如何挑選干黃花菜

隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質(zhì)量的提高，所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來口感才能更好下面一起看一下什么樣的黃花菜好。

據(jù)媒體報道，市場上的很多干黃花菜都用硫黃熏過或加有大量焦亞硫酸鈉，對人體健康有害。因此，我們在挑選干黃花菜時一定睜大眼睛，學(xué)會挑選干黃花菜的正確方法——

一、看顏色：正常情況下，鮮黃花菜制作成干菜后，其色澤會變深。如果你看到的干黃花菜“色澤迷人”，多數(shù)為二氧化硫嚴重超標。其外表金黃、淺黃、淺白，均屬不正常，而黃中帶褐黑色的比較可靠。另外，正常黃花菜顏色均勻，而二氧化硫熏過的黃花菜顏色不均勻。

二、聞氣味：購買干黃花菜時可以聞一下，不要買有刺激性氣味的。正常的干黃花菜具有其自身的香味，沒有其他氣味，而用二氧化硫熏制過的黃花菜則有刺激性氣味。

三、用手捏：用手成把捏緊黃花菜，松手后如果干黃花菜能自動散開并恢復(fù)原形，說明菜干、質(zhì)量好，如果松手后仍成團形不能恢復(fù)原狀，說明菜濕，易發(fā)霉。

通過對什么樣的黃花菜好的介紹以后，相信很多人都知道自己以前在購買的時候可能沒有挑選好，所以回家吃起來并不是那么的美味，了解以后我們以后在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試。

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