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如何糾正寶寶偏食
偏食會導致兒童情緒不穩(wěn)
現在有很多兒童興趣很不穩(wěn)定。據科學家研究，兒童情緒不穩(wěn)定大多是由飲食造成。多讓兒童吃蔬菜可以緩解這種情緒。
調查發(fā)現，愈不喜歡蔬菜的兒童，其咬合力愈弱。而且不喜歡吃蔬菜的孩子有蛀牙也比較多，蛀牙多則不能用力咀嚼。牙齒好壞關系到咀嚼功能，而咀嚼可以緩和緊 張、焦慮。腎上腺激素的分泌也與穩(wěn)定情緒有關，緊張或饑餓時，血液中的腎上腺素分泌的激素就會增加，這種激素就是所謂斗爭激素，作用是“拼命咬住獵物，不 達目的絕不退縮”。但是咬合力差會減少體內的“斗爭激素”的分泌，致使緊張、焦慮得不到緩解。
此外，從營養(yǎng)學的觀點來說，不喜歡吃蔬菜也對情緒不利。蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經，安定情緒；相反地，動物性食物，或食鹽、味精、小蘇打之中的鈉會使神經興奮。 另外，體內過剩的鈉能否順利排泄出去，鉀扮演著很重要的角色；不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，因此，多余的鈉無法全數排出，殘留在體內，變成焦 慮、情緒不穩(wěn)定的主因。
但要讓兒童喜歡吃蔬菜并不容易做到，家庭主婦一定要多動腦筋，變化蔬菜的烹煮方式，例如將胡蘿卜等根菜類做成簽或絲狀，或磨成醬，加入肉餡中，或添加于漢 堡的碎肉中，制成水餃、漢堡或其它食物，不但小孩愛吃，大人也一樣受益。
家長如何幫助孩子糾正偏食？
1、糾正偏食早開始
由于嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味或酸味食物，到幼兒時就會對這類食物極不適應。所以在要嬰兒期有意識地讓寶寶接觸苦味或酸味食品，可以預防今后出現偏食。如給予少量有蔥姜的魚湯、米醋湯面、含少許胡椒的菜湯等。
2、家長應注意烹調方法，食物要多樣
烹調時要做到色、香、味俱全，引起孩子對食物的興趣。如除了白煮蛋外，還可蒸蛋、炒蛋、煎荷包蛋等。不愛吃蔬菜的孩子，父母可將菜剁碎后放在粥或飯內給孩子吃。也可在孩子喜吃的食物中夾雜些他不愛吃的食物。
3、吃飯時家長要善于誘導
家長在進餐時應有意識地培養(yǎng)和教育孩子葷素菜均食，有啥吃啥。對那些不愛吃蔬菜的孩子，家長要耐心告訴他們吃了蔬菜會長得高，身體好。家長的語言暗示對孩子影響較大，所以父母在相互談論時，可以利用孩子在的場合下多談偏食的害處。對那些偏食較頑固的孩子，家長不要用強制手段硬逼孩子吃下他不愛吃的食物，否則造成逆反心理�？刹捎锚剟畹姆椒�，比如吃了他不愛吃的食物后，滿足他出外玩的要求。
4、家長首先做到不挑食
在與孩子吃飯時要避免說什么好吃，什么不好吃，否則在孩子的腦中會印下“愛吃”、“不愛吃”的不良習慣。
5、創(chuàng)造良好的就餐氣氛
在餐桌上切忌訓斥和打罵孩子。由于偏食習慣不同，可將偏食小孩聚在一起吃，他們看到自己不愛吃的菜被別的孩子吃得津津有味。也會嘗試起來。優(yōu)美的環(huán)境可增進孩子的食欲，如橙黃色的飲食環(huán)境有助于改掉孩子的挑食習慣。
應值得注意的是，有些孩子患慢性疾病，如貧血、肝炎、鋅缺乏等也會導致偏食習慣，此時家長應帶孩子到醫(yī)院診治。從源頭上治好孩子偏食習慣。
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