山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與栽培技術(shù)

1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、聰耳明日、延年益壽等功效,廣泛用于產(chǎn)婦、老人和病愈康復(fù)期的人群,屬于溫和的滋補(bǔ)食物,又是歷代醫(yī)家推崇的重要藥材.因其營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,吃法多種多樣,可蒸、煮、炒、炸,自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類(lèi)的小吃.

作 者： 韓玉敏 王孟文 劉俊霞 王玉清 甘長(zhǎng)霞 王永強(qiáng)   作者單位： 天津市靜海縣農(nóng)業(yè)局蔬菜站,301600  刊 名： 現(xiàn)代農(nóng)村科技  英文刊名： XIANDAI NONGCUN KEJI  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分類(lèi)號(hào)： S5  關(guān)鍵詞：  

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