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客房管理制度

時間:2025-11-25 13:30:58 好文 我要投稿

客房管理制度15篇[優(yōu)選]

  在日常生活和工作中,制度使用的情況越來越多,制度是維護公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。我們該怎么擬定制度呢?下面是小編為大家收集的客房管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

客房管理制度15篇[優(yōu)選]

客房管理制度1

  一、儀容儀表

  上班一律按賓館的規(guī)定著裝,保持良好的個人儀表。制服無污跡,干凈整齊,工作時不得佩戴珠寶手飾,除結(jié)婚戒指外,不得留長指甲,除有色指甲油,上班按規(guī)定化淡妝,保持頭發(fā)整潔。佩帶賓館規(guī)定的發(fā)網(wǎng)。

  二、工作制度

  1、嚴格遵守賓館的考勤制度。(不遲到、不早退、不曠工)。

  2、必須按領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進行工作。如有特殊情況更換班次時,先向主管請示,經(jīng)同意后方可進行調(diào)班。

  3、用友善,熱情和禮貌的語氣與客人講話,講敬言,“請”字當(dāng)先,“謝”字隨后,“您好”不離口,切忌家庭用語,同事之間團結(jié)協(xié)作,服從領(lǐng)導(dǎo)。

  4、工作時間內(nèi)不許大聲喧嘩,追逐打鬧,扎堆閑談,服務(wù)時間不得吃零食,吸煙,不得私自會客,下班后不得在店內(nèi)游蕩,閑逛。

  5、不準偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店為客人提供的一切服務(wù)設(shè)施。

  6、絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo),先服從后討論,不能將個人情緒帶到工作中。

  7、房卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管,服務(wù)員的`樓層卡必須隨身攜帶,不得亂放,嚴禁轉(zhuǎn)借他人。

  8、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應(yīng)及時追還給客人,如未能及時追還應(yīng)上交客房部,做好記錄并保存。

  9、不得隨便為他人開啟客房,必須經(jīng)前臺通知后,并驗明客人身份方可給客人開門。

  三、衛(wèi)生制度:

  1、服務(wù)人員保持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡理發(fā)、勤換衣服。

  2、嚴格按照客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準及程序清潔衛(wèi)生,住客床上的綿織品,每客更換一次,保持清潔無污跡。

  3、客房內(nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊、無塵、無蠅、無痰跡、墻壁、門窗、燈具、空調(diào)進風(fēng)口濾網(wǎng)無灰。

  4、客房茶具一客一消毒,消毒設(shè)備專用,茶具不得直接落地,杯內(nèi)無水跡,無手印。

  5、衛(wèi)生間清潔車配備,洗面盆,浴盆,座便器專用清潔工具,刷子抹布不能混淆使用。

  6、工作間物品擺放整潔,衛(wèi)生干凈。

  7、每周一、周四衛(wèi)生大檢查。

  四、登記制度

  1、各樓層設(shè)置班日記本,用于登記當(dāng)日住房,空房及衛(wèi)生情況,領(lǐng)導(dǎo)通知事項,賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時,并做好交接班工作。

  2、建立旅客住宿登記本,凡來住宿賓客的各方面情況應(yīng)根據(jù)住宿登記單上反映的各項內(nèi)容逐條如實登記,不得漏填并要保存好,以備后查。

  3、建立客房設(shè)備損壞維修登記本,及時將客房設(shè)備損壞情況,報修情況及修復(fù)情況登記備查。

  4、樓層每日發(fā)放物資消耗要如實反映在“物資日耗表”登記表上,做為發(fā)放數(shù)量的依據(jù)。

  5、建立樓層物資明細賬,及時將增減物資情況登記入賬,每月底清查一次。并把增減情況、原因、庫存現(xiàn)有數(shù)上報客房部。

  五、客房安全防事故制度

  1、嚴格遵守值班制度,注意觀察樓面情況,盡快熟悉本樓住客特征,把好安全關(guān)。

  2、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時到總臺寄存。搞衛(wèi)生時要搞一間鎖一間,不得敞開房間。

  3、對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好訪客登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候

  4、如果客人要寄存行李,請其道總臺寄存。對寄存的行李要標(biāo)志明顯,交接清楚,防止調(diào)包錯換。

  5、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆等危險物品的賓客,必須及時報告客房部和保安部,讓公安部門采取安全措施。

  6、服務(wù)員要勤查客房部,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后要主動為賓客鎖門。

  7、注意火災(zāi)苗頭,值班員加強巡查,一旦發(fā)生失火,要沉著、冷靜、不慌亂,及時補救和報警(火警電話:119)

  8、使用電器時要注意防觸電、斷路,有危險苗頭要及時報告維修,防止出事故。

  六、樓層物資保管制度

  1、樓層公用物資由各樓長負責(zé)保管。每月定期全面清點一次,并將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。

