S-層蛋白質(zhì)的功能和應(yīng)用

400多種古細(xì)菌和細(xì)菌有S-層蛋白質(zhì),該蛋白質(zhì)能在菌體表面自裝配為規(guī)則晶格的單分子表面層(S-層),與菌體以非共價(jià)方式連接.S-層作為菌體面對(duì)環(huán)境的最外層屏障,具有保護(hù)、分子篩、維持菌體形狀、細(xì)胞識(shí)別和黏附、毒力因子等功能,是菌體適應(yīng)周圍環(huán)境的重要結(jié)構(gòu).隨著遺傳、結(jié)構(gòu)、裝配和功能等方面研究的逐漸深入,人們意識(shí)到了S-層蛋白質(zhì)潛在的應(yīng)用價(jià)值.其基因的可操作性,獨(dú)特的自裝配特性及其單分子晶體層的結(jié)構(gòu)都很有應(yīng)用前景,目前已經(jīng)應(yīng)用在異源蛋白質(zhì)的分泌性表達(dá)、表面展示和納米科技等方面.

作 者： 潘渠 胡福泉 HU Fu-Quan PAN Qu HUANG Qiong HU Fu-Quan   作者單位：   刊 名： 生命的化學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： CHEMISTRY OF LIFE  年，卷(期)： 2006 26(4)  分類號(hào)： Q5  關(guān)鍵詞： S-層蛋白質(zhì)   自裝配   表面展示   分泌表達(dá)   納米科技  

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