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四大養(yǎng)生誤區(qū)

時(shí)間:2024-07-31 20:27:07 好文 我要投稿
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四大養(yǎng)生誤區(qū)

  導(dǎo)語:誤區(qū)之1過分夸張綠茶的防病功效有位專家在講座上說:日本健康普查做得最好,每年都會(huì)在全國(guó)范圍進(jìn)行,他們?cè)谄詹橹邪l(fā)現(xiàn),40歲以上的人體內(nèi)

四大養(yǎng)生誤區(qū)

  誤區(qū)之1過分夸張綠茶的防病功效

  有位專家在講座上說:“日本健康普查做得最好,每年都會(huì)在全國(guó)范圍進(jìn)行,他們?cè)谄詹橹邪l(fā)現(xiàn),40歲以上的人體內(nèi)都存在數(shù)量不等的癌細(xì)胞,可為什么有的人能轉(zhuǎn)變成癌癥,有的人卻沒事?這和喝什么茶有很大的關(guān)系,每天喝4杯綠茶,癌細(xì)胞就不分裂了,即使分裂也要推遲若干年!

  稍有健康常識(shí)的人都知道,引起癌癥的因素很多,預(yù)防也應(yīng)該是多方面的,與是否飲用綠茶沒有直接的關(guān)系,說飲用綠茶有一定的健康保健作用,沒有人反對(duì),但說患癌癥與不喝綠茶有關(guān),這種結(jié)論顯然過于草率,綠茶中富含茶多酚,它是抗癌的,綠茶具有豐富的茶單寧,有了它血管就不容易破裂等說法都有些言過其實(shí)。

  簡(jiǎn)而言之,綠茶就是不經(jīng)發(fā)酵的茶。茶葉中有近300種化學(xué)物質(zhì),綠茶的加工相對(duì)比較簡(jiǎn)單,損失的成分特別是揮發(fā)油類物質(zhì)就略少一些,在100克綠茶中,含維生素C19毫克、維生素E9.57毫克、鈣325毫克、鎂196毫克,而100克花茶的含量是,維生素C26毫克、維生素E12.73毫克、鈣454毫克,鎂192毫克,幾乎是相差無幾的。既然它們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相差無幾,說的太神奇了,是不是有些離譜呢?

  誤區(qū)之2過分強(qiáng)調(diào)酸奶的營(yíng)養(yǎng)

  不知從何時(shí)起,酸奶被大家一致推崇,有時(shí)甚至把它的作用說得神乎其神。

  從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,牛奶和酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分相差無幾,我國(guó)權(quán)威部門中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的《食物成分表》中清楚顯示:二者主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是每100克奶含蛋白3克、脂肪3.2克、維生素B 0.03毫克、鉀120毫克、鈣114毫克、鎂19毫克;而每100克酸奶含蛋白2.5克、含脂肪2.7克、維生素B0.03毫克、鉀135毫克、鈣161毫克、鎂15毫克。數(shù)據(jù)表明,牛奶和酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分基本相似,所差的只是乳酸桿菌而已,科學(xué)的解釋應(yīng)該是,牛奶在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的乳酸,促進(jìn)了蛋白質(zhì)的分解,使之有益于人體的消化和吸收,對(duì)腸胃功能差的人更有益。

  誤區(qū)之3過分神化的玉米卵磷脂

  某位專家在講座上說,美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)曾公布一個(gè)驚人發(fā)現(xiàn),美國(guó)的土著居民印地安人(確切地說是在保留地仍然過著傳統(tǒng)生活的印地安人),他們幾乎沒有患高血壓和動(dòng)脈硬化的,原來他們的主要食物是玉米,玉米中含有大量的卵磷脂……,要想補(bǔ)充卵磷脂,每天都吃老玉米,既省錢又有效。