  2、客人離開賓館時要及時清點客房內(nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應(yīng)及時追賠。如有特殊情況要及時記錄下來以備后查。

  3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應(yīng)報部門領(lǐng)導(dǎo),經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。

  4、送洗、回收布草時,應(yīng)與洗布草當(dāng)面點清交接,并妥善保管送洗清單,不得遺失,保證數(shù)量準確無誤。

  5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十,嚴重者開除處理。

  6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少,損壞應(yīng)及時追查原因,屬責(zé)任心差遺失、損壞的要照原價賠償。

  7、樓層物資移交時,須有監(jiān)交人和移交表,并將移交情況如實反映清楚,由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。

  8、全體人員要樹立主人翁思想,加強責(zé)任心,愛護一切公物,共同做好樓層物資保管工作。

客房管理制度2

  1、客房安全工作由客房服務(wù)人員負責(zé)。

  2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃衛(wèi)生及其他服務(wù)工作時,隨時注意火源,火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火材棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)防止著火。

  3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因數(shù)如短路,漏電,接觸不良,超負荷用電等問題除即使采取措施外,要立即報修。

  4、要勸阻賓客不要將易燃易爆,化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間,如有勸阻不聽或以帶入的顧客,應(yīng)及時報告。

  5、要及時清理房間內(nèi)的易燃易爆物品。如:不用的廢紙,報紙,資料及木箱,紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規(guī)定的,要及時報告。

  6、樓層服務(wù)人員要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因數(shù),要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn),勤看,勤查,勤聞,勤說),尤其要對飲酒過量的.客人要特別注意,防止因吸煙,用電,用火不慎引起火災(zāi)。

  7、服務(wù)員要做到人人熟悉滅火器的位置,熟練掌握滅火器的使用方法,滅火器的存放位置不可隨意變動,并維護轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施設(shè)備。

  8,再遇有火情時,應(yīng)按預(yù)定應(yīng)急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

  9、要認真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

客房管理制度3

  1、低值易耗品的保管包括辦公室倉庫和樓層流轉(zhuǎn)庫兩部分。

  2、保管員每天檢查總庫存,根據(jù)定額計算出實際庫存數(shù)與定額的.差數(shù),由統(tǒng)計員領(lǐng)回足夠數(shù),并進行帳務(wù)處理。

  3、每周一(或周三)發(fā)放物品一次,保證樓層一周的工作量。

  4、每周的物品領(lǐng)用由樓層庫管員統(tǒng)一掌握,根據(jù)該樓層的住客情況,填寫物品領(lǐng)用表領(lǐng)取。

  5、月底由倉庫保管員算出1個月來各樓層物品消耗,并根據(jù)該樓層的住客情況掌握各層物品的消耗情況,計算消耗率。

  6、房內(nèi)低值易耗品的種類、數(shù)量、規(guī)格按照客房部統(tǒng)一標(biāo)準執(zhí)行

客房管理制度4

  為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量,更好的管控酒店品質(zhì),贏得賓客滿意,特制定如下制度:

  一、客房檢查制度

  1.為了保證客房清潔的品質(zhì),做到提前預(yù)防,客房部領(lǐng)班、主管,客房部經(jīng)理應(yīng)對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

  2.客房領(lǐng)班每天檢查房間數(shù)為100%(除不便打擾的房間);客房主管或經(jīng)理每天檢查房數(shù)不少于5-20間;酒店管理層(即總值人員),每人每天查房數(shù)不少于2間,房間隨機。

  3.客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表,查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后,存放在客房辦公室;客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表,檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室;總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表,檢查表存放在客房部辦公室。

  4.客房部經(jīng)理辦公室內(nèi)張貼客房檢查總控表(僅供客房經(jīng)理使用,每月更換),將查房日期填寫在對應(yīng)的空格內(nèi)(查過一次以上的,只填寫一個日期即可),方便有計劃的查房;

  5.質(zhì)檢部到門店檢查時,必須抽查各級人員查房表及總控表。

  6.所有表單存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查,客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時應(yīng)將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

  7.各級查房表單保存時限為一年(即20xx年12月底可以處理掉20xx年1

  2運營管理體系---制度

  月份的表格),客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

  二、客房計劃衛(wèi)生制度

  1.客房計劃衛(wèi)生工作是對客房內(nèi)日常清潔工作無法全面顧及的內(nèi)容進行有計劃的清潔安排的工作,以確?头渴冀K保持良好的狀態(tài)。 2.客房服務(wù)員每天應(yīng)根據(jù)客房計劃衛(wèi)生安排表完成相應(yīng)的清潔項目。 3.每日完成計劃衛(wèi)生后,必須由主管抽查合格后,并填寫客房計劃衛(wèi)生記錄表,方可視為完成。

  4.客房計劃衛(wèi)生記錄表存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查。

  5.客房計劃衛(wèi)生記錄表保存時限為一年(即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格)。

