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大骨湯的做法家常怎么做?

時(shí)間:2024-10-23 09:43:36 學(xué)人智庫 我要投稿
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大骨湯的做法大全家常怎么做?

大骨湯是一種非常有營養(yǎng)的湯類,特別適合孩子在發(fā)育階段,或者一些老年人進(jìn)行補(bǔ)充身體,但是大部分人做出來的骨頭湯營養(yǎng)都不是很好,浪費(fèi)了很多的骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì),因此小編今天在這里與大家分享一篇關(guān)于如何制作骨頭湯的方法,這樣大家就可以充分將骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來,不會(huì)浪費(fèi)。

制作方法如下:

1、大骨頭洗凈,加姜片洋蔥塊焯水。

2、泡好的木耳擇去根兒。

3、準(zhǔn)備調(diào)料,干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁,這個(gè)用鮮姜就可以了,我做糖醋子姜腌出的汁兒,正好用上了。上等釀造醋15克,生抽5克,鹽4克,(開鍋后還可以調(diào)整味道)糖10克。

4、焯好的骨頭洗凈,入電壓力鍋,

5、配料全部放入,加適量的水,選擇肉類程序,等壓力鍋?zhàn)匀宦溟y后開鍋再次調(diào)味,主要是加鹽以滿足自己的口味兒。

骨頭塊兒比較大,焯水一定要透,這樣湯才清。同時(shí)這湯對(duì)醋的要求較高,如果醋不夠好,成品會(huì)受影響,配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

如果自己的身體出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松或者一些與骨頭有關(guān)的問題的話,也是可以喝一些大骨湯的,可以有效地吸收骨頭湯的鈣質(zhì),讓自己的身體得到鈣的吸收,讓自己的身體得到恢復(fù),同時(shí)骨頭湯也是味道比較鮮美的能夠有效地滿足自己的口腹之欲。

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