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感恩節(jié)的來歷與習(xí)俗
感恩節(jié)的由來
感恩節(jié)(Thanksgiving Day)在北美屬于一個(gè)特別大的節(jié)日，特別是對(duì)于加拿大人和美國(guó)人來說，這個(gè)節(jié)日特別重要，即使遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人也都要在節(jié)日前趕回去與家人團(tuán)聚，共慶佳節(jié)。不過，加拿大的感恩節(jié)和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，加拿大的感恩節(jié)是在每年10月的第2個(gè)星期一，而美國(guó)則是在11月的最后一個(gè)星期四。
為什么叫感恩節(jié)呢?追根溯源，感恩節(jié)是和美洲古代的印第安人有關(guān)，特別是和玉米的種植有十分密切的關(guān)系。1620年9月6日，一批英國(guó)清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號(hào)”木船駛往美洲。他們?cè)谄�、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最后到達(dá)北美殖民地的普利茅斯。
當(dāng)時(shí)正值冬季，氣候嚴(yán)寒，田野寂寥。當(dāng)?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會(huì)，用烤火雞和玉米糕點(diǎn)款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會(huì)，人們歡唱歌舞，通宵達(dá)旦。以后在每年玉米收獲后的11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會(huì)，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。長(zhǎng)此以往，這種感恩會(huì)就成為一種慣例。
食物在感恩節(jié)扮演著非常重要的角色。感恩節(jié)特色食物有烤火雞、南瓜餡餅和土豆泥，當(dāng)然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性。
人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜。火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來的美味汁液，但烹飪技術(shù)常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。
節(jié)日習(xí)俗
集體慶祝
初時(shí)感恩節(jié)沒有固定日期，由各州臨時(shí)決定，直到美國(guó)獨(dú)立后，感恩節(jié)才成為全國(guó)性的節(jié)日。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，基督徒按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)到處都有化裝游行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會(huì)從天南海北歸來，一家人團(tuán)圓，品嘗以“火雞”為主的感恩節(jié)美食。
美國(guó)當(dāng)?shù)刈钪膽c典則是從1924年開始的梅西百貨感恩節(jié)游行(Macy's Thanksgiving Day Parade)。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非凡，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假休息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞，并且對(duì)家人說：“謝謝!”。感恩節(jié)后，學(xué)校會(huì)讓同學(xué)們畫一張感恩節(jié)的畫，大部分學(xué)生都畫的是火雞。
同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國(guó)就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來。不管遇到誰，他們都會(huì)說：“Thank you!”
節(jié)日購(gòu)物
感恩節(jié)購(gòu)物已經(jīng)成為了美國(guó)人的習(xí)俗。從感恩節(jié)到圣誕節(jié)這一個(gè)月，美國(guó)零售業(yè)總銷售額能占到全年的1/3強(qiáng)，是各個(gè)商家傳統(tǒng)的打折促銷旺季。瘋狂的購(gòu)物月從感恩節(jié)的次日(星期五)開始，這一天即被稱為Black Friday(黑色星期五)。之所以叫這個(gè)名字，據(jù)說是因?yàn)橹芪暹@天一大早，所有人都要摸著黑沖到商場(chǎng)排隊(duì)買便宜貨，這種行為有個(gè)非常形象的說法，叫Early Bird(早起的鳥兒)。在外國(guó)“感恩節(jié)”和中國(guó)的春節(jié)一樣重要!
【世界各地感恩節(jié)的習(xí)俗】
美國(guó)人的感恩節(jié)：團(tuán)團(tuán)圓圓吃火雞 美國(guó)人過感恩節(jié)主要是家人團(tuán)聚，然后是大家一起享受一頓豐盛的節(jié)日晚餐。家人不住在一個(gè)城市的都要在感恩節(jié)前回家團(tuán)圓。跟中國(guó)人過春節(jié)差不多。
感恩節(jié)假期也是美國(guó)航空公司最緊張的時(shí)候，飛機(jī)幾乎班班客滿，還常常會(huì)出現(xiàn)班機(jī)誤點(diǎn)等的情形�？墒牵瑸榱撕图胰藞F(tuán)聚，共度節(jié)日，人們大概也是心甘情愿的。
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色�；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
感恩節(jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂活動(dòng)，其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來，3分鐘一到;誰串得最長(zhǎng)，誰就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋�(gè)碗里，誰先剝完誰得獎(jiǎng)，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
除去這些活動(dòng)外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶的地方——普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個(gè)小時(shí)在移民村里參觀。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀時(shí)，還有專門人員扮成請(qǐng)教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺。
多少年來，慶祝感恩節(jié)的習(xí)俗代代相傳，無論在西海岸還是夏威夷，人們幾乎在以同樣的方式歡度感恩節(jié)，感恩節(jié)是不論何種信仰、何種民族的美國(guó)人都慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。
紐約有一個(gè)比較特殊的活動(dòng)，那就是梅西百貨公司每年感恩節(jié)都要舉行節(jié)日游行。
埃及人的感恩節(jié)：邊“哭”邊慶祝收包谷 古埃及的收獲節(jié)是為了紀(jì)念他們的莊稼神Min而舉行的。他們的收獲季節(jié)是春天，所以這個(gè)節(jié)日在每年春天舉行。節(jié)日中，古埃及人首先舉行游行，過后便是節(jié)日宴會(huì)。同時(shí)，音樂、舞會(huì)、體育競(jìng)技等也是他們的慶祝項(xiàng)目。
古埃及人在慶祝玉米收獲時(shí)，常常假裝哭泣而且悲痛欲絕，這是為了欺騙他們認(rèn)為存在于玉米中的“精神”。他們害怕收割仍在生長(zhǎng)的玉米會(huì)使這種精神發(fā)怒。
猶太人的感恩節(jié)：搭臨時(shí)棚棚看星星 猶太人也要慶祝收獲，他們的節(jié)日叫Sukkoth，每年秋天舉行的Sukkoth已經(jīng)有3000多年的歷史。Sukkoth開始于希伯來月歷中Tishri(猶太人的某個(gè)月份)的第15天，Yom Kippur(猶太人一年中最神圣的一天)后的第五天。
在維持8天的Sukkoth節(jié)日中，猶太人用樹枝架起小屋，以此來回憶他們祖先禮拜的圣壇。這些小屋都是暫時(shí)的，樹枝沒有插入地下，屋頂用茅草覆蓋著，便于光線進(jìn)入。屋里懸掛著水果和蔬菜，包括蘋果、葡萄、玉米還有石榴。節(jié)日的第二天，猶太人便在星光下的小屋中舉行他們的節(jié)日宴會(huì)。
希臘人的感恩節(jié)：媽媽們干活紀(jì)念女神 古希臘人信奉很多神，他們的玉米女神(實(shí)際上是所有谷類的神)叫Demeter，他們每年秋天舉行的Thesmosphoria節(jié)就是為了紀(jì)念這位女神的。
節(jié)日的第一天，已婚婦女們(可能是把懷孕和莊稼的生長(zhǎng)聯(lián)系起來)搭起一座座蓋滿樹葉的小屋，里面放上用植物做的長(zhǎng)椅。第二天是他們的齋戒日。第三天便舉行宴會(huì)，并以玉米種子、蛋糕、水果和豬為禮物供奉女神。
[感恩節(jié)的來歷與習(xí)俗]
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