昆明小吃

一、早餐：

說到早餐，那就一個琳瑯滿目。

1、燒餌塊（餌塊系大米蒸熟以后壓制而成的一種食品，可蒸、煮、炒、鹵等），薄而白的餌塊，燒到有些許金黃，抹上甜甜的芝麻花生醬醬或者香香的鹵腐（俗稱腐乳）再夾一根烤的脆脆的油條，那滋味，哎，不嘗不知道�。�！現(xiàn)在可以抹的內(nèi)容更多了，什么淹菜等等，喜歡的都可以。價格在0.7-1.2元之間

2、糯米團(tuán)。用蒸熟的糯米飯做成飯團(tuán)，中間加一根油條和白糖，外面再散上白糖，有淡淡的甜和濃濃的糯米香，吃了不上火而且很經(jīng)餓哦，通常我只能吃一個小的，否則，中午飯就可以省了：）（真是價格便宜量又足）價格在1.00-1.5元之間；

3、米漿粑粑。用大米磨成漿，輕微發(fā)酵之后，加上糖、雞蛋，放到平底鍋里烤，時間稍長，得4--10分鐘，烤出來厚厚的，外焦里嫩，濃濃雞蛋香，哇，好吃的不得了；

4、米線（卷粉、面條）。品種繁多。大鍋、小鍋、鹵的湯的、各種“帽子”（米線做好后往碗里加的各種例如大牛肉、紅悶肉、腌菜肉、白肉）隨你挑選，吃個把星期都可以不重口味：）

5、以上的呢，是最有地方特色的，還有一些例如油餅、包子、饅頭的東西呢就不一一列舉了。

二、午餐

昆明人的午餐大多比較簡單。一碗米線，就能吃的幸福的只冒汗！相對早餐來說呢，午餐的種類就少一些。米線、面條、卷粉、各種做法百吃不厭。因為快，還有各種炒飯。

炒飯的種類可謂是層出不窮啊。曾經(jīng)只有：洋芋火腿（洋芋就是土豆）炒、苦菜炒飯、干巴炒飯（干巴是云南特色，用牛肉腌制而成，味咸香）、各種菌類炒飯、青蠶豆悶飯、豌豆悶飯。現(xiàn)在有更多的口味，例如牛肉炒飯、蔬菜炒飯等等，其中一些吸取了粵菜的制作方法。有的類似于潮洲口味的快餐，不過加入了云南人席辣、酸等口味的特點(diǎn)，有別有風(fēng)味。

三、晚餐

晚餐是重頭戲，一般呢，都是在家吃。家常菜呢，說不完。說說有特點(diǎn)的小飯店吧。大觀商業(yè)城有一家飯店（為了避閑名稱就免了），人??董的老同志都覺得好吃而且便宜，很滿意的樣子，可見其生意方針不錯。我這次回昆明，在哪里吃了“韭菜炒薄荷”、酸筍洋芋絲……很好吃。而且他家的另一部分是很多小吃組成，你可以這邊點(diǎn)菜，那邊再買點(diǎn)各種小吃來助興，很不錯。大眾化的熱鬧，是最真實的享受。

四、小吃

燒豆腐。是我的最愛。如果很熟（通常意義的“臭”）我喜歡，不是很臭的，我也喜歡。當(dāng)然，最好吃的不是昆明地產(chǎn)的，而是建水的。勺出來的時候，外皮是脆脆的，沾上種調(diào)料，你可以選擇蒜油、腐乳汁加薄荷、辣椒、花椒面的混合。真是吃一塊想兩塊�。�！昆明的吃法是和洋芋一起用油炸，然后用腐乳汁、辣椒、花椒、薄荷、折耳根等拌均。好吃非常啊。在西南商廈后面的“老太太”那家的，是我最喜歡光顧的，味道好，看著干凈。還處于各種小吃集合的地方。真是難得�。�

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