午夜精品福利视频,亚洲激情专区,免费看a网站,aa毛片,亚洲色图激情小说,亚洲一级毛片,免费一级毛片一级毛片aa

烹飪心得體會(huì)

時(shí)間:2023-01-11 19:41:45 心得體會(huì) 我要投稿

烹飪心得體會(huì)

  某些事情讓我們心里有了一些心得后,不如來好好地做個(gè)總結(jié),寫一篇心得體會(huì),這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會(huì),下面是小編為大家收集的烹飪心得體會(huì),希望能夠幫助到大家。

烹飪心得體會(huì)

烹飪心得體會(huì)1

  一、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容

  我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),我在后廚,是一個(gè)打荷的,大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

  二、學(xué)習(xí)中的工作表現(xiàn)

  上班時(shí)積極工作,盡量讓菜品美觀,沒有菜時(shí)到砧板練練刀工,上灶臺(tái)練練翻勺,保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),那時(shí)我會(huì)到書店,翻閱一下書籍,增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽,(畢竟別人什么想法我也不知道,呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,組建了一個(gè)和諧社團(tuán),不是黑暗社會(huì)性質(zhì)的哦,每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,增進(jìn)一下感情,放松心情,這樣也更有利于工作。我們廚師長對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格,一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話,他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理,對(duì)我也不錯(cuò),整天笑呵呵的,不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,我自己也這么認(rèn)為,我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?偟膩碚f,我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

  三、學(xué)習(xí)中的體會(huì)、收獲,實(shí)習(xí)工作的`認(rèn)知、感想

  (1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí),我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝,性格,工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,并且在工作中逐步改進(jìn),相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工,回鍋重新翻炒了一遍,使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛,也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人,熱心助人的,埋頭苦干的,口硬心軟的,尖酸刻薄的,愛吹牛的等等,我與他們發(fā)生過爭執(zhí),也有令我真情流露的,現(xiàn)在回想起來,往事一幕幕好似過眼云煙,大部分只是人生的過客,只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,永不忘懷!

  (2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜,我本身也是東北人,這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北,包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大,用料廣泛,火候足,滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,由于加工簡單,粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如,含碳水化合物比細(xì)糧要低,含膳食纖維較多,并且富含b族維生素,吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,如狗肉火鍋,殺豬菜,關(guān)東煮,烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,夏吃避暑,滋補(bǔ)強(qiáng)身,延年益壽。殺豬菜,關(guān)東煮等,也是很久遠(yuǎn),經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

  四、存在問題

  我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥,不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩,并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是,做到某家三星級(jí)酒店的主灶,并且有二十萬可流動(dòng)資金,為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

  最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師,就業(yè)辦老師的幫助,感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),在此祝愿xx酒店能夠越辦越好,學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

烹飪心得體會(huì)2

  中國的烹飪技術(shù)在世界上的影響是極其深刻的,它是中國傳統(tǒng)文化富有代表性的一部分,我國是一個(gè)飲食文明的國家,眾多的傳統(tǒng)佳肴,精湛的烹飪技藝,造就了一個(gè)又一個(gè)烹飪奇跡,中外稱譽(yù)。中國對(duì)飲食的重視程度有史以來都是很高的,隨著社會(huì)的發(fā)展,現(xiàn)在飲食文化不僅僅是以作的巧,吃得好為主要內(nèi)容了,而是增加了一個(gè)健康的概念。飲食與健康也成了一對(duì)不可分割的詞語了。

  在中國的飲食中,很多都是富有傳說和故事的。這不僅為飲食文化增添了一種深厚的積淀,也同時(shí)記錄了中國飲食文化的一部分歷史。

  據(jù)《易,鼎》中最早的.記載,“以木翼火,亨任也。”在古漢語里,“亨”同“烹”,作燒煮講也就是用火加熱食物!憋儭笔侵甘挛锛訜岬竭m當(dāng)?shù)某潭?成熟),隨著時(shí)代的發(fā)展,烹飪就是對(duì)事物原料的科學(xué)合理的加工,制成有一定藝術(shù)的,有營養(yǎng)的色香味俱全的菜肴。

