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?胡蘿卜小米粥的做法有哪些?

時(shí)間:2024-09-25 16:44:09 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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?胡蘿卜小米粥的做法有哪些?

小米粥是一種暖胃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的粥類(lèi),一般小米粥比較適合冬天飲用,能夠滋補(bǔ)元?dú)�,提高熱量,小米粥只是單純的喝�?huì)沒(méi)有味道,而且口感也會(huì)比較澀,如果搭配上胡蘿卜,能夠增加粥里的甜味,會(huì)讓粥變得更加美味,而且胡蘿卜小米粥的做法也比較簡(jiǎn)單。

?胡蘿卜小米粥的做法有哪些?

食譜原料

胡蘿卜50克、黑小米50克、橄欖油、鹽適量

制作方法

1、胡蘿卜洗凈去皮,切絲,黑小米淘洗備用。

2、熱油,倒入胡蘿卜絲略炒。

3、黑小米和適量水放入鍋內(nèi),以大炎煮沸再轉(zhuǎn)小火熬煮。

4、將熟時(shí)放入胡蘿卜絲,等胡蘿卜熬煮軟爛,米煮至熟爛時(shí)調(diào)入少許鹽,攪拌均勻即可。

適用人群

1-3歲寶寶。

健康提示

小米粥是健康食品。小米可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等各種材料,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥品。

《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃�!� 中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的孩子胃口不好,吃了小米粥后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

而黑小米呈淡黑色,支鏈淀粉含量較普通小米高,蛋白質(zhì)含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2. 87%和0.90%,所以口感好、香味濃。黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素,維生素E含量高達(dá)每公斤24.84毫克,富含微量元素,長(zhǎng)期食用,可預(yù)防兒童鐵、鋅缺乏癥。

胡蘿卜對(duì)人類(lèi)的最大貢獻(xiàn)是富含β胡蘿卜素。眾所周知,β胡蘿卜素是人體維生素A的主要來(lái)源。但要保持其營(yíng)養(yǎng),并能被人體真正消化吸收利用,與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系,最宜油炒。

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?胡蘿卜小米粥的做法有哪些?

小米粥是一種暖胃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的粥類(lèi),一般小米粥比較適合冬天飲用,能夠滋補(bǔ)元?dú)�,提高熱量,小米粥只是單純的喝�?huì)沒(méi)有味道,而且口感也會(huì)比較澀,如果搭配上胡蘿卜,能夠增加粥里的甜味,會(huì)讓粥變得更加美味,而且胡蘿卜小米粥的做法也比較簡(jiǎn)單。

?胡蘿卜小米粥的做法有哪些?

食譜原料

胡蘿卜50克、黑小米50克、橄欖油、鹽適量

制作方法

1、胡蘿卜洗凈去皮,切絲,黑小米淘洗備用。

2、熱油,倒入胡蘿卜絲略炒。

3、黑小米和適量水放入鍋內(nèi),以大炎煮沸再轉(zhuǎn)小火熬煮。

4、將熟時(shí)放入胡蘿卜絲,等胡蘿卜熬煮軟爛,米煮至熟爛時(shí)調(diào)入少許鹽,攪拌均勻即可。

適用人群

1-3歲寶寶。

健康提示

小米粥是健康食品。小米可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等各種材料,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥品。

《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃�!� 中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的孩子胃口不好,吃了小米粥后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

而黑小米呈淡黑色,支鏈淀粉含量較普通小米高,蛋白質(zhì)含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2. 87%和0.90%,所以口感好、香味濃。黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素,維生素E含量高達(dá)每公斤24.84毫克,富含微量元素,長(zhǎng)期食用,可預(yù)防兒童鐵、鋅缺乏癥。

胡蘿卜對(duì)人類(lèi)的最大貢獻(xiàn)是富含β胡蘿卜素。眾所周知,β胡蘿卜素是人體維生素A的主要來(lái)源。但要保持其營(yíng)養(yǎng),并能被人體真正消化吸收利用,與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系,最宜油炒。