小年夜的習(xí)俗

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小年夜的習(xí)俗

小年夜的習(xí)俗1

　　“臘月二十三，灶王爺上天。”2月1日是農(nóng)歷臘月二十三，民間稱(chēng)“小年”。澳門(mén)年俗，可以說(shuō)是別有風(fēng)情，至今它還保存下來(lái)最傳統(tǒng)的中國(guó)年俗之一——“謝灶”。

小年夜的習(xí)俗

　　謝灶又叫“送灶”或“祭灶”。農(nóng)歷十二月二十三日晚，俗稱(chēng)小年夜，人們?yōu)榱吮硎緦?duì)灶君一年來(lái)保佑各家各戶灶火不斷、飲食平安的謝意，在灶君向玉皇大帝述職時(shí)，特地給他餞行。

　　謝灶要擺設(shè)貢品，主要有：一碗清水，一碗白米，幾棵帶尾葉的甘蔗，還有炒米餅、柑桔、紅糖和一封利是，以及一份“灶君疏”，大意是向灶君請(qǐng)罪，用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說(shuō)壞話，請(qǐng)他上天言好事，下界保平安。

　　“祭灶”一定有甘蔗，據(jù)說(shuō)是為了“甜嘴”，為了使“灶王爺”上天說(shuō)好話；有被切成一段一段的稻草——這是馬料，喂馬用的，因?yàn)椤霸钔鯛敗笔恰肮佟保肮佟笔且欢ㄒT馬的，騎馬就一定要喂馬，喂馬就一定要有馬料。

　　“掃年”是過(guò)年之前的大掃除，象征“除舊迎新”。在“掃年”當(dāng)中，人們把一些陳舊無(wú)用之物統(tǒng)統(tǒng)扔掉，象征著把“晦氣”趕跑。

　　除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買(mǎi)雞、鵝、鴨、魚(yú)肉；添制新衣飾；新購(gòu)家具、器皿；選購(gòu)年畫(huà)、春聯(lián)等。尤其要買(mǎi)柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過(guò)年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。

　　小年習(xí)俗蘊(yùn)含養(yǎng)生大價(jià)值

　　祭灶本來(lái)是一項(xiàng)比較復(fù)雜的習(xí)俗，但是演化至今幾乎只剩下吃灶糖這一項(xiàng)內(nèi)容，說(shuō)明在小年前后吃甜食有著深刻的.養(yǎng)生道理。

　　中醫(yī)認(rèn)為甜入脾，食甜可補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱量，解除疲勞，調(diào)胃解毒、解痙攣。冬季脾胃機(jī)能相對(duì)旺盛，因此吃甜食能很好地補(bǔ)充脾陽(yáng)、調(diào)和脾胃氣血，適當(dāng)緩解脾胃運(yùn)化負(fù)擔(dān)較重所帶來(lái)負(fù)面影響。脾胃的吸收、運(yùn)化功能良好，人們才能在冬季很好地“藏精”，為來(lái)年春季預(yù)防疾病打下良好基礎(chǔ)。

　　老人和孩子由于脾氣相對(duì)較弱，所以更有必要在小年前后適當(dāng)吃甜食，給脾胃做一次按摩。

　　澳門(mén)人過(guò)年的習(xí)俗

　　澳門(mén)人過(guò)年是從臘月二十八開(kāi)始的，臘月二十八日在粵語(yǔ)中諧言“易發(fā)”，商家老板大都在這歲晚之時(shí)請(qǐng)員工吃“團(tuán)年飯”以示財(cái)運(yùn)亨通，吉祥如意。澳門(mén)的年味，從臘月二十八這天便能真切的感受到的。

　　大年三十晚，各家都要吃“團(tuán)圓飯”，外出旅行的家人都要趕回家過(guò)團(tuán)圓年。

　　除夕之夜，守歲和逛花市是澳門(mén)人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，共享天倫之樂(lè)；大概受西方圣誕節(jié)和情人節(jié)的影響，年宵澳門(mén)人還爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)一些吉祥的花木迎接新春，現(xiàn)今已成了一個(gè)澳門(mén)年俗。

　　澳門(mén)在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開(kāi)富貴，祝報(bào)平安，鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。澳門(mén)的花市辦三天，這三天給奔波一年的澳門(mén)人無(wú)窮的慰藉。

　　大年初一，待新年的鐘聲一響，人們就紛紛趕往媽祖廟，以爭(zhēng)燒“頭炷香”。早晨，各家吃湯圓、年糕，象征家事圓滿，家人步步高升。午飯后，全家外出兜風(fēng)、拜年。