  三、客房大清潔制度:

  1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔,以確?头渴冀K保持良好的.狀態(tài)。

  2.每間客房由客房服務(wù)員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內(nèi)容以客房大清潔內(nèi)容表為準。

  3.服務(wù)員應(yīng)將客房大清潔內(nèi)容表張貼在工作夾板上,以便工作時,能完全按內(nèi)容完成,而不會有遺漏。

  4.所有完成了大清潔的房間,必須由主管檢查合格,并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后,方可視為完成。

  5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后,張貼在客房部辦公區(qū)域明顯

  運營管理體系---制度

  的地方。

  四、支持表格:

空房質(zhì)量檢查指引表客房計劃衛(wèi)生安排表客房計劃衛(wèi)生記錄表客房大清潔內(nèi)容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

客房管理制度5

  員工的工服,是體現(xiàn)酒店工作人員精神面貌的重要標(biāo)志之一。工服的好壞將直接影響酒店的形象。為了搞好經(jīng)營,嚴明紀律,做如下規(guī)定:

  1、員工的工作制服是酒店根據(jù)不同部門、不同崗位統(tǒng)一制定的',員工不能私自更換。

  2、員工工服可按規(guī)定送工服房洗滌、

  3、酒店工服房,負責(zé)收、洗員工工服。

  4、新員工入店,必須持有酒店發(fā)放的有關(guān)憑據(jù),方能領(lǐng)取工服

  5、以下情況員工可以從工服室暫借工服:

  a)因忘記帶更衣柜鑰匙,不能著工服上崗者,員工要持有部門經(jīng)理或部門

  負責(zé)人批條,并在借領(lǐng)本上簽字,第二天必須還工服。

  b)員工臨時到其他崗位幫忙,由部門出示說明,員工要在借領(lǐng)本上簽字,并交回舊工服,待將暫借工服交回后,方可取回原工服。

  6、所有員工的襯衫、工服,冬天每周清洗1次,夏天每周清洗2次

  7、員工換洗工服時,要以臟換凈,不交臟工服的,工服室員工有權(quán)拒絕發(fā)放干凈工服。

  8、員工要對自己保存的一套工服負責(zé),由于不愛護工服,造成工服過臟,工服室員工有權(quán)拒絕接收。造成非正常損壞或丟失,要按有關(guān)規(guī)定予以賠償,正常損壞的工服,工服室將上報部門解決。

  9、正常損壞的工服,由工服室按規(guī)定手續(xù)報損,并補充新工服,員工本人無權(quán)私自要求更新工服。

  10、工服室保證提供干凈、平整的工服,開線、掉扣的工服要在發(fā)放給員工前修補好。

  11、員工無特殊情況,不準穿著工服出酒店,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。

  12、員工應(yīng)自覺遵守工服洗滌規(guī)定,如有特殊情況馬上申報解決。

  違反此項規(guī)定的員工,工服室將上報相關(guān)部門給予嚴肅處理、 、

客房管理制度6

  1、客房服務(wù)員、清潔員、同時也是保安員,要掌握客情,做好服務(wù),保障安全。

  2、客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散批示圖,在擺放的公司《服務(wù)指南》宣傳冊中,必須有公安部門頒布的,《賓館、公司旅客須知》。

  3、客房的管理人員、服務(wù)員和清潔員都應(yīng)熟悉自己崗位的環(huán)境,知道安全出口的方位和消防器材的擺放位置,以及使用方法,并保持安全通道的暢通(安全通道嚴禁堆放工作車輛和雜物)。發(fā)現(xiàn)安全指示燈和應(yīng)急照明燈發(fā)生故障及時報修。

  4、嚴格執(zhí)行客房清潔流程,清潔客房時將門敞開,嚴禁查翻客人箱包和衣物。做完清潔離房時,關(guān)上房門,并在客房清潔報表的打掃時間欄目注明進房和離房的具體時間。

  5、嚴格執(zhí)行迎送客人流程,客人退房離店時,及時進房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品,按照客人失落物品處理流程的`規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)其他問題和異常情況,迅速報告。

  6、及時掌握客情,發(fā)現(xiàn)掛有'請勿打攏牌'的客房,按照對這類客房處理流程的規(guī)定,妥善處理,發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿的情況,及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,發(fā)現(xiàn)客房樓層有異味、異聲,要隨即查明情況,并向保安部報告。

  7、喜慶節(jié)日,要特別注意執(zhí)行公安消防部門關(guān)于嚴禁在市區(qū)燃放煙花爆竹的規(guī)定,勸告和提醒客人由此而造成的損失,由當(dāng)事人負責(zé)。

  8、發(fā)生火警,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報告,講明地點和燃燒的物資,以及火勢情況和本人姓名及工號,并沉著地進行撲救工作;有人受傷先救人后滅火,如電器著火,先關(guān)電源并迅速用客房樓層放置的滅火器材滅火。

