杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-杏鮑菇的功效與作用

杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-杏鮑菇的功效與作用

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白質(zhì)（克）1.30在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

杏鮑菇的食療作用

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

杏鮑菇烹飪指導(dǎo)

杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

【杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-杏鮑菇的功效與作用】相關(guān)文章：

熏衣草的功效與作用10-13

蓮花的功效與作用10-19

醬的功效與作用08-31

藍(lán)莓的功效與作用09-29

茜草的功效與作用07-17

山楂的功效與作用07-01

麥芽的功效與作用10-25

金石散的功效與作用07-25

黃土湯的功效與作用10-23

杏子湯的功效與作用11-29