  我國的烹飪技術(shù)在夏朝得到很快的發(fā)展,當(dāng)時(shí)不僅宮廷中,官府中有專職的廚子,明鑒也有“沾酒市肺”的“庖人”專司飲食業(yè)。少康是我國歷史上第一個(gè)有年代可查的廚師,而是夏代國王,從這一方面也說明了夏王朝對(duì)烹飪的重視。

  隨著歷史的發(fā)展。我國在商朝春秋等以后的時(shí)期,到元明清時(shí)期,飲食烹飪技術(shù)都在不斷的發(fā)展,到了清朝烹飪技術(shù)算是到了又一個(gè)高峰。清朝的滿漢全席,享譽(yù)中國,無人不知無人不曉?芍^是清朝的一個(gè)代名詞。

  中國的飲食文化文明與中外,山珍海味,特色佳肴,它也成為了中國文明史的一部分。中國地域廣闊,不同地區(qū),特色不一,有川魯蘇粵四大菜系,閩浙皖湘風(fēng)味,京滬鄂風(fēng)味等,以長江為界又分為北方菜和南方菜。不同的菜系又有別的分類方式,菜肴又可分為宮廷菜,素菜,少數(shù)民族菜,官府菜。每種菜肴又有細(xì)分,由此可見,中國的飲食文化深厚之底蘊(yùn)。

烹飪心得體會(huì)3

  各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:

  大家好!非常榮幸能在這里和大家分享這次參加首鋼實(shí)業(yè)杯烹飪技術(shù)高峰論壇的心得體會(huì)。

  首先,很高興的通知大家,這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎(jiǎng)。在這里,我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員,向公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任、鼓勵(lì)和支持,及各位同事對(duì)我們工作的配合表示深深的感謝! 我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表XX公司赴XX參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后,連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺(tái)、宣傳標(biāo)識(shí)的布置,還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備,我工作團(tuán)隊(duì)各有分工,緊張有序的完成了工作。

  烹飪比賽過程中,我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有:鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼,以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材,崇尚豐滿實(shí)在,注重原料的本味,隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的`技巧和獨(dú)特的方法,烹飪?cè)兜牟菰幕朗,深受評(píng)委的好評(píng)。

  各地參賽團(tuán)隊(duì)的比賽作品中,最令我印象深刻的是中石油的參賽作品:“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細(xì)刀工將食材加工,制作成富有中國古韻的花中四君子,刀工操作干凈利落,不僅形狀整齊美觀,誘

  人食欲,更重要的是這一作品創(chuàng)意新穎,引人眼球。單這道冷拼,令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致,并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感,達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一,給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。

  另外,各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致,不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣,比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等,讓我見識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超,面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品,不禁垂涎欲滴,更令我堅(jiān)定了信心,努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能,通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐,使面點(diǎn)師技藝精湛,為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。 通過這次參加比賽的經(jīng)歷,有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí),深刻認(rèn)識(shí)到 “平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想,烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品,更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如:粗糧、細(xì)糧搭配;副食品種類要多樣,葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味,有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ),還能提高食品的營養(yǎng)價(jià)值和利用程度。

  飲食質(zhì)量的提高,在于烹飪水平的提高,烹飪水平的提高,在于廚師之間相互研討、相互勉勵(lì)及共同努力。每天能夠讓員工吃到美味

  可口的飯菜,員工就會(huì)有一種家的感覺,才會(huì)更好的為公司服務(wù)。在日常工作中,我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入,為公司增收,就要不斷創(chuàng)新進(jìn)步,研制更加物美價(jià)廉、營養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客,從這個(gè)角度來說,我深感肩負(fù)工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后,我將會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴,改進(jìn)工作思路,考察新的菜品,爭取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

  再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié),以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)!