　　澳門(mén)人過(guò)年，除求得一些“好意頭”之外，還有一些禁忌，如初一不能掃地，不然會(huì)掃走“財(cái)氣”。如果非掃地不可的話，也要由外向內(nèi)掃，以象征聚財(cái)。

小年夜的習(xí)俗2

　　吃餃子

　　小年是祭祀灶君的節(jié)日，民間吃餃子的取意是“送行餃子迎風(fēng)面”。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。

　　掃塵

　　“塵”與“陳”諧音，故掃塵即把陳舊的東西一掃而光，既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。這一天，家家戶戶黎明即起，開(kāi)始干凈徹底的衛(wèi)生大掃除：掃房擦窗、清洗衣物、刷洗鍋瓢......

　　祭灶

　　據(jù)民間傳說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，由于犯了過(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們?cè)鯓由睢⑷绾涡惺�。每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

　　人們?cè)谂D月二十三都要祭灶，將灶君神像貼在鍋灶旁邊。并且，在灶君神像前供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶時(shí)，還要用火融化關(guān)東糖，用它粘住灶王爺?shù)淖�，意為讓灶王嘴甜、光說(shuō)好話。

　　吃灶糖

　　灶糖是一種粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍就叫做"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。

　　炒玉米

　　晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗。民諺有“二十三，不吃炒，大年初一，一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡用麥芽糖把炒玉米粘結(jié)起來(lái)，味道酥脆香甜。

　　洗浴婚嫁

　　民間有"有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年"的說(shuō)法。沐浴理發(fā)的'活動(dòng)多集中在小年期間進(jìn)行，直到來(lái)年二月二龍?zhí)ь^之后才可以再剪。過(guò)了二十三，民間認(rèn)為諸神上天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。

　　民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”。民間認(rèn)為過(guò)了二十三諸神上天、百無(wú)禁忌，娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。

　　剪貼窗花

　　剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。窗花內(nèi)容有各種動(dòng)植物的掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、二龍戲珠、犀牛望月、鴛鴦戲水等等，貼上窗花寓意著新的一年越來(lái)越好。

小年夜的習(xí)俗3

　　小年吃灶糖的做法臘月二十三過(guò)小年吃什么？

　　養(yǎng)生要以“藏”為養(yǎng)生原則，早睡晚起，養(yǎng)精蓄銳，休養(yǎng)生息。首先不宜過(guò)度疲勞，運(yùn)動(dòng)上要避免大汗淋漓和激烈運(yùn)動(dòng);心神要調(diào)和，不宜熬夜;控制情緒，不過(guò)分喜怒哀樂(lè)。

　　由于每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，進(jìn)補(bǔ)也有不同。因此，冬天進(jìn)補(bǔ)前，最好找中醫(yī)師先辯證下自己屬于什么體質(zhì)，千萬(wàn)不能補(bǔ)得太多、太亂。此外，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，可以吃些蘿卜、白菜、蓮藕、淮山、木耳、甘蔗、土豆、板栗等清潤(rùn)食物，以防過(guò)補(bǔ)而滯，反而影響脾胃功能和吸收。

　　冬季飲食宜溫?zé)崴绍�。因�(yàn)楦捎�、過(guò)冷、過(guò)熱的食物都會(huì)損傷脾胃，不利冬天宜“藏”的養(yǎng)生原則。冬天腎的`功能偏旺，因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些酸味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：橘子、豬肝、羊肝、萵苣、醋、茶等。

　　冬天在睡前用熱水泡腳，既解乏，又有助于睡眠，對(duì)身體大有裨益。因?yàn)槿梭w的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡(luò)，加速血液循環(huán)，能起保健作用。

　　冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。一般每日補(bǔ)水仍不應(yīng)少于8杯，以小口多次喝溫開(kāi)水效果最佳。

　　對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，三九天還要特別注意防寒保暖，多曬太陽(yáng)，晨運(yùn)宜在日出之后再進(jìn)行，尤其是有“三高”或已患有心腦血管疾病的老人，以防血管遇冷而出現(xiàn)意外。頭部、背部、腳部是保暖的重點(diǎn)部位，這三個(gè)部位受涼最易引發(fā)各種不適和疾病。

小年夜的習(xí)俗4

　　南方小年夜有什么習(xí)俗

　　南方小年習(xí)俗1、撣塵

　　小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)它漢先民驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　南方小年習(xí)俗2、祭灶

