【精華】食品安全實施方案
為了確定工作或事情順利開展，常常需要預先準備方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那么應當如何制定方案呢？下面是小編整理的食品安全實施方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全實施方案1
為了進一步加強我縣中小學校園食品用品消費市場的管理，維護正常的教育消費市場秩序，確保校園食品用品安全和師生身心健康，杜絕和防止各類食品用品安全事故的發(fā)生，創(chuàng)建平安和諧校園，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》精神和駐教勤裝(20xx)12號文件精神，結合我縣實際，特制定本實施方案。
一、指導思想
堅持以科學發(fā)展觀為指導，以落實食品、用品安全管理制度和學校商品準入制度為基礎，以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的，規(guī)范校園內食品、用品經(jīng)營行為，確保師生吃上放心食品，用上放心商品，努力建設安全和諧校園的經(jīng)營理念。
二、工作目標和原則
以關愛學生身心健康、維護學生切身利益為宗旨，以支持教育事業(yè)發(fā)展，減輕學生經(jīng)濟負擔，“分批納入，依次推進”為原則，通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式，建立健全校園食品、用品安全管理長效機制，降低校園食品、用品安全風險。
1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求，學校是否設置經(jīng)營場所由各學校自行研究決定。若需要設置，必須納入市教育局引進的xx校園商貿有限公司統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。
2、讓利原則。堅持平價銷售，所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格，真正做到讓利學校師生，服務學校師生。
3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿有限公司必須設置防鼠、防蠅、防塵設施，店鋪整齊有序，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴禁出售“三無”食品和小作坊食品，確保食品用品安全。
4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿有限公司必須合法經(jīng)營，必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件，工作人員必須有《健康證》，營業(yè)員必須持證上崗，統(tǒng)一著裝。
三、管理模式
在xx市教育局學校后勤管理辦公室和xx縣中小學后勤管理工作領導小組的監(jiān)督管理下，xx校園商貿有限公司在學校開展校園商品連鎖經(jīng)營，實行統(tǒng)一管理，按照市場規(guī)律，依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。
四、實施步驟
按“分批納入、依次推進”的原則分步設立xx校園商貿有限公司連鎖店。
第一步：20xx年春節(jié)前后做好宣傳和各學校摸底登記工作，為下段工作打好基礎。
第二步：20xx年2月份確定3-5所試點學校，原則上城鄉(xiāng)兼顧，中小學兼顧。
第三步：20xx年3-6月試點學校開始運行工作。
第四步：20xx年6月中、下旬，在試點學校召開現(xiàn)場會，布置全縣其他學校全面開展工作，并妥善解決好各校的歷史遺留問題。
第五步：20xx年暑假后，規(guī)范學校后勤管理工作在全縣中小學全面展開。
五、工作要求
1、統(tǒng)一思想，提高認識。設立xx校園商貿有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權益，保障校園食品用品消費安全，全面建設和諧平安校園的`重要舉措。
2、齊抓共管，合力推進。設立xx校園商貿有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的創(chuàng)新工作，把工作落到實處，全面推進此項工作的實施。妥善做好學校食堂、小賣部場所及設施的移交工作，保證xx校園商貿有限公司連鎖店改造的順利進行。
3、加強監(jiān)督指導，注重實效。縣勤教站具體負責全縣xx校園商貿有限公司連鎖店的規(guī)則、指導、協(xié)調、監(jiān)督等工作，配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負責人要明確責權，分清責任，切實維護學校和學生的合法權益。
為了此項工作的順利實施，加強組織領導，通力合作，及時溝通協(xié)調，成立了實施工作領導小組（見附件），統(tǒng)籌規(guī)劃，周密部署，明確責任，扎實工作，確保圓滿完成任務。
食品安全實施方案2
為深入落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學知識，根據(jù)《xxx縣教育系統(tǒng)食品安全進校園活動實施方案》結合本校的實際情況。組織開展20xx年“食品安全進校園”活動，方案如下：
一、活動目的
通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進一步促進校園食品安全責任的落實，不斷完善校園食品安全管理制度，落實校園食品安全監(jiān)管責任，提高師生、家長、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預防、應對風險的能力，營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的校園氛圍。
二、宣傳重點
《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。
三、宣傳計劃及任務
�。ㄒ唬╅_展“5·20學生營養(yǎng)日”宣傳活動（5月）
5月20日是全國學生營養(yǎng)日，學校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養(yǎng)知識，提倡安全營養(yǎng)飲食、遠離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。
（二）開展食品安全進校園活動（6月）
在全校范圍內集中開展形式多樣、內容豐富的食品安全主題宣傳活動，強化食品安全意識，讓食品安全知識進入健康教育課堂，增強學生的自我保護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。
隨著夏季的來臨，即將進入了食源性疾患的高發(fā)期，利用食品安全進校園的活動，對師生及學校的`炊管人員分別進行食品安全教育，使其掌握相關知識，預防學校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。
四、工作要求
（一）納入健康教育宣傳計劃
結合健康教育宣傳計劃，有重點地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動。
�。ǘ� 注重宣傳實效
加強對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。
�。ㄈ┱J真進行總結
高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。
食品安全實施方案3
為進一步加強全區(qū)食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，根據(jù)《20xx年XX市食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》的要求，結合我區(qū)實際，制定本工作方案。
一、工作任務
區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務至少完成300批次，專項食品（校園周邊食品、節(jié)日市場食品）抽檢至少完成100批次。
1.抽樣對象
本區(qū)域內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品以及校園食品等高風險食品。根據(jù)本區(qū)域內食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費等特點，并結合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問題，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗。
2.抽樣時間和頻次
根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（農(nóng)貿市場）、大型超市的交易數(shù)量和季節(jié)特點以及校園食品銷量及風險等級等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，原則上對入場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品全覆蓋，全年不少于300批次。每月抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等食用農(nóng)產(chǎn)品，按時間要求保持有序的總體工作進度。
3.抽樣場所
重點對行政區(qū)域內的農(nóng)貿市場、學校周邊和商場超市等經(jīng)營單位進行抽檢。
二、責任分工
食品藥品監(jiān)管股：負責全區(qū)食品安全抽檢工作的方案制定、組織協(xié)調及督查通報；負責區(qū)本級抽檢總體狀況的信息公布及輿論引導；負責全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢的統(tǒng)計工作。
食品藥品監(jiān)管股：負責區(qū)本級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，包括計劃擬定、抽樣、監(jiān)測系統(tǒng)抽樣信息填報及報送公布信息的統(tǒng)計工作等；負責指導各市場監(jiān)管所開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。負責區(qū)本級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務的落實及監(jiān)測系統(tǒng)信息（抽樣信息和檢測數(shù)據(jù)）的填報；負責食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息的公布和匯總上報工作。
