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舌尖上的美味作文（精華14篇）
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編為大家整理的舌尖上的美味作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
舌尖上的美味作文 篇1
金黃酥脆的外表，一咬就滿嘴流糖汁，樣子呈圓形，咬起來還特別粘，外酥里嫩，它還曾被李世民高度贊揚(yáng)過，它就是我最愛的美食——油糕。
油糕是一種起源于中國北方的傳統(tǒng)小吃，老少皆宜。在我國的山西、陜西，包括首都北京他都很受歡迎。當(dāng)年老百姓為了歡迎紅軍給紅軍做過，有不少陜北民歌對油糕就有著極高的評價(jià)�？梢娪透膺@種小吃深受老百姓的喜愛，是百姓們富足的體現(xiàn)。
你可千萬不要以為它好吃，就難做，以為做法就非常復(fù)雜。恰恰相反，它的制作過程是非常簡單的，我和媽媽在網(wǎng)上學(xué)習(xí)它的做法后就在家里做過一次。
我們先蒸一些紅薯，紅薯熟沒熟你只需要用一根筷子試試，若輕輕一戳就破的話，說明紅薯就熟了。熟后用鏟子或勺子搗成泥，再與面粉混合在一起，再加入泡打粉酵母。和一些適當(dāng)?shù)柠}混合一起，再倒入適量溫水，就開始和面。面和好后蓋上保鮮膜，等待它發(fā)酵吧。盡量將它放在陽光充足或溫度較高的.地方，它發(fā)酵的速度也就快。這個(gè)時(shí)間段，你可以用來做糖汁，當(dāng)然提前做好也可以。在適量的白糖中加入紅糖，再將搗碎的花生、核桃、芝麻、葡萄干等你喜歡吃的堅(jiān)果加進(jìn)去，待會兒出鍋的油糕，就更勝一籌，如畫龍點(diǎn)睛般。做好的糖汁是可以生吃的，我就因?yàn)榻?jīng)常招架不住誘惑，多次偷吃。
不時(shí)去瞧瞧面團(tuán)，如果面積增大呈蜂窩狀還粘手，那么恭喜你面發(fā)酵好了�，F(xiàn)在將做好的糖包進(jìn)面劑子中，揉成中間厚、四周薄的面劑子，再按成薄餅，油糕的初始狀態(tài)就好了�，F(xiàn)在生火倒油，油燒好后，放入揉好的面團(tuán)。不要以為這樣就OK了，切記，還要給它兩面翻呢，不然就會糊了。炸幾分鐘后，待它兩面焦黃酥脆后，“打撈”出來油糕也就熟了。嘗一嘗剛出鍋的油糕，那味道足以讓你難以忘懷。感到雖嘗不完天下美食，但一口油糕就足以滿足你的味蕾，讓你回味無窮。若配上豆?jié){，豆香與面香交融在一起，效果更佳。，而且油糕還非常耐放，一日三餐的時(shí)段任你挑選，想什么時(shí)候吃都行，包括下午時(shí)候吃也是不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)在的我們，正在與病魔較量，也不時(shí)受外外國的排擠，我們一定要和鍋中的油糕一樣，盡管外面是一片沸騰的油鍋，但我們的內(nèi)心卻不要焦慮，要保持積極樂觀的心態(tài)，共度難關(guān)，相信在經(jīng)歷過這次風(fēng)雨后，我們必定如油糕一樣更加成熟，更加完美了。
舌尖上的美味作文 篇2
老家曲霞的蟹黃湯包無人不曉，百聞不如一嘗，在我的軟磨硬泡下，媽媽終于同意實(shí)現(xiàn)我這個(gè)“吃貨”的心愿，我們一家便踏上了品嘗“舌尖上的美味”之旅。
總算到達(dá)目的地，哇，湯包店門口早已排起了“長龍”，透過密密麻麻的人群，我踮起腳尖，伸長脖子，往里探望，希望能看到湯包的蹤影，可我很快便發(fā)現(xiàn)，眼前除了人還是人�！暗戎彩堑戎�，咱不如到后廚去看看做湯包的工序，先睹為快嘛！”爸爸提議道，我也好奇心十足，便迫不及待繞進(jìn)內(nèi)廚，哇，廚房好大啊，大伙兒忙得不亦樂乎：剝蟹的、和餡的、攪面的、搟皮的、包湯包的……分工明確，有條不紊。只見面皮師傅雙手操一個(gè)面團(tuán)，放在手中反復(fù)輕揉，直至捏成一個(gè)白白胖胖的“小腦袋”，不一會兒功夫，便像變戲法似的，一排小團(tuán)子接二連三從技藝嫻熟的師傅手中誕生，如同一個(gè)個(gè)士兵，秩序井然，列隊(duì)整齊等待著首長的檢閱。很快，小團(tuán)子被請到了師傅的手掌心，使勁按壓，圓溜溜的小團(tuán)子搖身一變成了薄如蟬翼的小圓皮，輕輕提起，在陽光照耀下，散發(fā)著誘人的光輝。包湯包的師傅手藝更絕，一手握筷，一手操皮，飛快地挑起些許蟹黃肉餡，放在皮中央，然后捏著邊角，迅速向中間靠攏，與此同時(shí)，另一只手“蜻蜓點(diǎn)水”般將皮捏成一道道紋理，輕巧地把湯包口封住。每一個(gè)動作無不如“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”的輕、柔、均勻。轉(zhuǎn)眼間，一只只小巧玲瓏的湯包呈現(xiàn)在我們的眼前，放進(jìn)蒸籠，急火蒸熟。
