鯽魚燉蛋作文

　　無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都嘗試過寫作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。那要怎么寫好作文呢？下面是小編為大家整理的鯽魚燉蛋作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

鯽魚燉蛋作文1

　　俗話說得好：“民以食為天。”所以全國各地的美食真是數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨、山西的刀削面、四川的水煮魚……當(dāng)然，在我家也有特色美食，那就是我的最愛——鯽魚燉蛋

　　鯽魚燉蛋特別香，這可不是吹牛，家里一旦做了這個菜，我站在門外老遠(yuǎn)就能聞得出來。因為它散發(fā)著一種雞蛋特有的香味，甜而不膩，香而不濃，還有鯽魚的那種淡淡的奶香味，這兩種香味融合在一起，簡直是絕配啊!不僅聞起來香，看起來也很有特色：第一眼，你會看到一片黃色，向秋日里的稻海。這時，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開，就會看見藏在下面的鯽魚，它全身白色，就像穿了一件宇航服，隨時準(zhǔn)備做“鯉魚打挺”的姿勢……看得人垂涎三尺。

　　這樣一碗色香味俱全的鯽魚燉蛋，其實做起來并不難，聽我給你說一說吧。

　　首先要處理鯽魚，殺好洗凈，準(zhǔn)備好姜。蔥。接著拿出一個碗在碗中打三個雞蛋，用筷子攪拌均勻后，慢慢加入適量開水。這時，把事先準(zhǔn)備好的鯽魚放入蛋液中，再放入姜、蔥和料酒，撒上少量細(xì)鹽。這下，就可以下鍋啦！你可以選擇上鍋蒸十幾分鐘，也可以選擇在微波爐里面燜個十分鐘。等火候一到，先別急著端出來，讓它在鍋里或微波爐里燜一會兒。最后，端出飄著香味的鯽魚燉蛋，就大功告成啦！每次吃鯽魚燉蛋時，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里，避免我吃雞蛋時不小心吃到魚刺。我舀起一勺雞蛋細(xì)細(xì)品嘗，真鮮啊!這道菜完全沒放味精，是一種天然的鮮味。雞蛋的口感非常細(xì)膩，只輕輕一抿，滲入了鯽魚鮮味的'雞蛋就可以滑進(jìn)肚子里。很快吃完了雞蛋，我開始吃魚肉。白白嫩嫩的魚肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來了，放進(jìn)嘴里，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。如果你吃鯽魚燉蛋，一定會吃了一次還想吃第二次的。

　　鯽魚燉蛋，雖然不是什么特別著名的菜肴，但這道簡單的家常菜，讓我們一家三口的生活變得更加有滋有味!

鯽魚燉蛋作文2

　　俗話說民以食為天。咱們中國的美食可就多了去了。不是還有一部紀(jì)錄片，叫舌尖上的中國嗎？那可是薈萃了全國的各種美食。我就有一道特別喜歡的菜，味道可美了。什么什么？你問是什么？現(xiàn)在就聽我跟你說吧！

　　這道菜是一道家常菜，是以魚為主料，蛋鋪在魚上，燉出來的。沒錯，這就是鯽魚燉蛋啦。這道菜的做法挺繁瑣我是請教了媽媽好久才聽明白：買兩條鯽魚，把內(nèi)臟去除。在魚背上劃幾刀，再用適量的鹽抹上魚身，好讓與充分吸收鹽。大約過了半小時，把鍋燒干，倒油，至油溫微熱，放生姜米。等生姜米發(fā)出香味，把魚放下去煎，煎到魚身兩面發(fā)黃，倒入黃酒，待黃酒燒到要干的'時候，放入適量的水，燒開以后，小火燉幾分鐘，讓魚燉透。然后用一個碗，放雞蛋攪勻，澆在魚身上。待燒開，放入味精適量，撒上蔥花。一道香噴噴的鯽魚燉蛋就做好啦。

　　今天，媽媽又做了鯽魚燉蛋，我又可以大飽口福了。不過在飽口福之前，我還要飽飽眼福。奶白奶白的湯上，有碧綠的蔥花漂浮在上面，讓人食欲大開。一層淡黃色蒙在魚身上，使魚看起來有了嫩嫩的感覺，蛋裹在魚身上，猶如宇航員穿上了宇航服，正準(zhǔn)備探索宇宙的奧秘呢！而鯽魚的頭微微揚起，好像正仰望著龍門，預(yù)備做一個鯉魚打挺的動作呢！我再聞一聞香味，真是令人陶醉��！光聞著就讓人有一種流口水的感覺。香味若有若無地飄在鼻子下面，好像在誘惑：快來吃我呀！我迫不及待地動了勺子，先吃蛋，鮮滑鮮滑的，仿佛到了入口即化的地步。再夾口魚肉，不錯，也挺嫩的，還帶著一股奶香味，沒嚼幾下就滑進(jìn)肚子里了。最后，再喝口魚湯，鮮鮮的，很入味，既不咸也不淡。我大朵快頤，一口氣吃了一碗半，喝了一碗魚湯，一連打了好幾個飽嗝。怎么不吃了？爸爸笑著問。我無奈：想吃，可沒肚子吃了呀！

　　啊，真好吃！咦，怎么又有鯽魚燉蛋的香味？原來是媽媽又做了這道菜，我還是先下手為強(qiáng)。我去吃嘍，拜拜！

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