各市場監(jiān)管所：負責抽檢不合格（問題）食品的產(chǎn)品控制、原因排查、問題整改等處置工作。對同一企業(yè)抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品經(jīng)整改后，再次抽檢同產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)相同問題的，必須對前一次的原因排查和問題整改工作的有效性進行評估分析，并提供相關材料。
三、組織實施
�。ㄒ唬┲贫ū炯壋闄z工作方案
結合省、市級抽檢任務和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢要求，根據(jù)我區(qū)食品安全狀況、地方特色食品、居民飲食消費特點、易發(fā)多發(fā)問題等因素，制定本級抽檢工作方案。
�。ǘ┏闃訖z驗
應嚴格按照有關法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》和《XX省食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（20xx版）》執(zhí)行。抽樣過程嚴格按照監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。檢驗人員應按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，保證數(shù)據(jù)和結論客觀、公正。承檢機構對于不合格樣品必須進行復核，確保檢測結果準確可靠。
�。ㄈ⿺�(shù)據(jù)報送
抽檢數(shù)據(jù)均應嚴格按照規(guī)定的時限和規(guī)范要求進行報送。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)應及時上報“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”。
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收到食品安全抽檢不合格檢驗報告后，應在5個工作日內啟動對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的核查處置，并將核查處置情況及時填報國家市場總局“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”對于同一企業(yè)多批次產(chǎn)品不合格的，要責令企業(yè)停止生產(chǎn)、召回全部市場銷售的產(chǎn)品，并監(jiān)督企業(yè)徹查原因，督促進行有效整改。
收到不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的.報告的，應在24小時內啟動核查處置程序。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件應及時將有關情況逐級上報。
（五）信息公布
負責向社會公布。公布內容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。其中，產(chǎn)品合格信息主要包括標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址，被抽樣單位名稱及所在省份與產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期/批號等，并需注明該產(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目，不合格產(chǎn)品信息主要包括標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址、商標、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期或批號、規(guī)格型號、被抽樣單位名稱與地址、不合格項目、檢驗結果、檢驗機構和檢驗項目等。市、縣（市、區(qū)）應按照省局網(wǎng)站“信息公開”欄目中“監(jiān)督抽檢”專欄食品信息公布格式發(fā)布信息。每月及時將本區(qū)域內上個月度食品抽檢情況進行統(tǒng)計并報市局抽檢科。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導。要高度重視抽檢監(jiān)測工作，認真落實監(jiān)督抽檢責任。要切實保證抽檢經(jīng)費，著力做好食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢工作。加強統(tǒng)一領導和組織協(xié)調，統(tǒng)籌抽檢任務安排，明確崗位責任，狠抓任務落實。
�。ǘ﹪栏褓|量控制。要以問題為導向，提高問題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報率，切實發(fā)揮抽檢監(jiān)測的監(jiān)管實效。
（三）嚴格進度管理。統(tǒng)籌安排月度、季度、半年度抽檢工作進度，穩(wěn)步推進各項工作。及時將抽檢工作總結和分析報告報市抽檢科。
五、工作紀律
參與抽檢監(jiān)測任務的各有關單位及工作人員應嚴格按照要求進行抽樣、檢驗和結果上報，不得隨意更改規(guī)定的抽樣品種和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢測數(shù)據(jù)，確保結果的真實、客觀和準確。不得擅自發(fā)布有關抽檢監(jiān)測的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢監(jiān)測單位和接受被抽檢監(jiān)測單位的饋贈，不得利用抽檢監(jiān)測結果開展有償活動、牟取不正當利益。
食品安全實施方案4
根據(jù)浙江省食安辦發(fā)【xx】號文件要求，為了提高廣大鄉(xiāng)村居民的食品安全意識和能力，培養(yǎng)大學生社會責任感，了解鄉(xiāng)村發(fā)展現(xiàn)狀，我院食品安全宣傳隊將進行深入余杭區(qū)徑山鎮(zhèn) 鄉(xiāng)村的食品安全宣傳活動，現(xiàn)制定如下方案：
活動概況：
一、活動主題：
保障食品安全，你我共同責任——財經(jīng)人文學院暑期社會實踐報告
二、活動時間：
xx年7月15日——7月18日
三、活動地點：
余杭區(qū)，徑山鎮(zhèn)
具體內容：
一、組織領導
宣傳隊共8人組成，其中外聯(lián)部長牛冰潔任領隊，體育部陳利康為副隊長，辦公室周迎任聯(lián)絡員。另外，由人文學院徐曉珊老師擔任本次實踐活動的指導老師。
二、活動范圍
余杭區(qū)，徑山鎮(zhèn)，其中以小古城村為重點。活動地點包括：村民住所、某中小型食品生產(chǎn)廠、農(nóng)貿市場、超市、藥店等。
三、活動內容
1．由當?shù)厥嘲厕k安排，走訪一食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對話鄉(xiāng)鎮(zhèn)長了解其針對保障食品安全問題所設想的工作思路、采取的措施和取得的主要成效；了解他們在整治工作中的經(jīng)驗體會，如在突出重點與帶動全面、因地制宜與分類指導、集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強等方面。
2．由當?shù)貓F支部安排場地，現(xiàn)場設點宣傳，演示識別假冒偽劣食品的方法，發(fā)放食品安全知識宣傳資料及藥品安全調查問卷。
3．參觀當?shù)匾皇称飞a(chǎn)廠。
4．考察當?shù)剞r(nóng)貿市場食品安全狀況。
5．考察當?shù)爻小⑺幍甑仁称匪幤钒踩闆r。
6．走訪村民住所，以聊天的形式向村民了解當?shù)厥称钒踩珷顩r及個人衛(wèi)生安全意識。
7．與村民進行聯(lián)歡，食品藥品知識有獎問答與文藝表演互相穿插。
四、調查方法
考慮到鄉(xiāng)村的實際情況，本次調查主要以問卷調查和口頭調查相結合的.方式進行，爭取最大限度地拓展受訪范圍，保證調查結果的全面性和真實性。
五、時間安排與實施步驟
本次實踐活動分三個階段進行。
第一階段：啟動階段（xx年7月15日前）開展動員會議，全面部署活動工作，落實人員安排。
第二階段：實施階段（xx年7月15日————7月18日）按計劃全面開展實踐活動，有組織有分工地進行宣講，發(fā)放傳單、調查問卷，走訪居民住所、企業(yè)等活動。
第三階段：總結階段（xx年7月18日————7月30日）各成員上交心得體會，活動組對調查的文字和數(shù)據(jù)結果進行匯總，形成總結報告，上報團委。
六、經(jīng)費預算：700元
食品安全實施方案5
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，根據(jù)省、市、縣《20xx年食品安全重點工作實施方案》要求，結合我鎮(zhèn)實際，制定本方案。
一、工作目標
堅持標本兼治，著力治本、主動出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品安全監(jiān)管體制機制和制度體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長效機制;加強食品安全監(jiān)管力量，努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進食品安全水平不斷提高。
二、重點工作
深化食品安全治理整頓。
1、繼續(xù)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。進一步集中嚴厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜食水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。要全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和潛規(guī)則問題，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險。
2、深化重點品種綜合治理。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋、食品添加劑、保健食品綜合治理。加大食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，嚴厲查處違法違規(guī)行為;實施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位;進一步督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)履行自檢義務，提高企業(yè)食品安全風險控制能力;加快重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設;加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。