總算輪到我們上桌，終于可以大飽口福啦！看著眼前熱氣騰騰的湯包雪白晶瑩，細(xì)巧均勻的褶皺，恰如一朵朵飽滿圓潤、含苞欲放的玉菊，它皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見湯汁在輕輕晃動，嗅一嗅，一股清香撲鼻而來，沁人心脾，令我沉醉其中。正當(dāng)我像餓虎撲食般地準(zhǔn)備狼吞虎咽的'時(shí)候，媽媽連忙阻止，告訴我吃湯包的秘訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯�！焙靡惶壮载浄▌t，我小雞啄米似的點(diǎn)點(diǎn)頭，便按照口訣，小心翼翼地咬了一道口子，盡情吸吮著那來自天堂般的鮮香至極的湯汁，姜醋的酸甜，蟹黃的鮮嫩，雞肉的肥美搭配得天衣無縫，它們在我的味蕾上盡情綻放著華彩，啊，簡直妙不可言！恐怕鐵拐李來了，也會甩開雙拐，大快朵頤吧！我用筷子輕輕夾起面皮，咬下一口，慢慢咀嚼著，一股嫩香溢滿口腔，QQ彈彈，爽滑至極，禁不住誘惑的我將余下的餡皮一股腦塞入口中，盡情享受著這美味佳肴。很快，我又“秋風(fēng)掃落葉”般地將盤中的幾個(gè)湯包一掃而光，我心滿意足地打了個(gè)飽嗝，意猶未盡地舔舔嘴上的油漬，摸摸鼓鼓的肚皮，依依不舍地走出了湯包店，仍然回味無窮。
怎么樣，聽了我的介紹，是不是也心動啦？咱曲霞的湯包可是名不虛傳哦！皮如蟬翼，膽似田黃，鮮而不乏，油而不膩，不愧是天下之美味，值得品嘗！
舌尖上的美味作文 篇3
俗話說：“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉。在我的老家靖江，蟹黃湯包那可是無人不曉�。�
10月1日，我準(zhǔn)備去品嘗一下這舌尖上的美味。天空澄碧，纖云不染，和風(fēng)送暖，時(shí)而還飄來陣陣秋香，讓我抑制不住激動的心情，終于來到了鴻運(yùn)樓。我走進(jìn)飯店，左看右找，就是找不到哪里做湯包，大概是怕有人來偷學(xué)了手藝。 瞧！一籠蟹黃湯包端了進(jìn)來，還沒上桌，我就聞到了從遠(yuǎn)處飄來的香味，一下就被引起了食欲。蟹黃湯包放在蒸籠里蒸熟后，呈半透明狀，像一個(gè)個(gè)可以捏出水來的小孩子的臉，可愛極了！上面尖尖的，看上去像一把沒有柄的白色雨傘。皮很薄，有一種一碰就破的感覺。事實(shí)上，無論你用多大的勁搖，里面的湯汁都流不出來。這時(shí)，服務(wù)員又端上了幾個(gè)盤子，里面裝著酸醋和姜絲，黑的與黃的搭配在一起，真是漂亮！看著眼前一個(gè)個(gè)晶瑩剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，不然可要出洋相的。傳說當(dāng)年乾隆皇帝微服私訪來靖江品嘗湯包，湯包一上桌，抓起一只張嘴就咬，結(jié)果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措，由于味道太鮮美，手中的湯包又不愿意丟，急忙用嘴吮袖子上的湯，結(jié)果湯包中的湯甩到半背，所以后人留下了“乾隆吃湯包甩到半背”的.佳話。后來，店里的伙計(jì)教給他一道口訣，叫做 “輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯” ，一試之下，果然靈光。蟹黃湯包的吃法真是與眾不同，我學(xué)著爸爸的樣子，先在皮上用牙簽點(diǎn)一小孔，霎時(shí)，湯包散發(fā)出縷縷清香讓人迫不及待地想吸到里面的蟹湯。湯到口中，不咸不淡，味道適中，湯水入肚，口中仍殘留著一絲余香，可口極了。吸完美味的湯汁后，我咬了一口金黃的蟹黃，又帶著鮮美的肉餡和薄薄的面皮，頓時(shí)，螃蟹的香味加上湯汁的鮮美鉆進(jìn)了我的心中。很快，一只湯包就被我消滅了。
據(jù)我了解，制作蟹黃湯包的工序多達(dá)33道！需要取蟹黃與肉凍為主料，輔以雞丁、蝦米、竹筍、紹酒等20余種原料拌勻作餡。在盆里把面揉成團(tuán)，然后將面從盆中取出，放在手上不停的揉，再切下一小塊搓成細(xì)條，取小截?fù){成大小適中的原皮，再用小勺挖適合的餡，均勻的鋪在皮上，捏成酒蠱大的包子，放入籠中，用急火蒸熟。出籠時(shí)，透過騰騰熱氣，可見包內(nèi)蟹黃汁上下滾動，整個(gè)湯包猶如透明晶花。這時(shí)，技術(shù)高超的大師傅將湯包迅速撮入碟中，其動作只能在瞬間完成，否則湯汁將全部瀉出，那口感也就差遠(yuǎn)了。
聽了我的介紹，你心動了嗎？嘗一嘗，就知道，蟹黃湯包名不虛傳，不愧為天下之美味��！
舌尖上的美味作文 篇4
