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幼兒園大班下學期科學教案《好吃的面川條》
作為一名老師,通常需要準備好一份教案,教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁。我們應該怎么寫教案呢?以下是小編整理的幼兒園大班下學期科學教案《好吃的面川條》,歡迎大家分享。
【活動目標】
1.大膽地運用多種感官,感知面粉的特征及面粉變面團的過程。
2.初步學會和面,了解水量的多少和面團干、稀的關(guān)系。
【活動準備】
1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。
2.太干、太稀、水分適中的面團各一團。
3.記錄表。
【活動過程】
(一)利用各種感官感知面粉的特征
1.今天我們要一起制作好吃的面川條,那么面川條要如何制作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)
2.出示面粉,引導幼兒運用各種感官去感知。
師:這是什么呀?我們一起來看看、摸摸,猜猜這是什么。
3.教師引導幼兒吹一吹,觀察面粉的變化
4.教師引導幼兒運用語言大膽地表達自己的感知,并共同小結(jié):面粉是白白的,粉狀的,很輕,摸上去滑滑的,細細的等。
(二)感知面團的特征
1.提問:想一想,怎樣使面粉變成面川條?”
2.出示三份和好的面團(太干、太稀、水分適中的面團各一團),感受面團的特征。
提問:你覺得哪一種面團適合做面川條?
小結(jié):太干或者太稀的面團不適合,只有軟硬合適又不粘手的面團才適合進行面川條的制作。
3.出示記錄表并鼓勵幼兒猜測:100克面粉需要倒多少水才能和好面團呢?
(三)嘗試和面,探索合適的水量
1.提出操作要求:
(1)兩名幼兒一起合作,一人用小勺加水,一人和面
(2)負責加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水,并記錄下來
(3)和好的面團要既能成團,又不粘手
(4)保持桌面、身上的整潔。
2.幼兒操作,教師指導
3.幼兒交流
展示幼兒的面團,并介紹用的水量
4.通過比較幼兒的面團和記錄表,進行小結(jié):加的水越多,揉成的面團越稀
5.提問:如果面團太干或者太稀了怎么辦?
6.共同稱量干稀合適的面團所用的水量,發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右,揉成的面團干稀較為合適。
(四)大膽用面團制作面川條
1.提問:想一想,怎樣將面團變成面川條?
2.觀察流程圖并交流
3.提出操作要求:
(1)將太干或者太稀的面團進行調(diào)整,加入水或者粉,揉成面團。
(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團搓成長條形,然后壓扁,用塑料小刀切成面川條。
(3)在使用小刀時注意安全。
4.將制作好的面川條入鍋烹煮。
(五)一起享用美味的面川條。
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