3、開展重點場所食品安全專項整治。針對食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、工地、中小學校園及周邊等重點場所，開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的黑作坊、黑窩點，依法查處從非正規(guī)渠道進貨的食品經(jīng)營單位;全面排查并嚴厲懲處地溝油、瘦肉精、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動;加強農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃實施過程中的食品安全監(jiān)管，深入排查治理中小學食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全隱患。通過重點場所專項治理，進一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
4、開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。強化檢打聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的黑窩點。強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理。加強食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，將全鎮(zhèn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部納入質量安全監(jiān)測范圍。加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強獸藥GMP后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質量管理規(guī)范制度，實施動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃;開展產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測評價工作。
5、開展畜禽屠宰專項整治。強化活禽、生豬產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質行為的打擊力度。查處加工、出售未經(jīng)肉品品質撿驗或經(jīng)肉品品質檢驗不合格的肉品等行為。嚴把市場準入關。加強對屠宰場所的監(jiān)督撿查，督促屠宰企業(yè)落實進廠查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質檢驗、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。進一步完善牛、羊、禽類屠宰的管理規(guī)定。
6、開展調味品專項整治。嚴格實施調味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準入制度。加強調味品標識標注管理。進一步完善調味品檢測方法，實施重點調味品專項監(jiān)測。依法查處調味品虛假標注問題，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為;依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。
7、開展餐具、食品包裝材料專項整治。加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標簽內容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經(jīng)營服務行為。加強對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進一步完善質量安全檢測方法、標準。依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣包裝材料的黑窩點。
進一步加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度。
1、加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的執(zhí)法撿查，對存在嚴重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案》，加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，實現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通，堅決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。行政執(zhí)法部門和司法機關要互相支持、積極配合，確保對食品安全犯罪行為的責任追究到位。
2、加強食品安全日常監(jiān)管。擴大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務、食品進出口等環(huán)節(jié)的食品安全隱患，強化收購糧食質量監(jiān)測和庫存糧油質量安全監(jiān)督檢查。進一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗和快速檢測制度。開展餐飲服務食品安全快速檢測方法認定工作。
夯實食品安全監(jiān)管基礎。
1、完善食品安全監(jiān)管機制。按照創(chuàng)建食品安全示范縣的要求，進一步健全食品安全工作綜合協(xié)調機制，理順食品安全綜合協(xié)調機構和監(jiān)管部門職責分工，重點針對小作坊、小推販、前店后廠、現(xiàn)場制售等生產(chǎn)經(jīng)營活動，明確監(jiān)管部門和監(jiān)管要求。建立健全基層食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系，重點落實政府、食品生產(chǎn)加工，流通、餐飲單位的主管部門的食品安全職責，推進監(jiān)管重心下移。嚴格落實行政執(zhí)法責任制和責任追究制，進一步完善食品安全責任追究的具體辦法，嚴肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。
2、加強食品安全監(jiān)測工作。建立食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫和共享平臺，為食品安全監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學依據(jù)。強化食品安全風險預警、監(jiān)測和交流工作。
3、強化食品安全檢驗檢測。加大食品安全檢驗檢測力量建設，規(guī)范檢驗檢測機構從業(yè)行為，加強檢驗檢測機構從業(yè)人員的專業(yè)技能培訓，提高服務和技術能力。支持食品生產(chǎn)企業(yè)進一步提高食品安全檢驗檢測能力和工藝技術裝備水平。鼓勵發(fā)展第三方檢驗檢測機構，嚴格食品檢驗檢測機構資質認定和管理，實現(xiàn)檢驗檢測結果互認，促進資源共享。
4、提高應急處置能力。建立健全食品安全事故快速反應和查處機制，分類分級編制和修訂食品安全事故應急預案。健全食品安全信息報送體系，細化完善信息報送時限、程序、責任等方面的要求。建立重大食品安全信息發(fā)布的評估審核機制，確保信息發(fā)布及時、準確、客觀。
5、加強食品安全科技研發(fā)。重點研發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全檢驗檢測、食品中非法添加物檢驗篩查、溯源控制及預警等重要技術和裝備。進一步改善企業(yè)生產(chǎn)管理硬件條件。建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管體系，推進肉、菜、酒類電子追溯系統(tǒng)建設。
進一步落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任。
1、嚴格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。進一步規(guī)范許可程序，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查技術規(guī)范，逐步提高行業(yè)準入門檻。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查機構和人員行為的規(guī)范。制定農(nóng)村義務教育學生供餐準入條件，加強對集中供餐單位的源頭監(jiān)管。
2、建立和完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管制度。制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。出臺餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費安全監(jiān)管等制度。按照《預包裝食品標簽通則》等食品安全標準，進一步加大對食品標簽、說明書的規(guī)范和管理力度。
3、強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴格落實食品安全管理制度。督促企業(yè)健全內部質量安全管理機構，明確主管負責人和關鍵崗位的責任。嚴格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時的培訓制度，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。分類完善監(jiān)管措施，切實提高大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質量安全控制水平和應對突發(fā)事件能力。
4、加強食品行業(yè)誠信體系建設。推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系。加快推進質量信用平臺建設，加大質量安全信用信息記錄發(fā)布力度。建立食品生產(chǎn)加工和進出口違法企業(yè)黑名單制度，加大對失信企業(yè)懲戒力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案，推動信用信息共享，實施分級分類監(jiān)管，繼續(xù)開展食品安全示范工程建設。
引導社會積極參與食品安全工作。
1、強化社會監(jiān)督。大力發(fā)展食品安全群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控的途徑。支持廣大群眾開展輿論監(jiān)督，加強輿情監(jiān)測，及時核查人民群眾反映出的食品安全問題。引導人民群眾客觀準確反映食品安全問題，為食品安全工作營造良好的氛圍。
