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韓式海帶湯如何完成
韓式海帶湯,相信很多人都有喝過(guò)吧,但事實(shí)上在平時(shí)的生活當(dāng)中,對(duì)于這些食物的制作問(wèn)題,并不是所有人都能夠了解以及掌握,所以為了能夠享受到這些食物的美味,可以參考下面的步驟動(dòng)手制作。
一、食材準(zhǔn)備
海帶結(jié)50克、牛肉100克。蒜蓉適量,醬油1小匙,香油適量,韓國(guó)大醬1小匙,鹽1/2小匙。
二、做法步驟
1、將海帶結(jié)洗凈后泡軟,牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。
2、鍋中倒入少許香油,油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鐘。
3、向鍋中放入韓國(guó)大醬、海帶結(jié),繼續(xù)小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味即可。
三、韓國(guó)海帶湯的做法小提示
1、真正的韓國(guó)海帶與中國(guó)市場(chǎng)上的海帶不同,質(zhì)地比較細(xì)軟,干的時(shí)候類似中國(guó)的紫菜,可以在大超市中的進(jìn)口商品貨架中選購(gòu)。
2、牛肉很好地減低了海帶的寒性,確定牛肉燉爛后,加入泡軟的海帶后不需要燉煮時(shí)間太長(zhǎng)。
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