- 相關(guān)推薦
芒章鄉(xiāng)中心學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
芒章鄉(xiāng)中心學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，根據(jù)縣教育局及上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，認真組織學校食品衛(wèi)生安全工作，制定年實施方案和應急預案，明確專人負責，保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
本學年度，我鄉(xiāng)小學共有8所學校，其中完小5所(半寄宿制學校2所)，分校2所，一師一校有1所，共計39學班(不含學前班)，在校學生1260，教職工76人
我鄉(xiāng)小學現(xiàn)有中心小學、南泥壩小學共有師生食堂3個，食堂用具不斷配備完善且定期消毒，就餐學生600多人。食堂從業(yè)人員6人，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%，且每學期體檢1次；8所學校周邊均有雜貨店鋪，出售各種零食，經(jīng)排查除中心小學雜貨店外，其余學校周邊店鋪均無營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證，是學校食品衛(wèi)生各種的盲區(qū)。
二、工作措施
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作力度，我鄉(xiāng)小學結(jié)合學校實際，認真組織食品衛(wèi)生安全工作，有效遏制學校食品安全事故發(fā)生。因工作措施得當，截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。主要做法：
1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。如《學校食堂安全管理協(xié)議》《后勤食品衛(wèi)生安全工作校長崗位職責》、《食堂負責人職責》、《食堂工作人員職責》、《學校食堂管理制度》，《食堂蔬菜索證采購記錄制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》、《食堂主、副食品索證采購記錄表》、《后勤食品衛(wèi)生安全管理工作檢查督辦制度》等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。
2、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。中心校學校成立了"學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組"，實行目標責任制，校長任組長，辦公室主任任副組長，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書。督促要求各小學成立校級工作領(lǐng)導小組。
3、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
4、嚴把食品原材料采購關(guān)。學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
6、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習慣。
三、存在問題及今后食品衛(wèi)生工作的重點
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，根據(jù)現(xiàn)存問題，認真開展今后的工作中：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立"安全第一"意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，整頓學校周邊飲食攤點食品衛(wèi)生安全，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
芒章鄉(xiāng)鄉(xiāng)中心學校
2010年12月29日
【芒章鄉(xiāng)中心學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)】相關(guān)文章：
學校食品衛(wèi)生安全工作計劃01-07
學校食堂食品衛(wèi)生安全的責任書12-26
學校食品衛(wèi)生安全工作計劃6篇01-08
學校食品衛(wèi)生安全工作計劃5篇01-08
中心學校安全工作匯報材料04-25
芒碭山作文11-14