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大雪時節(jié)的養(yǎng)生方法有哪些
大雪時節(jié)
“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,更是冬季的第三個節(jié)氣,標(biāo)志著仲冬時節(jié)的正式開始;其時視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度!对铝钇呤蚣狻氛f:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也!贝笱┑囊馑际翘鞖飧,降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。
大雪已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié)
專家表示,人們經(jīng)過了春、夏、秋三個季節(jié)的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進(jìn)補(bǔ)既可及時補(bǔ)充氣血津液,抵御嚴(yán)寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,大雪已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié)。說到進(jìn)補(bǔ),有人狹義地認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)就是吃點(diǎn)營養(yǎng)品,用點(diǎn)壯陽藥,其實(shí),這只是進(jìn)補(bǔ)的一個方面。
同時,中醫(yī)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)是有講究的,綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)做養(yǎng),于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng),講究進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸,靜養(yǎng)為上;此外,還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過出現(xiàn)營養(yǎng)過剩,過分靜養(yǎng)只逸不勞出現(xiàn)動靜失調(diào);如果藥補(bǔ)太過,則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰,使機(jī)體新陳代謝失調(diào)。所以,在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時應(yīng)采取動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法。
大雪時節(jié)到底應(yīng)該“進(jìn)補(bǔ)”些什么呢?
專家建議,可以多吃一些羊肉、蔥頭、山藥、桂圓、生姜、杏脯等溫?zé)岬氖澄,尤其是處于?jīng)期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性。
另外,說到保暖的食物,人們的第一反應(yīng)就是溫?zé)嵝允澄,但事?shí)上不是所有體質(zhì)都適合在冬季食用溫?zé)嵝允澄。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,“陽虛則外寒”,也就是說,人體陽氣衰微就特別容易怕冷。
陽虛體質(zhì)的人是冬季畏寒怕冷需進(jìn)補(bǔ)的主要人群。其表現(xiàn)為畏寒怕冷、手足不溫、經(jīng)常感冒、心悸胸悶、口淡不渴等,此類人群可吃些溫?zé)嵝允澄飦肀E,如羊肉、狗肉、羊腎、鹿肉、麻雀肉、雀卵、蝦、韭菜、胡桃肉等,而鴨肉、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物則最好少吃。
當(dāng)然,如果你是低熱、手足心熱、舌紅少苔、大便燥結(jié)、夜里易出汗、睡眠不好等陰虛者,那么你還是需要和溫?zé)嵝缘氖澄锉3志嚯x,一些新鮮的蔬菜和水果類如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、泥鰍、淡水魚、鴿子等才是你的最佳選擇。
寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng),肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化,因此,市民冬季飲食中可及時補(bǔ)充維生素A、維生素C等。維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力,維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。
大雪節(jié)氣吃什么蔬菜好?
大雪節(jié)氣到來,天氣變得更加寒冷了, 這個時候要注意養(yǎng)生保健,調(diào)整飲食,日常飲食少不了蔬菜,在寒冷的大雪節(jié)氣更要多吃蔬菜來補(bǔ)充營養(yǎng)、防止上火。
1、蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、西葫蘆
天冷時,人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
3、馬蹄
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
在清洗時,可以先將馬蹄泡入溫水中,泡約10—20分鐘后換水,大力搓揉,這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物,馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌,不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮,這樣是很危險的,最好用刀子削皮,然后再食用更安全。
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