　　在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖�，讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。

　　南方小年習(xí)俗3、吃年糕

　　在南方，小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

　　南北方小年的時(shí)間差別

　　清朝的皇帝從雍正年間開(kāi)始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，為了節(jié)省開(kāi)支，皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿，于臘月二十三祭灶，自此開(kāi)始有了官民在不同日子過(guò)小年的分別。

　　在中國(guó)民間，小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說(shuō)，官家的.小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。

　　北方在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠(yuǎn)離政治中心，小年便為臘月二十四；而沿湖、海的居民，則保留了船家的傳統(tǒng)，小年定在臘月二十五。

　　而南京地區(qū)是一個(gè)比較特殊的地區(qū)，這是因?yàn)樵诿鞔扉Υ蹔Z皇位后，實(shí)行了暴政。當(dāng)時(shí)的百姓在永樂(lè)元年正月十五舉行燈會(huì)，心里紛紛懷念朱允炆時(shí)代的寬政，場(chǎng)面賽過(guò)過(guò)年。因此在南京地區(qū)，元宵成了小年。西南云貴川地區(qū)和部分北方回民地區(qū)把正月初一作為大年夜，除夕就成了小年夜。

　　為什么南方與北方小年不是同一天

　　北方是臘月二十三，南方則是臘月二十四，為什么差了一天呢？

　　早在宋朝，就有臘月二十四過(guò)小年的記載，但那個(gè)時(shí)候小年是不分兩天的。所以臘月二十四的小年習(xí)俗歷史是更悠久的。

　　那么什么時(shí)候發(fā)生了變化呢？這就要到清朝了。清朝的皇帝從雍正年間開(kāi)始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，也就是向天地神明匯報(bào)一下工作情況。為了節(jié)省開(kāi)支，建立和諧社會(huì)，皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿，于臘月二十三祭灶。

　　既然國(guó)家機(jī)關(guān)和政府部門(mén)都在這一天拜神，那么工作人員（如差役下人之類(lèi)）就只能推后一天再拜。自此開(kāi)始有了官民在不同日子過(guò)小年的分野。

　　到了民國(guó)，民間形成了“官三、民四”的說(shuō)法，就是科級(jí)以上干部二十三日祭灶，一般群眾推遲到二十四。

　　祭灶的時(shí)候要擺三幅碗筷，為什么？灶王爺有個(gè)大老婆，另外又搞腐敗包了個(gè)二奶。后來(lái)，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樯鐣?huì)進(jìn)步了，人人平等了，大家也就都隨了皇帝，沾沾“貴氣”，改在臘月二十三這一天祭灶了。

小年夜的習(xí)俗5

　　何為小年夜？宋代人以臘月（農(nóng)歷十二月）廿四日為小節(jié)夜，三十日為大節(jié)夜，今沿襲為傳統(tǒng)節(jié)日，稱(chēng)為小年夜、大年夜。也有以除夕為大年夜，前一日為小年夜的。今北方以農(nóng)歷十二月廿三日過(guò)小年，而南方、港澳臺(tái)以廿四日為小年，全國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。有所謂“官三民四船家五”的說(shuō)法，也就是官府過(guò)小年在廿三日，一般民家廿四日，水上人家則在廿五日。新會(huì)的小年夜祭灶索性廿三、廿四兩天都拜，并賦予不同的意思。廿三日晚的拜祀，是歡送舊一任灶神回天上去；廿四日早上的拜祀，是迎接新一年從天上派來(lái)的灶神到任，是否“連任”，凡間的人不知，如果是連任的話，他也夠倉(cāng)促了，一年只回天上一晚。

　　灶神是民間神，本地又稱(chēng)灶王、灶君、灶老爺、灶神菩薩，按民間說(shuō)法，他一年到頭在這個(gè)家里，聽(tīng)到了這家人的各種說(shuō)話，到小年夜要回到天上玉皇大帝那里“匯報(bào)工作”，專(zhuān)門(mén)報(bào)告人間善惡，所以，這家人要在他上天之前先給點(diǎn)甜食，讓他滿嘴甜言，只說(shuō)好話，以免讓上天給這家人降禍或折壽，因而，祭灶貢品都用甜食品，而沒(méi)有人用咸食品。一般用幾塊炒米餅，或炒米，或粉印餅，全株甘蔗，以及其它水果，也有加炒一碟齋菜。現(xiàn)代有簡(jiǎn)單地買(mǎi)來(lái)糖果、甜點(diǎn)心“薩其瑪”。