2、認真落實陽城縣人民政府有獎舉報制度�？h政府設立食品安全有獎舉報獎勵基金10萬元，根據(jù)舉報的食品安全隱患分級和舉報級別不同，給予舉報有功人員一次性獎勵。鎮(zhèn)政府要按照有獎舉報的.有關要求，暢通投訴舉報渠道，確保舉報線索及時核查、獎勵資金及時兌現(xiàn)，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。
3、加強宣傳教育和輿論引導。認真抓好食品安全重要政策措施的宣傳教育，及時穩(wěn)妥地做好食品抽檢結果發(fā)布后的解疑釋惑工作。深入開展食品安全宣傳周等多種形式的宣傳教育活動，加強食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。
三、實施步驟
（一）安排部署階段（5月10日前）。各有關單位要根據(jù)本實施方案的工作安排和要求，結合本部門實際制定實施方案和專項整治方案，提出具體任務和工作目標、明確完成工作的時限和考核指標。
�。ǘ┚唧w實施階段（5月10日10月20日）。各有關單位按照工作安排和時限要求，逐級落實工作任務和責任，確保工作按時、按量完成。
�。ㄈ┛己蓑炇针A段（10月21日11月30日）。各有關單位進行自評自查，鎮(zhèn)食安辦將適時組織考核組按照工作重點中的任務指標進行考核驗收。
�。ㄋ模┛偨Y整改階段（12月1日12月10日）。各有關單位在自評自查和考核的基礎上，查找不足，制定整改措施，迅速整改，迎接市、縣考核。
四、工作要求
加強組織領導。各村、各有關單位要進一步落實食品安全屬地管理責任，將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本村、本單位食品安全工作的統(tǒng)一領導、組織協(xié)調。要結合本村、本單位實際制定具體實施方案，落實細化目標任務，明確完成時限和考核指標，逐級落實責任。并于20xx年5月25日前將實施方案報鎮(zhèn)食安辦。
加強協(xié)調配合。各村、各單位要認真履行職責，強化各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施的銜接，加強支持配合，形成上下聯(lián)動、相互協(xié)調配合的格局，形成對食品安全違法行為的打擊合力。
加強督導檢查。鎮(zhèn)食安辦要加強督促檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時督促糾正。年終要對食品安全工作完成情況進行考核，考核結果要進行通報。年度考核被一票否決的村、單位取消其年度目標責任考核進入先進和優(yōu)秀的資格。鎮(zhèn)政府對在食品安全監(jiān)管工作中做出突出成績的先進村、單位和個人給予相應獎勵。對因嚴重失職、導致發(fā)生影響惡劣的食品安全事故的村、單位的責任人，依照有關規(guī)定給予黨紀、政紀處分;涉嫌犯罪的，移送司法機關依法處理。
食品安全實施方案6
學校“冬季安全教育活動月”實施方案為做好我鎮(zhèn)冬季安全管理工作，杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生，繼續(xù)保持校園的安全穩(wěn)定，確保我鎮(zhèn)廣大師生生命財產(chǎn)安全。根據(jù)市縣文件精神，結合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)制定如下方案。
一、指導思想
以國家、省、市、縣安全會議精神為指導，堅持“安全第一，預防為主”的原則，增強廣大師生的安全意識，提高自我防護能力，為構建仿山平安校園創(chuàng)造良好的環(huán)境。
二、活動主題
注重防范，自救互救，確保平安。
三、活動時間
20xx年12月10日---20xx年1月10日
四、組織領導
為加強對活動的組織、協(xié)調和領導，成立仿山鎮(zhèn)中心學�！岸景踩逃顒釉隆被顒宇I導小組：
組長：xxx
副組長：xxxx
成員：xxxxxxxxxxxxxxx
五、活動形式與內容
�。ㄒ唬╅_展學校冬季安全工作大檢查
各學校對校園內的安全隱患進行一次集中排查整治，切實做到認真、細致、全面、徹底、不留死角。尤其對辦公室、教室用電，用電線路等重點部位和重要場所要重點檢查，找出存在的問題并及時進行整改。對不能立即消除的安全隱患要拿出整改計劃，落實專人負責并限期整改，確保整改率達到100%。
�。ǘ┘訌娧╈F天氣交通安全教育
各學校要教育學生在冰雪天氣里上、放學途中防滑、防凍、防摔，校內外輕走慢行，不打鬧推搡；校外行走要靠右行，過馬路要注意避讓車輛，遇有冰凍地面必須繞道行走。
�。ㄈ┘訌姺阑�、用電安全教育
針對冬季氣候干燥、用電量大的特點。各小學教育學生嚴禁攜帶打火機、火柴等易燃易爆物品，嚴禁玩火。教會學生安全用電的常識，學會常用家電的使用方法，確保在使用電器的過程中不出事故，家長不在家時禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。
�。ㄋ模┘訌娒簹庵卸绢A防教育
在冬季，我鎮(zhèn)學校的教室和學生家中常使用煤爐取暖，很容易引發(fā)煤氣中毒事故，幾乎每年都有人員傷亡。各學校要把預防煤氣中毒教育和加強學生教室、家庭管理有機結合起來。
�。ㄎ澹┘訌姺篮Ｅ逃�，做好流感的防控工作。
進入冬季，是流感易發(fā)季節(jié)，學校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓延。各學校根據(jù)天氣預報及時提醒學生適時增減衣物。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預防感冒。要做好教室通風、消毒工作。有疫情要及時上報，有效防止流行，切實保護師生的身心健康。
�。┘訌姂敉獗w育運動教育和冰面溺水預防教育。戶外冰雪運動極易發(fā)生運動傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學校必須需重視對學生的戶外冰雪運動安全教育工作。
�。ㄆ撸┳ズ檬称沸l(wèi)生管理
各小學對小賣部、臨時攤點采取有效監(jiān)督，嚴謹變質食品和“三無”進入校園。教育學生吃飯吃飽，在校不攜帶、不購買零食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
�。ò耍┘訌娦麄鳎瑺I造安全教育氛圍
通過廣播、宣傳欄、黑板報等陣地，廣泛宣傳冬季防火、治安防范等方面的安全常識，努力提高全體師生的安全意識和自我防護能力。要充分發(fā)揮升旗儀式、主題班會等陣地的作用，升華學生的安全
意識，強化學生的安全觀念。通過家校聯(lián)系，學校、家庭、社區(qū)互動的`形式，積極營造全社會都來“關愛學生生命、維護校園安全”，形成人人講安全、人人懂安全、人人維護學校安全的良好局面。
六、工作措施
�。ㄒ唬┘訌婎I導，精心組織。各學校要高度重視這次活動，充分認識到維護學校平安，保護學生生命事關社會穩(wěn)定的重大政治意義，要切實把安全責任納入到學校工作的重要議事日程之中，各校要根據(jù)各自實際情況，制定好活動方案，成立相應的活動組織機構，明確領導分工，落實工作責任，認真貫徹執(zhí)行，確保取得實效。
（二）落實責任，密切協(xié)作。各學校要要層層落實責任，做到整改不走過場，追究不講情面。對措施不得力、檢查不到位和整改不及時二導致發(fā)生安全事故的，要按照有關規(guī)定嚴肅追究相關責任人的責任。
�。ㄈ﹦�(chuàng)新內容，務求實效。各級各類學校要緊緊圍繞著本次活動主題，結合實際，創(chuàng)新宣傳教育活動的形式和內容，提高活動的針對性、趣味性和活動的吸引力、感染力，要結合學生心理特點，積極開展心理健康教育。要按照《中小學安全教育指導綱要》要求，按學段，分層次對學生進行針對性較強的安全知識教育，確保安全教育收到成效。
�。ㄋ模┙踩_帳、完善安全措施。各校要根據(jù)實xx際，以本次安全活動月活動為契機，做好安全管理工作。建立完善隱患治理臺帳、日常安全檢查臺帳、重大危險源登記臺帳、安全教育臺帳、設備檢查檢測臺帳、事故報告和調查處理臺帳、應急預案演練臺帳等，編制或完善事故應急救援預案。
活動月結束后，各校要認真進行總結，于20xx年1月7日前，將本單位的活動總結材料（包括圖片）發(fā)送到中心校郵箱
食品安全實施方案7
為保障校園食品安全，進一步加強學校食品安全宣傳教育工作，增強學生自我保護意識，營造良好的校園食品用品消費環(huán)境，圍繞“關注食品安全，共建和諧校園”這一主題，深入開展“食品安全走進校園”系列活動，結合我市實際，特制定本方案。
一、指導思想
通過開展“食品安全進校園”系列活動，進一步貫徹落實《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動旨在通過深化學校食堂、商超的食品安全管理，進一步增強學校食堂、商超食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，使學校食堂、商超食品安全保障水平得到顯著提高，確保學校廣大師生的飲食健康，增強廣大師生的食品安全意識和自我維權意識，努力營造健康、和諧的校園環(huán)境。
二、主要任務
�。ㄒ唬┡e辦“食品安全進校園”宣傳教育系列活動
學校食品衛(wèi)生安全工作是學校的一項基礎性和保障性工作，關系到學校師生的身心健康，關系到學校正常的教育教學秩序，關系到社會的穩(wěn)定。由市教育部門督促各學校領導和后勤部門統(tǒng)一思想，從維護廣大師生的.根本利益出發(fā)，完善學校后勤管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學性、有效性。
方式：本次系列活動期間，各級各類大中小學校園要集中開展以下活動：
1、上一節(jié)以食品安全為主要內容的《健康教育》課。每個班級均要在健康教育課任課教師或班主任的支持下，上一節(jié)以食品安全為主要內容的《健康教育》課；
2、召開一次食品安全主題班會。班會的主題為：“關注食品安全，共建和諧校園”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的經(jīng)驗；
3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄。同時，通過校園廣播、校園網(wǎng)等形式，多渠道向廣大學生介紹有關食品安全的知識，如：在本校醒目位置懸掛宣傳橫幅，或在電子顯示屏上滾動播發(fā)有關食品安全的宣傳口號等，達到廣為傳播的目的。
�。ǘ┝私鈱W校現(xiàn)階段食品安全狀況
由衛(wèi)生和工商部門負責全面推進校園食品量化分級管理和校園放心店建設，構建學校食品安全監(jiān)管長效機制，凈化學校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營環(huán)境，切實保障廣大師生的飲食安全。
方式：通過問卷調查結合隨機抽查的形式，對校園飲食的設施設備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質進行一個比較全面的了解，為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供科學的基礎資料。
