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如何辨別真假碘鹽

時(shí)間:2023-05-01 10:04:38 嬰幼兒食譜 我要投稿
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如何辨別真假碘鹽

  所謂碘鹽,就是在原鹽中以1∶20000的比例添加碘化鉀。我國從1994年開始對食鹽強(qiáng)制加碘,并實(shí)行專營管理,凡未取得《食鹽零售許可證》的不得售鹽。但一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)使,銷售難以保證加碘的假碘鹽、私鹽、劣鹽,這些鹽往往因原料質(zhì)量差和加工粗劣而含重金屬等有害物質(zhì),嚴(yán)重危害健康。

  辨別真假碘鹽的方法主要有3種:

  1.看包裝。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝,印有加碘字樣,并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期,包裝封口嚴(yán)密整齊;假冒碘鹽字跡模糊,包裝粗糙。

  2。看色澤。精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃,或暗黑色,不干,易受潮。

  3。用手捏,鼻聞,口嘗。精制碘鹽較松散,顆粒均勻,咸味醇正;假碘鹽手捏成團(tuán),易散,口嘗有苦澀味,聞之有氨味。

  專家提醒,購買碘鹽一定到正規(guī)銷售點(diǎn),而1000克及1000克以上包裝的加碘精制鹽絕大多數(shù)為非法鹽。 □楊勇

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