　　灶神的`對(duì)聯(lián)內(nèi)容一般是“上天言好事，下界降吉祥”或“上天言好事，下界保平安”，反映了普通老百姓的心愿，好像灶王也可以賄賂，神也人性化了。拜灶神除“裝香”（上香）外，不少人又還燒紙制的小工藝品“灶柜”，像燒元寶一樣，兩天祭灶時(shí)各燒一個(gè)送給灶神�！霸罟瘛笨勺灾疲话闶琴I(mǎi)來(lái)的。

　　拜灶神用的炒米餅又叫“炒米溶糖”，以燒開(kāi)的紅糖水拌炒米粉，倒入簸箕或盤(pán)中，冷卻后粘結(jié)成塊，用刀切開(kāi)成一個(gè)個(gè)小餅塊。炒米以燒開(kāi)的紅糖水搓熟炒米粉，拌入炒熟的花生仁、芝麻，也有加入芫荽，捏成粉團(tuán)，可即食，新會(huì)方言是一團(tuán)、一段的意思，但現(xiàn)在人們怕制作時(shí)沾上手汗，又不怎么好吃，就很少有人做這種炒米粉團(tuán)了。

　　新會(huì)歌謠：“炒米溶糖果合蔗，趷臀趷（音篤）拜灶爺�！奔涝畹睦碛陕�(tīng)來(lái)有點(diǎn)滑稽，在人們心中，神大都嚴(yán)肅、莊重，拜神時(shí)誠(chéng)惶誠(chéng)恐，而拜灶神較為輕松。家家戶戶祭灶，不管窮人富人，體現(xiàn)“民以食為天”，祭灶有感謝、頌揚(yáng)造物的意義。灶神“受一家香火，保一家康泰，察一家善惡，奏一家功過(guò)”，對(duì)“功多者，三年之后，天必降之福壽；過(guò)多者，三年之后，天必降之災(zāi)殃”（《敬灶全書(shū)·真君勸善文》），告誡人們，“舉頭三尺有神靈”，做好事或壞事不僅“你知、我知”，還有“天知、地知”，客觀上有棄惡揚(yáng)善的教化作用。

　　此外，到小年夜，就算進(jìn)入“年界”了。小年夜至大年夜約有一個(gè)星期，要為過(guò)大年做準(zhǔn)備工作，如“打火咸霉”（新會(huì)方言，搞清潔衛(wèi)生），籌辦新年物品等。

　　大年初二，我和弟弟一塊到外婆家拜年。初春時(shí)節(jié)，剛剛下過(guò)一場(chǎng)小雪，雖說(shuō)天氣很冷，但我的心卻是熱乎乎的，盡管車(chē)行的速度很快，但我還是感覺(jué)這車(chē)速太慢，我恨不得馬上就飛到外婆家......

小年夜的習(xí)俗6

　　祭灶

　　家家戶戶要“送灶”、“祭灶”，慶新年由此拉開(kāi)序幕。是夜每戶或祀灶神于堂，更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上，供酒、果，還必供荸薺、茨菰以及好魚(yú)、好肉，有竹枝詞這么說(shuō)：“名利亨通少是非，全叼神佑默相依。今朝酌獻(xiàn)無(wú)他物，魚(yú)買(mǎi)新鮮肉買(mǎi)肥�！�

　　灶神上天是要向玉帝匯報(bào)一年中人間的好壞、人之過(guò)失，為避免他言之過(guò)分，故“送灶”時(shí)人們還供上用飴糖所做的糖元寶等，據(jù)說(shuō)為讓他吃了粘上牙齒，說(shuō)話不清，以至可少說(shuō)、不說(shuō)人間壞話。“送灶”時(shí)各家要點(diǎn)上香燭，是夜，屋內(nèi)香煙繚繞，各色供品耀眼，過(guò)新年的氣氛一下子到來(lái)了。

　　大掃除

　　按傳統(tǒng)，各家各戶里里外外撣塵掃除，清除一年的積灰，清理平時(shí)亂堆的雜物等。此舉頗為認(rèn)真，用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，稱(chēng)得上是一次積極的.、有規(guī)有模的群眾性衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)了。經(jīng)這一天的工作，每家每戶齷齪大去，用品比前井然，里里外外展露出清新之貌，是像一個(gè)換年的樣子了。

　　備年貨

　　購(gòu)買(mǎi)、備足新年所用的各色食品。每戶還必磨粉，為包湯圓，有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意，后者吃了可“高高興興”、“年年高”。

