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方興未艾的山西鄉(xiāng)村旅游
吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)，感受鄉(xiāng)村的自然景致，追求鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光，在忙碌喧囂的現(xiàn)代生活中，閑暇中松弛一下緊張的神經(jīng)，在節(jié)奏相對(duì)平緩的鄉(xiāng)村，體會(huì)悠然南山下的境界，快意返璞歸真的人生趣味，這就是越來(lái)越為人所崇尚的鄉(xiāng)村旅游。我省獨(dú)特的地形地貌和復(fù)雜的河流山川，以及繽紛多姿的民俗風(fēng)情，形成風(fēng)格獨(dú)具的鄉(xiāng)村特色，2000余家鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)正在成為我省旅游業(yè)的一道亮麗的風(fēng)景線——
方興未艾的山西鄉(xiāng)村旅游
有資料顯示，我省雖然不是農(nóng)業(yè)大省，卻是名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)特色省，有著發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光旅游的良好條件。大寨、西溝等社會(huì)主義建設(shè)初期的模范村，皇城村、賈家莊等改革開(kāi)放以來(lái)崛起的新村，以發(fā)展旅游業(yè)為突破口面貌巨變的壺關(guān)橋上鄉(xiāng)、介休綿山鎮(zhèn)，磧口、后溝等民俗文化遺存豐厚的民俗村，省果樹(shù)所、大同植物園等農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，錫崖溝、黃龍王溝等山水風(fēng)光旅游村，以及太行、呂梁紅色旅游山村和廣大城鄉(xiāng)結(jié)合部農(nóng)村，都是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特資源。
鄉(xiāng)村旅游：正在成為旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展新亮點(diǎn)
省旅游局局長(zhǎng)籍振芳說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游是新興的綜合產(chǎn)業(yè)，是大農(nóng)業(yè)、大旅游、大合作、大市場(chǎng)的集中體現(xiàn)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，能為農(nóng)村創(chuàng)造新的商機(jī)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展；發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，能為農(nóng)民創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)生活寬裕；發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，能給農(nóng)村帶來(lái)新的觀念和新思維，促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明；發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，可以加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)，促進(jìn)村容整潔；發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，可以引入新的管理理念，促進(jìn)農(nóng)村管理民主。
資料顯示，截至2008年年底，我省國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)有23家，省級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)44家，普通農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)37家。從資料的數(shù)量來(lái)看，全省的分布情況不均，太原市僅有三家；當(dāng)然不包括沒(méi)有登記或是沒(méi)有納入統(tǒng)一管理的旅游企業(yè)。從資料的類(lèi)別來(lái)看，農(nóng)業(yè)觀光、生態(tài)旅游占據(jù)了大多數(shù)，結(jié)構(gòu)相對(duì)單一。從規(guī)模來(lái)看，國(guó)家級(jí)的占約1/5，而省級(jí)的占2/5，普通的占2/5。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我省鄉(xiāng)村旅游“農(nóng)家樂(lè)”大約2000家左右，僅從資料顯示的現(xiàn)有鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)情況來(lái)看，我省的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)方興未艾，大有潛力可挖。
鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為我省旅游產(chǎn)品的重要組成部分是不言而喻的，而且具有鮮明的特色。據(jù)了解，我省鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)形成以下幾種類(lèi)型，一種是社會(huì)主義新農(nóng)村。如著名的全國(guó)衛(wèi)生模范村澤州縣東四義村、村民共同富裕的汾陽(yáng)市賈家莊村、發(fā)展科技農(nóng)業(yè)致富的忻州市前郝村等。另一種是歷史名村。如舉世聞名的大寨村、全國(guó)知名的西溝村、賈家莊村、皇城村。第三種是民俗古建文化村。如晉中晉商旅游區(qū)的晉商村落、黃土窯洞群落、獨(dú)特的地窨院、太行山民居等。第四種是自然風(fēng)光村。這些村落一般地理偏僻，但卻處在優(yōu)美的自然生態(tài)中，是城市市民向往的休閑度假地。尤以太行山為富集，如陵川縣錫崖溝村，壺關(guān)的大河村、橋上村。第五種是農(nóng)業(yè)科技村。以發(fā)展科技致富的農(nóng)村，如省農(nóng)科院果樹(shù)所周?chē)霓r(nóng)村。又如清徐的葡萄山莊、太谷怡園酒莊、住村鄉(xiāng)等，都是與省會(huì)太原的城鄉(xiāng)連接帶，出行方便，開(kāi)發(fā)了采摘游。全省已形成以城市周邊、景區(qū)周邊和名村周邊等三種類(lèi)型的鄉(xiāng)村旅游規(guī)模經(jīng)濟(jì)模式。
省旅游局局長(zhǎng)籍振芳表示，我省鄉(xiāng)村旅游雖然有所發(fā)展，但還是初步的。必須進(jìn)一步加快旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，其中包括大力發(fā)展鄉(xiāng)村游，推動(dòng)城鄉(xiāng)旅游互動(dòng)，使城鄉(xiāng)旅游共同發(fā)展。每年新增“農(nóng)家樂(lè)”100戶，新吸納農(nóng)民旅游就業(yè)5000人。準(zhǔn)確把握鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的規(guī)律，堅(jiān)持行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)水平，確立工作重點(diǎn)，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游又好又快地發(fā)展。
鄉(xiāng)村旅游：需要明確的概念
鄉(xiāng)村旅游到底是一個(gè)什么概念呢？目前國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界對(duì)鄉(xiāng)村旅游還沒(méi)有完全統(tǒng)一的定義。西班牙學(xué)者認(rèn)為：鄉(xiāng)村旅游就是農(nóng)戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動(dòng)的一種旅游形式。世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展委員會(huì)定義為：在鄉(xiāng)村開(kāi)展的旅游，田園風(fēng)味是鄉(xiāng)村旅游的中心和獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)。以色列和美國(guó)的一些專(zhuān)家說(shuō)：鄉(xiāng)村旅游就是位于農(nóng)村區(qū)域的旅游。具有農(nóng)村區(qū)域的特牲，如旅游企業(yè)規(guī)模要小、區(qū)域要開(kāi)闊和具有可持續(xù)發(fā)展性等特點(diǎn)。而英國(guó)的專(zhuān)家認(rèn)為：鄉(xiāng)村旅游不僅是基于農(nóng)業(yè)的旅游活動(dòng)，而是一個(gè)多層面的旅游活動(dòng)，它除了包括基于農(nóng)業(yè)的假日旅游外，還包括特殊興趣的自然旅游，生態(tài)旅游，在假日步行、登山和騎馬等活動(dòng)，探險(xiǎn)、運(yùn)動(dòng)和健康旅游，打獵和釣魚(yú)，教育性的旅游，文化與傳統(tǒng)旅游，以及一些區(qū)域的民俗旅游活動(dòng)。國(guó)內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)村旅游的定義較多，大致是指在鄉(xiāng)村地區(qū)，以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游的概念包含了兩個(gè)方面：一是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，二是以鄉(xiāng)村性作為旅游吸引物，二者缺一不可。
以上都是一些專(zhuān)家學(xué)者的概念性闡述，總體說(shuō)出了把鄉(xiāng)村和旅游結(jié)合在一起能夠進(jìn)行運(yùn)作、抄作的項(xiàng)目和內(nèi)容。綜上所述，鄉(xiāng)村旅游其實(shí)就是到鄉(xiāng)村去了解一些鄉(xiāng)村民情、禮儀風(fēng)俗等，比如當(dāng)?shù)胤N植的一些鄉(xiāng)村土產(chǎn)水稻、玉米、高粱、小麥，以及果樹(shù)、小溪、小橋等，游客在鄉(xiāng)村及其附近逗留、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活模式的活動(dòng)。其實(shí)就是親近自然，體味休閑，感觸鄉(xiāng)村氣息，放松自己的一種方式。鄉(xiāng)村旅游的基本類(lèi)型其實(shí)可以歸納為以下幾類(lèi)：以綠色景觀和田園風(fēng)光為主題的觀光型鄉(xiāng)村旅游；以農(nóng)莊或農(nóng)場(chǎng)旅游為主，包括休閑農(nóng)莊，觀光果園，茶園、花園，休閑漁場(chǎng)，農(nóng)業(yè)教育園，農(nóng)業(yè)科普示范園等，體現(xiàn)休閑、娛樂(lè)和增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)為主題鄉(xiāng)村旅游；以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)文化為主題的民俗文化、民族文化及鄉(xiāng)土文化為主題的鄉(xiāng)村旅游；以康體療養(yǎng)和健身娛樂(lè)為主題的康樂(lè)型鄉(xiāng)村旅游。