  演講人:XXX

  20xx.XX.XX

烹飪心得體會(huì)4

  烹飪學(xué)子陳元:我的廚藝學(xué)習(xí)心得 來到新東方快半年了,廚師行業(yè)真的是博大精深,包含有中方西餐、中西方面點(diǎn)、雕刻、拼盤、調(diào)酒等許多的方面,目前我接觸的還很少,但是我會(huì)努力去掌握各項(xiàng)技術(shù)的。

  我們的美麗校園 到校后首先進(jìn)行了一個(gè)月的基本功練習(xí),然后開始實(shí)習(xí)做菜,目前為止我學(xué)習(xí)了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作,中式餐飲注重對(duì)火候的掌控,火候中油溫的掌控非常重要,不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的,比如三四成油溫的滑炒菜,四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等,油溫的掌控非常重要,不能高出,也不能偏低,完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時(shí)候,脆皮糊調(diào)好后炸的過程中若油溫偏低,就會(huì)導(dǎo)致其吸油,使菜變得油膩,沒法食用,而油溫過高,又會(huì)影響它的顏色,只有控制好油溫,才能做出色澤金黃,味道也好的脆皮鮮奶。 記得來到學(xué)校后,看老師做菜非常的.輕松,對(duì)油溫的把握非常精準(zhǔn),非常的羨慕,而我第一次炒大白菜的時(shí)候由于動(dòng)作不夠快,差點(diǎn)鍋都燒起來了。后來老師教了我好幾種辨別油溫的方法,比如用蔥試、用筷子試、用手感覺、用眼睛看、用耳朵去聽等等,并且告訴我動(dòng)作一定要迅速,不能慢,經(jīng)過那次的失敗,結(jié)合老師對(duì)我的指導(dǎo),后來再做一些簡單的滑

  炒菜啊之類的就簡單多了,因?yàn)閷W(xué)會(huì)了辨別油溫可以預(yù)防油溫過高,動(dòng)作迅速,不拖泥帶水就不會(huì)再讓鍋里起火,再后來又學(xué)習(xí)了雕刻,眼看著一截南瓜在老師的手中不一會(huì)就變成了一只栩栩如生的小鳥翅膀,半個(gè)蘿卜可以雕刻出一朵可以以假亂真的花朵,當(dāng)時(shí)覺得很神奇,課下問老師的時(shí)候老師說多練就會(huì)了,老師當(dāng)年練得時(shí)候經(jīng)常不知疲倦的一練就是一夜,真的是一份耕耘一分收獲啊。 廚師是一門需要經(jīng)驗(yàn)積累的職業(yè),每一次做菜都在積累著我的經(jīng)驗(yàn),我相信只要我肯干,努力地去學(xué)習(xí),將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。

烹飪心得體會(huì)5

  今天,我們班級(jí)去了勞技中心學(xué)習(xí)烹飪,哇~對(duì)于我們這些整天在學(xué)校里奮斗的初二學(xué)生來說,真的太好玩了,雖說做飯做菜對(duì)于我們也不怎么陌生,因?yàn)榭傆羞@么些天會(huì)因?yàn)榉N種原因會(huì)接觸一些,但是像今天這樣,我們班的同學(xué)一起合作做料理,真的是頭一回,所以大家都很新鮮,也很積極。

  今天我們上午做了烤蛋糕,清蒸鱸魚和香腸菜飯,下午做了水餃和炒三絲這些,除了烤蛋糕以外,別的都是非常熟悉的。但是最熟悉的東西往往有最大的'驚喜在其中。

  比如說水餃,包水餃很多人都會(huì),我平時(shí)也會(huì)自己包啊!但是今天我們菜都是自己切的,就是把青菜切成菜靡,那個(gè)可是個(gè)下功夫的活,很累的。但是,善于搞笑的五班同學(xué),更善于搞笑的五班男生們總會(huì)做出最好玩的舉動(dòng)。梁鋆歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的兩把菜刀切菜的舉動(dòng),還在班級(jí)進(jìn)行推廣,我也試了一回,不過在切菜時(shí)我又一次體會(huì)到了練網(wǎng)球的好處啊!那手臂力量大了很多。最惡劣的是傅瑜,他竟然在水餃里塞青椒,叫人家去抽獎(jiǎng)式的吃,結(jié)果我就倒霉的抽到了,幸好他沒有送我《萌動(dòng)漫》。

  現(xiàn)在我很想說說我最喜歡的蛋糕,因?yàn)槲矣X得我做的很好吃啊!沒辦法給大家吃,所以就發(fā)張圖給你們看吧!