我喜歡四川的麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面；山東的周村燒餅、油旋；天津的狗不理包子、麻花……但是我更喜歡我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品——餃子。
我最喜歡吃素餡妁餃子了！首先要準(zhǔn)備好：像雪一樣白的面粉，胸?zé)o點(diǎn)墨的胡蘿卜，吃起來咔咔作響的蝦皮，纖細(xì)苗條的韭菜，漆黑如墨的木耳……
做餃子的步驟非常簡單，一學(xué)就會。先調(diào)好餡，再把面和好后，接著把搟面杖、刀、調(diào)好了的`餡、和好了的面放在餐桌上。首先把面揉成一條懶洋洋的蛇，接著用刀把“蛇”切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)按扁，搟皮——拿起搟面杖，把一個(gè)小面團(tuán)放在案板上來回?fù){，用不了十秒鐘，一個(gè)又圓又薄的面皮誕生了。現(xiàn)在可以開始包餃子了，拿起一張餃子皮，鋪在手心上，舀一勺餡，輕輕一裹，巧手一捏出花邊，一個(gè)小巧玲瓏的餃子出來了。注意餡不能太多，也不能太少。如果放多了，餡就會像一群淘氣的小朋友，不時(shí)地從皮里探出小腦袋；如果放少了，雖然能輕而易舉地包好，但是它怎么也站不起來，像個(gè)無精打采的病人。所以餡最多只能占三分之二的餃子皮。
包好餃子后，接下來就是煮餃子了。先打開電磁爐，放上小鍋，倒上水，把鍋蓋蓋上。大約過了十分鐘左右，水開了，餃子就像是跳水運(yùn)動員一般，靈活而巧妙地到水里“泡澡”。我用湯勺輕輕地翻著，一個(gè)個(gè)白白胖胖的餃子正在水里快活地游來游去。不一會兒，滿鍋的餃子鼓起了白白的肚皮，我急忙把餃子撈上來。
看著那有著精美皺褶的小彎月的餃子，我閉上眼睛，深深地吸了一口氣。��！那令人垂涎三尺的味兒頓時(shí)涌進(jìn)我的心窩，就像一根隱形的繩，緊緊捆住了我的心，讓我無法抗拒；那股香濃的暖氣，直往我的鼻子里鉆，讓我無法自拔。終于，我忍受不住了，小心翼翼地夾起一個(gè)餃子，輕輕地咬一口，鮮美的湯汁就流了出來，我連忙把它吸進(jìn)嘴里，再慢慢地吞到肚子里。吃了一個(gè)，讓人又迫不及待地再去吃一個(gè)……這味道真令人回味無窮！吃的時(shí)侯，還要注意燙不燙！
酥糖的餃子，預(yù)示著未來的日子里甜甜蜜蜜，吉祥如意；胖墩墩的餃子，像一個(gè)個(gè)小元寶，預(yù)示著新的一年里財(cái)源滾滾；像一只只小船的餃子，預(yù)示著新的一年里揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，一帆風(fēng)順。我喜歡我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品——餃子。
舌尖上的美味作文 篇5
在星期天下午，老師神秘地說: “下個(gè)星期天準(zhǔn)備一些肉串，火腿�！蔽覀儼偎疾坏闷浣�，誘惑的看著老師，心想：老師葫蘆里到底賣的是什么藥呢？有的同學(xué)嘰嘰喳喳的說了起來，有的同學(xué)疑惑不解，眉頭緊鎖著，開始冥思苦想……，還有的歡呼雀躍，好像看穿了老師的心思似的。
在盼望中這一天終于到來了，我們早早地來到了集合地點(diǎn)——快樂作文樓下，一會兒的功夫就人山人海，原來同學(xué)們都迫不及待的要揭開謎底……�！巴瑢W(xué)們，安靜一下，今天我們要去戶外燒烤。”老師說完，同學(xué)們突然一跳三丈，按耐不住自己高興地心情，手舞足蹈起來像一只只歡樂的小鳥，又像一群快樂的小猴子在一起嬉鬧。有的同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了。我們有序的上了車，一路上開心的唱著歌，我也和同學(xué)們一樣，興奮不已，我壓抑不住喜悅的心情，高興地露出一排潔白整齊的牙齒。
激動人心的時(shí)刻到了，終于可以自己動手燒烤了。首先，我和我的好朋友李澤著搬來了燒烤爐和碳，她們女生正在串著火腿、雞翅、饅頭。然后，我們把爐子圍成一圈，接著拿起肉串烤了起來，最開始是血色，過一會變成了黃色。這時(shí)我們就要撒各種調(diào)料，突然劉思成喊了我一聲，我跑過去和他聊起來，全然忘記了肉串的事情。不一會兒，我聞到一點(diǎn)糊味，想起來我正在烤著的肉串，“哎呀！壞了！”我飛奔過去，拿起來一看，肉串的顏色全變成黑色的，我大失所望，心情糟糕透了，這么點(diǎn)小事我也做不好，聽到同學(xué)們的笑聲好像覺得是在嘲笑我，我的.臉紅了起來，沮喪的低下了頭。這時(shí)，老師看見了對我說：“不要灰心，你一定會烤好的�！甭犃死蠋煹脑挘抑匦鹿钠鹩職�，有拿出了新鮮的肉串，這次我可不敢大意了，認(rèn)真的烤著，等到肉串變成了金黃色，散發(fā)出迷人的香氣，同學(xué)們好像都聞到了，都說：“好香�。 蔽以囍鴩L了一口，嗯，真不錯(cuò)！臉上露出滿意的笑容。吃著自己用心的成果，味道就是不一樣。大家你到我們這邊嘗一口，我到你們那邊嘗一口，烤著，樂著，不知是烤爐的熱量還是伙伴們興奮的心情，我們每個(gè)人臉上都是紅撲撲的，蕩漾著甜美的笑容。
