倉庫的年終總結
自從進入酒店以來,分配倉管崗位上工作,在各級領導的關懷下,以及同事的幫助和支持下,以正確的思想認識,完成了崗位賦予的工作任務,F(xiàn)在我就以入職以來工作完成的情況、經驗、不足和相關建議做以下總結。
一、工作內容
。ㄒ唬⿴旆勘9芄ぷ鳎贺撠熕惺称、酒水、香煙、雜品與低耗物品的入庫、出庫工作,按標準操作程序和標準管理制度做好各項工作及記錄。
(二)配合各部門采購工作:配合廚房每日菜品的采購、協(xié)助各部門請購單的填寫與申報、每周香煙的采購。
。ㄈ﹨f(xié)助酒店采購人員、供應商報銷工作:每月與酒店采購人員與供應商核對當月明細賬,協(xié)助其填好付款申請單,確保付款金額正確。
二、工作經驗
。ㄒ唬┍WC庫房物品充足穩(wěn)定:為保證一線良好運行,對庫房所有商品,均力求庫有存貨,領有可領。對于常用的物品都保證不低于一個月的庫存,對于較少領取的物品,要留夠最低庫存量,保證一些生產周期較長的產品(客用品)一旦庫存量下降至警戒線,立即向采購人員匯報,申請采購。
。ǘ┘訌妿旆课锲返谋O(jiān)管:保證物品數(shù)量上正確,所有物品都要做到實存與賬存相等,堅持盤點制度,貴重物品要每周盤點,其他物品每月盤點。加強物品質量監(jiān)管,庫存商品,特別是食品飲料,其質量責任重大,因此要放在工作的重中之重,對于所有入庫長期存放的食品,注意檢查生產日期,快要過期及時與供應商聯(lián)系,要求退貨,對于易潮易霉的食品,要放在干燥的環(huán)境,注意密封。
(三)強化服務意識,保證領貨的及時性:庫房對一線工作人員的服務直接關系到一線工作人員對客人的服務,服務好一線人員就等于服務好客人。
。ㄋ模┘訌妼W習,不斷熟悉本職工作:熟悉庫存商品,能夠掌握庫存商品的價格、規(guī)格、數(shù)量,及存放地點等。對于價格易波動的產品牢記于心,及時進行核對。
三、不足之處
(一)對于物品還需要進一步熟悉:由于對瓷器庫物品很少接觸,導致一些瓷器不知道名稱及作用。
。ǘ┟刻於既ベI菜,也核算了菜品的一些價格波動,但從未向領導匯報,是否繼續(xù)采購。
再未來的一年中,我要積極的汲取去年的工作經驗,改正自己的不足,一定要把自己的工作做的更好。
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