客房管理制度7

  物資采購根據(jù)合同所規(guī)定的總承包采購范圍及公司《物資管理采購手冊》,由我公司物資公司統(tǒng)一集中采購,合同中規(guī)定由業(yè)主供應(yīng)的材料由業(yè)主自行采購,項目經(jīng)理部負責(zé)對材料和設(shè)備的檢驗和管理,以保證物資的質(zhì)量和及時性。

  1總包方自供材料

  由項目經(jīng)理部根據(jù)設(shè)計圖紙?zhí)峁┰敿毜牟牧显O(shè)備計劃網(wǎng)絡(luò)單,報至公司物資公司,物資公司按照材料計劃申請單的要求提供三家以上經(jīng)公司評審合格的合格供應(yīng)方交由業(yè)主、監(jiān)理公司審核確定材料供應(yīng)商,由物資公司負責(zé)組織進場供應(yīng),提供批量的出廠合格證和材料證明,項目經(jīng)理部按照材質(zhì)單、合格證、材料計劃清單組織驗收,并組織檢驗,檢驗合格的'方準使用。對檢查有疑問的材料進行重復(fù)檢驗;對確認有疑問的材料進行退貨、更換;對成品、半成品按材料計劃清單的技術(shù)要求進行現(xiàn)場目測、實測,發(fā)現(xiàn)不合格的及時清點,單獨存放,并通知供應(yīng)商盡快更換。

  2業(yè)主考察確認總包方供應(yīng)的材料、設(shè)備

  由業(yè)主事先進行材料的考察、確定材料材質(zhì)價格,而要求總包商供貨的,我公司將認真按合同規(guī)定和業(yè)主要求組織材料供應(yīng)的合同簽訂,項目經(jīng)理部負責(zé)進場檢驗及驗收,現(xiàn)場保管和使用,并準備足夠的存儲倉庫。

  3業(yè)主直接供應(yīng)的材料設(shè)備

  由業(yè)主負責(zé)采購的工程材料、設(shè)備,在工程總控計劃的指導(dǎo)下,業(yè)主按照工程周計劃、日計劃提前向我公司提供材料、設(shè)備進場計劃,我公司將按計劃要求準備存放場地或第二存放儲倉庫,負責(zé)材料設(shè)備交貨、檢驗、驗收后的保管工作。

客房管理制度8

  1、獎勵部分

 。1)、對客主動熱情有超值服務(wù)。20元

 。2)、積極培訓(xùn)新員工。20元

  (3)、工作量增大或遇到大型接待任務(wù),主動加班。20元

  (4)、積極參加部門及酒店的集體活動。20元

 。5)、工作積極認真,得到客人的口頭和書面表揚。30元

 。6)、對客服務(wù)中有超前意識,并得到客人的`肯定。50元

 。7)、工作效率高,落實工作快,大膽管理者獎勵。50元

 。8)、為本部門爭得突出榮譽獎勵50元

 。9)、在酒店或部門組織的培訓(xùn)活動中成績優(yōu)秀者。100元

 。10)、處處在酒店打細算,降低成本成績顯著。100元

  (11)、發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為,敢于大膽揭發(fā)者報告獎勵。100元

 。12)、拾金不昧,按價值及影響大小予以獎勵

  (13)、積極向部門提出合理化建議,并采納者酌情給予獎勵

 。14)、發(fā)現(xiàn)火警事故報告,防止或撲滅火災(zāi)有助者酌情予以獎勵

  2、處罰部分

 。1)、不服從調(diào)動,不服從指揮,不虛心接受意見,頂撞上司者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。2)、工作擅離職守者,第一次扣20元,二次扣30元,三次扣50元

 。3)、當(dāng)值遲到,早退,不簽到或代人簽到者,第一次10元 二次20元三次扣50元

  (4)、班前班后逗留樓層或當(dāng)值期間讓外來人在工作間閑扯者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。5)、為當(dāng)值期間不迎送客,不使用禮貌用語,多人圍攀服務(wù)間談笑者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。1)、不按規(guī)定做,未經(jīng)交前廳部同意私自讓人參觀房間者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。6)、客情不熟,有關(guān)電話號碼不熟,第一次20元 二次50元三次扣100元

  (7)、發(fā)現(xiàn)問題隱患不報告者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。8)、私自開房給人住宿者,第一次100元并支付房費 二次辭退

 。9)、客人入住時間較長,發(fā)現(xiàn)客人可疑不報告者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。10)、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)及前廳同意,私自給人開門者第一次20元 二次50元三次扣100元