  120年前,法國(guó)人在蛋黃中發(fā)現(xiàn)了一種含有磷的脂類,取名“卵磷脂”,又稱“蛋黃素”。后來人們發(fā)現(xiàn)大豆、玉米等食物中也含有這種物質(zhì)。其實(shí)卵磷脂還是在蛋黃中含量最多,約有10%,質(zhì)地也是最純的。但是由于蛋黃的膽固醇含量同樣高,所以人們不敢過多地食用蛋黃來獲取卵磷脂。

  實(shí)驗(yàn)證明,植物中富含卵磷脂僅次于蛋黃的是大豆。而不是玉米。所以市場(chǎng)上銷售的多是大豆卵磷脂,健康學(xué)家和醫(yī)生都認(rèn)為,卵磷脂是人體內(nèi)構(gòu)成細(xì)胞膜的成分之一,并參與細(xì)胞的新陳代謝,是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。它還具有多種生理功能,如抗動(dòng)脈粥樣硬化和參與神經(jīng)遞質(zhì)“乙酰膽堿”的合成等,但是,卵磷脂并不是防治高血壓和動(dòng)脈硬化的靈丹妙藥。你假如每天都吃玉米,不光不能得到卵磷脂還會(huì)引起副作用,因?yàn)橛衩字械哪峥怂釣榻Y(jié)合型,不能被吸收利用。容易引起“賴皮病”,表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。

  誤區(qū)之4過分吹噓的“螺旋藻”

  “螺旋藻是20世紀(jì)人類保健領(lǐng)域的劃時(shí)代的偉大發(fā)現(xiàn),這一發(fā)現(xiàn)轟動(dòng)了全世界,那么,這螺旋藻到底神奇到何等地步呢?它1克便等于1000克各種蔬菜的總和,8克螺旋藻可以維持生命40天……”

  然而,在科學(xué)數(shù)據(jù)面前。螺旋藻神話不攻自破。我們僅以維生素C為例,同樣是100克的重量,螺旋藻含有維生素C是5~8毫克,而柿子椒為72毫克,西紅柿是19毫克,菜花是82毫克,柑桔是35~68毫克。只是在蛋白質(zhì)的含量上螺旋藻有相當(dāng)優(yōu)勢(shì),它含量高達(dá)60%~70%,任何水果和蔬菜不能望其項(xiàng)背。但是,這也不應(yīng)成為被神化的依據(jù),每種食物的營(yíng)養(yǎng)成分各有所長(zhǎng),這方面的含量多一些,那方面就少一些,切不可夸大事實(shí)。

  看看8克螺旋藻都包含什么東西吧:蛋白質(zhì)5.6克、碳水化合物2.0克、脂肪0.56克、水分0.5克,除此之外,其他成分微乎其微。這么點(diǎn)東西怎么能維持動(dòng)物40天的生命?

  著名漫畫家左川患心臟病,能做的治療都做了,可就是不見好轉(zhuǎn)。最后他采取相對(duì)消極的辦法,除了吃必須的藥物外,就是睡覺休息,沒想到這個(gè)消極的辦法竟然治好頑疾。以后,每遇患心臟病的朋友,左川就推薦他的“睡覺治療法”。人家不信,反問他:“你搞錯(cuò)了吧,沒聽人家說生命在于運(yùn)動(dòng)啊!”

  當(dāng)然,這樣說絕不是拋棄科學(xué),蔑視規(guī)律,恰恰相反?茖W(xué)、規(guī)律都是以充分尊重個(gè)體獨(dú)特性為前提的,有一組左右人類健康因素的數(shù)字,讓人看了感到欣慰:60%取決于自己,15%取決于遺傳,10%取決于社會(huì)因素,8%取決于醫(yī)療條件,7%取決于氣候環(huán)境?磥,健康還是掌握在自己手中,用樂觀向上的心態(tài)面對(duì)即將到來的每一天,用自己的方式,結(jié)合別人的建議,安排有規(guī)律的生活,健康一定不會(huì)離開你。

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