　　備新衣備春聯(lián)

　　準(zhǔn)備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中都穿舊物，但在新年中是一定要翻翻“行頭”的；除了買(mǎi)新衣新帽外，還會(huì)買(mǎi)春聯(lián)、買(mǎi)年畫(huà)、買(mǎi)“門(mén)神”，以張貼于門(mén)上戶首、樓上樓下。

　　請(qǐng)賬目討賬

　　過(guò)年前這一時(shí)期也是店家在年中最忙碌的時(shí)候，一方面逢生意紅火、銷(xiāo)售最旺之季，另一方面，年尾正是各家清理一年來(lái)往帳目，向欠戶索取積欠之期。于是各家派出專(zhuān)人辦理此事，城中便出現(xiàn)了一支頗有規(guī)模的“討帳”隊(duì)伍：“帳條布袋手中攜，行過(guò)街東到巷西。踏進(jìn)重門(mén)忙叫應(yīng)，先生該欠要?dú)w齊�！边€帳有很爽快的，但更有許多出于各種原因而不能按期還帳者。討帳者身負(fù)重任，窮追不舍，往往是日夜行動(dòng)，夜間不顧五更之寒。

小年夜的習(xí)俗7

　　在大年來(lái)到這前，我們先迎來(lái)小年，這一天也是傳統(tǒng)的祭灶節(jié)——農(nóng)歷十二月二十三。

　　那天早上，媽媽說(shuō)：“晚上家家戶戶都會(huì)祭灶，我們家也不例外�！甭�(tīng)了，我心中充滿了期待。

　　晚飯后，夜幕慢慢降臨了，月亮也漸漸穿上了黃色的新衣，外婆開(kāi)始祭灶了。首先，我和媽媽一起把外婆準(zhǔn)備的“美餐”搬上了桌，真是好豐盛，有平安糕、狀元糕、色子糕、麻糕……光糕點(diǎn)的品種就有好多，還有祭灶果，蘋(píng)果、橘子、香蕉、桂圓……這水果的`種類(lèi)也是數(shù)不清呀!看一眼我就口水直流。于是，我一邊假裝幫忙，一邊偷偷地把手伸向了一盆油果，這時(shí)外婆剛好從廚房出來(lái)，唉，好事又要壞嘍。想到這里，我馬上縮回手，可還是被眼尖的外婆發(fā)現(xiàn)了，她皺了皺眉頭，說(shuō)“你這小饞貓，等不住啦?”說(shuō)著把那盆油果往中間移了移，“這先得給灶神吃，他吃完了你才能吃�！甭�(tīng)了這話，我有些不服，為什么我還不如“灶神”呢?外婆仿佛看透了我的心思，笑了笑說(shuō)：“哈哈，你知道祭灶的傳說(shuō)嗎?我相信你聽(tīng)了就不會(huì)不服了。灶神是天庭里專(zhuān)門(mén)觀察人間表現(xiàn)的，每年農(nóng)歷十二月二十三，都要上天庭匯報(bào)”工作“，把當(dāng)年每家的表現(xiàn)告訴給玉皇大帝，玉皇大帝根據(jù)灶神的匯報(bào)來(lái)決定這戶人家來(lái)年的獎(jiǎng)勵(lì)。說(shuō)通俗點(diǎn)，其實(shí)就是拍灶神的”馬屁“!你不想來(lái)年的收獲多一點(diǎn)嗎?”這使我稍微舒服了點(diǎn)。隨后，我繼續(xù)幫外婆、媽媽一起祭灶。

　　把所有美食放好后，媽媽又拿出一塊干凈的肥皂，從包裝紙中取出三根香，點(diǎn)燃后輕輕搖晃幾下，剛剛的小火就變成了火芯子，接著把三柱香穩(wěn)穩(wěn)地插入了肥皂中，這三柱香立得筆挺，活像灶神的三位保鏢。然后，外婆又倒了兩杯茶，放在桌上。我和外婆、媽媽靜靜地恭候著他的到來(lái)。最后還許下了來(lái)年的美好心愿，期待那嶄新的20xx年。

　　我覺(jué)得這次祭灶又讓了了解了一項(xiàng)民間習(xí)俗，但無(wú)論灶神能否為我們實(shí)現(xiàn)愿望，我們自己的努力應(yīng)該是永遠(yuǎn)不停的。

