枸杞如何種植

　　枸杞種植技術

　　枸杞是茄科枸杞屬多年生小灌木，在全國各地均有分布。該植物喜光，耐寒耐暑，耐旱忌濕，生長的適宜溫度為15一20℃，10℃生長緩慢，25℃以上生長不良。目前，我國北方地區(qū)如寧夏、甘肅、陜西、山東等地以采果為主，而我國南方地區(qū)如廣東、上海等地則以菜用為目的。

　　菜用枸杞性味甘苦，別具風味，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有較高的藥用價值。每100g枸杞菜含蛋白質5、8g、脂肪1g、糖61g、胡蘿卜素3、gmg、Vc3mg、鈣155mg、磷67mg、鐵3、4mg。土壤肥力和水分充足時，枸杞的莖、葉鮮嫩，纖維少，口感好。菜用枸杞主要有大葉枸杞和細葉枸杞兩個栽培品種。大葉枸杞葉寬大、卵形，有清香，味淡甘苦，別具風味，幾近無刺；細葉枸杞葉披針形，香、苦味較濃，葉腋有刺。上海地區(qū)栽種的枸杞品種多數(shù)為大葉枸杞，以保護地一年生栽培較多，也有少量以多年生栽培模式露地栽種，還可用作綠籬或河岸固土。

　　1、繁殖方法

　　枸杞的繁殖方法有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖、壓條繁殖和組織培養(yǎng)繁殖，其中種子繁殖和扦插繁殖法具有速度快、成活率高的優(yōu)點，在生產(chǎn)上具有較強的實用性。

　　1、1種子繁殖：將種子浸泡后與濕細砂拌勻，保濕催芽，發(fā)現(xiàn)有半數(shù)種子露白后即可播種。播種時間以3一4月為宜，保護地可提前至2月份播種。播種前，深翻苗床并施足基肥，筑畦后按行距40cm左右開淺溝條播。播種時，將拌勻的種子與細砂均勻撒入溝中，覆土踩實，澆水后用薄膜保濕。播種后1周左右，枸杞小苗就陸續(xù)長出，出苗后應揭去薄膜，噴水保濕，當苗高5cm左右，即可按3一6cm株距進行間苗，間苗過程中應注意拔去劣質苗，并及時拔除雜草，澆水施肥。

　　1、2扦插繁殖：在春、秋季節(jié)，選取優(yōu)良單株上1一2年生已木質化的粗壯枝條，剪成長10cm左右、留有2一3個芽的插穗，將其末端浸于300mg/L的IBA溶液20min（分鐘）后即可扦插，扦插深度為插條的1/3一1/2左右，扦插基質為2：1的菜園土和蛙石。扦插前最好先將基質消毒，不論容器育苗還是苗床育苗，基質厚度要在10cm以上，以利于插穗的生根和長芽。扦插后澆足水，用尼龍薄膜覆蓋密閉，2周后插穗即開始發(fā)根長芽。試驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)生根劑處理的插條，生根率可達100%。扦插后3周左右，枸杞的根和新梢均已生長良好，即可移栽。

　　2、種植技術

　　2、1定植：一般情況下，枸杞的實生苗和扦插苗均可當年育苗當年定植。實生苗育苗時間稍長，前期生長比扦插苗慢，生產(chǎn)上也可將實生苗于第2年春季進行定植。菜用枸杞適宜用寬行密植方式在春季或秋季進行定植，行距30cm，株距10一15cm。移栽前應施好肥，去除老葉枯枝。移栽時，盡可能帶土移栽，少傷根，以利于種苗成活。一般情況下，根系發(fā)育良好的枸杞幼苗，移栽成活率可達100%。定植1個月左右的枸杞扦插苗，即可采食嫩葉嫩芽。

　　2、2肥水管理：菜用枸杞的產(chǎn)量和品質受肥水的影響很大。在生產(chǎn)上，要根據(jù)枸杞的生長特性加強肥水管理，以提高其產(chǎn)量和鮮嫩程度。該植物生長期需肥多，需不斷補充氮、磷、鉀肥。在枸杞苗發(fā)新根、長新梢后要及時薄施追肥。除糞水外，也可葉面噴施0、2%尿素加0、3%磷酸二氫鉀，每15d（天）噴l次，少雨季節(jié)要注意灌溉，以保持土壤濕潤。