  學(xué)習(xí)烹飪心得——蘭田中學(xué)初二5班勞技中心學(xué)習(xí)記

  呵呵,很誘人吧!其實(shí)很簡單的。

  繼續(xù)說一下,通過今天的學(xué)習(xí),我發(fā)現(xiàn)我們班的男生都非常具有做一個(gè)家庭婦男的潛質(zhì),各個(gè)都這么厲害啊!

  其實(shí)通過今天的學(xué)習(xí),我覺得爸爸媽媽平時(shí)好辛苦啊!所以我們要好好感謝我們的爸爸媽媽!

烹飪心得體會(huì)6

  作為一名烹飪教師,半學(xué)期來,本人在教育教學(xué)工作中,始終堅(jiān)持學(xué)校教育方針,重視學(xué)生的動(dòng)手能力,積極做好教學(xué)工作,認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽課、評(píng)課,廣泛獲取各種知識(shí),形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu),嚴(yán)格要求學(xué)生,尊重學(xué)生,使學(xué)生學(xué)有所得,不斷提高,從而不斷提高自己的教學(xué)水平,并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。

  一、政治思想方面:

  認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論,及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念,才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí),還注意從書本中汲取營養(yǎng),認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。

  二、教育教學(xué)方面:

  1、課前準(zhǔn)備:備好課。

  2、了解學(xué)生,學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難,采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

  3、考慮教法,解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生,包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。

  4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué),關(guān)注全體學(xué)生,注意信息反饋,調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意,激發(fā)學(xué)生的情感,使他們產(chǎn)生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛,課堂語言簡潔明了,課堂上講練結(jié)合。

  5、要提高教學(xué)質(zhì)量,還要做好課后輔導(dǎo)工作,從贊美著手,所有的人都渴望得到別人的.理解和尊重,所以,和學(xué)生交談時(shí),對(duì)他的處境、想法表示深刻的理解和尊重,還有在批評(píng)學(xué)生之前,先看看自己工作

  的不足。

  6、積極參與聽課、評(píng)課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,提高教學(xué)水平。

  7、熱愛學(xué)生,平等的對(duì)待每一個(gè)學(xué)生,讓他們都感受到老師的關(guān)心,良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。

  三、存在的問題

  盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計(jì)劃,大部分工作基本得到了落實(shí),但是還是存在著許多不盡人意的地方:

  1、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足,從對(duì)教材的處理、駕馭課堂的能力、教學(xué)方法的恰當(dāng)運(yùn)用,現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運(yùn)用等很多方面都有待提高。

  2、出現(xiàn)的問題不能夠及時(shí)總結(jié),吸取教訓(xùn),致使很多工作效率不高,效果不明顯。

  總之,這半學(xué)期以來,教學(xué)工作還是基本按照學(xué)校總體思路,得到了落實(shí),也取得了一定的成績,后半學(xué)期,我將吸取前半學(xué)期工作中的經(jīng)驗(yàn)和教學(xué),使教學(xué)工作取得讓人滿意的成績。

烹飪心得體會(huì)7

  烹飪是膳食的藝術(shù),講得通俗一點(diǎn)就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜,但做什么菜,各有特色;怎么做,各有方法;做得怎樣,各有味道。話說做菜,也是要講學(xué)問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里,說到做菜,不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載,伊尹初至殷時(shí),為祈求神靈保佑,成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典,歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后,成湯虔誠地向伊尹請(qǐng)教關(guān)于“治國平天下”的策略。