小年夜的習(xí)俗8

　　小年是我國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)日，是整個(gè)春節(jié)慶�；顒�(dòng)的開(kāi)始和伏筆，主要習(xí)俗有兩個(gè)：掃年和祭灶。也被稱(chēng)為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。過(guò)小年的主要民俗活動(dòng)是“辭灶”。就是“祭灶王”。灶王也叫“灶君”，民間稱(chēng)“灶王爺”。

　　掃年

　　即掃塵，實(shí)際上就是大搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。南方人以臘月二十四為小年，稱(chēng)“撣塵”。這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。小年的'前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。

　　祭灶

　　即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節(jié)。人們?cè)谂D月二十四都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖欤屗辉谟竦勰抢镏v壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。

　　飲食

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十四祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類(lèi)外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。在南方年糕有四方進(jìn)寶之意，塔形的年糕澤象征來(lái)年的日子蒸蒸日上，生活芝麻開(kāi)花——節(jié)節(jié)高。

小年夜的習(xí)俗9

　　小年夜的習(xí)俗

　　掃年：即掃塵，實(shí)際上就是大搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。北方人以臘月二十三為小年，稱(chēng)“掃房”；南方人以臘月二十四為小年，稱(chēng)“撣塵”。這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)它是先民驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　祭灶：即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節(jié)。據(jù)民間傳說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們?cè)鯓由�，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。人們?cè)谂D月二十三都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖�，讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。然后將灶王爺像焚燒，謂之“升天”，邊燒邊磕頭禱告：“上天言好事，下界保平安”。有的地方燒假馬、放鞭炮送灶王爺騎馬上天。上世紀(jì)50-60年代，祭灶王爺?shù)牧?xí)俗逐漸消失，但吃灶糖（一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖）和打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“白馬”。焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類(lèi)外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。

　　那么，在飲食上小年夜的習(xí)俗是什么呢？

　　小年夜的飲食習(xí)俗

　　吃餃子：祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。舊時(shí)，不論貧富，只要是頂門(mén)成家過(guò)日子，就要在鍋臺(tái)上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣�，在像的兩邊貼幅對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平按�！泵考叶及言钔鯛敺顬樯衩鳎伤鼇�(lái)主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動(dòng)，自然成為“一家之主”。

　　吃灶糖：灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)�？谖段⑺�，中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。

　　關(guān)東糖：關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的.。清人寫(xiě)的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣(mài)：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖�！比榘咨拇髩K糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用。

　　吃糖瓜：糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬�、�?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。

　　炒玉米：晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。

小年夜的習(xí)俗10

　　與北方臘月二十三過(guò)小年不一樣，南方人多在臘月二十四過(guò)小年。

　　江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱(chēng)為小年，南京地區(qū)稱(chēng)正月十五的元宵節(jié)為小年，云南部分地區(qū)是正月十六，西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)是除夕。小年也意味著人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，表示新年要有新氣象，表達(dá)了中國(guó)勞動(dòng)人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。

　　1、年糕

　　年糕以諧音取“年年高”之意。農(nóng)歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報(bào)工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說(shuō)說(shuō)民間的好事。

　　相傳伍子胥在建姑蘇城時(shí)城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時(shí)的危機(jī)。蘇州人為紀(jì)念伍子胥，此后每到寒冬臘月，就準(zhǔn)備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。

　　2、米餅

　　農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

　　3、灶糖

　　灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過(guò)小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

　　4、甘蔗

　　小年這天的甘蔗特別好賣(mài)。甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑�，一�?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。

　　相傳宋朝福州有個(gè)窮書(shū)生，祭灶日買(mǎi)不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個(gè)紙馬，寫(xiě)道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天；玉皇若問(wèn)人間事，謂道文章不值錢(qián)！”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書(shū)生中了狀元。所以，在福州傳統(tǒng)的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

　　5、元宵

　　惠州民間稱(chēng)“送灶君”，也稱(chēng)為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來(lái)糊灶君的嘴，讓他不要亂說(shuō)凡人是非。

　　6、荸薺

　　老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。

　　7、廿四團(tuán)

　　“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的'風(fēng)俗，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過(guò)“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。

　　蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子，過(guò)去叫做“廿四團(tuán)”�！柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。

　　8、年粽

　　南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說(shuō)：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

　　9、南方祭財(cái)神

　　江浙滬一帶的居民在正月初五小年祭財(cái)神。民間傳說(shuō)，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財(cái)。

　　清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭(zhēng)先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。”又說(shuō)：“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當(dāng)是東西南北中耳�！鄙虾Ｅf歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱(chēng)“接財(cái)神”。