　　2、3整枝修剪：枸杞苗生長過程中，應注意及時做好防蟲治病和除草工作。上海地區(qū)枸杞的病蟲害較少，主要害蟲是蚜蟲，如果蚜蟲發(fā)生嚴重，可用40%樂果l000倍液，或50%抗蚜威22000倍液進行防治；發(fā)現(xiàn)枸杞田中的雜草要及時拔除，以免雜草跟枸杞爭奪養(yǎng)分。枸杞生長后期，要重剪植株，保持高度50cm左右。通過修剪植株，可迫使側芽、隱芽萌發(fā)，形成叢狀多頭矮化植株，使嫩頭密集在一個水平面上，便于采摘，且嫩莖粗，嫩葉大，品質佳。

　　枸杞科學栽培技術

　　1、栽培密度。

　　因土壤條件不同，在土質瘠薄地可為1、5—3米，在土地平坦，土質肥沃地可為2—3米。

　　2、土壤及水肥管理。

　　和其它果樹一樣，深翻可以疏松土壤，使深層土壤透氣良好。枸杞種植2—5年為結果初期，深翻可將枸杞主根截斷，有利于新枝萌發(fā)。

　　枸杞一年要保證二次施肥，施肥時間掌握在落葉后至發(fā)芽前施基肥，開花座果期追肥，有條件時，最好施肥后結合灌水。

　　3、整形、修枝。

　　枸杞從第五年開始進入盛果期，所以其整形必須在定植的第4年前完成。定植當年短截全部枝條，每枝上留4—5個發(fā)育良好的芽，第二年、第三年再對側枝和延長枝進行疏枝和短截、使枝條發(fā)育粗壯，密集均勻，通風透光良好。

　　修枝對提高產(chǎn)量，培養(yǎng)大果球枸杞子很重要，修枝應合于以下原則：

　　（1）培養(yǎng)和保持株叢擁有15—20個左右的骨干枝，保持株叢內良好的光照條件，剪去過密的枝條。

　�。�2）對基生枝剪去其全長的1/3—1/2，培養(yǎng)成骨干枝；對骨干枝上的延長枝及新梢依生長勢的強弱剪去頂端3—5個芽。

　�。�3）為了培養(yǎng)壽命長及強壯的骨干枝，必須控制基生枝，因此修剪時要把它基部的芽抹去，但留作更新的芽保留。

　�。�4）對有蟲害、受傷或太弱的枝條應及早除去，同時留新枝補充。

　　枸杞病蟲害防治枸杞病害有炭疽病、根腐病、黑腐病、霉班病、流膠病等。害蟲有負泥蟲、癭螨、跳甲、木虱、蚜蟲、紅蜘蛛等。害鳥有黑鳥、麻雀等。主要采取強化園田管理，促進樹勢生長；果實成熟時，加強看護；消潔園田，保護利用天敵。若遇病蟲害嚴重發(fā)生時，可選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如螨克、氧化樂果，敵敵畏、代森鋅、波爾多液等藥劑進行防治。

　　枸杞采收與加工方法

　　摘果期一般為果實見紅的15～20 天后，格爾木地區(qū)氣候干燥，雨水少，不存在腐爛，果實見紅的第12 d開始準備采摘工作，到15～2Od后開始采摘，輕摘輕放，少碰樹枝，避免果實落地。盛枸杞籃筐只能裝20~30 cm厚，不能擠壓，并及時用3 ～4 碳酸鈉水溶液浸洗。家庭一般使用小蘇打加食用堿，堿不可過多，堿過多果實將發(fā)白，會影響果品分級，標準為50 kg鮮果加10～20 g堿面，必須將堿面化成水。將浸泡過的枸杞果，及時攤人事先做好的寬1、2 m、長2 m的白布上，平攤平，將白布放在戈壁灘上，厚度1、5～2 cm。注意此時不要翻動，2～ 3 d后即可曬干。枸杞果曬干后，除去雜質，再分級包裝。

　　其他地區(qū)要根據(jù)天氣條件，適時采收，并防止霉變。

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