  (11)、住客不在,私自讓來訪者入房者扣罰20元第一次20元 二次50元三次扣100元

 。12)、當(dāng)值讓外人在房間內(nèi)洗澡看電視者,第一次50元 二次100元三次辭退

  (13)、未經(jīng)批準,非當(dāng)值人員在樓層閑扯,讓外部人員使用樓層工作間者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。14)、態(tài)度不好,造成客人投訴者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。15)、當(dāng)值儀容不整,沒有佩帶工號牌者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。16)、不準電話請假(除特殊情況外),第一次20元 二次50元三次扣100元

 。17)、交接班不查房,不搞計劃衛(wèi)生,沒有按規(guī)定熄燈,開燈者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。18)、當(dāng)值睡覺者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。19)、偷竊公物,將物品給人或私自帶出,第一次200元 二次辭退

 。20)、私自進客房打電話者,第一次20元 二次50元三次扣100元

  (21)、當(dāng)值時間看書,報,電視,打私人電話號碼,干私事者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。22)、不按時參加會議,小組學(xué)習(xí),培訓(xùn)者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。24)、工作失職,造成酒店及客人財物損失者視情節(jié)嚴重給予賠償外,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。25)、違反操作規(guī)程,所完成的房間衛(wèi)生不干凈,不及時填寫報表者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。26)、丟失布草,按價賠償

  (27)、工作馬虎,違反紀律者,第一次20元 二次50元三次扣100元

  (28)、布草車,吸塵器滑有做好保養(yǎng)工作,清潔工具亂放者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。29)、房間物品數(shù)目不清,房間布草漏配,少配成客人投訴者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。30)、當(dāng)值動用客房物品者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。31)、當(dāng)值期間維修工作沒有做好衛(wèi)生,造成客人投訴者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。32)、在樓層吵架者,第一次20元 二次50元三次扣100元

  (33)、背后議論,挑撥離間,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。34)、每周檢查衛(wèi)生,班組衛(wèi)生不合格者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。35)、當(dāng)值沒有按規(guī)定查房,亂報“OK”房,虛報亂填表寫出報表者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。36)、工作責(zé)任心不強,制度沒有落實跟辦好,第一次20元 二次50元三次扣100元

  (37)、工作不負責(zé),查房不細,查過的房間不合格者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。38)、每天班組都有違紀或衛(wèi)生不合格者,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。39)、班組當(dāng)值有離崗,會客現(xiàn)象者,第一次10元 二次20元三次扣50元

  (40)、沒有按規(guī)定填寫交班本,第一次10元 二次20元三次扣50元

 。41)、工作不認真,交班的問題不清楚,接上一班次工作沒有及時落實跟辦者,第一次10元 二次20元三次扣50元

  (42)、工作中放縱自己,隱瞞事實,有事不及時上報,造成不良影響者,第一次20元 二次50元三次扣100元

 。43)、報表填寫不詳,沒有按規(guī)定查房者,第一次20元 二次50元三次扣100元

  (45)、私自調(diào)班調(diào)休者按曠工處理

 。46)、打架者做開除處理

 。47)、當(dāng)值私自外出,不報告者做曠工處理

 。48)、利用工作之便偷竊客人財物者,做開除處理并交公安部門處理

客房管理制度9

  一、目的

  為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本規(guī)定。

  二、內(nèi)容

  1.衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

  2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責(zé)任。

  3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責(zé)的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

  4.個人衛(wèi)生管理標(biāo)準:

 。1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

  (2)掌握必要的衛(wèi)生知識。

 。3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

  5.食品衛(wèi)生管理標(biāo)準參見《_______________》。

  6.物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準:保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

  7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標(biāo)準追究責(zé)任和進行處罰。

  三、考核

  1.物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

  (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。

 。2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的'處罰。

 。3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予_________-_________元的處罰。

  2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

  3.在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進行處罰。

  四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

客房管理制度10

  1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味,面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒,并保持清潔。

  2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行,清潔客房衛(wèi)生

  所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。

  3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3:1的數(shù)量準備,

  并應(yīng)做到一客一用一消毒。

  4、所使用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。

  5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生,杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi),防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具,禁放其他物品。并有詳細的.消毒記錄。

  6、設(shè)置專用布草間;布草間保持整潔衛(wèi)生,有專人管理;已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內(nèi),布草間內(nèi)不得存放其他物品。

  7、客用化妝品不得自行灌裝,洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。

  8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作,配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)施。

客房管理制度11

  1、確定樓層布草周轉(zhuǎn)數(shù)目,存放在樓層周轉(zhuǎn)庫內(nèi)。

  2、樓層每天使用時,要記清數(shù)目。

  3、布草房送布草,樓層服務(wù)員接收時要點清數(shù)目。

  4、樓層各班次要互相交接,發(fā)現(xiàn)丟失,由責(zé)任者照價賠償

  5、辦公室統(tǒng)計員、倉庫保管員每月盤點一次,發(fā)現(xiàn)短缺,責(zé)任者照價賠償。

  6、每周日下午各段主管對所管轄區(qū)域布草進行盤點。

客房管理制度12

  1、客房部固定資產(chǎn)由客房統(tǒng)計員分類、入帳專管,聯(lián)系計劃財務(wù)部辦理交接手續(xù),注冊登記,與公司帳目一致。

  2、固定資產(chǎn)擺放按酒店統(tǒng)一規(guī)格。

  3、每個房間的固定資產(chǎn)統(tǒng)一備齊,機動資產(chǎn)由統(tǒng)計員負責(zé)保管記錄種類、數(shù)量、調(diào)動去向等、