　　五祀即祭戶神、灶神、土神、門(mén)神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音，詩(shī)個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。

　　因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開(kāi)大門(mén)和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過(guò)財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ�，但愿�?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。

小年夜的習(xí)俗11

　　小年，即每年農(nóng)歷臘月二十三或二十四，在中國(guó)，它是整個(gè)春節(jié)慶�；顒�(dòng)的開(kāi)始和伏筆，主要習(xí)俗有兩個(gè)：掃年和祭灶。

　　掃年

　　掃年，即掃塵，實(shí)際上就是大搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。北方人以臘月二十三為小年，稱(chēng)“掃房”；南方人以臘月二十四為小年，稱(chēng)“撣塵”。這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)它漢先民驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　祭灶

　　祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節(jié)。據(jù)民間傳說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們?cè)鯓由�，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

　　人們?cè)谂D月二十三都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖欤屗辉谟竦勰抢镏v壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。然后將灶王爺像焚燒，謂之“升天”，邊燒邊磕頭禱告：“上天言好事，下界保平安”。有的地方燒假馬、放鞭炮送灶王爺騎馬上天。上世紀(jì)50—60年代，祭灶王爺?shù)牧?xí)俗逐漸消失，但吃灶糖（一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖）和打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。

　　祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“白馬”。焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。

　　飲食：祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類(lèi)外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。

　　民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。近代卻多數(shù)由家庭主婦來(lái)充當(dāng)祭灶的角色。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。

　　過(guò)了二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”的說(shuō)法。

　　過(guò)了二十三，離春節(jié)只剩下六、七天了，過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃家，清理箱、柜、炕席底下的塵土，粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫(huà)等等。

　　麻糖

　　晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的.衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。

　　火燒

　　許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統(tǒng)領(lǐng)了，但還有一個(gè)地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號(hào)。

　　餃子

　　北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

　　蒸花饃

　　臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類(lèi)型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個(gè)大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。

小年夜的習(xí)俗12

　　1、宜洗浴、理發(fā)

　　大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開(kāi)水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗干凈，不留一點(diǎn)污穢。民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳，流膿害水七個(gè)月”的俗語(yǔ)。

　　2、宜婚嫁

　　過(guò)了二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”的說(shuō)法。

　　3、吃餃子

　　祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。

　　4、炒玉米

　　晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。

　　5、吃灶糖

　　灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。

　　6、吃糖瓜

　　糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。

　　7、掃塵土

　　過(guò)了二十三，離春節(jié)只剩下六、七天了，過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫(huà)等等。

　　8、貼灶神畫(huà)像

　　祭灶，其實(shí)小年這一天最重要的活動(dòng)，除了供奉糖瓜、糕點(diǎn)，還要換灶神畫(huà)像。把舊的灶神畫(huà)像揭下的同時(shí)，家家戶戶也都要“請(qǐng)”回來(lái)一幀新的灶王像。

　　小年吃什么

　　餃子

　　粘糕

　　在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

　　麻糖

　　晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。

　　米餅

　　殺年豬

　　恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

　　火燒

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的.燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。

　　年粽

　　南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說(shuō)：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

　　爆米花糖

　　靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說(shuō)法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。

　　面食

　　在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑(又稱(chēng)大饅頭)、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。此制做起來(lái)比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來(lái)的面食又稱(chēng)之為“面花”，非常好吃，但很費(fèi)工夫。

　　關(guān)東糖

　　關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用。

　　炒玉米

　　糖瓜

　　灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。

　　小年祭灶的習(xí)俗

　　祭灶是一項(xiàng)在我國(guó)漢族民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛](méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書(shū)“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，以保佑全家老小的平安。

小年夜的習(xí)俗13

　　何為小年夜

　　在中國(guó)古代，小年有“官三民四船五”的說(shuō)法，也就是說(shuō)，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。到了現(xiàn)在，小年在各地依舊有著不同的`概念和日期，有的是臘月二十三，有的是臘月二十四，還有稱(chēng)正月十五的元宵節(jié)為小年等等，各不相同，但是小年祭灶卻是大江南北共同的習(xí)俗。

　　小年祭灶習(xí)俗|小年的習(xí)俗與由來(lái)

　　灶王爺?shù)膫髡f(shuō)

　　傳說(shuō)灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。

　　玉帝知道后，認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒(méi)壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年“小年”上天匯報(bào)。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重，因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是，民間就有了祭灶“小年”，祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)的傳統(tǒng)。

