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兒童營養(yǎng)攝入常犯的誤區(qū)
誤區(qū)1：豆制品等于蔬菜
一些家長見孩子不愿意吃青菜，認(rèn)為豆制品營養(yǎng)價(jià)值高，就給孩子吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實(shí)上，豆制品是一種營養(yǎng)豐富的植物性蛋白質(zhì)，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當(dāng)作青菜，就會(huì)缺乏維生素和纖維素。家長可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜餡的餃子，孩子還是愿意接受的。
誤區(qū)2：每天早餐牛奶+雞蛋
營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)該包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應(yīng)，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì)，孩子不僅吸收不好，加重腎臟負(fù)擔(dān)。而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應(yīng)熱量，就“大材小用”了。
誤區(qū)3：零食喧賓奪主
貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心、膨化類食品都是他們常吃的零食，但如果抱著零食不放，就會(huì)影響正餐的食欲，容易引起消化不良。
當(dāng)然，零食也不是完全不能吃，對于生長遲緩的孩子，在兩餐之間吃點(diǎn)零食，補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)成分，尤其是上學(xué)的孩子在兩餐之間可以吃一些零食，但數(shù)量不宜過量，要選擇高營養(yǎng)、糖分合適的食品為宜。
誤區(qū)4：飲料盡量滿足孩子
近年來，我國肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長率男童為10%，女童為8.7%，研究證實(shí)，這些兒童肥胖與無節(jié)制地飲用飲料有關(guān)，一方面是孩子喜歡那種甜甜酸酸的口味，另一方面一些廣告宣傳促銷，附送超人小卡片、玩具等，相當(dāng)吸引孩子的注意力。加上很多家長錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成偏愛飲料的習(xí)慣。飯前喝過多的飲料，根本不會(huì)好好吃正餐，影響孩子的生長發(fā)育。
誤區(qū)5：幼兒不喜歡吃肉
對幼兒來說，雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會(huì)塞牙齒，孩子當(dāng)然不愛吃。如果家長注意選用鮮嫩的肉，如魚肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂意接受的。孩子不吃肉，不少家長就煲湯給孩子喝，以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實(shí)等，還煲了2-3個(gè)小時(shí)，湯就很有營養(yǎng)了。其實(shí)，90%的營養(yǎng)還在肉渣里。要孩子獲得營養(yǎng)，還得吃肉。
誤區(qū)6：蔬菜削皮吃有營養(yǎng)
其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營養(yǎng)。
誤區(qū)7：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等
吃這些并不管用，最重要的是養(yǎng)成孩子良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要固定。
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