  4、客人要求加減房內(nèi)固定資產(chǎn)設(shè)施時,經(jīng)主管同意,由統(tǒng)計員落實并做帳面反映,任何人無權(quán)私自改變、增減固定資產(chǎn)。

  5、固定資產(chǎn)的使用,應(yīng)嚴格遵守維修使用年限,對使用期不能使用的,由統(tǒng)計員聯(lián)系計劃財務(wù)部辦理有關(guān)手續(xù),并補充做帳面反映

  6、固定資產(chǎn)的.遺失、損壞,將按照公司有關(guān)規(guī)定報部門經(jīng)理,由統(tǒng)計員協(xié)助主管辦理索賠交涉手續(xù),并進行相應(yīng)的帳務(wù)處理。

  7、每半年核對一次固定資產(chǎn)、

  8、各級管理人員和服務(wù)人員,在日常工作中要注意檢查,注意保養(yǎng)。

客房管理制度13

  客房防火制度

  1、部門內(nèi)設(shè)置一名安全檢查員(安全知識由保安部統(tǒng)一安排培訓(xùn))。

  2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作,隨時注意火源、火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。

  3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外,要立即通知工程部檢修,并報保安部。

  4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應(yīng)及時報告保安部。

  5、要及時清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多,又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的,要及時報告保安部。

  6、樓層服務(wù)人要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn),勤看,勤查,勤聞,勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

  7、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,滅火器存放的位置不得隨意移動,并維護好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施,設(shè)備。

  8、在遇有火情時,應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

  9、部門負責(zé)人為該部門安全第一責(zé)任人。

  10、要認真執(zhí)行酒店有關(guān)防火規(guī)章制度。

  客房服務(wù)員崗位崗位職責(zé)

  1.做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。

  2.及時補充客人所需的各類物品,做好包房的收領(lǐng)工作。

  3.負責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況,及時報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常時,上報處理。

  4.負責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié),保證營業(yè)場所,所需要的標(biāo)準及營業(yè)氣氛。

  5.負責(zé)布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。

  6.熟悉營業(yè)場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項目,價格,積極做好推銷。

  7.為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務(wù)工作,熟記客人特征,并負責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

  8.愛惜公司的財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

  9.配合領(lǐng)班和對包房的使用情況,準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。

  10.牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,認真做好交接班記錄

  11.認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

  12.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

  客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“四化”要求

  一)服務(wù)設(shè)施規(guī)格化

  服務(wù)設(shè)施是客房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話說“巧婦難為無米之炊”,沒有規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話。規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施主要包括四個方面:

  1、設(shè)施配備必須齊全?头吭O(shè)施配備必須齊全。從服務(wù)設(shè)施規(guī)格化的要求來看,主要設(shè)施設(shè)備包括:床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、地毯、空調(diào)、壁燈、臺燈、落地?zé)簟⒁繇、壁柜、電視機等。

  2、設(shè)施質(zhì)量必須優(yōu)良。客房上述設(shè)施和設(shè)備,就其數(shù)量而言,各客房基本相同;但就質(zhì)量而言,而因客房等級規(guī)格不同而區(qū)別較大。設(shè)備質(zhì)量優(yōu)良的具體要求是:造型美觀,質(zhì)地優(yōu)良,風(fēng)格、樣式、色彩統(tǒng)一配套,注意種種等級、各種房間的同一種服務(wù)設(shè)施保持一致,不能給客人以東拼西湊的感覺,以此反映客房的等級規(guī)格。

  (二)服務(wù)用品規(guī)范化

  客房服務(wù)用品是直接供客人消耗的,同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果服務(wù)用品配備不全,質(zhì)量低劣,就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)?头糠⻊(wù)用品規(guī)范化的具體要求是:

  1、客用一次性消耗物品必須按規(guī)格配備,保證需要?头靠陀靡淮涡韵奈锲肥敲刻煨枰a充的。這些物品配備要根據(jù)間/天客房消耗定額,保證質(zhì)量優(yōu)良。

  2、客用多次性消耗物品必須符合配備標(biāo)準,及時更新。客房的床單、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據(jù)客房的等級規(guī)格配備。

  (三)服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化

  服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn),是規(guī)范化服務(wù)的基本要求?头糠⻊(wù)態(tài)度優(yōu)良化的重點是要做到主動、熱情、周到、耐心。具體說來是:

  1、主動。主動就是服務(wù)于客人開口之前,是客房服務(wù)員服務(wù)意識強烈的集中表現(xiàn)。其具體要求:主動迎送,幫提行李;主動與客人打招呼,語言親切;主動介紹服務(wù)項目;主動為重要客人引路開門;主動叫電梯,迎送客人。主動為新到的客人帶路到別的娛樂區(qū)域;主動照顧老弱病殘客人;主動征求客人和陪同人員的意見。

  2、熱情。即在客房服務(wù)過程中態(tài)度誠懇、熱情大方、面帶微笑,在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊,在語言上要清楚、準確、語調(diào)親切、柔和;在行為舉止上要有樂于助人、幫助客人排憂解難的精神,恰當(dāng)運用形體語言。

  3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng),尊重客人心理。既不妄自菲薄,見利忘義,在客人面前低三下四,喪失人格和國格;又不夜郎自大,盛氣凌人,反對店大欺客,衣帽取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚中華民族熱情好客的一貫美德。

  4、耐心。就是不煩不厭,根據(jù)各種不同類型的客人的具體要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時不急躁,對愛挑剔的客人不厭煩,對老弱病殘客人的照顧細致周到,客人有意見時耐心聽取,客人表揚時不驕傲自滿。

  5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細致入微,周詳具體。要了解不同客人的生活喜好,掌握客人生活起居規(guī)律,了解客人的.特殊要求,有的放矢地采用各種不同的服務(wù)方法,提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終,表里如一。

  (四)服務(wù)操作系列化

  客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來、住、走活動規(guī)律為主線。從服務(wù)操作系列化的要求來看,主要是貫徹執(zhí)行“迎,問,勤,潔,靜,靈,聽,送”的八字工作法。

  迎——禮貌大方,熱烈迎客?腿藖淼娇头浚鲃佑,既是對客人禮貌和敬意的表示,又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客,一要舉止大方,衣著整潔,精神飽滿;二是態(tài)度和藹,語言親切,動作準確適當(dāng);三要區(qū)別不同對象。

  問——熱情好客,主動問好?腿俗〉赀^程中服務(wù)員要像對待自己的親人一樣關(guān)心愛護客人,體現(xiàn)主人翁責(zé)任感。要主動向客人問好,關(guān)心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受,主動詢問他們的要求,滿足他們的愛好。

  勤——工作勤快,敏捷穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責(zé)任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥,要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時準確地完成工作任務(wù);眼勤就是要注意觀察客人的需求反應(yīng),有針對性地為賓客提供隨機性服務(wù);嘴勤就是要見了客人主動打招呼,主動詢問需求,切不可遇到客人不言不語,低頭面過;腿勤就是要行動敏捷,不怕麻煩,提高服務(wù)效率。

  潔——保持清潔,嚴格衛(wèi)生?头糠⻊(wù)過程中,清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會客室、書房后,都要做到嚴格消毒,消除被消費的痕跡,保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。

  靜——動作輕穩(wěn),保持肅靜?头渴强腿诵菹⒒蜣k公的場所,保持安靜也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求,服務(wù)人員在準備用品,打掃衛(wèi)生時要做到敲門輕,說話輕,走路輕。服務(wù)過程中,不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時保持客房、樓道的安靜氣氛,以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。

  靈——靈活機動,應(yīng)變力強。服務(wù)過程中必須具有較強的應(yīng)變能力。必須根據(jù)客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多樣的方法。如對動作遲緩、有殘疾的客人應(yīng)特別照顧;對性格開朗的客人說話可以隨和一些等等。

  聽——“眼觀六路,耳聽八方”。服務(wù)人員要隨時留心觀察客人情況,征求客人意見,隨時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中的問題和不足之處。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),就要及時改進和彌補。

  送——送別客人,善始善終?腿穗x店既是客房服務(wù)的結(jié)束,又是下一輪服務(wù)工作的開始。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果,給客人留下美好的回憶,同時也為了爭取回送客,就必須人旅途愉快,歡迎下再度光臨。

  上述八字工作法,形成一個完整系列的服務(wù)過程,是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準的本質(zhì)表現(xiàn),需要引起全體服務(wù)人員的度重視。

客房管理制度14

  一、目的

  為規(guī)范客房管理,為客人提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境,貫徹落實集團公司關(guān)于《客房管理制度》的通知精神,根據(jù)公司實際,特制定本制度。

  二、職責(zé)

  公司客房統(tǒng)一由綜合管理管理部管理,住宿接待工作由綜合管理部統(tǒng)一安排。

  三、入住對象

  1、集團公司及各分子公司到公司公出、培訓(xùn)人員。

  2、各廠家駐廠代表。

  3、公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他住宿人員。

  四、入住申請及要求

  1、公司客房實行“先申請后入住”的原則,入住客滿時,另行安排。

  2、接待流程

  (1)集團公司及各分子公司的公干、駐廠代表及培訓(xùn)人員:

