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人們對粗糧的誤解-粗糧熱量高嗎?

時間:2024-09-22 01:59:58 學(xué)人智庫 我要投稿
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人們對粗糧的誤解-粗糧熱量高嗎?

粗糧有助減肥。適量食用粗糧不會增加太多的熱量,它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質(zhì)及大量的維生素和微量元素等重要營養(yǎng)素,而且還能增強(qiáng)飽腹感,防止暴飲暴食。

人們對粗糧的誤解-粗糧熱量高嗎?

人們對粗糧的誤解

在飲食方面,如今人們越來越崇尚返璞歸真,越來越多的人選擇粗糧等健康食品。然而,人們對粗糧仍然存在一些誤區(qū)。

粗糧熱量高。

事實上,粗糧有助減肥。適量食用粗糧不會增加太多的熱量,它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質(zhì)及大量的維生素和微量元素等重要營養(yǎng)素,而且還能增強(qiáng)飽腹感,防止暴飲暴食。

粗糧都有麩質(zhì)。

事實上,此類食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。對患有麩質(zhì)過敏或不耐受等疾病的患者而言,無麩質(zhì)粗糧更加安全。

吃粗糧容易脹氣。

事實上,吃粗糧更有益腸道蠕動。一些人在飲食中剛加入粗糧時容易發(fā)生脹氣,原因是粗糧膳食纖維含量較高,一些不習(xí)慣吃膳食纖維的人群更容易出現(xiàn)脹氣不適。因此,增加粗糧應(yīng)循序漸進(jìn),逐漸加量,增加速度不宜過快,一次不要吃太多。另外,吃粗糧后應(yīng)多喝水。特別提醒:防止和消除脹氣的方法包括:喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃飯細(xì)嚼慢咽、兩餐間隔時間別太長、不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。

粗糧都不好吃,味道差。

事實上,每種粗糧都有獨特的香味。烹調(diào)粗糧無需加調(diào)料,也不用復(fù)雜的方法,只需熬粥或蒸飯,就能讓其散發(fā)濃郁的香味。

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