鄉(xiāng)村旅游：迅速發(fā)展中潛在的癥結(jié)
日前，在晉中榆次一家采摘園里，簡(jiǎn)潔的農(nóng)家小樓輕擁著一片花海，老板一邊忙前忙后招呼客人一邊告訴記者，目前農(nóng)家樂(lè)的生意很好，最好的時(shí)候他家一天就接待了100多名游客。在這里，不但孩子可以接觸到傳統(tǒng)得農(nóng)耕文化，自己也可找回兒時(shí)的童趣，最關(guān)鍵的是可以吃到直接從地里采摘出來(lái)的時(shí)令蔬菜做成的農(nóng)家飯，讓人們嘖嘖稱(chēng)道。這種讓游客們參加農(nóng)活，親手種植采摘，體驗(yàn)農(nóng)事的樂(lè)趣，吸引了很多休閑觀光的游客�！俺赞r(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”是這家生態(tài)園主打的招牌。
目前，我省鄉(xiāng)村游還處于起步階段，大多數(shù)旅游點(diǎn)仍處于單打獨(dú)斗狀態(tài)的“農(nóng)家樂(lè)”狀態(tài)，盡管有的景點(diǎn)身處得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，但卻未能利用自身優(yōu)勢(shì)做大做好，發(fā)展速度明顯滯后。究其原因，據(jù)走訪一些鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)了解到，我省的鄉(xiāng)村旅游大致存在以下癥結(jié)：
一是結(jié)構(gòu)相對(duì)單一。之所以產(chǎn)生這樣的狀況，和大多的經(jīng)營(yíng)者的認(rèn)識(shí)有極大的關(guān)系。在走訪的幾個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)中記者了解到，許多的經(jīng)營(yíng)者把鄉(xiāng)村旅游的概念，僅僅定位在了“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”上，對(duì)鄉(xiāng)村旅游層面理解不深，概念混亂。殊不知，這只是鄉(xiāng)村旅游的一部分或者說(shuō)這是鄉(xiāng)村旅游的一項(xiàng)內(nèi)容而已。經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)初始就把鄉(xiāng)村旅游定位在了農(nóng)家樂(lè)的層面上，是故，出現(xiàn)旅游產(chǎn)品單一的現(xiàn)象就不足為奇了。
二是各自為政的現(xiàn)象多。在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)中，各自為政的現(xiàn)象是存在的。由于缺乏資金，許多鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)是根本不會(huì)進(jìn)行論證、規(guī)劃就盲目上馬了。只顧眼前利益，不管質(zhì)量和規(guī)模，也不管周邊布局，所以形成開(kāi)發(fā)模式單一、產(chǎn)品特色雷同現(xiàn)象過(guò)多的格局。
三是文化內(nèi)涵挖掘不夠。在鄉(xiāng)村旅游景區(qū)中，記者發(fā)現(xiàn)，許多鄉(xiāng)村旅游區(qū)的管理人員是由村干部兼任和由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擔(dān)任的。鄉(xiāng)村旅游管理人員和從業(yè)人員素質(zhì)普遍教低，鄉(xiāng)村旅游基本是粗放經(jīng)營(yíng)，有的地方甚至談不上管理二字。許多景區(qū)主要依賴(lài)農(nóng)業(yè)資源，不知道挖掘鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵，地域特色文化難以突出。
四是品牌意識(shí)差。或許是鄉(xiāng)村旅游普遍存在規(guī)模小，或許是管理或經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)較低的緣故，鄉(xiāng)村旅游品牌意識(shí)淡薄的現(xiàn)象是俯拾皆是。在對(duì)外宣傳的理念上，都還停留在上個(gè)世紀(jì)的古老觀念里，僅僅是在意了對(duì)自然資源的開(kāi)發(fā)以及游客會(huì)自然流入的僥幸心理。
五是盲目的繁榮多。由于缺乏有效的規(guī)劃和管理，許多經(jīng)營(yíng)者在條件比較簡(jiǎn)單的環(huán)境下，就自主開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，不尋找富有地方特色的產(chǎn)品和地方地里特點(diǎn)，反而追加更多城市化的附加設(shè)施和產(chǎn)品，本身就違背了鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)初衷�，F(xiàn)代理念的介入無(wú)疑淡化了自然和田園的味道，給人一種人文的印象，喪失了本真的呈現(xiàn)。
鄉(xiāng)村旅游：規(guī)范經(jīng)營(yíng)和資源整合是當(dāng)務(wù)之急
鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該是山水畫(huà)、田園詩(shī)，是文化曲、夢(mèng)幻情，鄉(xiāng)村旅游的前景是廣闊的，也是美好的。但是如何促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)又快又好地發(fā)展，是需要政府管理部門(mén)統(tǒng)籌計(jì)劃，協(xié)調(diào)布局的。