太陽從天空中慢慢地落下去，快樂而有意義的一天結(jié)束了。通過這次燒烤活動，我知道了：“世上無難事，只怕有心人”，“失敗乃成功之母”失敗了，不要灰心，要堅(jiān)強(qiáng)，相信自己一定可以做好。
舌尖上的美味作文 篇6
提及美味，我的腦海中便不由自主地浮現(xiàn)出揚(yáng)州炒飯的樣子。它雖是小家碧玉型的美食，但在我的心中卻占據(jù)了美食排行榜冠軍的位置。
揚(yáng)州炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的漢族小吃。原流傳于當(dāng)?shù)孛耖g，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的`碎金飯。隋煬帝巡視揚(yáng)州時(shí)，將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，發(fā)展成為淮揚(yáng)州風(fēng)味有名的主食之一。
這天，因爺爺奶奶去鄉(xiāng)下，我和爸媽一行三人走進(jìn)了新華書店對面的小吃店。“揚(yáng)州炒飯”，站于點(diǎn)餐臺前，我一眼便鎖定了這心中記掛多時(shí)的美味。不大會兒，噴著騰騰熱氣的揚(yáng)州炒飯便來到了我的面前。
氤氳的熱氣中，粒粒飽滿的大米此時(shí)都裹上了一層金光閃爍的油衣，不像大米，倒像是一盆碎金了。煎雞蛋本就雍容華貴，此刻更是白里綴著剔透的金。蝦仁出落得白里透紅，粉嫩水靈。顆顆碧色的豌豆點(diǎn)綴其間，似翡翠般亮麗。胡蘿卜與火腿光潔柔嫩，為炒飯?jiān)錾簧佟?/p>
新出鍋的雞蛋本就是香得濃郁、醉人，此刻有蝦仁，火腿等香味錦上添花，陣陣香味撲面而來，充溢著我的鼻腔，讓我的吃貨細(xì)胞蠢蠢欲動。
還等什么？舀一勺送進(jìn)嘴里，炒飯濃郁的香味兒立刻彌漫在唇齒之間。味蕾在香味兒的挑逗下，打起十二分的精神，細(xì)細(xì)品味著：煎雞蛋柔軟而不失薄脆，伴著脆生生的豌豆與胡蘿卜，恰到好處地讓牙齒與舌尖感到極大的滿足。蝦仁被我視為金貴，總是單獨(dú)品味，白嫩的蝦肉入口即化，味道清淡素雅，既將口中的油膩清洗得一干二凈，又讓味蕾得到適當(dāng)?shù)男�，再度品起炒飯便會更覺香郁美味。
我平時(shí)算不上吃貨級別，可舌尖一旦觸到揚(yáng)州炒飯便一發(fā)不可收拾地風(fēng)卷殘?jiān)疲卉S而成飯桶。媽媽總擔(dān)心滿滿的一盤炒飯會把我吃撐了，每次都會在我的盤子中畫上一條“三八線”�？擅慨�(dāng)我大快朵頤完畢，又會眼巴巴地望著三八線的另一頭，口水洶涌。媽媽最終都會敗在我的“饞樣”下。而我，自然樂滋滋地再次操起筷子直到將滿盤炒飯掃蕩得顆粒不剩才心滿意足地打起了飽嗝。
我最愛的揚(yáng)州炒飯，它的誘人、可口總讓我陶醉其間，回味無窮。
舌尖上的美味作文 篇7
陣陣飯香，絲絲溫暖。
廚房里油煙機(jī)轟鳴著，媽媽忙碌的身影在廚房中勞作著，一絲菜香飄進(jìn)了我的房間。不由得停筆一嗅，媽媽味道，依然如故的溫暖，此刻在我心中漾開……
油煙機(jī)的轟鳴聲停止了，媽媽的聲音響起——“燨，吃飯啦——”，寫完最后一行字，放下手中的筆，起身來到廚房，媽媽已經(jīng)盛好了飯，擺好了碗筷。桌上的菜飄著誘人的香味，還散發(fā)著騰騰的熱氣。菜，是家常便飯。紅燒螃蟹、豬筒骨板栗湯、玉米丁，還有我四點(diǎn)半做好的布丁。不知為什么，心中竟莫名地涌上幾分感動。
招呼爸爸來到餐桌旁，我們開動了。這餐飯，雖不算金盛玉宴，但也令人垂涎三尺。紅通通的兩只螃蟹靜靜地臥在白嫩的豆腐里，下面是濃湯，淡色的，襯得那盤螃蟹成了可供觀賞的風(fēng)景。一旁的玉米丁放了好多料：淡黃色的玉米飽滿糯軟；土黃色的豆腐干軟口留香；乳白的茭白滑爽清香；紅蘿卜小小的，是盤中鮮艷的瑪瑙。整道菜好像一盤五顏六色的寶石，仿佛泛著淡淡的光芒一般。
掰開螃蟹，流出金色的蟹黃。吸一口，鮮美無比，螃蟹的肉，又白、又嫩、又多，剛吃完半只，我就滿嘴流油，手上滑膩膩的。媽媽吃螃蟹很有淑女風(fēng)范，先輕輕地拉下螃蟹的一只腳，輕輕捏起送到嘴邊，輕輕地咬上一小口，慢慢地嚼起來，好像在細(xì)細(xì)地品味。爸爸說吃螃蟹太麻煩，拔下兩只蟹鉗，分別送到我和媽媽的碗邊。繼而抓起剩下的蟹肉，在醋里蘸了一下，送到嘴邊，一大口咬下去。