  接待部門/領(lǐng)導(dǎo)填寫申請表—主管領(lǐng)導(dǎo)審批—綜合部領(lǐng)導(dǎo)審批—提交后勤員—安排住宿

  注:住宿前房間鑰匙交接待部門申請人,退房后由申請人負責(zé)交回后勤辦。

  五、客房檢查及清潔

  1、客房工作人員在入住人員辦理退房手續(xù)后及時對客房進行清理打掃,對使用過的.床單、被套、枕套等進行清洗和消毒處理,并將日常生活用品擺放回原位,對客房內(nèi)的生活日用品進行相應(yīng)補充。

  2、對于空置客房,客房工作人員應(yīng)定時進行開窗通風(fēng),檢查客房內(nèi)部各種生活用品是否配備齊全,電器是否正常運轉(zhuǎn),每月對閑置客房的床單、被套、枕套進行清潔和更換。

  3、定期對客房缺失物品進行采購和補充。

  六、入住須知

  1、入住期間床鋪每日的衛(wèi)生由個人自行清理。應(yīng)保持客房內(nèi)的衛(wèi)生整潔,垃圾請放入垃圾桶內(nèi),不可將垃圾投入廁所或扔出窗外。(如因個人原因造成廁所或下水道堵塞,清理費用由入住人員負責(zé)。)

  2、禁止酗酒者入住客房。

  3、禁止在客房內(nèi)進行賭博及其他違法的活動,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,將對當(dāng)事人處罰并通報批評。

  4、入住人員必須按照客房工作人員分配的房間入住,不得私自調(diào)換房間,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,將對當(dāng)事人做退房處理。

  5、入住人員須妥善保管好客房鑰匙,不得私自配備,如有遺失,請及時聯(lián)系客房工作人員。

  6、入住人員要愛護客房配置物品,如電器、家具等,如有損壞,照價賠償。

  7、入住期間請妥善保管好自己的貴重物品、現(xiàn)金等,如有遺失,自行負責(zé)。就寢時,請將房門關(guān)閉并上鎖,保障自己的財產(chǎn)和人身安全。

  8、離開客房時應(yīng)確保所有電器均處于關(guān)閉狀態(tài),保證安全和節(jié)約。

  9、入住人員退房時,應(yīng)及時將房門鑰匙交回接待申請部門人員處,未能按規(guī)定時間及時歸還鑰匙的將對接待部門作出相應(yīng)的處罰。

客房管理制度15

  員工考勤管理制度

  公司的工作時間:上班時間為7:30-11:00,下午上班時間為12:30-17:30,中午休息一個小時(含就餐時間)。在規(guī)定上班時間之后一小時之內(nèi)到崗為遲到; 17:30以前無故離崗的為早退。

  一、員工有以下情況之一為曠工:

  1.未經(jīng)批準,不上班的;

  2.遲到和早退時間超過1小時以上,未請假的;

  二、公眾假期:

  公司根據(jù)實際情況安排休假,期間為帶薪假日。

  三、請假

  假期種類包括:病假、事假、婚假、喪假等。所有假期均須填寫請假單,完成審批程序后,交人事行政專員備案。請假需最少提前一天提出申請,并填寫請假單交主管審批,最后報人事部備案。在緊急情況下不能提前申請的`,可以在休假發(fā)生的當(dāng)天以口頭(或電話)形式向主管請假,事后一周內(nèi)補辦請假手續(xù),交人事部備案。

  四、監(jiān)督和管理

  公司全員上下班必須打卡,由人事部負責(zé)監(jiān)督員工考勤。

  員工因公、私事不能按時上下班打卡的,應(yīng)當(dāng)事先向其直屬主管報告說明情況,事后向考勤人員說明。

  五、扣款

  病假、事假為無薪假期,從當(dāng)月工資中扣除。曠工兩天以內(nèi)每天扣除倍工資;曠工三天及以上每天扣除2倍工資;連續(xù)曠工五個工作日或五個工作日以上的,視為自動離職。未打卡并未及時進行說明,則視為非正常出勤,每次按實到時間以遲到、早退、曠工計算。遲到或早退在5分鐘以內(nèi),每次扣款5元;超過5分鐘小于15分鐘每次扣款10塊;超過15分鐘小于30分鐘每次扣款20塊;超過30分鐘小于一小時每次扣款30塊。

  六、附則

  本規(guī)定由人事部制定并負責(zé)解釋。

  本規(guī)定適用于生產(chǎn)部所有員工,公司其他部門員工使用規(guī)定由公司另行規(guī)定。本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理批準后有效。

  本規(guī)定自二零一三年月日起執(zhí)行。

  20xx年 月 日

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