　　紹興人祭灶神，有供奉老酒、年糕和飴糖的習(xí)俗。供奉老酒和年糕，讓灶王吃了嘴甜，希望他在玉帝面前多說(shuō)好話；供奉飴糖，正如魯迅先生所說(shuō)是想粘住灶神的嘴巴，省得他在玉帝面前亂說(shuō)一通。

　　還要供上碗面湯（面條），俗話說(shuō)："灶王爺本姓張，一年一頓雜面湯。"雜面湯是用白面、豆面、地瓜面混合制成，這種粥，總之就是為了讓灶王爺多說(shuō)好話。

　　最后還要焚香祭拜，將舊灶君像揭下焚化。換上新像，就算送灶王爺上天找玉皇大帝匯報(bào)去了。

　　灶王臘月二十三上天，初一五更回來(lái)，就算完成匯報(bào)任務(wù)，帶著吉祥保佑一家過(guò)平安日子了。

小年夜的習(xí)俗14

　　過(guò)去，過(guò)小年是"官三民四道士和尚五"，就是說(shuō)凡是家有秀才以上的功名的都在臘月二十三日過(guò)小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。如今北方地區(qū)多在二十三日過(guò)小年。

　　過(guò)小年的主要民俗活動(dòng)是“辭灶”。就是“祭灶王”。灶王也叫“灶君”，民間稱(chēng)“灶王爺”。

　　相傳灶王原來(lái)是一個(gè)叫張單的富家子弟，曾娶一賢慧女子郭丁香為妻，后又休棄續(xù)娶李海棠。李氏好吃懶做，不久就把張家財(cái)產(chǎn)揮霍一空，改嫁他人。張單家境敗落，又遭火災(zāi)，雙目失明.淪為乞丐。一天，他乞討到一戶人家，主人給了他熱湯熱飯，后發(fā)現(xiàn)施飯者就是他休棄的妻子郭丁香，羞愧難當(dāng)，碰死灶前，被姜太公封為灶王。

　　柳腔戲《張郎休妻》、茂腔戲《火龍記》都是說(shuō)的'灶王爺這段故事。

　　灶王最初只管火，后來(lái)受天帝委派為掌管一家的監(jiān)護(hù)神，被封為一家之主。他權(quán)力很大，卻連個(gè)土地廟大小的廟宇也沒(méi)有，只有一張畫(huà)像(木板印制的年畫(huà))貼在灶墻上。兩旁貼上"上天言好事，回宮降吉祥"或"東廚司命主，南方火帝君"的對(duì)聯(lián)，橫批是"一家之主"。祭灶時(shí)要擺上棗和糖瓜等果品，糖瓜是用大麥發(fā)酵糖化而成的食品，據(jù)說(shuō)是讓灶王吃了嘴甜，也有的說(shuō)為了欺住他的嘴，叫他上天光說(shuō)好話不說(shuō)壞話。焚香祭拜后，將舊灶君像揭下焚化。換上新像，就算送灶王爺上天找玉皇大帝匯報(bào)去了。

　　祭灶時(shí)還要供上碗面湯(面條)，俗話說(shuō)："灶王爺本姓張，一年一頓雜面湯。"雜面湯是用白面、豆面、地瓜面混合制成，這種粥，是為了讓灶王爺多說(shuō)好話。

　　灶王臘月二十三上天，初一五更回來(lái)，就算完成匯報(bào)任務(wù)，帶著吉祥保佑一家過(guò)平安日子了。

　　如今，祭灶王的人越來(lái)越少了，但過(guò)小年吃糖瓜的習(xí)俗仍在民間盛行。

　　臘月二十三日以后，人們開(kāi)始打掃庭院、居室，清除積垢，置辦年貨，制作節(jié)日食品，一直要忙到除夕。

　　補(bǔ)充：小年夜那天傳說(shuō)是灶王爺升天回宮的日子，這天在北方地區(qū)傳統(tǒng)的做法是糊兩個(gè)褡褳似的紙袋，一個(gè)里面裝的是毛驢的草料和豆子，一個(gè)里面裝的是灶王爺?shù)谋P(pán)纏和干糧，在灶王像前燒掉，同時(shí)還用那種棍棍糖(一般用球狀的，只是原料和棍棍糖一樣)在火爐爐口糊一圈，聽(tīng)大人講是為了糊住灶王爺?shù)淖�，讓灶王爺在天上不要亂說(shuō)，只說(shuō)好聽(tīng)的。一般灶王爺像前的對(duì)聯(lián)是這樣寫(xiě)：上天言好事，回宮降吉祥