（三）增強學生食品安全意識
重點落實由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品質量報社承辦的主題為“安全飲食健康生活”的“首屆全國餐飲服務食品安全知識競賽”活動，采取“進社區(qū)、進學校、進食堂”的方式，深入學校開展，豐富提高學生食品安全意識，實現(xiàn)餐飲服務食品安全知識的基層普及。
（四）聘請一批校園食品安全義務監(jiān)督員
為形成人人關心食品安全，人人參與食品安全，人人保障校園食品安全的良好氛圍，啟動“校園食品安全義務監(jiān)督員”項目�！靶@食品安全義務監(jiān)督員”主要職責為督促學校開展食品安全管理工作，由教育部門商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門聘請。教育部門要聘請一批有責任心、熱心學校衛(wèi)生管理工作的人員擔任校園食品安全義務監(jiān)督員。
三、活動時間
20xx年X月至X月
四、有關要求
一是切實加強組織領導。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門要高度重視校園食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)督，食堂、商超自律與強化監(jiān)管，全面推進與重點突破有機結合，把校園食品安全擺在更加突出的位置。
二是加強教育培訓和宣傳工作。認真組織學習《食品安全法》及其實施條例，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人的責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。同時做好系列活動的宣傳工作，營造良好的氛圍。
三是不斷提高食品安全教育的質量和效果。為了解各校學生對食品安全知識掌握的知曉率，在部分學校開展“食品安全知識問卷調查”以及“食品安全知識競賽”。
四是探索建立校園食品安全監(jiān)管長效機制。各相關部門要及時總結活動中的經(jīng)驗，探索建立增強服務提供者的食品安全意識，提高消費者自我保護能力和監(jiān)督意識的食品安全長效監(jiān)管機制。
食品安全實施方案8
一、演練目的
為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”�，F(xiàn)將有關事項安排如下：
二、工作原則
按照“統(tǒng)一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、
依法規(guī)范、快速反應、協(xié)調應對”的原則，落實各部門職責。
三、演練內容（食物中毒事故應急演練）
時間假設發(fā)生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當即指示，啟動本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調各個工作小組，在第一時間展開救援工作。
四、組織機構
1、成立領導機構
組長：xx（園長）
副組長：xx（副園長）
成員：
2、成立應急處理工作組
（1）信息報告組
組長：xx（保健醫(yī)生）
成員：
職責：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場，及時掌握情況，第一時間將現(xiàn)場情況報告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關領導，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯(lián)系和溝通。
�。�2）事故搶救組
組長：xx（保健醫(yī)生）
成員：
職責：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門，嚴禁無關人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫(yī)務人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調查組
組長：
成員：
職責：第一時間趕赴現(xiàn)場，米取措施有效保護好現(xiàn)場，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的現(xiàn)場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。
4、安撫善后組
組長：xx園長
副組長：
成員：
職責：食物中毒事故發(fā)生后應及時組織本組維護好現(xiàn)場，對現(xiàn)場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬，認真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的.恐慌。
5、后勤保障組
組長：
成員：
職責：及時趕往現(xiàn)場，協(xié)助各組開展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關部門進行處理。做好其它后勤保障工作。
五、演練過程
1、11：50xxx園長總指揮宣布演練開始。
2、11: 50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況
�。�1）11: 50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生xx報告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。xx立即撥打急救電話：120（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求醫(yī)院及時派救護車到幼兒園救援。
�。�2）xx安排班主任老師將學生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。
�。�3）xx安排xxx（保育老師）和xxx分別護送5名學生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護車。（xx組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）
�。�4）xxx園長安排后勤xxx副園長與食堂負責人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；xxx核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）
�。�5）xxx園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導幼兒心理。
3、 11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）
4、 11:54救護車到達后由保健醫(yī)生xx、xxx隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學校領導組。
5、xxx副園長及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。
6、12: 00xxx園長通知xx、xxx將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領導xxx召集教師集合，總結演練。
七、工作要求
1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應急演練安全、有序，取得實效。
2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質。
食品安全實施方案9
根據(jù)市食品藥品監(jiān)管局20xx年食品安全監(jiān)督抽檢工作部署，結合我市實際，現(xiàn)制定20xx年食品安全抽檢工作方案如下。
一、工作任務
�。ㄒ唬﹪槌闄z任務、省級抽檢任務（121批）由市局負責，我局負責協(xié)調配合，在樣品采集、運輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭?/p>
（二）本級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務
食用農(nóng)產(chǎn)品全年抽檢任務至少完成240批次，局食品科統(tǒng)籌安排全市抽檢任務分配，各監(jiān)管所負責轄區(qū)內食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。
1.抽樣對象。
轄區(qū)內生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品。可根據(jù)銷售和消費特點，并結合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問題，確定具體抽檢品種。
2.抽樣時間和頻次。
根據(jù)市場的交易數(shù)量和季節(jié)特點，每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等農(nóng)產(chǎn)品，全市每月至少抽檢20個批次，20xx年6月30日前不得少于140批，全年不少于240批次。
3.抽樣場所。
重點對本行政區(qū)域內的農(nóng)貿市場、商場超市等經(jīng)營單位進行抽檢。
4.承檢機構。
由局食品科根據(jù)有關食品安全法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測機構管理規(guī)定》和省食藥監(jiān)局的要求遴選確定第三方承檢機構。
�。ㄈ┍炯壠渌称菲贩N抽檢任務。
食品科應結合本局實際，相應開展節(jié)令食品、應急、執(zhí)法檢驗及風險監(jiān)測工作，抽樣任務根據(jù)工作需要另行確定抽樣單位。
二、數(shù)據(jù)報送
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)上報省局“省食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”，再由省局與國家“食品安全抽檢信息管理系統(tǒng)”對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)結果共享共用。抽檢單位完成抽檢后應先行將抽樣信息通過系統(tǒng)上報，承檢機構檢驗完畢并復核確認后，將檢驗結果上報系統(tǒng)。
三、核查處置
