教你8個(gè)方法巧剝栗子皮

美味的栗子其實(shí)也有保健作用，栗子糊可健脾胃，栗子糕益氣養(yǎng)胃，栗子羊羹補(bǔ)氣止血，栗子燒白菜補(bǔ)腎。不過(guò)剝栗子確實(shí)是一件麻煩的事，接下來(lái)就教你8個(gè)方法巧剝栗子皮。

1、熱水浸泡法：

生栗子洗凈后放入器皿中，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋上鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮隨即脫落，此法省時(shí)、省力。

2、筷子攪拌法：

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法：

栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：

用剪刀把生栗子外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗皮前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻�，且味道不變�?/p>

6、日光暴曬法：

把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂。

7、自然風(fēng)干法：

把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果，吃的時(shí)候用水先泡一下即可。

8、加鹽水煮法：

在煮栗子的時(shí)候加些鹽，煮熟后會(huì)很好剝皮。

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