須到宰殺間進行，銷售人員和宰殺人員要有明顯的區(qū)分標志，不得相互交叉。

　　3、不得在市場內使用煤火爐灶具，不得使用松香燙拔禽毛，不得占用通道堆放商品和晾曬禽毛。

　　4、每天收市時，經(jīng)營戶必須自覺將自己的'經(jīng)營區(qū)域或宰殺區(qū)域的污物和糞便清掃干凈，以便市場消毒人員進行徹底沖洗消毒。

　　5、經(jīng)營戶若發(fā)現(xiàn)禽只出現(xiàn)異常的死亡或可疑癥狀時，須及時向市場管理人員報告或直接向龍里縣獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗部門報告。

　　農貿市場衛(wèi)生管理制度 篇11

　　1、為市場客戶提供停車服務,搞好地下停車場的經(jīng)營和管理,以發(fā)揮最大的經(jīng)濟效益為己任。

　　2、按國家頒布的交通管理法規(guī)和公司有關規(guī)定依法管理,努力維護好車場的交通秩序和治安秩序,保證安全和暢通。

　　3、當車輛進停車場口時,管理人員應根據(jù)當時停車的容量和車輛流量,認真地主動地引導車輛按規(guī)定的`路線,緩慢地在指定位置停放,并擺放整齊,并及時收取存放證件,做好登記,對停放的車輛進行仔細的檢查,發(fā)現(xiàn)損壞,撞損有無備胎,有無反光鏡等進行登記,并讓車主登記簽字。

　　4、對臨時停放的車輛,按規(guī)定收取管理費,并按收費金額給予車主相應的票據(jù)。

　　5、精心愛護車輛內的一切設施、設備,特別是各種管道、交通標志和消防設備,發(fā)現(xiàn)總是及時報告,及時修整,保持正常的使用狀況。

　　6、堅持24小時服務,按時交接班,并做好當天的值班記錄。

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