局食品科接到不合格報告后，應及時確定承辦單位并轉辦。各監(jiān)管所應確定專人負責不合格食品的核查處置工作，并嚴格按照時限要求向食品科報送核查處置報表，食品科按照附件1的要求向市局報送核查處置信息。對于同一企業(yè)多批次產(chǎn)品不合格的，要責令企業(yè)停止生產(chǎn)、召回全部市場銷售的產(chǎn)品，并監(jiān)督企業(yè)徹查原因，督促進行有效整改。
凡收到不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的`報告，應在24小時內啟動核查處置程序。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件應及時將有關情況報送市局。
四、信息發(fā)布
本級抽檢由食品科負責每周向社會公布。公布信息內容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。信息內容按照省局網(wǎng)站“信息公開”欄目中“監(jiān)督抽檢”專欄食品信息公布格式發(fā)布信息。每月匯總已在站公布的本級受檢信息，并按照附件2的要求于每月20日前報送市局稽查科。
五、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導。各單位要高度重視食品安全抽檢工作，認真落實監(jiān)督抽檢責任，著力做好食用農(nóng)產(chǎn)品的抽樣工作，要根據(jù)統(tǒng)一安排，嚴禁推諉扯皮。
�。ǘ┘毣ぷ饕�。食品抽檢工作由食品抽樣檢驗、核查處置、產(chǎn)品召回、復查整改、信息公布、月報統(tǒng)計以及數(shù)據(jù)利用等組成的系統(tǒng)工程。各單位要密切配合，嚴格落實不合格報告?zhèn)鬟f、核查處置（填報）等時限要求，確保工作有序推進。
�。ㄈ﹪栏襁M度管理。各單位要按照統(tǒng)一部署，安排月度、季度、半年度抽檢工作進度，確保11月30日前完成全年的計劃任務。
�。ㄋ模⿵娀綄Э荚u。市局將把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作納入年度食品安全考核評價內容，重點考核任務完成率、問題發(fā)現(xiàn)率、核查處置率（系統(tǒng)填報率）、生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率、信息公布等工作。我局也將食品抽檢工作納入20xx年對各單位重點考評內容。
六、工作紀律
抽樣單位、檢驗機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽樣單位和接受被抽樣單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動，牟取不正當利益。不得無故不處置、延遲處置不合格抽樣報告。
七、其他要求
請各單位在3月底前將食用農(nóng)產(chǎn)品以外的食品稽查抽樣、監(jiān)督抽樣計劃、食品抽檢相關工作人員名單報局食品科，以便統(tǒng)籌安排全年抽樣工作。
食品安全實施方案10
根據(jù)省食安委辦《關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(湘食安辦發(fā)〔20xx〕16號)及州食安委辦《關于印發(fā)<20xx年湘西自治州食品安全宣傳周活動實施方案>的通知》(州食安辦發(fā)〔20xx〕10號)要求，結合我縣實際，特制定本方案。
一、活動主題
20xx年全縣食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，提升食品安全治理能力”。
二、宣傳重點
(一)緊扣食品安全監(jiān)管體制改革既定目標，加強宣貫學習和經(jīng)驗交流，推動各部門特別是基層食品安全監(jiān)管部門進一步破除體制機制弊端，強化監(jiān)管執(zhí)法責任，逐步建立完善權力、責任、能力相適應的食品安全科學監(jiān)管體系。
(二)進一步推進全行業(yè)社會公德建設，鞏固強化企業(yè)主體責任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益相聯(lián)系的價值傳導機制，宣傳遵法守信的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體及從業(yè)行為，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣。
(三)宣傳市場在食品行業(yè)資源配置、行為約束等方面發(fā)揮的重要作用，培育形成更多自發(fā)的'食品安全市場監(jiān)管和調節(jié)手段。
(四)結合黨的群眾路線教育實踐活動，動員廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新，暢通信息公開與民意表達渠道，拓展外部聯(lián)動與社會監(jiān)督途徑，完善全社會參與與食品安全協(xié)同共治體系。
三、活動安排
(一)活動時間：20xx年6月10日至6月22日。全縣統(tǒng)一于6月10日上午與國家、省、州同步舉辦宣傳周啟動儀式，由食安辦負責協(xié)調有關部門、單位組織實施。
(二)全縣食品安全宣傳周活動由食品安全委員會統(tǒng)一組織，食安委各成員單位具體負責組織實施;各食品安全監(jiān)管部門具體宣傳形式和內容請參照《永順縣食品安全宣傳周主要活動及分工方案》(附件1)。
四、活動要求
(一)加強領導，明確責任。縣食安辦積極會同有關部門和單位，加強組織協(xié)調和統(tǒng)籌策劃，切實保障人員和經(jīng)費投入;加大對宣傳周籌備工作的督促檢查力度，確保各項工作和責任落實到位;對潛在的安全風險制定應急預案，嚴密部署災害預防、交通疏導、醫(yī)療救治等安全防護措施。請食安委各成員單位精心安排部署，制定食品安全宣傳周活動方案，并將方案和總結及統(tǒng)計表(附件2)分別于6月5日和6月30日前報送縣食安委辦公室(聯(lián)系人：覃長科，電話：5226125，qq郵箱：)。
(二)突出問題，注重實效。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標志，突出宣傳周主題;積極聯(lián)系報刊廣電等傳統(tǒng)媒體和各類新聞媒體參與宣傳周報道，做好新聞服務工作，切實形成全覆蓋格局;注意提高宣傳周活動的群眾性和實效性，把握廣大公眾的興趣習慣，采用通俗易懂的表現(xiàn)形式，突出入耳入腦的傳播效果;高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測和研判，規(guī)范信息發(fā)布，及時回應關切，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。
(三)創(chuàng)新形式，形成互動。樹立敢于創(chuàng)新的宣傳周活動風格，積極實踐社會化的宣傳策劃和推廣手法;注意把握微博、微信等新聞媒體傳播規(guī)律，激發(fā)公眾主動參與觀點表達和體會分享，形成更具群眾基礎、更加貼近生活的互動式傳播;切實提高宣傳文案設計能力，積極應用制圖制像等可視化技術，增強內容表現(xiàn)力和感染力。
(四)嚴守規(guī)定，維護形象。嚴格遵守中央、省、州和縣委關于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的有關規(guī)定，嚴格按照勤儉節(jié)約、務實高效原則，著力在提高活動實效上下功夫，嚴禁鋪張浪費、大講排場和各種形式主義。
食品安全實施方案11
為認真貫徹落實鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府關于做好20xx年十件民生實事的有關要求，我鎮(zhèn)將加快推進全鎮(zhèn)20個“食品安全示范點”的創(chuàng)建工作，以點帶面，推動全鎮(zhèn)食品安全工作再上新的臺階，努力營造安全放心的飲食消費環(huán)境，維護廣大人民群眾的身體健康。為確保創(chuàng)建工作的順利開展，制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，大力踐行科學監(jiān)管理念，加強食品安全科學監(jiān)管，通過開展食品安全示范點建設，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管水平，規(guī)范經(jīng)營行為，進一步增強各單位食品安全意識和自律意識，不斷提高食品安全保障能力，著力構建食品安全責任體系和保障體系，推動我鎮(zhèn)食品安全工作健康發(fā)展，努力營造一個人民群眾買得放心、吃得安全的食品消費環(huán)境。
二、工作目標
本著典型引導、示范推動的目的，選取一批管理規(guī)范、誠信經(jīng)營、示范性較強的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，監(jiān)督指導其進一步完善內部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，進一步強化誠信經(jīng)營、文明服務的能力，提升綜合管理水平，授予“食品安全示范點”稱號，并予以公示。發(fā)揮其示范引導作用，以促進全鎮(zhèn)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信規(guī)范經(jīng)營，提升服務質量和管理水平，取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益，推動全鎮(zhèn)食品安全工作，營造良好的餐飲服務消費環(huán)境，切實維護廣大消費者的合法權益。
三、組織領導
成立xx鎮(zhèn)食品安全示范點創(chuàng)建工作領導小組，由鎮(zhèn)委委員李容新任組長，經(jīng)貿辦主任何海波任副組長，成員包括食安辦、經(jīng)貿辦、宣傳辦、財政分局、工商分局、農(nóng)技中心、食品藥品監(jiān)督站、質監(jiān)站、xx醫(yī)院、食品公司等單位負責人。
四、創(chuàng)建內容
根據(jù)20xx年鎮(zhèn)政府十大民生實事的要求，結合我鎮(zhèn)實際情況，在食品的種植、生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)中選取一批管理規(guī)范、誠信經(jīng)營、示范性較強的備選單位，再確定20個食品安全示范點，力爭以點帶面，為今后創(chuàng)建食品安全示范街、示范鎮(zhèn)打好基礎。
五、創(chuàng)建標準及責任分工：
（一）種植業(yè)：創(chuàng)建目標1個，具體由鎮(zhèn)農(nóng)技中心負責，示范標準：
1、生產(chǎn)基地獲得無公害食品以上認證資格；
2、生產(chǎn)過程符合《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》有關規(guī)定，嚴格按照無公害食品以上標準進行管理；
3、配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀器和檢測員，對即將上市的每批次農(nóng)產(chǎn)品實行先檢測后采摘，并保留原始記錄登記表；
