鮑魚的功效及禁忌

　　鮑魚的功效及禁忌，鮑魚想必大家都聽說過，作為營養(yǎng)價值很高的海產品，因為價格昂貴，所以在餐桌上并不常見，但這并不妨礙大眾認知里覺得鮑魚大補的想法。下面為大家介紹鮑魚的功效及禁忌。

　　鮑魚的功效及禁忌1

　　鮑魚的功效

　　1、鮑魚可以提到人體免疫力，鮑魚中含有一種叫鮑靈素的物質，它能夠提高人的免疫力，鮑魚中還含有大量的維生素，尤其是維生素A，能夠增加皮膚的防御力，還能對視力起到保護作用，對生長發(fā)育起到很好的作用。

　　2、鮑魚可以起到延緩衰老的作用，因為鮑魚中含有豐富的蛋白質和彈性蛋白，它能夠幫助皮膚恢復原有的彈性光澤，防治皮膚的老化，是皮膚看上去非常水嫩，所以鮑魚還有美容的功效。

　　3、鮑魚對肝臟方面的疾病有很大的治療效果，因為肝臟疾病往往是缺乏蛋白質，維他命造成，而鮑魚中富含這些，肝病患者服用鮑魚后，可以明顯的感覺到食欲上升，變得更加精神，病情的.到好轉。

　　4、鮑魚可以調經潤腸，鮑魚能雙向性調節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

　　5、鮑魚可以糾正貧血，鮑魚所含蛋白質、鐵質、葉酸、維他命等是重要的造血原料，能加速貧血的糾正。

　　6、甲狀腺問題，所含之碘元素對青春期，缺碘性甲狀腺腫非常有益。能減輕甲狀 腺腫大，防止病情進展。

　　7、鮑魚具有抗癌的作用，因為硒元素與近年發(fā)現(xiàn)的鮑靈素I和II有較強的抑制癌細胞生長作用。

　　鮑魚的禁忌

　　1、痛風患者不宜：痛風患者是不宜食用鮑魚肉的，因為痛風患者身體之中有著很多的風邪，而鮑魚有著很好的滋陰效果，很容易的就會加重病情，因此在生活中痛風患者一定要注意，不宜食用鮑魚肉以防止通風的情況加重。

　　當然了，痛風患者并非是完全禁食鮑魚，一般而言少量的喝一些鮑魚湯是可以的，當然量不能多，否則同樣會導致痛風這樣的疾病加重。

　　2、疾病時勿食鮑魚：其實在生活中經常出現(xiàn)的感冒發(fā)熱、陰虛喉痛這些疾病都是不適宜食用鮑魚的，因為鮑魚有著很好的補熱效果，如果食用鮑魚就會導致身體的健康遭受嚴重的損害，甚至有可能會讓這些小疾病被慢慢的拖成大病，因此當人在生活中患上這些疾病時一定要注意，不能食用鮑魚哦。

　　3、頑癬痼疾者禁食：鮑魚是一種發(fā)物，如果身體十分敏感食用鮑魚就會導致健康遭受損害，而有頑癬痼疾的人就是這樣的情況，食用鮑魚很容易的就會導致病情進一步惡化，甚至有可能會導致過敏的情況出現(xiàn)。

　　鮑魚的功效及禁忌2

　　鮑魚營養(yǎng)豐富，可明目補虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚中蛋白質含量豐富，其中30%~50%為膠原蛋白，遠遠高于其他魚貝類。

　　鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。

　　研究表明鮑魚高蛋白，低脂肪，氨基酸種類齊全、配比合理，含有豐富的維生素E和微量元素。同時鮑魚肉中如EPA、DHA、�；撬嵋约俺�氧化物歧化酶等生理活性物質的含量也較為豐富。

　　擴展資料：

　　鮑魚很嬌氣，養(yǎng)殖難度大，稍有不慎就會"全軍覆沒"。所以，科學的`凈水方法必不可少。直接引進的海水是無法進行鮑魚養(yǎng)殖的，需要對其進行凈化，一直以來養(yǎng)殖戶們都是采用沙濾技術凈化海水。

　　另外紫外線光照海水凈化技術能殺死海水中一部分對鮑魚生長不利的細菌和微生物，同時又能保留有利于鮑魚生長的微生物，使鮑魚的產量大大提高，使鮑魚苗的成活率提高了近70%。

　　秋季是生長較快的季節(jié)，需投喂足夠的新鮮餌料，每4～5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚的攝食量少，新鮮藻類浸泡在水中7～8天不致腐爛。

　　鮑魚的功效及禁忌3

　　1、鮑魚含有蛋白質

　　每一百克鮑魚肉中含有23.4克蛋白質。蛋白質在人體的所有器官中都會存在，是人體必需的主要營養(yǎng)物質，它能夠維持人體組織和細胞的生長、更新、修復。成人每天需要攝入70克左右的蛋白質來維持整天的活動。

　　2、鮑魚含有無機鹽

　　鮑魚中含有大量的無機鹽。無機鹽是構成人機體組織的重要成分，占人體重量的百分之四左右，它能夠調節(jié)人的生理功能，維持人機體的酸堿平衡。

　　3、鮑魚含有維生素A

　　鮑魚中含有大量的維生素A。維生素A是保護皮膚健康、視力健康、增強人體免疫力，促進人體生長發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。

　　4、鮑魚含有氨基酸

　　鮑魚中含有高量氨基酸和蛋白質，食用鮑魚過后體內的蛋白質也會轉化為氨基酸，氨基酸有助于人體吸收和消化蛋白質。

　　5、鮑魚含有鮑靈素

　　鮑魚肉中能提取一種叫做鮑靈素的生物活性物質，專家通過實驗表明，鮑靈素能夠提高人體免疫力，破壞癌細胞的生長代謝過程，增強抑制腫瘤的幾率同時還不損害人體的正常細胞。對預防和治療各種癌癥、腫瘤的效果非常好。

　　6、鮑魚含有石決明

　　鮑魚的.殼，被中醫(yī)稱為“石決明”，它是一種具有清熱平肝，滋陰補陽，明目退翳功效的中藥。中醫(yī)常用它來治療頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。尤其是對眼睛的治療效果顯著。

　　吃鮑魚的注意事項

　　1、痛風患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高，會增加尿酸的濃度。

　　2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是“發(fā)物”，可能會加劇病情。

　　3、吃鮑魚一定要熟透，不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子。

　　4、鮑魚不宜與高蛋白質的食物同吃。同時吃高量蛋白質的食物容易消化不良，造成腸胃負擔難以吸收。

【鮑魚的功效及禁忌】相關文章：

鮑魚果的功效與作用05-01

鮑魚的功效作用及做法04-30

關于鮑魚果的功效與作用04-24

榴蓮的功效與作用禁忌11-19

桃子的功效與作用禁忌12-17

菠蘿的功效與作用禁忌10-26

黃芩的功效與作用及禁忌10-28

有關鮑魚果的功效與作用及食用方法04-29

枇杷果的功效與作用禁忌12-17