  對(duì)此,伊尹并未冠冕堂皇,坐而論道,更未談高深玄妙的大道理,而是“說湯以至味”,為使自己的言說更具感染力和說服力,伊尹選擇了人世間最為平常,而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法。于是就有了“負(fù)鼎俎,以滋味說湯,致于王道”的說法。民以食為天,通過品嘗人間美味,伊尹以烹飪中精妙細(xì)微的奧秘,用形象生動(dòng)的比喻,深入淺出地教給了成湯許多治國之道,為湯治國提供了寶貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的,烹飪與法學(xué)也不例外。

  烹飪與法學(xué)都要求具有實(shí)踐性。理性認(rèn)識(shí)來源于實(shí)踐,但又對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)。下廚做菜,用什么火候,放什么調(diào)料、何時(shí)放調(diào)料、放多少調(diào)料,何時(shí)出鍋,都需要在多次實(shí)踐中摸索總結(jié)出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過這位女廚師的神手烹飪,的確有一種不平常的滋味!笔堑模〔诉是那樣的小菜,但是經(jīng)過多次下廚實(shí)踐,熟能生巧,慢慢領(lǐng)會(huì)出做菜的奧妙,做出來的菜才美味可口。

  作為一種知識(shí),法學(xué)也需要在具體的司法實(shí)踐中探索和總結(jié)出來。法學(xué)是司法具體實(shí)踐的總結(jié)和升華。脫離實(shí)踐的法學(xué),就像是沒有放油鹽醬醋的菜,苦澀無味,會(huì)讓人產(chǎn)生排斥,甚至是厭惡。源于實(shí)踐的法學(xué),才更具有生命力。近年來,司法機(jī)關(guān)建立與法學(xué)院校雙向交流機(jī)制,對(duì)于總結(jié)和提升司法實(shí)踐的理論層次,加深和促進(jìn)法學(xué)研究的具體應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)司法實(shí)踐與法學(xué)理論研究的.互動(dòng)大有裨益。

  烹飪(做菜)是家常便飯,法學(xué)也應(yīng)該通俗易懂,成為老百姓的拿手“好菜”。在法學(xué)理論著述中,“陽春白雪”當(dāng)然不可缺少,但“下里巴人”亦是不可或缺。因此,法學(xué)應(yīng)該走出超塵脫俗的“象牙塔”,步入尋常百姓家,讓法理在具體生活中運(yùn)用自如。作為法律人,我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上,而是生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)里。法律本身是整個(gè)社會(huì)體系中的最重要的部分之一,法律與社會(huì)的良好運(yùn)行息息相關(guān)。

  因此,我們不能將法律從社會(huì)體系中剝離開來。法律人只有以社會(huì)的背景為考量,用社會(huì)常識(shí)、常理、常情,才能更深刻地理解法律,進(jìn)而做出更為準(zhǔn)確的判斷。民國時(shí)期的法學(xué)家孫曉樓說:“只有了法律學(xué)問而缺少了社會(huì)常識(shí),那是滿腹不合時(shí)宜,不能適應(yīng)時(shí)代的需要,即不能算作法律人才!庇美习傩盏脑,說老百姓的事,談老百姓關(guān)注的問題,講老百姓生活中的法理,應(yīng)該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學(xué)的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學(xué)理論要用于百姓尋常生活之中,烹飪與法學(xué)都需要取之于民,用之于民。法學(xué)不能只是文人墨客的言說,更應(yīng)該是尋常百姓口中的談資。

烹飪心得體會(huì)8

  按照自治區(qū)世行項(xiàng)目辦公室的安排,我有幸參加了在寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦的烹飪培訓(xùn)班,在這次短暫的培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)地道的中式美食烹飪,感受美食的味道!真正體會(huì)舌尖上的中國,讓我重新認(rèn)識(shí)了烹飪這門專業(yè)。對(duì)于這次的培訓(xùn)課程,我想我只能用受益匪淺這四個(gè)字來形容了。老師們的博文廣識(shí)、生動(dòng)講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象,我只恨自己才疏學(xué)淺、文筆糟糕,不能夠?qū)⑺械母杏|都通過文字顯然于紙上。但是我還是盡力絞盡腦汁,以祈求能將培訓(xùn)完后心中所想所獲能表達(dá)出來。

