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春季清熱去燥的田園蔬菜湯

時(shí)間:2023-05-01 12:49:34 嬰幼兒食譜 我要投稿
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春季清熱去燥的田園蔬菜湯

  春季易干燥上火,喝上一碗清淡的田園蔬菜湯能起到安神、清熱去燥的功效。荸薺、青筍均屬清熱瀉火的食材,是春天熬湯的首選。

春季清熱去燥的田園蔬菜湯

  用料:玉米1根、胡蘿卜1根、荸薺8顆、青筍1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、鹽2茶匙。

  做法:1。將腔骨剁成塊洗凈,玉米,胡蘿卜,青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊,姜洗凈切片。2。鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫。3。將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開蓋子再次撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時(shí)。4。先放入玉米塊,荸薺和胡蘿卜塊,蓋上蓋子用小火煲1個(gè)小時(shí),再放入青筍煲5分鐘,食用前調(diào)入鹽即可。(文 怡)

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