4、建立從生產(chǎn)到銷售整個過程記錄登記制度；
3、配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀器和檢測員，對即將上市的每批次農(nóng)產(chǎn)品實行先檢測后采摘，并保留原始記錄登記表；
4、建立從生產(chǎn)到銷售整個過程記錄登記制度；
5、按照《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理規(guī)定》建立農(nóng)產(chǎn)品標識。
�。ǘ┥i屠宰場：創(chuàng)建目標1個，具體由鎮(zhèn)食品公司負責，示范標準：
1、有生豬定點屠宰標志牌、證照齊全；
2、有屠宰前進行檢疫和屠宰后出廠檢疫、檢驗記錄檔案；
3、豬肉加蓋檢疫、檢驗印戳；
4、有各項管理制度(包括活豬進場檢驗檢疫制度、屠宰加工管理制度、宰后檢驗檢疫制度、消毒制度和記錄)；
5、現(xiàn)場整潔，無垃圾、污水。
（三）食品生產(chǎn)加工行業(yè)：創(chuàng)建目標1個，具體由鎮(zhèn)質監(jiān)站負責，示范標準：
1、證照(包括生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照)齊全；
2、食品生產(chǎn)加工環(huán)境符合衛(wèi)生要求；
3、食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員每年進行健康體檢，持證上崗；
4、建立健全各項生產(chǎn)加工制度，嚴格生產(chǎn)操作規(guī)范；
5、嚴格市場準入，選購食品原料必須索證索票；不使用違禁食品添加劑；
6、所生產(chǎn)的食品必須經(jīng)出廠檢驗合格后銷售；
7、與客戶簽訂食品質量保證協(xié)議書；
8、建立食品質量信用檔案。
�。ㄋ模┦称妨魍ㄐ袠I(yè)：創(chuàng)建目標5個，具體由鎮(zhèn)工商分局負責，示范標準：
1、經(jīng)營主體資格及證照合法有效，營業(yè)執(zhí)照及食品流通許可證照懸掛在經(jīng)營場所明顯位置，無出租出借證照、超范圍經(jīng)營等違法行為；
2、組織機構健全并有效開展工作，建立專門的食品安全管理部門，明確專門的人員和工作職責，認真配合工商等部門的監(jiān)督檢查工作；
3、自覺學習和宣傳國家有關食品安全的'法律法規(guī)和食品安全知識，積極參加部門和行業(yè)協(xié)會組織的食品安全培訓活動；
4、制度健全，建立并嚴格執(zhí)行食品安全自律制度、食品質量查驗登記制度、重要食品“場廠掛鉤”和“場地掛鉤”協(xié)議準入制度、不合格食品召回(退市)制度、食品銷售責任制度、進貨臺賬制度；
5、經(jīng)營管理規(guī)范，明碼標價，無商業(yè)欺詐等不正當競爭行為；
6、文明經(jīng)營，誠實守信，服務熱情，年內被消費者投訴、舉報不超過3次且能積極認真解決，處理情況有記錄，不存在無理拒絕或故意拖延行為，投訴處結率達到100％；
7、遵守商業(yè)道德，無虛假宣傳及欺行霸市行為。
（五）餐飲服務行業(yè)：創(chuàng)建目標12個，具體由鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督站負責，示范標準：
1、組織機構健全，具有完善的食品質量管理保障體系；
2、有餐飲服務許可證，且量化分級管理達到B級以上；
3、衛(wèi)生管理制度齊全，有專職或兼職衛(wèi)生管理員；
4、食品從業(yè)人員持有有效健康合格證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明，持證上崗；
5、水源充足，水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，下水道暢通；各功能間齊全，布局合理，衛(wèi)生設施健全，符合衛(wèi)生要求；
6、餐、茶、酒具用前洗凈、消毒，工具、容器設備清潔；
7、采購的食品原料有合格證明，建立健全索證登記和驗收制度，食品倉庫內無有毒物品、超過保質期或腐敗變質食品，原料、半成品、成品分別存放；
8、廚房內外環(huán)境整潔，防蠅、防鼠、防塵設施齊全；
9、商業(yè)信譽好，投訴率低，投訴處結率達到100％；
10、餐飲服務食品安全抽檢合格率達90%以上；
11、未發(fā)生食物中毒事件；
六、資金保障
以食品安全創(chuàng)建單位出資為主，鎮(zhèn)財政分局安排專項經(jīng)費，保障創(chuàng)建工作正常開展。
七、示范管理
對符合標準、通過考評的食品單位，授予“東莞市xx鎮(zhèn)食品安全示范點”稱號，頒發(fā)牌匾，食品安全示范點的示范期為三年。示范期間，食品安全示范創(chuàng)建工作領導小組將不定期對示范點進行監(jiān)督檢查，對不符合相關標準要求的，責令限期整改；情況嚴重的，通報取消示范資格。期間發(fā)生Ⅲ級以上重大食品安全事故的，即時取消示范資格。
八、實施步驟
自20xx年5月起至20xx年11月，共7個月時間。創(chuàng)建工作分動員部署、組織實施、檢查驗收等三個步驟實施。
（一）動員部署階段。（20xx年5月上旬）
選擇一批食品單位作為食品安全示范點創(chuàng)建試點單位，制定食品安全示范點創(chuàng)建工作實施方案，組建食品安全示范點創(chuàng)建工作領導小組，召開示范點創(chuàng)建工作動員會議，全面部署試點工作。
�。ǘ┙M織實施階段。（20xx年5月下旬至20xx年10月）
1、加強輿論宣傳，營造良好氛圍。開展多種形式的食品安全示范點創(chuàng)建宣傳活動，舉行食品安全法律知識、食品安全事故案例、典型案件培訓，切實提高試點單位的食品安全知識水平。形成人人知曉，人人參與，人人為創(chuàng)建出力的良好社會氛圍。
2、鎮(zhèn)食品安全示范點創(chuàng)建工作領導小組不定期對示范點創(chuàng)建工作進展情況進行督導檢查，各職能部門對示范點的創(chuàng)建工作進行業(yè)務指導，對不符合標準的單位，要督促其進行整改，及時解決存在的問題。
3、適時召開食品安全示范點創(chuàng)建工作交流會議。
4、編印食品安全示范點創(chuàng)建工作簡報，及時介紹各試點單位的情況，交流各試點的工作進程和經(jīng)驗。
�。ㄈz查驗收階段。（20xx年11月）
1、開展對試點單位食品安全綜合評價。鎮(zhèn)食品安全示范點創(chuàng)建領導小組組織專家按照《xx鎮(zhèn)食品安全示范點考核評分表》對各創(chuàng)建單位進行驗收考核，并最終確定20個食品安全示范點。
2、召開食品安全示范點創(chuàng)建工作總結會議，并對創(chuàng)建工作中成績突出的單位進行表彰。
九、工作要求
�。ㄒ唬┘訌婎I導，落實責任
為確保“食品安全示范點”創(chuàng)建工作落到實處，成立由黨委委員李容新為組長，鎮(zhèn)食品安全委員會成員單位為成員的“食品安全示范點”創(chuàng)建領導小組。鎮(zhèn)食安辦負責牽頭、組織、協(xié)調創(chuàng)建工作，在創(chuàng)建活動期間，要切實加強組織領導，明確目標任務和工作責任，精心組織，認真實施，把創(chuàng)建工作抓緊、抓好，抓出實效。
�。ǘR抓共管，多方保障
開展食品安全示范點工作，需要政府、企業(yè)等多方面的共同參與，需要一定的基礎條件、經(jīng)費保障和政策扶持，各相關部門要加大對示范點創(chuàng)建工作的政策扶持和資金扶持力度，及時研究解決示范工程中出現(xiàn)的新情況、新問題，統(tǒng)籌協(xié)調有關部門，緊密配合，齊抓共建，形成工作合力，確保示范點創(chuàng)建工作扎實推進。
�。ㄈ┑湫褪痉�，注重實效
開展食品安全示范點要注重和協(xié)調各方力量，精心謀劃，認真組織，不斷擴大示范范圍，提高創(chuàng)建水平，要切實發(fā)揮食品安全示范點的典型引領、帶動輻射作用，使示范點創(chuàng)建工作在更大范圍、更寬領域、更深層次開展起來。
�。ㄋ模⿵V泛宣傳，營造氛圍
食品安全示范點創(chuàng)建工作需要政府、各食品單位、消費者、社會團體等社會各方面的支持和參與，充分利用報刊、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等大眾傳媒的支持，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全示范工程創(chuàng)建工作的目的和意義，及時宣傳報道示范工程工作動態(tài)、進展和成效，及時總結和推廣示范點創(chuàng)建經(jīng)驗，營造示范點創(chuàng)建活動的濃厚氛圍。
食品安全實施方案12
為進-步做好我鄉(xiāng)食品安全風險監(jiān)測工作，根拋《****縣疾控中心食品安全風險監(jiān)測實施方案》的要求，結合我鄉(xiāng)實際情況，制定本實施方案。
一、目的
系統(tǒng)、連續(xù)地收集整理，分析食源性疾病（包牯食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康取件發(fā)布及其影響因素，并將信息及時上報和反饋，全面掌握食源性疾病的發(fā)生情況，及時調整食品安全監(jiān)管措施。
二、監(jiān)測內容及范圍
在全鄉(xiāng)范圍內開展食源性疾病監(jiān)測，包括食源性疾病(包括食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康事件發(fā)布及其影響因素。
三、監(jiān)測方法
食品化學性污染物和有害因素監(jiān)測方法見《食品化學性污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》，食源性致病尚菌監(jiān)測方法見《食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》,《食品化學性污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》及《食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》另行下發(fā)。
四、報告流程 附后
****中心衛(wèi)生院食品安全風險監(jiān)測及其分工。
（1）組 長: **** ****vvvv
副組長: **** ****vvvv
成 員：**** ****vvvv
**** ****vvvv
**** ****vvvv
**** ****vvvv
( 2 )職責分工
1、**** 副院長負責組織開展食品安全風險監(jiān)測協(xié)調工作，所有工作組人員統(tǒng)一由其調遣，分工合作。
2、、****負責制定《****中心衛(wèi)生院食品安全風險監(jiān)測實施方案》，做好各項工作痕跡資料的整理保存。
3、化驗室、****負責食品安全風險監(jiān)測的采樣，樣品的.監(jiān)測及送檢工作，并對整個采樣過程和樣品的監(jiān)測進行質量控制。
4、辦公室負責食品安全風險監(jiān)測的后勤保障工作。
食品安全實施方案13
