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龍?zhí)ь^為什么要吃豬頭肉

時(shí)間:2024-03-11 17:45:42 帥帥 學(xué)人智庫 我要投稿
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龍?zhí)ь^為什么要吃豬頭肉

  不少地方在二月二的時(shí)候都會(huì)吃豬頭肉。平時(shí)很少人買的豬頭肉在二月二這天大受歡迎,那么二月二為什么吃豬頭肉呢?這天吃的豬頭肉要叫“龍頭”,有鴻運(yùn)當(dāng)頭的好意頭。以下是小編整理的龍?zhí)ь^為什么要吃豬頭肉,歡迎閱讀參考。

龍?zhí)ь^為什么要吃豬頭肉

  二月二吃豬頭肉,是傳統(tǒng)習(xí)俗之一。那么二月二為什么吃豬頭肉呢?有“二月二里龍?zhí)ь^,吃了豬頭抬龍頭”的說法。

  古代豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品,平常的時(shí)間豬頭是不能隨便吃的,一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年,到臘月二十三過小年時(shí)殺豬宰羊。

  從這一天起就開始改善伙食,每天飯菜都要見點(diǎn)肉,除夕夜全家吃團(tuán)圓飯,初一吃餃子,破五吃餃子,正月十五吃元宵,等到正月一過,年也過了,節(jié)也過了,臘月殺的豬肉基本上都吃光了,最后只剩下一個(gè)豬頭,這豬頭只能留在二月二才能吃。龍王是管降雨的,所以農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃。

  農(nóng)家殺年豬,多在正月里基本食盡,“惟余頭蹄,于是日煮食之”,人們以豬頭祭龍頭,食豬頭為龍?zhí)ь^。人們形容龍也是從很多動(dòng)物身上找到特征,在龍形象里,可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動(dòng)物的影子。人們用豬頭代替龍頭,也是這個(gè)原因。

  “二月二”龍?zhí)ь^這一天,大地萬物開始復(fù)蘇,一切動(dòng)植物開始抬頭,一年要開一個(gè)好頭,迎來這一年的風(fēng)調(diào)雨順。龍王是管降雨的,他上到天宮,農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃。后來,“二月二”吃豬頭肉的習(xí)俗就保留了下來,成了吉祥的象征。

  關(guān)于為什么要把豬頭當(dāng)作祭奠祖先、供奉上天的供品,據(jù)資料記載,淵源可追溯到先秦。據(jù)宋代的“仇池筆記”記錄的一個(gè)故事:

  王中令平定巴蜀之后,甚感饑餓,于是闖入一鄉(xiāng)村小廟,卻遇上了一個(gè)喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉(zhuǎn)而向他討食,不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰:“嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時(shí)已將蕉葉裹,熟時(shí)兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并,氈根自合吃藤條!蓖踔辛畛灾糌i頭,聽著風(fēng)趣別致的“豬頭詩”甚是高興,于是,封那和尚為“紫衣法師”。

  看起來豬頭還真是一道佳肴呢,而且也是轉(zhuǎn)危為安平步青云的吉祥標(biāo)志。

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