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菠菜湯的家常做法
菠菜湯的家常做法1
菠菜本身就含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它的食用方法有很多種在生活當(dāng)中，我們可以做到健康科學(xué)地食用，才能夠更好地發(fā)揮它給我們身體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)功效，那么你知道菠菜湯的家常做法有哪些嗎？現(xiàn)在我們就去一起去認(rèn)識(shí)一下吧！希望大家在生活當(dāng)中可以自己動(dòng)手制作.
菠菜含有非常多的維生素鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于養(yǎng)生保健可以起到很大的功效，而在生活當(dāng)中，如果自己掌握了它的.制作技巧之后，就可以在家動(dòng)手制作這種美味的食物了。
原料
主料：菠菜 500克
調(diào)料：豬油(煉制) 25克 醬油 3克 鹽 3克 味精 2克 姜 4克 各適量
4 制作方法
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米長(zhǎng)的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開(kāi)后即可。
5 制作要訣
1.很多人都愛(ài)吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜色，以減少草酸含量。
2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
了解了菠菜湯的家常制作方法之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)它制作的方法是非常簡(jiǎn)單的，而且菠菜可以有效的提高身體的免疫能力，預(yù)防更多的疾病入侵，因此在生活當(dāng)中這些蔬菜才會(huì)受到那么多人喜歡。
菠菜湯的家常做法2
偶遇：菠菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中含有很豐富的胡蘿卜素和維生素及礦物質(zhì)，因此多吃菠菜對(duì)人體有很多的好處。菠菜的做法也有很多，可以炒、涼拌，也可以和別的食物搭配燒著吃，下面給各位介紹的是菠菜湯的做法，歡迎參考！
主料
準(zhǔn)備幾把菠菜和一些適量的`豬肉。
輔料
精鹽適量、花生油適量、雞精適量。
步驟
1.菠菜摘洗干凈。
2.將菠菜清洗干凈，在熱水中過(guò)一下，再放入清水中。
3.起鍋，放花生油，油溫7成熱的時(shí)候，放入蔥花肉片翻炒。
4.等肉炒到邊上之后，填入高湯。
5.接著放入菠菜，調(diào)味，精鹽，雞精，出鍋的時(shí)候放入蝦皮。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分
菠菜中含有很豐富的胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等成分。菠菜的食用方法，可以燒湯、涼拌、搭配葷菜或者是小炒都可以。
以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無(wú)抽苔開(kāi)花，不帶黃爛葉者為佳。常見(jiàn)做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
菠菜湯的家常做法3
菠菜味道清淡，能夠平肝、止血、潤(rùn)燥，和面條一起煮質(zhì)地柔軟，容易消化，非常適合老人和孩子食用。下面就來(lái)一起看一下菠菜湯面怎么做吧。
主料：
菠菜一小把，掛面半包
輔料：
蔥，生抽，鹽，味精，色拉油
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料，將菠菜擇掉黃葉爛葉，洗干凈切成小段備用，將蔥切碎切成蔥花。
2、起鍋熱油，放入蔥花爆香。
3、在鍋中放入生抽。
4、在鍋中放入半鍋清水。
5、等到水燒開(kāi)以后，放入掛面。
6、開(kāi)小火，煮一到兩分鐘左右，然后依次放入菠菜根、菠菜莖，最后放入菠菜葉。
7、加鹽、味精等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，再次燒開(kāi)，將菠菜汆燙均勻，即可關(guān)火，盛入碗中即可食用。
如果認(rèn)為只加菠菜過(guò)于清淡的話，還可以適當(dāng)增加一些菜碼，比如蝦仁，雞蛋等，做法也很簡(jiǎn)單。將雞蛋攤成雞蛋餅，取出切成雞蛋條；將蝦仁去除蝦線，下鍋熗炒成熟即可。等面煮到九成熟時(shí)，將蝦仁和雞蛋條放入鍋中同煮，完全煮熟后即可享用。這樣做出來(lái)的面營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富和全面，味道層次也會(huì)增加。
菠菜湯的'家常做法4
菠菜切段，和少量清水或者牛奶放料理機(jī)攪打成泥
蘑菇切片
鍋熱后放入黃油熬化，放大蒜泥、香葉爆香
放兩勺面粉炒至沒(méi)有粉團(tuán)
倒入菠菜醬汁
加入牛奶、淡奶油一起熬制
把切好的蘑菇片放入
撒點(diǎn)胡椒粉，根據(jù)咸淡加少許鹽調(diào)味
菠菜湯的家常做法5
食材：菠菜、雞蛋、油、醬油、鹽、味精、姜、蔥。
做法：
1、將菠菜洗趕緊后，用刀切段。
2、在鍋里放入適量的水，再放入菠菜，用大火煮。
3、將雞蛋在空碗里打成雞蛋液。
4、打開(kāi)鍋蓋，淋上雞蛋液后放入適量鹽、味精、香油。
5、加入姜末、醬油，烹出香味后即可出鍋完成。
溫馨提示：
1、為保證口味，菠菜要選用葉嫩小棵的，而且要保留菠菜根。
2、步驟2里記得是用大火煮，因?yàn)椴げ撕胁菟幔秤眠^(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣的`吸收，所以在煮時(shí)，必須用大火將溫度燒開(kāi)，以煮掉菠菜的菜色，減少草酸含量。
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