民族文化心理與飲食習(xí)俗的跨文化對比分析

人類的飲食生活作為一種復(fù)雜的文化現(xiàn)象,有著豐富的文化內(nèi)涵.飲食文化是民族文化中的重要組成部分.在歷史發(fā)展的長河中,由于生存環(huán)境、生產(chǎn)方式、社會風(fēng)俗、宗教信仰、經(jīng)濟發(fā)展水平等諸多方面的差異,不同地區(qū)和民族的飲食在飲食結(jié)構(gòu)、餐飲習(xí)慣及飲食營養(yǎng)觀念等方面都表現(xiàn)出各自的獨特性,從而形成了各具特色的飲食文化.飲食文化的差異也能從側(cè)面反映出一個民族的性格、思維方式等.因此,進(jìn)行中西飲食方面的文化對比是有其現(xiàn)實意義的.本文從民族文化心理出發(fā),剖析了中西方飲食文化的差異的具體表現(xiàn),并分析了造成此差異的深層的哲學(xué)上的根源.

作 者： 滕延江 王勇 TENG Yan-jiang WANG Yong   作者單位： 滕延江,TENG Yan-jiang(煙臺師范學(xué)院,山東,煙臺,264000)

王勇,WANG Yong(濰坊學(xué)院,山東,濰坊,261061) 

刊 名： 濰坊學(xué)院學(xué)報  英文刊名： JOURNAL OF WEIFANG UNIVERSITY  年，卷(期)： 2005 5(5)  分類號： G04  關(guān)鍵詞： 心理差異   飲食習(xí)俗   文化對比  

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