日常生活中如何判別偽劣食品

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打，但人們在日常購物時卻難以識別。人們可以用偽劣食品防范“七字法”來判別偽劣食品。防范“七字法”即防艷、白、反、長、散、低、小。

日常生活中如何判別偽劣食品

一防“艷”。

對顏色過分艷麗的食品要提防，如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題。

二防“白”。

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

三防“長”。

盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3攝氏度貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7－30天。

四防“反”。

就是防反自然生長(或稱為反季節(jié)生長)的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五防“小”。

要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六防“低”。

指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有貓膩。

七防“散”。

指散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等可能來自地下加工廠。

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