板粟

板粟

板栗是優(yōu)良的木本糧食和用材樹種，遠在宋朝就有種植。具有代表性的品種類型有毛粟、油粟、長汀毛栗，油光栗、毛板紅(長刺板紅)、油板紅，九家種、焦刺等。

板栗分布范圍比較廣，最適氣溫是年平均10—14度，4—10月氣溫16—20度，最低氣溫-20度。適宜的年降水量是600—1400毫米�；ㄆ谌粲晁�過多，則會降低結(jié)實率。板栗為喜光樹種，尤其是在開花期間，要求充足的光照及干爽空氣，選擇造林地時應(yīng)該優(yōu)先考慮其對光照的要求。坡向以東南、南、西南向為好。對土壤要求不太嚴格，但以土層深厚、排水良好的微酸性、中性砂土、沙質(zhì)壤土及礫質(zhì)壤土為適宜。

板栗為深根性樹種，根系發(fā)達，成年樹根系的水平伸展范圍超過冠幅3—5倍，越近地表上層，水平根擴展越遠，但愈合能力較弱，斷根后需較長時間才能萌發(fā)新根。在幼樹枝條上，一般只有葉芽和基部隱芽，樹齡稍大，出現(xiàn)只開雄花的不完全混合芽，進入結(jié)果期，則形成帶有雌花的完全混合芽，始開花結(jié)果，果實在9月中旬至10月上旬成熟。一般5—7年開始開花結(jié)果，15年左右進入盛果期。

板栗在福建省分布廣泛，成片栽培的主要有上杭、長汀、永泰、德化、建陽、沙縣、壽寧、閩清等縣(市)，絕大部分栽植在河流沖積臺地和較低的丘陵山地。全省常年板栗產(chǎn)量估計達3萬噸，其中汀江流域產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的一半。

板栗的栗果富含淀粉、糖分，蛋白質(zhì)、脂肪，有較高營養(yǎng)價值，可鮮食、炒食、煮食或制造各種糕點，罐頭，是我國出口農(nóng)副產(chǎn)品中創(chuàng)匯率較高的商品之一。其木材堅實、耐火、抗腐、抗?jié)�，可供制造地板、枕木、礦柱、船舵、車輛等用。樹皮、果殼可提取單寧。

板粟為殼斗科植物粟的果仁，又名大粟、粟子、粟果等。味甘性溫。具有健脾養(yǎng)胃，補腎強筋，滋補強身，抗衰延年等功能。

板粟含有豐富的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等。研究表明，其含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素C、A、B1、B2，胡蘿卜素以及磷、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有預(yù)防和治療高血壓、冠心、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、癌癥等疾病的作用。長期食用可滋補強身，抗衰延年。