正蘸了一下醋，準(zhǔn)備解決另一半蟹肉的時(shí)候，媽媽開口了，“今天買螃蟹……又被……夾了”，趕緊拉過媽媽的手指，中指上有三個(gè)小洞，血絲已經(jīng)干了，但那三個(gè)小洞似乎扎得挺深。摸了摸，媽媽眉頭蹙了蹙。媽媽，還疼嗎？您知道我喜歡吃螃蟹，每到周末，您都為我燒上一盤，紅燒的，清蒸的，油炸的……您為了挑大點(diǎn)兒，肥點(diǎn)兒的螃蟹，手被夾了多少次了。媽媽，這份痛苦，您獨(dú)自承受了。您對我的.愛，給我的溫暖，也在每一餐飯中生根發(fā)芽。媽媽，你不知道我的心里是怎樣的滋味……
吃完了飯，是甜點(diǎn)布丁。布丁嫩滑柔軟，含在口中仿佛要化了。媽媽，這杯布丁可是女兒為您做的，您感受到了嗎？您輕輕地舀起一小勺嫩黃色的布丁，送進(jìn)嘴里，閉上眼睛，好像陶醉在布丁的美味中了�？粗鷿M足的神情，我的心底又涌上了一絲感動，一絲辛酸……
媽媽的溫暖，一直留在了我的舌尖，我的心田。那份布丁的甜蜜，媽媽，您感覺到了嗎？
舌尖上的美味作文 篇8
最忘不了的是外公家做的餃餅筒。餃餅筒是方前當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)味小吃，制作時(shí)，將小麥粉和好，用手將面攤在一種平底的鍋上，攤成一張30公分直徑大小的軟質(zhì)的面皮，然后將事先炒好的各種料，如粉絲、蘿卜、豬肉、豆腐等，根據(jù)個(gè)人的喜好，將一定量的料均勻地放在面皮上包好就可以吃了，如喜歡香脆的，也可擦上食用油，煎到外面的皮變成黃色再吃。
阿姨把面粉和水和成面糊，熟練地抓起一把，丟在早已燒得滾燙的大煎鍋的邊上，一圈一圈地把那面糊抹在鍋中。直到皮成形，一把糊用完。抹過之處，薄如紙片，不熟練可能就會被燙傷。阿姨說她小時(shí)候經(jīng)常練抹皮，手也被燙傷過好幾次，才練就了今天的手藝。我雖然沒親身體驗(yàn)過煎鍋有多燙，但只要看煎鍋上不停冒著的煙，發(fā)出“滋滋”的響聲，就可以明了煎鍋的溫度了。皮不一會兒就熟了，做好的皮擺在一個(gè)大的圓形竹篾里，一張又一張，先圍成一個(gè)圈，再往中間擺。做好的皮，猶如一張張飄舞的裙擺，“飛”到了竹篾里。
外公家的一張小飯桌上，每逢這時(shí)總是擺上了各式各樣的菜：有綠油油的豆莢，金燦燦的油渣，水靈靈的芹菜，又細(xì)又嫩的`豆芽，豬肉，豬肝……對了，粉絲是絕對少不了的!用油混著粉絲，炒一炒，翻一翻，哇!粉絲大變身——原本又白又硬又干的粉絲變成了油光滿面、又軟又黃又滑的粉絲了!夾一筷，絲絲縷縷;聞一下，油香繚繞;嘗一口，滑而不膩，真棒!除了粉絲，還需要煎豆腐。先把豆腐切成小塊，放在電煎鍋上煎。大大小小的豆腐外皮被煎成了焦黃色，這時(shí)就得翻個(gè)面。煎好的豆腐外焦里嫩，放在嘴里咬上一口，香酥卻不失嫩滑。另外，再放一些蝦皮作佐料，也可以使餃餅筒變得更有鮮味兒。
到了中午，一切準(zhǔn)備停當(dāng)，大家就各自去取一張皮，按照個(gè)人的喜好往里面添餡兒，一卷，就可以吃了。一口下去，香味四溢，松軟適度，可好吃了!我常吃得肚子鼓鼓得像只小蜜蜂�！俺圆涣诉�要兜著走”，回家時(shí)肯定要帶回去幾個(gè)，可以是早餐，可以是點(diǎn)心，可以是晚飯……
媽媽有時(shí)在家自己也會做餃餅筒，用小煎鍋代替大煎鍋，皮做好了，用四五種菜做餡，用皮把餡卷起來，和在外公家做的相比，除了小一號外，基本沒啥區(qū)別。老實(shí)說，我并不是特別喜歡吃餃餅筒，可我喜歡做餃餅筒時(shí)熱熱鬧鬧的情景，喜歡大家在為做同一件事，同心協(xié)力的氛圍，大家就像變成了同一個(gè)人似的，為同樣的目標(biāo)努力著，不懈奮斗著……
家鄉(xiāng)的餃餅筒擁有家鄉(xiāng)的氣息，樸實(shí)、自然，就像觀看田野風(fēng)光一樣，讓人覺得很舒服。我希望這種氣息永遠(yuǎn)飄蕩在家鄉(xiāng)中，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
舌尖上的美味作文 篇9
天下美食何其多！肥而不膩的狗不理包子、鮮嫩無比的廈門海鮮、麻辣爽口的重慶火鍋……最讓我念念不忘、回味無窮的，當(dāng)然是那被譽(yù)為“天下一絕”的北京烤鴨！
暑假里，老爸老媽在我這個(gè)“小吃貨”的軟磨硬泡下，終于帶我來到了夢寐以求的北京著名烤鴨老店“便宜坊”，一進(jìn)店門，濃濃的烤鴨香味就撲鼻而來，古色古香的大廳里簡直人山人海，座無虛席，其間不乏慕名而來的金發(fā)碧眼老外。每一桌的“主角”無一例外是烤鴨，讓我不禁垂涎欲滴。
等待位置的十幾分鐘我?guī)缀跏窃谂c“口水”作斗爭的煎熬中度過的'，哦耶！終于輪到我們啦，生怕有人爭搶，我如餓虎撲食般占了一個(gè)位置。爸爸點(diǎn)了一只招牌悶爐烤鴨，片刻，“千呼萬喚始出來”的烤鴨終于端來了，只見餐盤里的烤鴨熱氣騰騰，渾身閃著黃澄澄、金燦燦的油光，雖離我兩三米遠(yuǎn)，可濃濃的肉香味兒卻如同“千軍萬馬”直奔我的鼻尖，瞬間征服了我的嗅覺。
