編織藜麥番茄飯的做法步驟

　　豆角，它可是咱北方老百姓一年四季都愛(ài)的蔬菜，多年前還沒(méi)有大棚種植的時(shí)候只有夏天才能吃到，現(xiàn)在有口福了，啥時(shí)候都有。

　　今天小編分享一道豆角最家常的做法，從小在內(nèi)蒙長(zhǎng)大，這有豆角的地方自然也會(huì)有土豆，這道豆角燒土豆我從小吃到大，小時(shí)候媽媽用大柴鍋?zhàn)�，多年了還忘不了那個(gè)味道，現(xiàn)在我用炒鍋?zhàn)�，味道也是很棒的，吃的家人贊不絕口，第二天還嚷嚷要吃。

　　豆角，干煸費(fèi)時(shí)費(fèi)油，煸的直著急，炒吧，時(shí)間短了又怕不熟，擔(dān)心中毒，小編的這道豆角燒土豆，地地道道的北方做法，豆角鮮嫩、土豆面面的，加了點(diǎn)肉，非常的好吃，更是很棒的下飯菜，很值得一試！

　　豆角燒土豆的做法步驟

　　1. 備好食材，豆角去筋泡水洗凈，土豆去皮洗凈，豬肉解凍

　　2. 豬肉切粗條

　　3. 豆角切段，土豆切比豆角粗的條，這樣才能熟到一起去，蔥切蔥花，姜切末

　　4. 鍋內(nèi)加植物油， 溫?zé)岬臅r(shí)候放入豬肉中小火煸黃、煸出油，放入 姜末和料酒去腥

　　5. 加蔥花爆香，放醬油提色

　　6. 倒入豆角和土豆

　　7. 大火煸炒至 豆角變深綠

　　8. 倒入剛要沒(méi)過(guò)食材大碗清水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，中火咕嘟

　　9. 中途 要翻面，收到湯汁少許，加入鹽提味

　　10. 加入蒜末翻炒均勻 即可出鍋

　　寶媽小貼士：

　　1 鹽要后加，這樣豆角會(huì)更鮮嫩，顏色也漂亮

　　2 最后蒜末的`加入特別提味，不建議省略

　　3 豬肉選肥瘦的，這樣菜更香更好吃

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