  首先,在中式烹調(diào)的課程班我學(xué)習(xí)到常用烹飪?cè)霞捌浼庸し椒ǎ胝{(diào)工具及設(shè)備、火候的掌握、油溫的識(shí)別等,以及廚房衛(wèi)生與安全知識(shí);此外,還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法。在烹調(diào)的過程中我們要注意以下幾點(diǎn):

  1、炒菜一定要熱鍋涼油,我親眼所見老師把鍋都燒紅了!

  2、炒菜一定要把料頭炸香,炸的嗆人是最高境界。

  3、鹽不一定要晚放,營養(yǎng)師的說法是晚放,但是從烹飪的角度還是早放入味。

  4、選料一定要正確。炒肉絲要瘦,紅燒要五花肉,干煸一定是仔雞,配菜也很有講究,不得亂套。

  5、調(diào)味品多備些,醬油要有生抽提鮮,老抽上色,涼拌醬油,蒸魚醬油。醋也要分白醋,陳醋,米醋等。辣椒醬,豆瓣醬,蠔油,豆豉等都要常備,這樣做出的菜才好吃。

  其次,通過這次培訓(xùn)我學(xué)習(xí)了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓(xùn)還專門安排了一個(gè)上午來給我們培訓(xùn)禮儀與修養(yǎng)的.知識(shí)。在這次課上,我學(xué)到了應(yīng)該如何發(fā)揮自己的情商,處理好與他人的關(guān)系。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質(zhì)與修養(yǎng)。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。

  再次,通過這次培訓(xùn)我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調(diào)味那么簡單,而是需要烹飪者投入感情來做,這樣的菜才具有獨(dú)一無二的特性,才值得品嘗。學(xué)習(xí)是可貴的,培訓(xùn)是精彩的。通過這次可貴而精彩的培訓(xùn)學(xué)習(xí),我對(duì)烹飪有了更新的認(rèn)識(shí)和了解,烹飪絕不是煮煮飯,炒炒菜而已,它是一門很深的學(xué)問,是一門藝術(shù)。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗,還是別人對(duì)你烹飪技術(shù)的肯定,我想這對(duì)于每一個(gè)愛好烹飪的人都是幸福的。通過這次培訓(xùn)告訴我以后該怎么好好的去工作,要靠自己的聰明才智,勤奮刻苦,細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待工作為社會(huì)主義事業(yè)貢獻(xiàn)自己微薄的力量。

烹飪心得體會(huì)9

  一、過于迷信平臺(tái)大小

  之前的我心比天高,總想找到一個(gè)大的平臺(tái),總以為大樹底下好乘涼。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同,發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方,無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì),從而與企業(yè)一起面對(duì)困難,因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的?偸亲@山看那山,永遠(yuǎn)都會(huì)一事無成的。平臺(tái)的大小,絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素,關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力,怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研。現(xiàn)在我堅(jiān)信,選平臺(tái)不如做好自己。

  二、遇事不淡定

  想想自己的`缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事,常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動(dòng),不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格,性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病,凡事三思而后行。

  三、適應(yīng)能力差,不堅(jiān)持選擇

  環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長期好好干下去,公司才會(huì)重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月,是不會(huì)得到很好的結(jié)果的,那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。

  “路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索!痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來,爭取在下年度工作取得更大的進(jìn)步!奥仿湫捱h(yuǎn)兮,吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮

【烹飪心得體會(huì)】相關(guān)文章:

烹飪的心得體會(huì)02-17

烹飪的心得體會(huì)11-08

烹飪心得體會(huì)10-12

烹飪10-25

烹飪10-26

烹飪12-08

烹飪學(xué)習(xí)心得體會(huì)02-08

烹飪的心得體會(huì)10篇01-17

烹飪的心得體會(huì)12篇02-17