挽起袖管，正想大快朵頤之際，卻見它已被推向了我們桌旁的白衣大廚處，哦！原來吃前還要經(jīng)過大師傅的專業(yè)“片鴨”。只見他掄起薄薄的切刀，先從鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點(diǎn)一點(diǎn)的把棗紅色的皮給割了下來。哇！一片片連皮兒的粉嫩鴨肉幾乎呈半透明。切到鴨腿的時(shí)候，那油水居然滲出，金黃欲滴，濃郁的香味兒再次一股腦兒向我襲來……
當(dāng)精致的白瓷盤盛滿金黃酥香的烤鴨片“空降”到我面前時(shí)，我再也忍不住，立刻夾起一塊青翠欲滴、薄如蟬翼的荷葉餅攤于掌心，挑了兩塊鴨片，蘸好秘制醬料，輕輕置于荷葉餅上，同時(shí)又夾了些翠綠的黃瓜絲兒和嫩白的大蔥絲兒拌入其間，順手卷起，一個(gè)烤鴨卷兒就包好了，迫不及待地塞入口中，哇！滋滋冒油，鴨皮韌勁十足，鴨肉入口爽滑，簡直是人間至極的美味! 再來一口，烤鴨皮的香脆讓我陶醉，肉的多汁，醬的濃郁，皮的筋道，仿佛在我口中上演了一支美食“華爾茲”，真道是——此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！
北京烤鴨——天一下絕，當(dāng)之無愧！你還不趕緊一嘗？
舌尖上的美味作文 篇10
暑假時(shí)，我和媽媽來到了我的故鄉(xiāng)——甘肅民勤。我們準(zhǔn)備去挖野菜，民勤有名的野菜麻曲曲。
來到莊稼地，我用鏟子鏟麻曲曲�？蓯�！這個(gè)麻曲曲太茂盛了，害的我很不好鏟。嘿！嘿！嘿！我右手拿著鏟子，使出吃奶的力氣，一次又一次地向麻曲曲的根部鏟去。哼，它的根部已經(jīng)被我鏟出許多口子了，卻還是沒有倒。太讓人生氣了！我使出九牛二虎之力，狠狠地向它鏟去，總算倒了。哈哈哈！接下來。我又繼續(xù)尋找麻曲曲。不一會的功夫，便鏟了一大筐。
回家后，媽媽說：“要不，我們把它涼拌上吃吧！”“好啊好��！”我興奮地說。我?guī)蛬寢尪肆艘慌杷�，放到桌子上。我心想：涼拌麻曲曲到底是什么味道呢？只見媽媽迅速地把麻曲曲擇干凈，又淘了一邊。等我把水燒開以后，把麻曲曲放在沸水中煮了一小會兒。媽媽用筷子把麻曲曲撈出來，放在了盛滿涼水的盆中。冷卻了一會兒，媽媽又控了控水，把它切成一段一段的，放在了盤子里。媽媽把鹽、味精、香油和醋各放了一點(diǎn)在小碗里。輕輕地?cái)嚢枇藥紫拢褱瓰⒃诼榍�，就大功告成啦�?/p>
我迫不及待地拿起筷子，嘗了一口，“哇，好苦！媽媽，怎么這么難吃呀？“媽媽認(rèn)真地對我說：”你仔細(xì)品嘗，它雖然有點(diǎn)苦，但是，當(dāng)你吃完之后，嘴里還會有一絲絲甜�！奥犃藡寢尩脑�，我又仔細(xì)品嘗了一番，苦中還真的帶著意思淡淡的清甜呢。于是，我就大口吃了起來。媽媽看見我吃的津津有味，高興地講了起來：“孩子，你知道嗎？這麻曲曲不但能吃，還能治病。”真的嗎？媽媽？“
“當(dāng)然是真的.了，孩子。媽媽小的時(shí)候，經(jīng)常吃，現(xiàn)在人們生活條件好了，不常吃這個(gè)了。但是，誰要是上火了，人們還是習(xí)慣吃點(diǎn)麻曲曲來降火，效果很好的。“聽了媽媽的話，我想，原來媽媽在教我憶苦思甜呢？
一棵小小的麻曲曲真的有這么神奇嗎？我懷著好奇的心情在網(wǎng)上查了下。原來，麻曲曲菜又叫苦苦菜，學(xué)名“苣荬菜”，藥名”敗醬草“。據(jù)《本草綱目》記載，麻曲曲菜有清涼解毒，明目和胃，破淤活血，消炎利尿的作用，哦，原來，麻曲曲有這么多用處啊！
看了資料，我恍然大悟，麻曲曲不但是人們舌尖上的美味，還是人們治病的好藥材呢！
舌尖上的美味作文 篇11
中國幅員遼闊、物產(chǎn)豐富，美食數(shù)不勝數(shù)。通常北方人喜歡面食，而南方人離不開米飯，素有“南米北面”之說法。而我這個(gè)生長在南方，地道的重慶女孩兒卻偏愛面食，尤其喜愛美味的包子。
我的美好一天，常常是在熱氣騰騰的包子中開啟的。雖然愛吃，但我一直不會做，今天終于可以學(xué)做包子啦！
食堂的叔叔阿姨們早已為我們準(zhǔn)備好了食材。白的'像雪一樣的粉末是面粉，晶瑩剔透的顆粒是白糖，紅棕色的膏狀物是什么呢？我忍不住用手指蘸了一點(diǎn)兒嘗了嘗，哇！又甜又沙，原來是紅豆沙呀！老師告訴我們，肉色的少許粉末是酵母，還有一種白色粉末是泡打粉。
我們開始和面了，這次我們用“一發(fā)”的方法來做，這種方法用時(shí)較少。我們從麻袋里倒了一些面粉到盆里，面粉形成了一個(gè)小山坡。我們用手背壓著“小山坡”，打著圈將“坡頂”壓平推開，形成了一個(gè)面粉“小城”，這叫做“開窩”。根據(jù)老師的指導(dǎo)，我們在中間加上酵母和糖，并在邊緣均勻地撒上泡打粉。該往中間加水和面了，老師再三叮囑，千萬不能加多了水。我小心翼翼地端著水杯，屏住呼吸，輕輕地倒了一點(diǎn)兒，生怕倒多了。我和了一下，太干了，何暢又小心地往里加了一點(diǎn)兒水，還是太干了，一旁的萬尚坤早就按捺不住了，迫不及待地?fù)屜榷似鹚皣W”的一下就倒進(jìn)去了。糟了，這下可成水患了！