為了進一步貫徹《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和上級相關文件精神，深入開展學校食品安全整頓，全面提升學校食品安全工作水平，確保師生食品衛(wèi)生安全，現(xiàn)結合學校實際特制定本方案。
一、指導思想與總體要求
堅持“政府領導、部門協(xié)作、標本兼治、全程監(jiān)管、建章立制、探索長效”的工作原則，進一步完善縣教育局、學區(qū)中心校、基層學校三級食品安全管理網(wǎng)絡；堅持以落實學校食品安全管理制度為重點，以規(guī)范學校食品采購、加工、銷售程序為核心，強化學校食堂、商店食品衛(wèi)生的監(jiān)管，全面提高學校食品安全保障能力和工作水平，為全鄉(xiāng)教育教學工作提供安全保障、推進全鄉(xiāng)教育的可持續(xù)性發(fā)展作出貢獻。
二、工作目標
按照上級安全工作目標，結合我校學校食品安全工作實際，確保實現(xiàn)以下目標：
1、加強對學校飲用水源的管理，確保學校飲用水潔凈安全；號召學生全體自己帶水，嚴禁在校公用一個茶杯喝水。
2、加強學生食品安全教育，完善學生制度建設，教育學生嚴禁購買三無食品，組織開展拒絕零食的相關主題教育活動，加強學生的檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并上報。
三、工作措施
1、全面開展食品衛(wèi)生安全培訓、宣教工作。
5月底到6月初，積極主動地開展各種形式的宣傳教育活動，在師生中普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識：利用升旗儀式、班團隊會等方式對學生開展食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳教育工作，使學生了解“三無”、不衛(wèi)生食品的危害，掌握辨別偽劣食品的能力和相關生活技能，養(yǎng)成不挑食、不偏食，不買、不吃街頭無證（照）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物等良好的飲食習慣。第二，采取致家長一封信、家長會等靈活多樣的宣傳教育方式，廣泛開展食品安全宣傳教育，向家長群眾宣傳《食品衛(wèi)生法》，提高家長的食品安全意識，取得他們的配合，努力營造人人關注學生食品安全、人人重視學生食品安全、人人參與學生食品安全的社會氛圍。第三，將食品安全知識教育列入安全課程內容，每學期不少于2課時。
2、深入推進撫寧縣學校食品放心工程，經(jīng)常性地開展食品衛(wèi)生安全自查整改工作，定期對學校的食品衛(wèi)生情況進行監(jiān)督檢查。
�、偌訌娊逃�，認真履行培訓、指導、督促、檢查職責，不斷改進和提高對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管措施與監(jiān)管能力，整體提升學校食品安全管理水平。
②嚴格按照食品衛(wèi)生管理要求，加強學生飲用水管理。
3、深入開展學校食品安全專項整治活動。
6月10日開始，開展本單位的食品安全隱患排查工作，對于排查出的安全隱患進行及時整改，保證學校師生的人身安全；對于學校門前、周邊的`違法食品攤點，主動與相關職能部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理活動，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益的行為。
四、職責分工
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
五、工作要求
1、提高認識，加強領導。學校要召開專門會議，對食品安全工作進行研究部署，將食品安全工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，加強食品安全管理，規(guī)范食品衛(wèi)生行為，排改食品安全隱患，確保食品安全。
2、加強宣傳，營造氛圍。積極開展多種形式的食品安全宣傳活動，通過集會、班團隊會、板報、櫥窗、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成人人關注食品安全的良好氛圍，力求做到宣傳教育輻射到家庭、社區(qū)和全社會。
3、嚴格考核，狠抓落實。把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全工作的督查評估。
4、強化督查問責，落實監(jiān)管責任。依照學校食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責任制和責任追究制。
5、著力治本，確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
食品安全實施方案14
根據(jù)《食品安全法》食品安全實施條例》食品安全風險管理規(guī)定（試行）市食品安全管理辦法》和《市 年食品安全專項整治季行動方案》渝食安委按照衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、商務部、工商總局、質檢總局和食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定的 年國家食品安全風險監(jiān)測計劃》衛(wèi)辦監(jiān)督〔 〕3號）等相關文件規(guī)定。結合我縣實際，發(fā)〔 〕164號）要求。特制定本方案。
一、目的
�。ㄒ唬⿵亩私夂头治鑫铱h食品污染水平。獲得 年 自治縣食品中化學污染物及有害因素以及食源性致病菌的監(jiān)測數(shù)據(jù)。
�。ǘ┘皶r發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，確定危害因素的分布和可能來源。進行風險預警，降低我縣食源性疾病發(fā)病率，為食品安全監(jiān)督管理提供科學依據(jù)。
�。ㄈ殚_展食品安全風險評估提供科學依據(jù)。
二、監(jiān)測內容及責任單位
�。ㄒ唬┢渲校簷z測理化指標、微生物指標，完成以餐用具消毒效果監(jiān)測及食品監(jiān)測。樣品來源采取購買的'形式采集（見附表1責任單位：縣衛(wèi)生局（疾控中心）配合單位：縣食藥監(jiān)局、工商局、商務局、衛(wèi)生監(jiān)督所。
�。ǘ┦称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品可能危害身體健康的非食用物質、微生物及毒素、易被濫用的食品添加劑、食品中農(nóng)獸藥殘留等風險因素進行監(jiān)測（見附表2責任單位：縣質監(jiān)局。
�。ㄈ┦称妨魍ōh(huán)節(jié)的食品安全風險監(jiān)測（見附表3責任單位：縣工商局。
�。ㄋ模┎惋嫹⻊帐称�、餐飲具、工用具等進行監(jiān)測（見附表4責任單位：縣食藥監(jiān)局。
（五）生豬、肉牛、山羊飼養(yǎng)場等畜禽養(yǎng)殖和預混料進行檢測鹽酸克倫特羅（俗稱“瘦肉精”和菜克多巴胺及動物疫病等進行監(jiān)測。責任單位：縣畜牧獸醫(yī)局。
�。┦卟�、水果等農(nóng)藥殘留開展監(jiān)測。責任單位：縣農(nóng)委。
�。ㄆ撸┦吃葱约膊”O(jiān)測
1.監(jiān)測單位
�、僖伤剖吃葱援惓２±�/異常健康事件監(jiān)測
全縣各級醫(yī)療衛(wèi)生機構。
�、谑吃葱约膊。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測
對食品安全事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生學處理，縣疾控中心協(xié)助質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)局等部門開展食品抽樣檢測。開展食品安全事故的流行病學調查、監(jiān)測和報告。
2.監(jiān)測內容
�、僖伤剖吃葱援惓２±�/異常健康事件的監(jiān)測、報告。
②食品安全事故（包括食物中毒）監(jiān)測、報告。
三、質量控制
嚴格按照國家食品安全相關標準進行質量控制。
四、保障措施
同時每年要安排一定經(jīng)費用于食品安全風險監(jiān)測的設備投入，縣財政將各成員單位食品安全風險監(jiān)測經(jīng)費納入財政預算。增強食品安全風險監(jiān)測能力，確保食品安全風險監(jiān)測順利開展。
五、信息通報
及時上報縣食安辦，監(jiān)測責任單位發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全隱患或特定食物中污染水平異常增高時。由縣食安辦立即通報各相關食品安全監(jiān)管部門采取措施加強監(jiān)管。
食品安全實施方案15
根據(jù)縣食品安委員會《xx縣xx年食品安全宣傳周活動方案》和省、市有關文件精神，經(jīng)研究，定于6月16日至18日，開展商貿流通領域食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將有關事項通知如下：
一、活動主題
今年全省食品安全宣傳周的主題是“尚德守法 品牌共建 全面提升食品安全法治化水平”，以引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人提高主體責任和道德誠信意識為主線，以促進公平正義、增進人民福祉為出發(fā)點和落腳點，積極開展商貿流通領域食品安全法律法規(guī)和食品安全知識宣傳，努力營造社會共治食品安全的良好氛圍，全面提升食品安全保障能力。
二、活動內容
1、積極配合縣食品安全委員會做好宣傳周各項工作，參加縣食品安全委員組織的食品安全宣傳周啟動儀式。
2、組織與酒類經(jīng)營業(yè)戶一同開展食品安全相關法律法規(guī)和知識宣傳，介紹怎樣從外觀識別假冒酒等相關食品安全知識，增強消費者自我保護意識和識假防騙能力。
3、組織相關企業(yè)召開座談會、分析會，征求做好酒類安全工作的建議和意見。
4、加強群眾舉報投訴案件查處力度，宣傳舉報投訴電話，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為。
三、活動要求
�。ㄒ唬┘訌婎I導，落實責任。切實提高對食品安全宣傳周活動的思想認識，成立主要負責同志任組長，分管負責同志任副組長，相關科室負責人為成員的貿易辦食品安全宣傳周活動領導小組，下設辦公室在商務綜合執(zhí)法大隊，負責搞好食品安全宣傳周活動的綜合協(xié)調，做好食品安全宣傳周活動的各項工作，確保食品安全宣傳周取得實效。
�。ǘ┹浾摫O(jiān)督，營造氛圍。充分利用電視、廣播、報刊等新聞媒體，廣泛深入宣傳商貿流通領域法律法規(guī)，著力提高廣大群眾的維權意識和自我保護能力，營造全縣良好的`食品安全宣傳工作的氛圍。
�。ㄈ┬探Y合，長效管理。堅持集中宣傳和日常教育相結合，認真總結宣傳周活動的經(jīng)驗和做法，建立長效宣傳教育機制，擴大社會影響，努力鞏固活動成果。
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