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小兒便秘的飲食調(diào)理
飲食因素是引起小兒便秘的重要原因，因此，家長(zhǎng)可在平時(shí)的膳食中，根據(jù)便秘的不同類(lèi)型選擇一些相應(yīng)的菜肴，對(duì)改善便秘可起到事半功倍的效果。
鮮奶蘆筍
原料：蘆筍500克，生油3克，鹽、味精、鮮奶、生粉各適量。
做法：蘆筍洗凈，切除老根，同鮮湯置火上煨3分鐘左右，取出待用。在鍋內(nèi)注入鮮奶，燒沸，投入煨過(guò)的的蘆筍，加鹽、味精調(diào)味后，用生粉勾芡，裝盤(pán)即可。
功用：次膳湯色奶白，蘆筍碧綠，奶香濃郁，為咸鮮，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物殘?jiān)杆倥懦鲶w外。適用于3歲以上各型便秘。
蔥油土豆泥
原料：土豆500克，生油3克，鹽水、味精、蔥花各適量。
做法：土豆洗凈，入鍋加水煮熟。將煮熟的土豆剝?nèi)テ�，用勺把土豆碾成泥。起油鍋，入蔥花，煸香，然后放入土豆泥煸炒，加少量鹽水、味精，炒拌均勻即可。
功用：此膳清香滑膩，黃綠相間，蔥香四溢，土豆甘平，具有健脾和胃，益氣調(diào)中的功效。適用于1歲以上虛證便秘。
蜜汁紅薯
原料：紅薯500克，白糖、蜂蜜、生粉、生油各適量。
做法：紅薯洗凈，削去外皮，改刀切成橄欖丸形，放入鍋中加水煮10分鐘后取出，撒上生粉。鍋內(nèi)放入生油，將撒上生粉的紅薯丸放入鍋中炸至身硬撈出。在鍋內(nèi)放糖和清水，置火上熬成糖漿，然后加入蜂蜜和紅薯丸，待糖稠時(shí)起鍋裝盤(pán)即成。
功用：此膳色橘紅呈半透明，酥軟而味香甜。紅薯能補(bǔ)中喝血，益氣生津、寬腸胃、通便。適用于虛證便秘及習(xí)慣性便秘。
香蕉羹
原料：香蕉一根，冰糖25克。
做法：將香蕉去皮放碗內(nèi)，加入冰糖上屜蒸至冰糖溶化，用遲調(diào)勻，早晚各服一次，連服數(shù)日。
功用：補(bǔ)中和胃、清燥潤(rùn)腸。適用于個(gè)性便秘。
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