老師趕緊拿來面粉，“嘩嘩嘩”往里面加了許多面粉，面粉一點(diǎn)點(diǎn)將水吸收掉，但還是十分濕潤，老師又“嘩嘩”倒下一些，這下可以揉了。我卷起袖子，用雙手使勁往下按，哎呀，手和面粉粘在一起啦！我滿手都是雪花啦！我雙手相互搓了搓，雪花又掉進(jìn)了面團(tuán)里，我繼續(xù)揉呀揉，功夫不負(fù)有心人，“雪花團(tuán)”漸漸變成了表面光滑的面團(tuán)。
我從面團(tuán)上揪下一小團(tuán)，用搟面杖一點(diǎn)點(diǎn)把它搟成了中間厚兩邊薄的面皮。紅豆沙被我搓成一個(gè)個(gè)棕紅色的小圓球，放在面皮中間，好像在白玉盤上嵌了一顆晶瑩透亮的瑪瑙，十分好看。接下來就更有趣了，我用左手掌心托住面皮，拇指與食指捏住一點(diǎn)兒，右手往上輕輕一提，面皮便增長了幾分。我一邊旋轉(zhuǎn)一邊提拉，包子上很快出現(xiàn)了幾道皺紋，最后輕輕一捏，一個(gè)長滿皺紋的包子就包好了！雖然它不像普通包子那樣圓滾滾、胖乎乎，但因?yàn)槭俏易约旱慕茏鳎褂X得更喜歡這個(gè)“苗條版”。
包子出鍋啦！熱氣騰騰的包子騰云駕霧般來到了我的碗里，一股誘人的香味兒鉆進(jìn)了我的鼻孔，我的口水流了“三千尺”。原本瘦瘦的包子現(xiàn)在變得胖乎乎的，像一個(gè)個(gè)精神飽滿的士兵。我和同學(xué)們都迫不及待地大快朵頤起來！
原來這看似尋常的包子，卻是我們心中地地道道的舌尖上的美味呀！
舌尖上的美味作文 篇12
今天，我終于可以大展伸手，做一盤回味無窮的蔥油拌面了。
午餐鈴響了，我走進(jìn)廚房拿下掛在墻上的菜板，切好蔥段，從冰箱中取出“冰封萬年”的面條，拿出滿滿兩盤的份量，再從眼花繚亂的調(diào)料中，拿出一瓶老抽、一瓶生抽，應(yīng)該準(zhǔn)備得差不多了吧！可我總覺得還少了點(diǎn)什么，沉思片刻，對了，少了白糖！我立刻從頭頂上方的柜子里拿出白糖，一一擺放在了灶臺上。這下，應(yīng)該準(zhǔn)備齊全了吧！嗯，萬事俱備，是時(shí)候展現(xiàn)真正的技術(shù)了！
“兒子，要不要媽媽幫忙？”媽媽走進(jìn)廚房，一臉疑惑地問我�！安挥茫挥�！今天我掌勺！”我一邊說一邊把媽媽推出了廚房。
我學(xué)著媽媽平時(shí)燒菜的樣子，第一步：開火！只見藍(lán)色的火苗一下子竄了上來，我連忙將鍋?zhàn)臃旁诿簹庠钌稀]過多久鍋?zhàn)永锩婢兔俺隽艘稽c(diǎn)煙，我連忙從旁邊拿出油，沿著鍋邊倒了下去。過了一小會兒，我就把切好的.蔥段放進(jìn)了油鍋里。蔥段在入油的那一剎那，發(fā)出一陣“滋滋——”的響聲，并且有小小的油沫飛濺出來，嚇了我一大跳，其中一滴油濺在我手背上，疼得我后退了一大步�？晌翌櫜簧夏敲炊嗔�，因?yàn)楸叹G的蔥段在鍋里立馬變成了黑色，同時(shí)散發(fā)著蔥油的香味，我再不動手，要成焦炭啦！一陣飛濺之后，油終于也平靜下來，我用筷子將蔥夾出來一一放到盤子里，這時(shí)的它們，活像一個(gè)野孩子在黑炭中打過滾一樣，有趣極了！
接下來，該煮面條了，我打開旁邊的煤氣灶，又放了一口干凈的鍋，倒進(jìn)兩碗水，煮起了面條。只見鍋里不斷地冒著白色泡沫，面條伴著熱氣在水里上下翻滾著，好不熱鬧！我學(xué)著媽媽平時(shí)煮面的動作，往鍋里加了兩次冷水，眼看著面條慢慢變得有些瑩亮，柔軟，我不禁疑惑起來：“熟了嗎？沒熟吧？要不我嘗一下！”想到這里，我立馬就動手，夾了一根面條，嚼了幾口，“嗯，熟了！”于是我將面條盛了出來，放在了盤子里。
下面是最關(guān)鍵的一步，調(diào)醬汁！我學(xué)著視頻里看來的程序一一操作著：往蔥油鍋里放入一勺豬油、一勺生抽、一勺老抽，一勺白糖，開火繼續(xù)讓油飛濺，直至冒泡，黃色的醬料在鍋里散發(fā)出了一陣陣誘人的香味，嗯，差不多了，關(guān)火！
接著，我把“焦炭蔥”碼在了面條上，用雙手拿起沉甸甸的鍋?zhàn)�，將醬料倒在了白色的面條上，只見黃色的調(diào)理，沿著鍋邊順勢流下，“呲—”大功告成咯！
“媽媽，開吃嘍！”我把拌面端到媽媽面前時(shí)，媽媽樂壞了，她的笑容，和著溫暖的陽光，給了我無限的快樂！“謝謝你，兒子！”而我早已狼吞虎咽地開吃了，那味道，令人回味無窮！
舌尖上的美味作文 篇13
掐著指頭算算，寒假已經(jīng)臨近尾聲，年味卻久久沒能散去。在過年期間中，最令人難忘的，就是那各式各樣的美食。而在我的心中，最?yuàn)Z目的那顆星——就是媽媽手中的那一鍋番茄牛肉湯。