因地制宜，突出區(qū)域差異性。我省獨(dú)特的地理地貌和民俗風(fēng)情形成了旅游資源的豐富性，針對(duì)各市各縣的不同特點(diǎn)特色，完全可以主打鄉(xiāng)村旅游的地方差異性，從而避免走遍山西都一樣的雷同弊端。比如晉中的各種面食，完全可以形成以各種各樣面食的制作、品嘗、表演、歷史來(lái)源等為一體化的文化旅游，文化是鄉(xiāng)村旅游的競(jìng)爭(zhēng)力所在，鄉(xiāng)村旅游要發(fā)展，鄉(xiāng)村文化的挖掘是重中之重；而運(yùn)城作為我省產(chǎn)糧大市，將農(nóng)業(yè)觀光游在某個(gè)縣區(qū)做推廣發(fā)展，是天時(shí)地利水到渠成的項(xiàng)目。等等不一而足。如果在全省合理布局，形成一市一色、一縣一色、一村一色的旅游格局，就會(huì)避免內(nèi)容單一、項(xiàng)目雷同、經(jīng)營(yíng)粗放、布局不合理、功能不配套、市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確、特色不鮮明等問(wèn)題的出現(xiàn)。
以農(nóng)為本，豐富旅游產(chǎn)品體系。農(nóng)村要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)。鄉(xiāng)村旅游毫無(wú)疑問(wèn)是圍繞農(nóng)村做文章。在已經(jīng)開(kāi)發(fā)的觀光游、生態(tài)游、農(nóng)家等現(xiàn)有鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)上，應(yīng)以活動(dòng)為載體，充分挖掘富有地方特色的民俗風(fēng)情文化，以及富有地方特色的景觀、農(nóng)事展示等。同時(shí)將各個(gè)地方的特色產(chǎn)品加工生產(chǎn)出來(lái)，通過(guò)各種形式的展示，凸顯農(nóng)家風(fēng)情和鄉(xiāng)村文化，充分展示農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)家、農(nóng)民的鄉(xiāng)土氣息，以此帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
優(yōu)化組合，組建鄉(xiāng)村精品景區(qū)。目前的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者是農(nóng)民，資金無(wú)多，所以在開(kāi)發(fā)規(guī)模和檔次上存在小、散、亂的問(wèn)題。因此，鼓勵(lì)多渠道和多層次的資金籌措，興辦鄉(xiāng)村精品景區(qū)，是需要政府部門(mén)協(xié)調(diào)解決的重要前提�！度珖�(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展綱要》征求意見(jiàn)稿里提到，鄉(xiāng)村旅游今后將采取“村支兩委+村民”、“政府+村委會(huì)+農(nóng)戶”等模式，不失為推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展的好辦法。同時(shí)，提升鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)設(shè)施水平，現(xiàn)存的水電、通信設(shè)施不配套等落后局面，以及住宿、衛(wèi)生、服務(wù)等不規(guī)范等問(wèn)題，都是需要亟待改變和解決的。
旅游業(yè)的發(fā)展是一個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的集中體現(xiàn)，我省的鄉(xiāng)村旅游正步入大發(fā)展的起步階段，是需要舉全民之力共同來(lái)完成的。要想鄉(xiāng)村的自然環(huán)境和田園風(fēng)光的品質(zhì)有保證，關(guān)鍵是有關(guān)部門(mén)做好鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)設(shè)施，加大旅游線路的宣傳力度，將與游客玩、吃、住、行、購(gòu)等有關(guān)的要素整合起來(lái)。經(jīng)營(yíng)戶做鄉(xiāng)村旅游的意識(shí)要加強(qiáng)，要為游客提供特色農(nóng)產(chǎn)品和差異性極強(qiáng)的多元化的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。
省旅游局局長(zhǎng)籍振芳曾說(shuō)，實(shí)踐證明，凡是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展得比較好、比較快的地方，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就更富足，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更為優(yōu)化，村容村貌和生活環(huán)境得到明顯改善，農(nóng)民的知識(shí)水平和文明程度都有顯著提高。因此，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游比較有利于實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的新農(nóng)村建設(shè)總體目標(biāo)，是大有可為的。戎建國(guó)
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