在媽媽還在準(zhǔn)備的時(shí)候，我們所看到的只有一鍋透徹的水，稀稀落落的西紅柿胡亂的浮沉著�？僧�(dāng)蓋上鍋蓋，給食材和水一個(gè)密閉的空間；燃一把熊熊的火苗，讓這些奇妙的紅色精靈在鍋底舞動的時(shí)候，就仿佛有一種魔力在源源不斷的注入鍋中。我覺得，這種等待食物由生變熟的過程便是烹飪中最大的樂趣。
在等待它成熟的過程中，間隙還需加些輔料、主料與調(diào)料。每一次揭開蓋子，都有一個(gè)驚喜在等著我，就好像在鍋中孕育了一個(gè)小生命，看著他漸漸成長，就會有一種父母般的成就涌上心頭。慢慢的，它變得有色彩了，逐漸變得紅了，變得稠了；番茄變得軟軟的，牛肉也變得糜爛……
牛肉湯出鍋的時(shí)候，香氣已經(jīng)彌漫了整間屋子。小心翼翼的'揭開鍋，水蒸氣伴著香氣撲鼻而來。紅艷艷的湯汁，西紅柿看起來有著沙狀的口感，大蔥像一葉小舟似的飄在湯面上。似乎還差些什么……別急。拿起白色的瓷質(zhì)湯勺，對著湯深處輕輕一舀，滿滿的一勺都是牛肉，每塊牛肉中都豐腴著的湯汁，看起來就令人欲罷不能。
用勺子盛一勺湯出來，吹一吹，但不要吹冷了，微微燙些更佳。飽含湯汁的牛肉、綿軟的西紅柿隨著燙口的湯緩緩流入嘴巴里。舌尖先是感到一陣刺激，舌頭會猛的一縮，但又馬上適應(yīng)這個(gè)溫度；隨后是西紅柿獨(dú)有的濃濃的香味，蔓延在唇齒之間久久不散去；最后，牛肉以肉類獨(dú)有的鮮美和番茄的香甜便一起融化在嘴巴里，混著湯汁一起通過食道，流下喉管，再流進(jìn)腸胃中，分解為營養(yǎng)，再通過眾多毛細(xì)血管輸送到全身。這時(shí)，就會讓人感到神清氣爽、心曠神怡，讓人無法自拔。
“哈——”滿足的咂咂嘴，閉上眼，回味一遍剛才不可思議的美味……
愛上一種食物，就如愛上一個(gè)人那么美好。對食物的愛，并不是只在于大的味道是否美味，更重要的是享受烹制他它的過程。雖然這過程可能會十分漫長，但在其中包含著我們的期待和焦急、等待結(jié)果時(shí)的緊張與害怕、品嘗結(jié)果時(shí)的喜悅和驕傲、最后縈繞在舌尖的感動——這才是烹飪最大的魅力。
我已開始期待下一年，下一年舌尖上的美味。
舌尖上的美味作文 篇14
酸奶，能算上是大眾認(rèn)可的美味甜點(diǎn)之一吧。這不，我就是個(gè)超級酸奶迷。它既酸甜可口又美味無比，還富有其他食品普及不到的有機(jī)細(xì)菌——雙歧（qì)桿菌。飯后來一杯，還能有助于腸道吸收。酸奶還能抵制有害細(xì)菌的繁殖，阻礙人體吸收有害細(xì)菌分解的毒素。還能給你的牙齒做健身運(yùn)動哦，它還能延長壽命！更重要的是，酸奶那淳樸軟滑爽口的味道，喝上一口，絕對會讓你流連忘返。
今天放學(xué)，我媽媽一邊開著車，一邊對我說：“今天有個(gè)大大大的驚喜給你哦！”“神馬驚喜？”“下車了再給你說�！焙�，老是給我賣關(guān)子，我想到。只不過我還是翹首以待驚喜的到來。
終于等到了下車的時(shí)間，我迫不及待的推開車門，媽媽打開車門，拿出了一個(gè)類似于電飯煲的東西，我一看，令我大吃一驚：“原來是酸奶機(jī)��！
“媽媽，你太好了，thank you!”說著，我就像搶劫似的一下子抱走了酸奶機(jī)。
一回到家，我對媽媽說的第一句話就是“我們一起做酸奶吧！”無奈媽媽只好答應(yīng)。哈哈，看看自己做出來的酸奶會是什么樣子呢？我翹首以待。
我拿來了一大堆“特侖蘇”牛奶。
全部都“嚓嚓嚓嚓”的'剪了個(gè)粉碎，但還是“誤傷”倒到了自己的身上。把純奶倒進(jìn)了鍋里，然后，媽媽把鍋蓋蓋了上去。把火開到了“大火”位置。“為什么要這樣做呢？”我問�！跋劝鸭兡讨蠓校募兡炭刹荒馨l(fā)酵�！迸叮磥砗壬纤崮痰倪^程還不容易��！正當(dāng)我要走的時(shí)候，突然，發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。我如臨大敵。還以為出了意外，我立馬箭步?jīng)_上關(guān)掉了開關(guān)�！澳侵皇撬l(fā)出的聲音而已�。 眿寢尳忉尩�，哦，煮牛奶還會發(fā)出這樣的聲音，真是無奇不有。我聞了聞，牛奶發(fā)出濃郁的香味。這時(shí)，它上面還結(jié)了一層薄薄的，淡淡的皮�！斑@是‘奶黃金’，奶皮吧�！薄皩Γ苎a(bǔ)充營養(yǎng)和蛋白質(zhì)呢！”哇塞，奶的價(jià)值竟然這么高啊，我還是低估了牛奶。煮好后，冷至30°~40°。再把它倒進(jìn)了酸奶機(jī)的桶里，拿出一包“乳酸菌”和一包“雙歧桿菌”。灑在了里面，和煮好的牛奶攪拌在了一起。這時(shí)，一股香氣撲鼻而來，濃郁又悠遠(yuǎn)。
雖然對酸奶的成功是滿懷期待，但接下來就要經(jīng)過漫長的等待了。
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